一碗蛋炒饭的成本

十年前一个鸡蛋大概0.15元。一碗米饭成本不到0.1元。油盐等调味料成本0.05元。水电费0.01元....一碗蛋炒饭所需费用0.31元。现在一个鸡蛋需要0.3元。一碗米饭成本0.2元。油盐等调味料成本0.1元。加上鸡产一颗蛋和炒饭过程中所排放的二氧化碳含量外加水电费+0.02元，共需0.62元（各地有差异，并且碗的大小也不统一，以上回答只限于自己家中，饭店的成本就要加上人工费，卫生费，餐具消毒费，劳务费，风险保障金，失业保障金，员工救济补助，工资提成，并且国家还要收税....等等一系列的费用）

籼米、鲜鸡蛋；配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨，制作精细，加工精美，讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑嫩、鲜美可口。

5元。自己做也行。

做法

1.锅中放入油，葱花爆香。

2.放入一个鸡蛋，搅拌成块。

3.放入熟饭，用勺子压散。

4.放入花椒面，盐，鸡精。

5.用勺翻炒。

6.出锅。

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