通化红烧肉在饭店多钱一盘

材料

五花肉300g，鹌鹑蛋10个，姜1块，葱1截，八角2个，香叶2片，红烧酱油2大勺，糖1小勺

做法

1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉

2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油

3.翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块

4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉

5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时

6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可

正常情况下，现如今的肉价格是很高的，而制作加工好的肉成品要最起码保证利润的三分之二的，也就是说，肉价格三十一斤，要销售价格定在五十五至六十左右，不然没有利润可言。

这也是毋庸置疑的，不然就成了赔钱买卖了，这是要考虑的。

红烧肉一家三口吃，一份大约200克左右就可以了，因为健康的饮食结构，一个人一天吸入的蛋白质与脂肪的含量不能超过50克，因此一份红烧肉200克够一家三口吃了