尾巴上有一个黑点的鱼叫什么鱼？20块钱一斤。

石首鱼科 Sciaenidae   拟石首鱼属 Sciaenops    鱼类

下图为 美国红鱼   学名

眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus，又称红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈

呈纺锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小，口裂较大，呈端位。齿细小，紧密排列，较尖锐。鼻孔两对，后一对呈椭圆形，略大。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐，中等大小，分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状，后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞，侧线明显，背部呈浅黑色，鳞片有银色光泽。腹部中部白色，两侧呈粉红色。尾鳍呈黑色，最显著的特征是尾基部侧线上方有一黑色圆斑。

此鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。一些传统烹调方式源于新奥尔良地区。而路易斯安那的一些特色佳肴，更少不了美国红鱼作原料。最著名的当数黑熏红鱼先将鱼排涂上一种特殊的香料，继以猛火烤之。1980年代，此道名菜从新奥尔良流行至遍及全美。

据中国科学家的报道，美国红鱼肌肉中脂类含量低，属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比，属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。

台湾是在1987年由水试所引进鱼卵，1989年繁殖成功后，开始推广到民间养殖。但由于宗教放生的行为，自1998年起即已在台湾彰化一带的西海岸所钓获，正式成为台湾海水鱼的外来种，可能会对台湾海洋生态造成不利的影响。 该鱼是美国和墨西哥的重要垂钓和捕捞对象。其肉味鲜美，适于清蒸和烧烤，烧烤的红鱼排风靡美国。亦成为美国的重要养殖鱼类。目前在我国已普遍开展养殖，前景广阔。

红鱼价格稍贵一些，尤其是大只红鱼，每斤大概是20元左右，平时也就15元左右一斤。

体长为70- 620毫米，一般体重与体长的关系是：体长470毫米，体重3000克；体长400毫米，体重2000克；体长330毫米，体重1500克。体长椭圆形而略高，背缘呈弧状弯曲。两眼间隔平坦。前鳃盖缺刻不显着。鳃耙数21-22。

扩展资料

暖水性底层鱼类，栖地广泛，凡是礁沙混合区、石砾区、岩石区、泥沙区或外海独立礁均可见其踪迹。栖处水深35-130米处。喜栖泥质海底，清晨栖居海底，夜间稍向上移动，格外活泼好动。

适宜底层水温为17.6-27.2℃，底层盐度33.85- 34.60。夜间觅食，以鱼类、甲壳类或其它底栖无脊椎动物为食。

红鳍笛鲷虽然没有明显的回游现象，但在湾内水温较低的季节，多移动至湾中南部及湾口较深水域栖息；夏秋季节，湾内水温较高，多移动至湾中部及中北部海区栖息。