清江鱼多少钱一斤

清江鱼价格一般在20～40元/斤，价格会受品质、规格以及地区等因素的影响而有所波动，具体以当地交易价格为准。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

扩展资料：

清江库区全年鱼产量达5000吨，主要品种有：主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟)，丁桂，黄颡鱼(黄骨鱼)，江团(肥沱)，倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。

清江鱼的特色：江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美,含脂量高,鳔特别肥厚,新鲜时为银白色,干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。

清江隔河岩水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大一种，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王，是馈赠上品，筵席侍肴，在国内外享有盛名，2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上评为名牌产品。

在我们日常生活中，不管是酒席还是请客人在家吃饭，都会准备丰盛的美味佳肴，餐桌上总是离不开大鱼大肉，尤其是鱼，肉质鲜嫩可口备受大家喜爱，在中国除了沿海地区，大部分是以淡水鱼为主，鱼肉的营养价值丰富，含有维生素与蛋白质，能滋补健胃，清热解暑，所含的氨基酸容易被人体所吸收，还有助于小孩成长发育，提高智力长高个。

随着生活条件越来越好，大家对饮食安全开始重视起来，喜欢吃一些乡下河里面孕育生长的淡水鱼，比如鲫鱼、还有、泥鳅等，它们成为了饭桌的“新宠儿”，如果你早上去菜市场买菜，会看到很多人在卖。

在我们国家淡水鱼的资源非常丰富，其中有很多珍贵又稀有的鱼类，例如刀鱼、黄鱼、鲥鱼、赤鳞鱼等，有些淡水鱼在河内生长，所以个头比较小，但却很珍贵，比如石爬鮡、抗浪鱼等，这些小鱼在河内非常多，所以经常会有人分不清。

所以可能会出现不识货的人，无人问津，被误看成是小杂鱼，而这种鱼就算5年也长不到3厘米，经常误认为是小杂鱼，价值珍贵却鲜为人知，它就是鳑鲏鱼，它的鱼身是偏扁平的，身体还特别小，肉质吃起来发苦，最早是被拿来喂鸭子的，现在却被大家拿来做观赏或者是烹饪过后成为美食，价格翻了几十倍，在我家这边要上百块钱一斤。

相信应该有不少在乡下待过的孩子都可能见过这种野生的鳑鲏鱼，它经常出现在清澈的溪流，扁平呈四方形，鱼鳞在太阳的照耀下还会泛光，这是因为它鱼鳍是银色，鱼背为青蓝色，所以它能作为观赏性鱼，它的名字也有很多种，在我老家那边叫四方皮，也有些地方称为彩圆鱼、镜鱼等。

鲏鱼肉苦刺少，在小时候有人捕捉到它都不会拿来吃，而且就算拿来放在水桶里面养也养不活，只能用来喂鸭子，如今大家知道了鲏鱼的营养价值，它对生长环境要求极高，只生存在清澈有矿物质的溪水，如果水质受到污染，那这种鱼就难以存活，另外鳑鲏鱼的寿命很多，只有短短五年，很多人都觉得它苦没啥好吃的。

不过现在大家见识到它的营养价值，含有丰富的蛋白质、人体所需氨基酸与胡萝卜素等，还有铁、磷、锌等元素，经常食用可以健脾养胃，预防高血压，身体虚弱的人更应该多吃，有很好的滋补效果。在观赏鱼市场上，颜值高点的鳑鲏鱼一条能卖到6块钱左右的价格。

鳜鱼（桂鱼）养殖技术

池塘养殖。鱼池条件：桂鱼适宜用小池塘养殖,鱼池面积一般为667至3335平方米,池水深1.5米左右。桂鱼苗种入池前,要彻底清塘,常用药物为生石灰(用量为2250公斤/公顷)、漂白粉(用量为20米克/l)。一般在清塘10天后药性消失,可先在小桶中盛池水后放进几尾鱼,如24小时无异常,则可进行放养。

放养密度：主要依据养殖条件和技术水平而定。一般3厘米左右的桂鱼夏花种的放养密度为1.5万至2.25万尾/公顷。

饵料鱼：桂鱼的天然食性是摄食活鱼,饵料鱼的来源一般有3种途径:①购买适当大小的家鱼密养,随时投喂②培育和收集野杂鱼苗。每个桂鱼池应搭配3个左右的饵料鱼培育池,可放入鲤鱼、鲫鱼或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类,繁殖大批鱼苗供桂鱼摄食③直接放养饵料鱼。为了节省鱼池,可直接在桂鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等繁殖次数较多的小型鱼类,以满足桂鱼的需求。

投饲：把体重0.5克(体长约3厘米)的桂鱼苗养成0.5公斤的商品鱼,需消耗饵料鱼约5000尾(3公斤左右)。要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼,最好是3至5天投放1次,使池塘中的饵料鱼保持一定的密度,在饵料来源充足的情况下,应尽量投足。

管理：主要是早晚巡塘,观察桂鱼的摄食情况、生长情况及水质变化情况。要保持良好的水质,使水中溶氧保持在5米克/l以上,一般每2周换水1次,同时在水质变浓时及时冲水。夏季天气炎热时,需使用增氧机增氧。为了避免水质过肥,可在水中培育一定的水生植物,以净化水质,利于桂鱼生长。此外,还要注意防止鱼苗逃出池塘,可用筛绢网布包牢进出水口。

网箱养殖。网箱养殖桂鱼可以充分利用江湖、水库、港湾、河口等优良水域条件,具有生产机动灵活、投资少、设施简单、易于 *** 作等特点,加上网箱体积小,桂鱼在人为控制的网箱内,排泄物可以随时顺利地排出箱外,使箱体内水质始终保持清新流畅。同时,网箱养殖既有利于大批量进行人工饲料驯饲,又可进行高密度集约化养殖,降低饵料成本。因此,网箱养殖桂鱼是一条开发水域资源,发展优质渔业,向产业化迈进的有效途径。

养殖桂鱼的网箱面积一般以20平方米左右为宜,网目大小为2.5至3厘米。网箱应设置在具有微流水的环境中,以水库的水质最好。放养的桂鱼种一般在体长10厘米左右,放养的规格要整齐一致,不然会发生大吃小现象。一般在4月放养,放养密度为15尾/平方米左右,到11月起捕,可获得每尾重0.5公斤以上的桂鱼。

网箱养殖桂鱼最重要的是解决好饵料鱼的问题。可因地制宜地投喂四大家鱼及鳊、鲮、鲫、罗非鱼的鱼苗等,也可掺入少量活蚯蚓。高银爱等研究发现,以麦鲮作为桂鱼饵料鱼与桂鱼进行配套养殖效果最好,成活率在70%以上,且具有成本较低、群体产量高、发病率低及易捕捞等特点。网箱养殖桂鱼应注意,饵料鱼的投放宜采取少吃多餐法,一般每天早、中、晚各投喂1次。桂鱼喜欢吞食的饵料鱼一般体长为桂鱼的1/2左右。张宏远等试验发现,网箱中设置隐蔽物能够提高桂鱼的成活率和降低饵料系数(未设隐蔽物的网箱,桂鱼的成活率和饵料系数分别为92%和4.5而网箱中设置隐蔽物,桂鱼的成活率和饵料系数分别为99%和4.1),增加养殖效益。由于网箱养殖桂鱼的密度大,故一定要加强管理,并勤洗箱(至少每周洗刷1次)、勤消毒(每月用生石灰消毒1次)。洗箱时,先将桂鱼转至备用网箱,彻底清除网箱中的杂物及剩余饵料,刷掉网箱上的青苔,以防其堵塞网眼。此外,还应随时检查网片有无破洞,如有应及时缝补。