林清玄的短篇散文

林清玄的短篇散文有：

《莲花开落》

《蝴螺无须》

《冷月钟笛》

《温一壶月光下酒》

《鸢香炉》

《金色印象》

《白雪少年》

《迷路的云》

《玫瑰海岸》

《紫色菩提》

《凤眼菩提》

《如意菩提》

《红尘菩提》

《随喜菩提》

《烦恼平息》

《欢喜自在》

《有情菩提》

其著作中，散文《查塔卡的杜鹃》，文章《和时间赛跑》、《桃花心木》选入人教版、北师大版小学语文课本。

林清玄著有散文《查塔卡的杜鹃》，文章《和时间赛跑》、《桃花心木》选入人教版、北师大版小学语文课本。

林清玄的散文耐人寻味，立意往往可以由此及彼，由表及里。正如他曾说过文章要“向内探索，向外追寻”。

他的散文创作通常起源于平常之物，在优化文字语言的同时，意蕴也会得到系统性展现，透露出生命的玄机，使读者在阅读的过程中产生怦然心动的感受。

材料

辣椒干，香菇梗，宽粉

辣椒干就是普通辣椒太阳下面以晒即可。呵呵。味道不错

做法

宽粉，泡好，切段。香菇梗梗切片，干辣椒泡好。

先炒香菇梗，2分钟后，放入粉条，辣椒干，再炒2分钟，加盐，出锅。

做法二，

材料

"土鸡 ㄧ只","姜片 810片","干香菇 6朵","干贝 6个","剥皮辣椒 2根","水 10米杯","米酒 2米杯","盐 2小匙",

做法

1: 土鸡斩去头，鸡爪指尖，用滚水川烫；干香菇洗净不用泡水；将鸡、姜片、干香菇放入电锅内锅

2: 加入水、米酒、盐、剥皮辣椒，电锅外锅2.5米杯水，按下电锅炖煮

3: 电锅跳起后，将鸡翻面，外锅加入半米杯水，按下电锅，跳起即可

做法三，

材料

青头鸭1只，大蒜（切段）30克，姜片20克，蒜头（拍碎）30克，青、红辣椒片各10克，唐芹50克，花椒、泰椒各少许，香菜、米酒、豉油、花生油、盐、糖各适量

做法

1、将青头鸭宰好，洗净斩件备用。

2、开锅下油，爆香蒜头、姜片、唐芹和各种辣椒，放入青头鸭炒至出油，溅米酒，以盐、糖调味，继续以中火炒片刻。

3、溅少许水炒至“干身”，如是者溅水三次翻炒约10分钟左右，收汁时加入大蒜煮开，以香菜装饰便成。

做法四，

材料

牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

做法

1、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。

2、干辣椒用水泡一会儿，撰干。

3、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦！

做法五，

材料

"红色辣椒 一大把","蒜末 二大匙","小鱼干 一小碗","米酒 一大匙","香油 一大匙","二砂糖 一匙","盐 一匙","花椒粒 一匙","豆鼓 一大匙"

做法

1:先将辣椒洗过后沥乾，去蒂头切段放入果汁机中，加入一些油让果汁机可以打的动后，一搅开来不要打太散就可以关了，辣椒酱备用

2:热锅后，加入沙拉油，先炒香花椒后，把花椒拿掉

3:原锅再加上一大匙香油爆香蒜末，等蒜末变浅咖啡色后，再把豆鼓放下去炒香

4:接着把辣椒酱放下去炒，加些米酒提香气再加盐及砂糖调味

5:将辣椒的水份稍为炒掉，再把小鱼干放进去炒

6:过程中要中小火一直炒，油会一直被吸收，可以在中间不断的加入沙拉油拌炒到辣椒有点变干即可熄火，待冷后装进消毒过的玻璃罐 贴心小提醒：1.辣椒和蒜的比例我大约目测抓3:1的比例 2.手接触辣椒时要载上手套，否则后续会有酌热感不舒服3.喜欢更辣的人，可以用朝天椒，辣度会更辣