乐学常识百科 2023-04-04 7:24:02

膏蟹多少钱一斤

膏蟹批发价格大概是130元一斤，有腌制红膏蟹大概220元一斤。最低有48元一斤。山东地区批发160元一斤，舟山大概200元一斤。上海地区售卖大概125元一斤。

不同地区生产的红膏蟹接价格不一样，而且不同的个头售价不同，批发和零售价格也不同，包装和新鲜的价格也不一样。不同地区售价都会有一定调整。

膏蟹主要出产在福建地区，生长在淡水和咸水交汇的地方，由于营养好，炒制后全身都是膏红色儿而得名，因为肉质鲜美的得到人们的喜爱，所以市场行情比较好，价格比普通螃蟹都要高很多。又因为原产地环境独特，这个地取的价格更高。

市场前景

现在除福建地区养殖外，山东、江苏等许多靠海城市都有养殖。所以市场有一定的活力，竞争力也是存在的。这样也就说明市场有很大的需求，也有一定发展空间，红膏蟹不像大闸蟹人尽皆知，这样价格也就比较高。

膏蟹主要是蟹黄营养极好，受到青睐。在淡水中也可以养殖，填补内陆地区的需求空白。计算效益就要先看，引进苗种需要的花费，加上建设养殖场的费用。

最后就是饲喂的费用，这样就可以大概得到需要的投资，再结合售卖价格，大概能够知道，最后的利润效益。一般一斤蟹苗大概13到30元一斤，如果养殖一亩，需苗大概400只左右，大概150斤左右。再除去自己饲料的费用，最后收入还是很可观的。

你好

　膏蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，膏蟹还有抗结核作用，吃膏蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

膏蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，膏蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。膏蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

膏蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

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先说结论，不好吃。

生冻的螃蟹煮熟后会呈粉状，难以下咽。

熟冻的螃蟹二次蒸煮后，虽然肉体成块，但是腥味儿重，难以入口。

小时候住在沿海小乡村，进城后我曾经花过不少时间精力去解决吃螃蟹这个问题，现在按以下优先等级给你排个序:

1. 鲜活的螃蟹，包括但不限于花蟹青蟹石头蟹(广州普通市场一般是50到70，三点蟹30到50，都是公蟹的价格，节假日还会上浮20%，适合一切烹饪手法。注:大型水产批发市场会便宜10到20块一斤，海宝湾市场比黄沙市场厚道多了，黄沙的人拿个计算机给你算比你自己掏出手机算还贵4分之1，就在眼皮底下你敢相信？！)

1.3 新鲜螃蟹，当天刚死的螃蟹，在水产档口有售，和着冰块，价格便宜一半，这个口感味道什么的还行，适合一切烹饪手法。

2. 新鲜螃蟹，来自于沿海捕捞的，可以通过咸鱼上面找相应的店家买，价格厚道，品种还可以挑选，注意看产地，用心挖掘有时候能找到良心店主，广西潮州等沿海地会好一点，包鲜不包活，买多了还可以要包邮。

2.8 冰鲜螃蟹，一般只能在普通市场的冰鲜档口买到，价格是20到35一斤，三点蟹为主，适合爆炒。

3. 线上线下 - 超市生冻蟹，我在大型超市买过39一斤半切块包装好的，只能爆炒，肉呈粉状沙状，勉强能吃个味道，一切生冻蟹同理，时间越久越难吃。

4. 线上线下 - 超市熟冻蟹，一般以面包蟹帝王蟹(后者没吃过)，难吃腥味重，加姜蒜葱料酒都辟不了，下等的选择！但是样子挺好看的，价格也不贵。

这些都是个人真金白银结合生活经验总结出来的，也并非利益相关者。

上一些图给大家解解馋:

便宜的三点蟹，乡下的乡下聚会吃的，吹着海风吃简直不要太新鲜:

潮州青蟹，过年送礼的，红膏蟹4斤500多，我自己都没吃过这么好的螃蟹，哭:

大闸蟹，吃点膏就扔了，对湖蟹实在无感:

蟹煲，用的就是冰鲜螃蟹，主要是吃个味，和其他食材凑个数:

市场活蟹，怎么做都好吃，就是钱包疼: