乐学 过几天是我女朋友的生日,我想自己做牛排给她吃~ 需要准备些什么材料列~`怎么 *** 作列~~
制作方法
1.买回来的牛排一般都冰冻的，所以先放微波炉解冻。
2.解冻好的牛排千万不好洗，一般牛排都会很干净的，把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多。
3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以该大火！牛排在锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。
4.装盘，淋bbq汁。
牛排汁制作：
黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）。
蘑菇汁：蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可。
农家汁：上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。
装饰：
1。西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。
配菜：
1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄酱）。
2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。
以上就是家里做牛排的一些简单的方法，很简单，主要是看火候。
微波炉黑胡椒牛排做法
用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
方法一：
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
这样弄出来的牛排不至于太生。
最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
方法二：
材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。
2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法：
事前的腌制：
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎罗：
1. 热锅，下橄榄油，下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
方法三：
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
方法四：
用料：
．2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）
．适量橄榄油
．盐。黑胡椒
．适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干
．适量罐装的烤红辣椒
．5－6茶匙balsamic陈醋
．适量Parmesan 奶酪
做法：
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）
撕成碎片点缀在芝麻菜上。
5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在
炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。
6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。
7。最后刨几片Parmesan 在上面。
方法五：
煎牛排
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
方法六：
黑胡椒牛排 （简单制作方法）：
主料：牛排
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法：
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
方法七：
鲜橙牛排
原料：牛排5片 橙子2个
制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。
3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。
煎牛排
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
2. 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。
*酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。
材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。
做法
(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。
(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可）
材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面
◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量
调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙
◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒
作法
1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。
2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。
3.加黑胡椒调味。
4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。
5.平锅内热油，放入菲力牛排煎熟。
6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及
切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。
7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。
8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。
9.最后淋上黑胡椒酱即可。
美味小秘诀
煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。
要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷。
备忘录
1.配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来搭配，如∶绿花菜、玉米、．．．。
2.义大利面可用各种不同形状或面条来搭配，但煮的时间须参考面条包装上之说明。
3.煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。
牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!
网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!
黑椒牛排做法
材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱!
做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑
椒酱的制作!
一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了!
二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!
一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了!
好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了!
尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了!
这个是微波炉做法:
用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
原料：
牛肉（肉块厚者为佳）1000克
猪油 100克
精盐 适量
作法：
1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。
2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：
红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。
浅红牛扒（中等熟）
偏生 每面各煎2-3分钟。
偏熟 每面各煎3-4分钟。
透煎牛扒 每面各煎5分钟。
牛排的几种配食
1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。
2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。
3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。
4、可以选用其它的配食如：
炸土豆条——蔬菜沙拉
煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆
炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆
5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。
吃法：
将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。
特点：
肉质鲜嫩醇香，味美适口。
扒牛排
原料：
牛肉（肉块厚者为佳）1000克
猪油 100克
精盐 适量
作法：
1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。
2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：
红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。
浅红牛扒（中等熟）
偏生 每面各煎2-3分钟。
偏熟 每面各煎3-4分钟。
透煎牛扒 每面各煎5分钟。
牛排的几种配食
1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。
2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。
3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。
4、可以选用其它的配食如：
炸土豆条——蔬菜沙拉
煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆
炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆
5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。
吃法：
将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。
特点：
肉质鲜嫩醇香，味美适口。
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煎牛排
原料：牛排
配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：
(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
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香辣烤牛排
原料：净牛排500克
调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量
做法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
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韩式传统铜盘烧烤牛小排
使用美国进口的0.5cm宽牛小排，先去除外层油脂，以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋，用特制佐料（加入苹果、葡萄酒、柠檬等）腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤，保留肉汁精华，食用时可沾取流下的肉汁。入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片，依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等。
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瑞士乳酪小牛排套餐
主菜是著名的瑞士乳酪小牛排，这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉，小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛，这种牛肉特别细嫩，在欧洲颇受欢迎，而小里肌部位更是小牛肉中的上品，是菲力中最上乘的部位。烹制时先去筋摊平，附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤，一刀切下有乳酪缓缓流出，亦是欧式牛排佳品。套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等，虽然菜肴布置比不上法国菜精致，但品质保证。
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黑胡椒煎小牛肉
把事先磨碎了的黑胡椒，贴在小牛排的外圈
平底锅加热，加橄榄油。等温度高了，把小牛排放进去。
注意一方下去，一分钟之内就别碰了，不然会沾底的。
煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定
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干煸牛排
鲜冰冻牛排都可，适量，胡椒面，花椒面，孜然少许，生姜粉，新鲜或者干辣椒，生抽。
做法：将以上材料全部放进盆中，生抽少许。20分钟后捞起牛排，刷干净其他材料。小火热锅，将牛排码进锅中，小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干，调至中火，放入刚才剩余的胡椒面，花椒面，孜然，生姜粉，加少许生抽。翻炒片刻后装盘。
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韩国牛排
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
家居美食]黑胡椒牛排做法
原料：牛排
配料：青椒，蒜头
腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：
1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。
2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。
3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看，呵呵
其实本应该有洋葱的，可忘了买了，就用青椒代了。还有，家里没有红酒，要不然用点红酒腌，应该比料酒好。
在星期天，在一个休息放假的日子里，我们可以尽情的享受这闲暇时间给我们带来的喜悦和快乐。星期天你又在做些什么呢？让我们共同分享那份快乐的心情吧！
1、快乐的星期天星期五的时候，我收到了一张宣传单，回到家仔细一看，“哇噻！原来是恐龙化石展！”我兴冲冲地对妈妈说，“我一定要去！”妈妈笑着说：“你这个小恐龙迷，好吧，让爸爸带你去。”
等啊！等啊！终于盼到了星期天。那天，天一亮，我就把爸爸叫醒，让他陪我去看恐龙化石展。一进门，我就看见一个穿着黄羽绒服的阿姨，在给小朋友们讲解，我急忙跟着他们去看，那里的化石真多啊！有带羽毛的小恐龙，三连体恐龙蛋，红杉树化石和海百合的化石，还有猛马象牙齿的化石，贵州龙的化石和巨型恐龙头骨化石，等等。
那个阿姨讲的很细，一开始讲的是三连体恐龙蛋，有人说，“阿姨，我只见过双黄蛋，可没有见过三黄蛋，”阿姨说，“这个是恐龙妈妈下蛋的时候，一下子连着生了三个蛋，”小朋友发出了一阵阵笑声。
阿姨又提出了一个问题，“谁知道世界上盔甲最重的是什么恐龙？”别的小朋友都答不上来，我抢着回答，“是包头龙，”阿姨说，“这个小朋友真聪明，他说的很对，我们大家一起来鼓励鼓励他。”这时，掌声四起，我心理别提多高兴啦！阿姨又问，“小朋友们，发现恐龙种类最多的地方是哪个国家？”
大家不假思索地一起回答，“是中国，”阿姨说，“你们的爱国心真强，不过，你们答错了，应该是美国。”接着，我又答对了世界上分布最广的是禽龙，最笨的恐龙是剑龙；知道了牙齿平的恐龙是食草龙，树木变成化石会很重，鳄龟在水里会攻击人而在陆地上却没有威胁，等等。
不知不觉已经到了吃午饭的时间，爸爸叫我回家，喊了好几次，我才恋恋不舍地跟他走了。
啊！这个星期天我过的真快乐，在快乐中我也学会了许多知识，在我的恐龙王国里，又增添了许多新的东西。
2、快乐的星期天今天是一个非常愉快的星期天，天气晴朗，阳光明媚，空气清新。小鸟成群地在天空中自由翱翔着，还有一些小鸟站在树枝上，叽叽喳喳地叫着，显得心情非常开心、愉快。我今天也非常兴奋，因为今天我要和妈妈一起痛愉快快地去逛商场。
我们没花一会儿时间，就已经整装待发，随时随刻都可以出发。我们一路上说说笑笑，不知不觉中，不一会儿就已经走到商场门前了。一进商场，货柜上琳琅满目的商品，马上把我“折腾”成了一个“眼花缭乱”的“老人”。我非常兴奋，赶紧催妈妈快一点儿去选购商品，妈妈爽快地答应了。
我们推着一辆购物车，首先走进了日常用品区。这里面有很多我平常都没有见过的商品。我那边看看，这边看看，又去问问妈妈。妈妈轻松地就把这些问题有条有理地给我解答出来。忽然我又发现了一个“新玩意”，我连忙去问妈妈那是什么商品。
妈妈对它打量三分，也辩认不出来是什么商品，就叫我自己去看商品说明书。我仔细地看了看，原来这是可折叠式时钟。我们刚才是看到了它折叠起来的样子，才辩认不出它是什么东西，只要让它展开来，就可以一目了然它的“庐山真面目”了！
接下来我们又去了食品区。一进入食品区，各式各样的食物的香味都向我迎面扑来，把我馋得“直流口水”，真想一口气把这些美味佳肴都尝遍呀！
时间过得飞快。马上就要到正午了，我们清点着各自的“战利品”，然后去收银台结账。回家后，只有一个感觉：今天真愉快呀！
3、快乐的星期天今天是星期天，姐姐和我约定到我家，我真是开心极了。我刚吃好早饭，一阵阵叫声从远处而来，我像飞马一样快速地来到了外面。一看，果然是姐姐来了，姐姐没有说谎。我拉着姐姐的手，来到了楼上，我转来转去，觉得有点儿闷，就跟姐姐说：“姐姐我们去外面转转吧？”姐姐答应了，我突然想起了我家有个篮球，就拿起篮球，抱了过去，跟姐姐说：“我们去打篮球吧。姐姐最喜欢打篮球了。姐姐就抱着篮球走了，我就在后面跟来了。”
我们出了门，便跑到姐姐跟前说：“我们到篮球场去打篮球吧。”姐姐很快就答应了，因为那里环境非常好，有许多小鸟在篮球架上叽叽地叫着，像音乐老师在唱兴奋的歌曲。还有两排大树，它的叶子仿佛一块块碧玉，非常的阴凉。
我们在路上，看见了田里种着一片片黄澄澄的稻田，那沉甸甸的稻谷，像一串串饱满的珍珠。还有农民在一片片雪白而又美丽的菊花地里采摘菊花。让我感到那么的不容易，这些稻穗和菊花……都是老百姓们用一滴滴汗水培育成的。此时，我耳边萦绕一首诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
我们来到了篮球场，正好有两个小朋友在打篮球，我和姐姐连忙的跑上去，对他们说：“小朋友，我们一起来打吧。”我安排了一下，我和姐姐一组，你们一组。我们开始打了，我两脚直奔上去，两手向前一拨，抢了过来。他们要抢我们的，他们过来了，他们冲右边，我冲左过；他们冲左边，我冲右边。这样，他们永远抢不过我们。不过我们约定，下个星期天再来这里打篮球，希望你们能赢我们。
这个星期天，我过的太有意义了。因为我交了两个好朋友，还让我学到不少知识，真是太有意义了。
4、快乐的星期天今天是星期天，我和爸爸、妈妈去五泉山玩，刚一下车就看见了一棵参天大树，走近一看，原来是一棵国家重点保护的槐树，看样子它已经活了几百年了吧？
一进门，我看见一尊铜像，他是霍去病，河东郡平县人，他是我国历史上一位杰出的青年军事家，铜像重2.6吨，高3.6米，底座高3.0米。瞧，他骑在马上多威武呀！
我先去了动物园，看见了长颈鹿，它高大的身上布满了花纹，长长的脖子，小小的耳朵，珍珠似的眼睛在向四处张望。
大象也很有趣，柱子般的腿，高大的身材，扇子形的耳朵，特别是又粗又长的鼻子，小朋友扔的东西，它闻几下，用鼻子一卷就把食物送到了嘴里，就像人的手一样灵活。它好像口渴了，走到水池边，用鼻子去吸水。啊，大象的.鼻子用处可真多啊！
最有趣的还是笼子里的一群小猴子，它们争着抢着吃小朋友扔的东西，有一只小猴子，刚抢着一颗瓜子，就被另一只小猴子抢走了，这只小猴气得“吱吱”地叫着，好像在说：“这是我先抢的东西，你怎么能随便抢呢？”看，这边铁丝上的小猴在荡秋千，那边的猴妈妈在给它的宝宝捉虱子呢，这群调皮的小猴多快乐呀！
再往前走，有漂亮的孔雀，凶猛的狼、老虎、金钱豹，还有会说话的鹦鹉……
从动物园出来，我们又去爬山，到半山腰的时候，爸爸、妈妈累得气喘吁吁，我的劲头还很大，一直爬到山顶，站在山顶向下看，真美啊，树变成了绿色的地毯，高楼大厦变得矮小了。我大声喊了几声，还有回音呢！站在山顶的感觉真美啊！
5、快乐的星期天上周星期三，老师告诉我们一个振奋人心的消息——星期天要到南湖公园野炊！所有同学都欢呼起来，教师里像炸了营似的，便开始去做准备工作，我们盼这三天快快的过去，祈祷着星期天不要下雨，甚至有的同学连学习都不认真了。
漫长的三天终于过去了，迎来了我们最激动的周日。一大早大家便在老师的带领下乘48路公交车来到南湖公园，这时，我们的心情更加激动了！
南湖公园以热情向我们投来拥抱，金黄色的迎春花像迎宾客在路旁欢迎我们；火红火红的海棠花向我们绽开了笑脸；粉红色的桃花向我们招手。可是我们并不理会它们直冲向烧烤广场。火辣辣的太阳照在大家身上，不一会儿我们鼻子上闪耀着晶莹的汗珠。终于，到了我们的目的地。
我们看见比我们早到的四。五班的同学都已经烤好了香喷喷的烧烤，我们更来了劲头急忙放下沉甸甸的背包，把自己准备好的食物拿出来。
说起这么简单做起来可不是那么容易。你看，我们串菜时笨手笨脚的，我串鱼丸本来应串中间的，结果我把竹签串到外边去了一碰就掉了；你瞧，我们其中一名成员串里脊时手一滑，里脊掉在地上了，把我们肚子都笑疼了。
烤烧烤不是一件容易的事。你瞧张雨童在家一定是小皇帝，她在烤茄子时连油都没刷就开始放作料了，结果不知怎么的茄子还没熟就焦了。我们这边烤的也不顺利，不是把它烤焦了就是还没烤熟就开始吃了，笑声和油烟声成了一支快乐的交响曲。
三个小时很快的就过去了，我们依依不舍地回家了，从今起我要多做家务今后才不会在公众场合出丑。以后还要多去参加这种活动。去体验生活。拥抱大自然！
6、快乐的星期天上个星期天真是快乐的一天呀！
这天，我和舅舅来到了浣花溪公园喂鱼玩。虽然这天天气并不好，让我们感到有一丝丝凉意，可公园里仍是人山人海，一番热闹的景象。我还没来的几欣赏公园里的风景，便拉着舅舅直奔锦鲤池，买了饲料后，我便兴高采烈地找到了一个好位置，喂起鱼来。
这儿的鱼可真多呀！不仅有许多锦鲤，还有一些大草鱼呢，他们在与池中穿梭，也形成了一大靓丽的风景。我还没开始喂食，一些鱼儿便簇拥过来了，我给予打开塑料袋，可能用力过猛，袋里的鱼食有1/3如繁星撒落在池中，鱼儿们争相抢食，不时发出“波、波”的张嘴声。仔细一看，呵！雨儿的颜色真多呀：红的，黑的，黄的，白的，颜色各异；鱼儿们的大小也不一：胖的，瘦的，长的，短的，形态万千。
不知什么时候，“鱼王”也来“凑热闹”，只见它身材魁梧，那些小雨不得不让它三分。可“鱼王”似乎很喜欢我，它不停的在我面前摆起各种POSE：一会儿来个空中翻腾，在水中建起巨大的水花；一会儿它像个小孩子似的张大嘴巴，让我给它喂食；我情不自禁的从袋中抓了一把鱼食，向天女散花似的丢入水中，“鱼王”很满意，吃饱了便悠悠地去“三步”了。
这儿些小鱼儿见“鱼王”去罢，便有过来抢食，虽然小鱼儿们没有“鱼王”那么更讨人欢心，可它们还是一“可爱”政府了我，我又不由自主地把鱼食投向池中，顿时，我的“顾客”挤满了，我的饲料也“供不应求”，最终，我由于“缺货”“终止”了这次“销售”，便恋恋不舍地离开了我那心爱的“位置”。
这天让我亲近了自然，净化了心灵，上个星期天过得真快乐呀！
7、快乐的星期天又到星期天了，我们家庭的星期天总是那样快乐。
清晨，太阳从东方冉冉升起来了，给大地带来了勃勃生机。我们一家人很早就起来了。吃完早饭后，爸爸出去买鸡蛋，妈妈出去买肉馅，因为今天中午我们全家要在一起包饺子。
八点半钟，爸爸、妈妈分别买回来了鸡蛋和肉馅，奶奶在家也忙得不亦乐乎，她把芹菜洗净并写成末，紧接着又把鸡蛋打破倒入小盆内搅拌均匀，最后和肉馅、味精搅拌在一起就做好了香喷喷的饺子馅。
奶奶刚要包，就“哈哈”地笑了起来，怎么没有饺子皮，全家人也跟着笑了起来！爸爸说：“我去买，卖多少？”奶奶说：“2斤就够了”不一会儿，爸爸就回来了。
开始包饺子了。妈妈手可真巧，包的又快又好。她左手托饺子皮，右手用筷子夹肉馅放进皮里，放下筷子双手一捏，一个精巧的饺子就出现在他手里。奶奶包饺子更胜一筹，不仅包得快，而且还包的好。爸爸包饺子也不错，只是动作太慢。就我最笨了，馅不是放多了，就放少了，放多了，馅皮就会破，我急忙用手捏，谁知，捏了这边那边又破了，捏了那边这边又破了，我急得流了很多汗，我随手把脸一擦，乐得全家人合不拢嘴，原来我变成了一个大花脸。
开始下饺子了，我非常想吃，而且还直流口水。不到10分钟，饺子煮好了，饺子端上桌后，我并没有急着去吃，而是先让奶奶品尝，全家人都夸我是个懂事的好孩子。
通过这次包饺子，使我感受到无论做什么事情，都要认真、勤学、苦练，最后才能获得成功。
8、快乐的星期天星期天的早晨，天气晴朗，风和日丽，我和爸爸妈妈决定去昌吉广场放风筝。
风筝的种类真多呀！有蝴蝶的、飞机、孙悟空、三角的，让我眼花缭乱。
广场上放风筝的人可多了，有站着放的，坐着放的，人们一手拿着线轴，一手拉着长线，眼睛紧紧地盯着自己放飞的风筝。
高空中，一个“孙悟空”风筝和一个“飞机”风筝正在比赛。只见“飞机”越飞越高，马上就要超过“孙悟空”了。“孙悟空”的主人也不甘示弱，不停地放着线轴上的线。这里观看的人很多，个个仰面朝天，说笑着、议论着。
我和爸爸、妈妈也在放风筝。我们放的是“彩色三角”风筝。在爸爸的指导下，我们的“彩色三角”很快就飞了上去，而且越飞越高。
正当我欣赏着“彩色三角”时，忽然感到线紧了许多。啊，原来是我的“彩色三角”还要往高飞了。我马上放线。放着放着，手中的线又松了。原来，这是我的“彩色三角”又在告诉我，它要停下来欣赏一下放风筝的人们。
突然，我的风筝线在抖，“彩色三角”你要干什么？有位小朋友跑过来对我说：“大哥哥，咱们的风筝打架了。”我不解地问：“你怎么知道的？”小朋友就给我讲了起来。后来，在爸爸的帮助下，我和小朋友缠在一起的风筝终于解开了。我的“彩色三角”又平平稳稳的飞了起来。
这时，我跟妈妈说：“放风筝的感觉真好。”妈妈说：“放风筝的好处多着呢！它不但是一种娱乐，还能健身、锻炼四肢、改善视力、好处很多。”我高兴极了，这真是一个快乐的周末！下个周末还来广场放风筝。
9、快乐的星期天平时在家，在学校我像一只被囚禁在笼中的小鸟，不能自由自在的翱翔在蓝天蓝天中。每天要写作业，要看书，还要上课，只要周末我才能放松压力去痛痛快快地放风筝。
“太好了，周末终于到来，我们总算可以将自己的压力释放了。”同学吗，们在教室里相互讨论着，我一想到明天就可以去随心所欲地玩耍，心情一下子放松了，将心中的烦恼释放。
“叮铃铃，叮铃铃”闹钟的唱歌声将我叫醒，本来我还想赖在床上不起，可是一想到今天我是准备出去放风筝的，便一下子从床上爬了出来，站在窗前看着外面的天气是阳光灿烂，微风徐徐。如此好的天气我可应该好好珍惜啊！
在和爸爸妈妈说好后，我便骑着自行车来到了我的目的地。那可是一片花草茂盛的地方，一眼望去一片绿油油的。我开始放风筝了，将风筝放在地上，一手拿着线轮等到风儿吹起时我便快速奔跑起来，第一次风筝已经起飞，可是他又像降落伞一样掉了下来，我的心也从山顶坠到低谷，第二次风筝连飞都没飞起，像一个病人柔弱得站也站不起。
我在心里暗暗说道：“这一次我一定要成功，加油！”终于，风筝快要飞起，我的心也跟着怦怦直跳，风筝飞起来了我的心中万分激动，线轮越转越快，线越放越少，风筝越飞越高。风筝现在是多么快活啊！可以畅游在天空中跟洁白的云朵一起飞翔。
风筝在天空中游玩，正如一只飞出笼子的小鸟，在快乐的周末我也可以像小鸟一样自由自在了。我徜徉向往自由。
回家后，我终于体会到了自由快乐，每个周末是我们最放松的时候，终于可以像小鸟一样翱翔在蓝天，无拘无束，我爱周末！
10、快乐的星期天一个星期天的中午，阳光灿烂。我和爸爸、妈妈到公园的一个大草坪上去放风筝。
我们来到这里，草坪可真大呀！爸爸信心十足地说：“来吧，这一次我们一定会把风筝放得最高！”我半信半疑。
我拿着线轴，拉着风筝不停地向前跑，一边跑一边放线，只见风筝慢慢升起来了。没跑多久，风筝已经稳定了。我正得意呢，不料风向一下子改变了。风筝慢慢向下坠，我可急坏了，连忙向前跑，可是，风筝还是落了下来。
妈妈对我说：“我教你个好办法。当你感觉线绷紧了，你就要赶紧放线，如果感觉线松了，就要马上收线。”爸爸骄傲地说：“你爸爸小时候可是放风筝的高手！风筝高得只看见一个‘小芝麻’了！”我心想：爸爸真爱说大话！
我拿着线轴，妈妈帮我拉着风筝站到远处，我叫“放！”妈妈松开手。我不停地向前跑，风筝越升越高。妈妈爸爸夸道：“好样的！”我继续跑，我们的风筝超过了“蜻蜓”和“金鱼”。我停下脚步，慢慢放线。风筝又升高了，逐渐超过了“老鹰”、“燕子”、“蝴蝶”。我高兴坏了。现在，我们要挑战目前的“冠军”——“螺旋”风筝。
妈妈对我说：“让我也来过把瘾”。我只好把线轴给了妈妈，妈妈放得真好！风筝越来越高，最后爸爸也要来放风筝，爸爸的技术可就更好啦！风筝在他手里，飞得可起劲了，越来越高，这下我相信爸爸的话了。因为他本来就放得好呀！
风筝马上和“冠军”的高度差不多了，“加油，加油！”我不停地给风筝打气。“行了，行了！”爸爸兴奋地说，“第一！第一啦！”我和妈妈笑地合不拢嘴了，我们终于超过了“螺旋”风筝成为冠军！
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