开一个中高档的西餐厅，厨房需要哪些设备和餐具？

开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些设备和餐具：

1、上4下焗的炉头

2、牛扒煎台

3、油炸炉

4、Sauce保温炉

5、三个连为一体水槽

6、消毒柜

7、小工具机器

9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台

西餐主要的有：

1、上4下焗的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥22000

2、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥18000

3、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代设备，原装进口的大约￥25000

4、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥12000

5、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥2500

6、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台每个约￥2500

7、消毒柜

8、小工具机器：料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、、、

一个五星级的正统西餐厨房设备大约30-50万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？

3000-20000元。

电磁采暖炉是加热加热的一种。但是，电磁采暖锅炉要比一般的电采暖炉更节能。所以相对来讲，对技术人员要求更高。水电分离安全。根据不同的面积有不同功率可以选择。一般家用可选择4-8kw的电磁采暖炉。

电磁锅炉使用注意事项

用户对电磁采暖炉温度的判断应该以自己的实感温度为准，相信自己的感觉，寻找最适合自己的温度，不要调节的温度太高，那样对人身体的伤害是特别大的。

对发热电缆供暖系统运行调试，必须由专业安装人员负责在混凝土层自然干燥后(约21天)，具备正常供暖(最好是在采暖季前后)和供电的条件下进行，合理对电磁采暖炉的电缆系统进行调试。