红豆多少一斤

俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。性味：性平，味甘酸。 功效 健脾止泻，利水消肿。

宜食： 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可红豆单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。

该豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

营养成分：每100g该豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

赖氨酸：氨基酸中赖氨酸含量较高。

其他：该豆尚含三种结晶性皂苷。

该豆食谱：

冬瓜该豆汤

原料：冬瓜500克、该豆40克

做法：将冬瓜、该豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。

用法：不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。

该豆玉米薏仁粥

原料：玉米须50克，该豆15克，薏苡仁30克。

做法：将玉米须加水适量先煎10分钟，赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服，每日1次。

车前子该豆甜羹

原料：车前子200克，该豆250克，糯米500克。

做法：车前子煎水，用车前子水煮赤小豆，至半烂，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。

该豆鲤鱼

原料：鲤鱼1尾(1000克以上)，该豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

桂花该豆汤

原料：该豆500克，白糖200克，桂花45克。

做法：将该豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使该豆浸发。将该豆放在锅中，加清水两升，旺火烧沸后，改用小火焖三小时左右，至该豆酥烂，加入白糖，撒上糖桂花调匀即可。注意该豆要煮酥烂，要保持该豆外形完整。本品是上海最著名的传统名小吃，始于清朝中期，由上海流动食摊的经营者所创，是一种宵夜点心。

黄鸭该豆汤

主料：黄鸭1只，该豆30克，陈皮30克，花生米30克，冬瓜皮100克。

调料：料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。

制法：将该豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。野鸭去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出洗净、斩块。烧热锅放入鸭块煸炒，放入葱、姜、料酒，煸炒至水干。注入适量清水，加入盐、胡椒粉、该豆、花生米、药袋，共煮至肉熟烂，拣出药袋、葱、姜，盛入汤盆中即成。

桂花该豆糕

原料：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，该豆、白糖各100克。

做法：该豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的该豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，切成方块食用。可作主食或点心随量食用。

京日红小豆甘纳豆

配料表：白砂糖、精选红小豆、饮用软化水

用途:  冰淇淋、吐司、花色面包、蒸蛋糕、日式糕点、八宝饭、刨冰、蛋糕

糖度:  62±2

规格：5kg*2袋/箱

保质期：十二个月

代理商：佛山市顺衡益贸易有限公司