开心花甲的家常做法怎么做？上善佳加盟费用多少？

主料

花甲700g

辅料

葱10g蒜20g

姜20g豆瓣酱2勺

油呛辣椒2勺

开心花甲的做法步骤

1. 买回花甲，清水浸泡，烧开水，把花甲过一道水，花甲开口后捞起。用凉水冲一下，去掉砂石。

2. 葱姜蒜配料切好待用。

3. 油开，放花甲翻炒，加入姜蒜，豆瓣酱，和油呛辣椒，加水煮到花甲都开口。就好了！

我自己本身是买粉丝还有各种粉的，花甲粉也是我们客户之一，经常聊天，相信可以给你些意见吧

在开心花甲粉这个行业做得比较好的主要有三家，火贝，潮味鲜，绝味开心花甲粉。三家实力差不多，火贝主要以锡纸花甲小吃为主要特色，产品有小吃烤生蚝，饮品，花甲粉等，潮味鲜花甲粉：以粉食为主门店，产品包括花甲粉，鱼蛋粉，牛肉粉，绝味开心花甲粉专注于花甲粉，坚持“味鲜、新鲜、海鲜”的“三鲜”理念，产品主要以花甲粉为主，还配有小吃和饮品等。

如果你是想做锡纸花甲小吃，建议选择火贝；如果你想做好粉食的，建议你选择潮味鲜；如果你想做专业花甲粉，建议你选择绝味开心花甲粉。

选择合作的话，政策扶持都很重要，记得绝味开心花甲粉总部会帮助分店做好在网上的订单导流工作，带来更多生意。

最终合作还要考虑多种因素，我还是建议你去他们的官网看看吧。

花甲粉丝的做法：主料：花甲，虾，蛏子，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇，龙口粉丝，配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒。步骤：1，熬制一锅高汤备用,。2，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。3，把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面，4，在锡纸里面放入高汤，包好。5，打开电磁炉煮3~5分钟，6，打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，7，出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。

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