香港的云吞面多少元？

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9月由中央电视台和中国烹饪协会主办的中国十大名面邀请赛在咸阳开幕。以下被选出的中国十大名面，分别是：

武汉热干面、兰州牛肉面、延吉冷面、山西刀削面、山东炝锅面、四川担担面、河南烩面、咸阳biangbiang面、北京炸酱面和广州云吞面。

哈哈，这么多名面你都吃过了吗？……美V我还真没有吃全呢┬＿┬，那我们今天来一一了解下这些面吧……

首先，必须首先的就是我们广东云吞面啦~

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【名称】

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，粤语júng，英文Wonton noodle。

是广东省的传统特色小吃，最早源于广州，属于粤菜系。

【制作】

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

【特色】

广东云吞面一定要用

竹升面

来做，面粉加鸭蛋，不放一滴水，这样和出来的面才有韧度，才够爽脆清香。搓完的面团放在案板上，骑坐在竹竿一头，用脚一蹬一蹬，竹竿碾压着面团，一边压打一边移动，让面团受力均匀。刀起刀落，切下的面条如银丝一般，韧性十足。猪骨和大地鱼熬汤做底，新鲜香甜，鲜虾云吞，则宛如一条鱼尾，富有内涵却不张扬，就是这样一碗云吞面，是广东人记忆深处最熟悉的味道。

本美V可不是只会吃而懒得做的人哦，所以整理了这么美味的云吞面的做法和大家分享，周末到啦赶紧动手做碗美味的云吞面吧

Step1:准备材料

主料：鸡蛋面（最好是竹升面）、云吞皮、半肥猪肉、虾仁、马蹄、鸡蛋；配料：高汤、韭黄、生菜；调料：盐、生抽、糖、生粉、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、醋。

Step2:制作馅料

将猪肉碎、虾仁和马蹄碎等一起放入容器中，

打入鸡蛋，放入生抽、白糖、鸡粉和料酒等；再加入少许生粉，最后加入少许香油；用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。

Step3:包馅儿

将馅料放入云吞皮中央，根据个人适量进行云吞的制作。

Tip1:

沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮

Tip2:

用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式

Tip3:

将包好的云吞放入盘中，注意间隔开以免互相粘黏哦

Step4:入锅煮

锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了。

Step5:煮面条

再次将水煮沸，放入面条，待面条煮熟后放入生菜将其烫熟

Step6:摆盘盛装

淋上香油和撒上韭黄，再美美的摆个盘，终于把美味的云吞面做好啦。快趁热尝尝吧。

以上只是简易版的云吞面啦，身在广州不吃地道广州云吞面感觉很对不起这个天时地利人和呀，so美V在此给大家介绍几家经济实惠又美味的店吧，周末不上课不上班，何不出门来一碗~

原来广州城云吞面的“藏身之所”在这里

【宝华面店】

￥25/人

广州宝华路117号（近恒宝广场）

【第一面】￥12/人

广州江湾路156号中海名都花园街铺1楼（近江湾大桥）

【华力强面家】￥14/人

广州紫龙大街24号之9（子丹阁对面）

【吴财记面家】￥14/人

广州大同路84号和隆里20号（西城都荟东侧）

【刘福记】￥11/人

广州文德路45号（35路车总站对面）

【汉记面馆】￥10/人

广州南华东路620号（海珠桥脚）

【西关婆婆】￥10/人

广州文昌北路212号（近地铁长寿路站）

（づ￣3￣）づ╭❤～

当然，除了我们广州城的云吞，美V也会给大家介绍介绍我们伟大祖国的其他九大名面

但是可惜不是今天，因为深夜放毒把自己看馋的美V已经意识到自己错了，咱们下次约~

机场一碗馄饨卖58元，这价格是不是很贵？从正常的物价的角度来说肯定很贵，而且自己觉得也贵。但贵是一方面从成本的角度来考量，商场卖这个价格肯定不合适，但机场买这个价格是合适的。

因为机场这个地方本身租地的成本就要比普通的店面要贵好多，普通的一个大街上一个小的店铺，一年可能一两万块钱，地段不是特别好的就能有了，那是在机场这样一个地方租下来，这样一个店面别说一两万了，10万 20万的不见得能下来，这么高的租店面的成本都在里面，卖出去的东西价格不贵一点，怎么把这个钱赚回来。而且商场中其他家价格卖的都那么贵，就这一家非要卖那么便宜，这不就扰乱市场秩序了吗？价格可以便宜一些，但不能太便宜。

这里的租地成本很高，所以东西卖的是贵一点，机场的人们真正赶路的人是不会吃这一碗馄饨的，不是特别着急赶路的人，商务人士自然也不差这58一碗的馄饨，因为每天都坐着飞机去出差的人，在出差这方面无论是公费还是自费，都远远不差这几十块钱，说一句更直白一点的话，就是真正穷的人不会去坐飞机。这58的价格固然是比较贵的，但从这个特殊的地段来说，卖这个价格是情有可原的。

辣椒面醋这些东西才值多少钱？这个地方最贵的是地段的成本而不是商品的成本，一碗馄饨的成本三块钱的5块钱完全够了，在市井小店是这个价格，在机场同样是这个价格，那一瓶醋一瓶辣椒油，成本可能就一块钱，就算到了又能怎么样呢？发泄一下自己不良的情绪吗？这改变不了什么，现在大的市场环境就是如此的，火车站机场这些特殊的地方，价格就是贵。