肉豆蔻多少鲜果得一斤干果

一般情况下，新鲜的肉豆蔻果实与干燥后的肉豆蔻果实的重量比例约为3:1。也就是说，需要大约3斤新鲜的肉豆蔻果实才能制得1斤的干豆蔻果实。但是，这个比例可能会因为肉豆蔻果实的大小、水分含量等因素而有所不同，具体情况还需要根据实际情况来确定。

一般都是四五十一斤，不过地区不同，白蔻的价格也会有所不同。

白蔻是什么呢，别名：多骨、壳蔻、白豆蔻、白蔻仁、豆蔻，为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实。10-12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作药用。白蔻的繁殖技术如下，爪哇白豆蔻成熟的种子出苗率可达76.66%,而未成熟的种子仅达36.73%。采收后立即播种,出苗率可达25.7%不同的处理及种子贮藏方法对种子发芽有显著的影响。播种前种子催芽,可提早出苗及出苗整齐。分株繁殖宜选健壮、无病虫害的5年生以上的株丛,剪取其中根茎相连、有2~3个地下茎的一小丛作种苗。

南姜：

潮汕地区也常用于去除鱼腥，卤鸭、鹅都会使用南姜来去腥味、提味；潮汕传统的小吃橄榄糁，南姜也是最重要的佐料；街头的一碗牛杂粿条也会洒上一缕南姜末调味；南姜是潮汕地区不可缺少的食材。古埃及时代，南姜被用作为烟熏材料。中古世纪时

南姜（又名：红豆蔻）

在欧洲，被做为药材与辛香料使用。直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见。

基本信息：名称：南姜；英文：Galangal .拉丁文名：Alpinia galanga (Linn.) Willd.植物界；被子植物门；单子叶植物纲；芭蕉目；姜科；姜族；山姜属；红豆蔻种。产地：原产于中国大陆南方，现於东南亚普遍栽培。利用部位：地下部根茎(包括嫩茎及老茎)。香味特征：尝起来辣中带甜的风味类似肉桂，但具有辛呛味。

据网上信息：

价格在3-12元不等，泰国进口南姜几个略高：20-25元/500g~~

仅供参考。

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