如何自制荞麦茶？

需要提前准备好的材料包括：生苦荞麦 50克、热水 150毫升。

1、第一步把生苦荞麦筛掉荞麦皮屑。

2、锅内加热，放入生苦荞麦，小火炒10分钟。

3、杯中放入炒好的荞麦，倒入热水。

4、拌匀后静置3分钟，这样就可以品尝了。

黑苦荞茶有以下功效和作用：

理气健脾利湿止痛

降血脂

苦荞脂肪含量较高，为2.1%~2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。

降低胆固醇

对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞调查显示：食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量，推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。当然，苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用。

促消化

苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1

美容

苦荞中还含有较多的2,4-二羟基顺式肉桂酸，含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。

苦荞麦味苦、性平。理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。