生在柳树下的柳根鱼，为什么现在卖那么的贵呢？

今天可真算没白早起，早上买菜路过鱼市的时候，竟然看到了许多年都没见到过的柳根鱼，本以为也就几块钱一斤，没想到老板说60块钱一斤，就这么十来条。刚听到这个价格的时候，我简直就是惊呆了，毕竟这种体积小的柳根鱼，放在我小的时候，即使在农村，大家也是看不上的，吃的人特别少。

柳根鱼是东北江河湖泊以及细流中一种很常见的野生鱼，它生长在柳树下，也就是柳树根的缝隙里，生长速度缓慢，所以常见的柳根鱼体积都不大，鱼的体积小了，就代表着刺多肉少，即使味道再鲜美，大家也是感觉吃起来麻烦还不好吃的。柳根鱼的名字特别，它的捕捞方法也很特别，想要捕捞柳根鱼，不能用传统的渔网，而是应该用箩筐，把箩筐放在水里，对着柳树根，用棍子慢慢在柳树根的缝隙里搅动，柳根鱼就会从里面游出来钻进箩筐里。

可能就是因为柳根鱼的体积小，大家认为它刺多肉少，因此以前没人吃，但其实大家不知道的是，这柳根鱼别看个头小，其实它刺少肉多，肉质软嫩，味道鲜美，鱼肉中含有大量的蛋白质、钙、锌以及不饱和脂肪酸，常食具有补钙补锌、增强记忆力、促进生长发育、保护心血管的作用，特别的老少皆宜。

随着大家生活水平的提高，大家越来越注重养生和健康，因此以前看不上的柳根鱼也变成了好东西，但是由于柳根鱼不好捕捞，生长速度也慢，所以它的价格一再提高，变成了现在的60块钱一斤，都不一定能买得到。大家下次买鱼的时候，条件允许的话，遇到这种柳根鱼可千万别手软，别看个头小不起眼，但吃起来真不错。

1、柳根鱼肉质鲜嫩，清香可口，被誉为黑龙江三花五罗十八子之一。柳根鱼中含有人体所需要的多种营养元素，钙、磷、铁、维生素B2，以及蛋白质，还有人体所需的不饱和脂肪酸。

2.晶鱼也就是昌鱼，学名叫昌鱼，营养主要是含有比较高的蛋白质。晶鱼肉厚刺少，营养丰富。