有谁知道苏眉鱼多少钱一斤？

以广东地区为例，野生苏眉鱼一公斤可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩，故越小价格越昂贵，1公斤以内的活鱼最昂贵。

如规格1公斤以内的活苏眉价格大约在283元～330元／500克；规格1公斤以上2.5公斤以下，价格大约是166～170元／500克；2.5公斤以上，市场价格大约是130～140元／500克；而死苏眉市场价普遍是70～80元／500克。

苏眉鱼的价值

波纹唇鱼是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩。5千克之间的活鱼最贵重，市场售价接近于驼背鲈。最宜清蒸。此菜用火腿、冬菇配制，别具特色。

波纹唇鱼多年以来，它的鱼唇就一直是不少亚洲人盘中的美味。由于需求剧增，这种鱼的价格已经涨到每千克100美元。巨额的利润吸引人们大量捕捞波纹唇鱼，仅仅几年的时间，波纹唇鱼已经濒临绝种。

以上内容参考 百度百科-苏眉鱼

韩江银鱼的营养价值非常高，价格也不是特别贵，鲜活鱼大约在6～10元左右一斤，干鱼大约在30～40元左右一斤。而且银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外。

澄江抗浪鱼市场上的价格一般每斤达100元-150元左右。抗浪鱼由于其独特性，再加上被过度捕捞、水质恶化等原因，导致数量急剧下降，全湖产量不足数百公斤，市场价格一度攀升，曾卖到上千元一斤。

抗浪鱼属于冷水鱼，对水质的要求特别高，生长相对缓慢，一般从鱼苗长到12-18cm左右的商品鱼需要2年多的时间，生长时间较长，一旦发生鱼病，也很容易死亡。

澄江抗浪鱼保护现状：

1、濒危原因：

20世纪80年代中期，由于星云湖引进银鱼，银鱼从与抚仙湖相通的隔河大量涌入，银鱼的食性和鱇浪白鱼相似，占据了鱇浪白鱼的生态位。而加之大量使用丝网捕鱼，酷渔滥捕、捕捞过量，引起鱇浪白鱼产量锐减，使其接近濒危的边缘。

2、保护措施：

为挽救鱇浪白鱼，政府投入资金，中国科学院昆明动物研究所专家与玉溪地区渔业科技人员共同开展研究，人工繁殖技术研究已获得成功。

3、主要价值：

鱇浪白鱼其肉质细嫩，肉味鲜美，是广大群众喜爱食用的鱼种之一。 [1]  鲜活鱇浪白鱼蛋白含量高达20.6%，在鱼类食物中名列前茅，蛋白质中必需氨基酸含量为38%，氨基酸构成除含硫氨基酸略低外（AAS≥83分，未测胱氨酸），其他氨基酸都接近或高于人体蛋白模式，其中赖氨酸含量最高（AAS=158分），属优质蛋白质。

非必需氨基酸中呈鲜味的谷氨酸高达20%，它赋予鱇浪白鱼极为鲜美的滋味。每100克鱇浪白鱼能提供机体133千卡热量，56克脂肪，胆固醇在鱼类食物中偏低，含量为73.5毫克/100克。鱇浪白鱼含丰富的维生素PP，已知维生素PP是构成人体辅酶、葡萄糖耐量因子的成分，具有保护心血管、抗癞皮病、调节血糖等重要生理功能。

和其他鱼类一样，鱇浪白鱼含丰富的钾、钙、磷、锌、铁等有利于健康的矿物质。

以上内容参考：百度百科-鱇浪白鱼

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