乐学 莲藕涨价了！当下蔬菜大量涨价，莲藕卖到6元一斤，但很少人采挖
现在“疫情”已经有了好转，道路也渐渐地得到“解封”，在家里待了很久的农民工开始陆陆续续的回城上班了。很多行业也开始运作了，包括农业。农民种植的蔬菜也开始恢复了销路，农民本以为没收成了，可就是因为这个“特殊时期”好多蔬菜开始涨价了。莲藕就是其中一种，在湖北好多种植户手里有上百亩的莲藕正准备采收。对于湖北“重灾区”来说，物资还是比较紧缺的，越是紧缺的东西价格也会被擡升。从前2块钱一斤的莲藕，如今价格翻了几倍。
湖北是一个水产资源丰富的地方，好多农民都是靠种植、养殖水产品来生活的。因为水源丰富，有“千湖之省”之称。莲藕在湖北地区种植的还是非常多的，随便一位种植的农户手上都是十几亩的，甚至更多，根据记者介绍，武汉现在仍然有200多万亩没有采收。莲藕一般在春节期间是比较好卖的，但是今年由于情况比较特殊，好多农户都没来得及采摘，也不敢采摘，只能放在田里。
莲藕种植水分一定要好，如果缺水，那么莲藕吃起来的口感就比较老，不好吃。所以田里要足够水，一些农户眼看田里水快干了，又不敢采挖，只能到田里放些水。莲藕的采摘时间还是比较长的，从头年的七月份开始采摘，可以一直第二年的四月份。现在“疫情”得到好转，销路也开通了，农民开始大量采摘莲藕，按理来说采摘莲藕应该是田里站满采挖的人，但是田里却很少人，一大块田里只有两三个人采挖，难道农民不想卖了？
原来根据当地的指示，“疫情”仍然还在发生，并没有完全的好，所以为了安全，依然要做好相应的防护。田里的莲藕可以采收，但不弄大量的人聚集到一块。所以种植莲藕的农户只能自己去采挖，请不了小工，每天采收的量也是少得可怜，所以市场的需求着产量少的原因开始扩大。从前一斤莲藕也就2~3块钱，现在一斤莲藕卖到6~7块钱，种植的农户肯定高兴，但也因为采摘量少开始犯愁。
我感觉正是产量少，才使得价格被擡高了。假如产量很多，也许莲藕仍然会涨价，但也不会太多，也持续不了多长时间。当下这种情况不仅可以让武汉当地农民的蔬菜卖到好价格，也可以带动全国的农产品。但对消费者来说又很为难，加大了消费者的消费负担。为此你有什么看法呢？或者有什么好的方法让可以两者兼顾呢？
至2021年1月，价格在50-80元一斤左右。
通常一百斤的莲藕只能做出五六斤的藕粉，10斤莲藕才产出1斤藕粉，而且人工制作藕粉的过程非常的繁琐，纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。
扩展资料：
藕粉食用注意事项：
一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
女性在怀孕期间。不宜食用藕粉。藕粉的性质是属凉性的。食用后会导致孕妇肚子疼、腹胀等症状的出现。严重时可能会影响到肚子中的胎儿。所以怀孕期间最好不要食用藕粉。
参考资料来源：百度百科-藕粉
1千克猪肉+2千克莲藕=23元4千克猪肉+2千克莲藕=80元
多买3千克猪肉，要多付80-23=57元钱
1千克猪肉要：(80-23)÷(4-1)=19(元)
1千克莲藕要：(23-19)÷2=2(元)
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