农村常见的棕树花能吃吗?有什么功效和作用?

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棕树花不好吃,但棕包很好吃,肉像冬笋,味像苦瓜,但有一点回甘,比苦瓜要好吃一些。

所谓棕包,就是在每年的春节前后,在棕树未开花之前,从棕树上剥下来的棕笋。如果等棕树开花了,棕包也就老了,不能吃了,这时候只能吃棕树花。

用我们农村的说法,棕树又分“线棕”和“布棕”。线棕的棕包比较细长、比较小,没多少肉,开花的时间也晚;布棕的棕包长得很厚实、肉多,大的一个就有两三斤,开花时间比较早。

俗话说:“千棵棕,万棵桐,一世都吃不穷。

像我家有两棵布棕,每年可以产出20多斤的棕包,如果年前拿到市场上去卖,前年我们这卖12块钱一斤,基本上平猪肉价格了,两棵棕的棕包可以卖到200多块钱。

在我们赣南一些县,它一直比冬笋贵,收益还是很不错的。

棕包这道菜,在我们赣南地区很有名,很多外地来的朋友,对这道菜的印象特别深刻。

之所以印象会这么深刻,一方面是这道菜不便宜,春节期间卖得很贵,正月我们会用来招待贵客;另一方面棕包这道菜有点苦,客人不知道为什么要给他们上这样一道菜,吃不惯。

如果你喜欢吃苦瓜,棕包炒腊肉、棕包腊肉汤、棕包炖鸡,绝对不会让你失望,特别是正月吃腊菜吃多了,人很容易上火,吃这几道菜有意想不到的效果,反正我们这的人,特别喜欢吃这几道菜。

至于棕树花、棕包的功效,我没有资质,在这里不能说,但它肯定有苦瓜一样的作用,大家可以去搜索一下,也许有你意想不到的作用。

最后提醒一句,按我们这农村老人的说法,孕妇是不能吃棕树花、棕包的,说吃了容易流产,切记!!

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗?怎么做才好吃?

棕树花,也就是棕树上所开的一种小颗粒。每年到了清明节以后,农村的山上很多的棕树上都会开这种像鱼卵一样的金黄色的花,密密麻麻的看起来让人的密集恐惧症都会犯了。小时候常常把这些花采摘下来玩,剥掉像玉米皮一样的外衣,就露出了里面的小花了。以前也常常把它拿回家给鸡吃,但是大人总是说不能吃太多,不然不容易消化。在当时我们村里是从来没有人吃过的,也不知道这个东西是能吃的。可是在外地,真的有人吃这种食物。

一次和朋友出去玩,在一家农家乐看到桌上上了一盘菜,没吃之前我一直以为是鲤鱼卵。因为天生就有点害怕吃鱼卵,所以一直没动筷子。可是同行的朋友却很好奇,还当着说,“鲤鱼卵炒腊肉真的是第一回看到”,当它下筷子以后却发出了尖叫,原来这不是鲤鱼卵,实在是太好吃了。同桌的几个人都吃了也没有品尝出来是什么。后来问了服务人员才知道,原来这个是棕树花,自那以后才知道,原来棕树花也是可以吃的。而且其不仅可以炒着吃,还可以生吃。按耐不住也尝了一下,发现其甜中带苦,口感也还不错。

上网也搜索了解了一下,棕树花确实是可以吃,在有些地方就有吃棕树花的习惯,其中最常做的就是棕树花炒腊肉了。其不仅营养丰富,还要消炎清火及降血压的药用攻效,并且还是可以入药的。在多本医学著作中都有记载,比如《本草拾遗》中记载了其有破血的功效,而在《现代实用中药》中则记录了棕树花可以用于治疗高血压症,并且有预防脑溢血的功效。

棕树花炒腊肉的方法也简单,把它清洗干净之后,当锅中的油烧热了之后,把腊肉、棕树花、辣椒等一起入锅,然后再加入适量的生姜、葱白等作料,炒熟了以后就可以出锅了,色美味香,鲜脆爽口哦!你们吃过吗?

棕榈花能食用,但只能食用刚出壳的幼嫩棕榈花,棕榈花食用前需淖水后炒食,而且不能过多食用,否则对体弱虚寒者不利。

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃,不过要区分“甜棕”和“苦棕”,我们一般吃“甜棕”,棕包花有好多种吃法哦。

花腰妹的家乡有许多棕榈树,一般栽种在田边地脚,一是不占田地,二是可以做护栏。平日里棕榈树最大的用处就是把包在树叶底部外层的网状外皮剥离下来,晾晒干后缝制成蓑衣或者斗笠,下雨天干活计穿在身上可以防雨保温,也可以一层层压制做成棕垫,透气防潮保暖。

而我最喜欢的还是棕包花,棕榈树开的花朵,一朵就是一大团子,撕开外皮,里面有无数小米粒粘在一起,那样子就像鱼肚子里黄色的鱼籽一样,这些鱼籽一样的花在我母亲手里总能做出许多 美食 来。

母亲说,棕包花有两种,一种是“甜棕”,清香回甜,鲜嫩脆爽,而“苦棕”则是又苦又涩,所以我们一般吃“甜棕”。 棕包花吃法还是有讲究的,首先要挑选新鲜、嫩黄色的,其次要剥去外面的包衣皮,留下梗枝和花粒,如果梗枝太粗就用刀切成小片,然后把棕包花和梗枝一起放入清水中浸泡。

棕包花的吃法:一是炒肉,可以配猪瘦肉、牛肉炒,放点新鲜辣椒或者酸菜,新嫩爽口,苦中带甜。二是炒饭吃,直接把棕包花粒剥下来,先如果炒熟后可根据个人口味加入肉丝或者鸡蛋等,再放入米饭炒。

三是炖肉,可放入排骨、鸡或者鸭等,与棕包花和梗枝一起炖煮,这道菜味道鲜美,还能强壮身体。四是做汤,和干酸菜、番茄、木姜子等搭配做成酸辣汤,有健脾开胃、解疲劳的功效,我最爱吃了。

以上就是我们当地用棕包花做成的特色菜,你吃过几种?

棕树花可以吃,棕树果子也可以吃,而且还很美味,不过在煮之前最好用开水烫一下,可以去除苦涩味。

以前在农村很多人都会在田间地头种上几颗棕树,因为那时候农民在日常生活中使用的很多东西都是出自于棕树。比较常见的有蓑衣和清扫桌椅用的掸子,这两样都是农户少不了的用具,我们农民一年四季都忙活于田地之间,难免遇到大风大雨,那时候还没有普及雨衣之类的,所以棕蓉做的蓑衣是不可缺少的遮雨工具。

而棕叶做的掸子也是非常实用的,吃完饭桌上的残留可以用掸子清理到地面,用来喂鸡。在夏季苍蝇多的时候,棕叶掸子也是驱赶苍蝇的最好用具之一。

以前还经常拿棕花来当玩具耍,每年在棕树开花的季节,我们都会去摘来玩。而且也会煮来吃,主要是以前食物比较缺乏,现在就没人吃了。

棕花的最佳采摘期是,花蕾还没出苞的时候,不然涩味会比较重。在煮棕花的时候也需要先用水煮开一下,以去除棕花的苦涩味,然后不管是炒猪肉还是鸭肉,味道都非常不错。棕树果子也很好吃,不过不能太老了,不然咬不动,也需要过下水,拿来红烧猪蹄也是个不错的选择。

不过现在连棕树都比较少见了,因为有很多东西替代了蓑衣和棕叶掸子,所以对那些棕树也爱管不管的,基本上都已经枯萎掉了。

问:农村山上常见的鱼卵状的棕树花可以吃吗?如何做好吃呢?

棕树花比猪肉还贵,在某些地方可卖到30来元一斤。

农村有许多怪异的 美食 ,这些所谓的 美食 在平时看起来不可思议,完全不会把它与吃联系起来,而当尝过之后,好些人就会难以自拔而深深地喜欢上了它的美味,藿麻、洋辣子、漆树油就是这样的 美食 。另外,在春天的农村,还有一种外形上看起来像鱼卵的棕花也是一道不可多得的美味,其价格甚至比猪肉还贵。

一、农村的棕树花很普通

在农村,最能引起大家注意的是棕树花,而其果实则没多少人留意。棕树花是棕榈科棕树长出的花序,有雄性花和雌性花之分,且雌雄异株。雄花序上有两三个分花序,而雌花序上有四五个分花序。

雌花序及其分花序的长度都大约为雄花的两倍。雄花为黄绿色,而雌花为浅绿色。

在棕树花刚冒出来不久,农村小孩就争着去把棕树的花序割下来玩耍,通常是把一颗颗花蕾剥下来含到嘴里和其他伙伴一起打仗。

二、那棕树花味道如何呢?

棕树花在完全开花后很不好吃,要在其还未露头时就开始剐下来,再把它一颗颗刮下来,而如果棕树已经长出来了,则可以用油酥了再吃。有些棕树花有苦味,而有的则没有,所以在烹饪之前需要入热水汆熟,而后再捞起来用清水浸泡数小时,再换水浸泡待用。

如果煮骨头汤,可直接煮汤,虽然味道有点苦,但苦中又带了点甜甜的清爽味。

棕树花作为菜蔬,在江西、浙江、云南等省区的某些地方比较就流行。在江西赣州是一道招牌菜,请客都少不了它,甚至有人专门弄到江西去卖。在云南腾冲也是一道明菜,据说当地的棕树花不怎么苦。

有些人专门刺楸听说,棕树花未处理过虽然苦,但有些人就只喜欢吃它那像苦瓜一样苦的味道,从棕树上旋摘下来就直接素炒,而最大众的做法是炒腊肉,再加点葱花、泡椒和泡生姜。

三、食用棕树花的注意事项

棕树花营养丰富,可药食两用,可清热、消炎和降血压。棕树花味苦性凉,可活血化瘀,但据说有避孕的效果,孕妇也不能吃,刺楸也不知真假。

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗?怎么做好吃?

棕树是南方常见的一种树,棕树的花是浅黄颜色的如同鱼卵一样、密集小颗粒聚集在一起的花儿,当年农村经济条件差的时候,有农村孩子曾经生吃过嫩的棕树花儿,后来有吃有喝了,就没人搭理这种常见的花儿了。

有时候真是商机无处不在,悠然有个南方亲戚,亲戚家的儿子前几年做生意发了财,亲戚过来我们北方时带了冷冻的棕树花,他感叹的说:我们家小子竟然就是倒腾卖这种棕树花挣了钱,真没想到这些在我们农村最不缺的普通玩意竟然在大城市是稀罕物,价格不便宜呐。

亲戚说发现商机是儿子出差时偶然的一次餐桌上,那时候他儿子在北京某公司上班,经常陪上司出差以及陪吃酒席,有一次客户请吃饭,当时餐桌上就有一道腊肉炒棕树花,一开始亲戚儿子以为那只是鲤鱼的卵,后来一尝竟然不是,酒店里的服务员介绍说这是酒店里的特色菜:腊肉炒棕树花。

这让亲戚的儿子大吃一惊啊,老家那么多棕树,每年的棕树花只是独自开放,独自败落,根本没有人问津,更没有人利用起来,原来这东西在大城市里还是身价不菲的美味啊!

于是小伙子专门对棕树花进行了解:棕树花含有丰富的维生素和微量元素,具有软化心脑血管,加快血液循环,预防脑溢血,降血压等作用,属于一种 养生 菜品。

在了解了棕树花的性能之后,亲戚的儿子突发奇想,既然棕树花营养价值和味道都属于上乘,如果能把家乡的棕树花采集后加工处理运到大城市卖,会不会有很好的销售市场?

结果小伙子辞了不错的公司职务,回村里专门倒腾棕树花,还真是让他找到了挣钱的门路,对于这种 养生 保健并且味道鲜美的菜品,人们的喜爱程度达到了一定程度,经过冷冻处理的棕树花销路很快被打开了。

那么棕树花怎么吃好吃呢?首先要强调一下,这种花要在它的幼花期采摘,食用时用热水焯过,凉水浸泡最少两天,然后根据自己的爱好,炒腊肉也好,凉拌吃也行,亲戚介绍的最好吃的做法就是炒腊肉,悠然尝过味道确实不错,爽甜可口,稍微带一点点苦头,但最后这苦味会转化成清香。

您吃过棕树花吗?有没有特殊的做法?请留言共同学习。

棕树花其实是棕榈树的花苞,可以食用。但需要注意,它吃起来很苦。

棕榈树是棕榈科棕榈属植物的总称,在我国只包含有棕榈、山棕榈、龙棕三个种。

棕榈树的棕皮纤维(叶鞘纤维)可拿来作绳索,编 蓑衣 等;它的嫩叶经漂白后可制作扇子和草帽等;老熟叶子也可以拿来做扫帚。而它未开放的花苞又称“棕鱼”,可供食用。棕榈树在南方比较常见,或是人们栽培的,或是野生的。在适合的季节(一般为4月),它会结出硕大的花序包并开花。在它的花序还没有打开的时候,将整个花序都砍下来就可以食用了。

花序砍下来后一般需要在水中浸泡一段时间以除去它的苦味,或者用水焯后再浸泡。处理好的花序(已用水焯熟)切碎,可以直接炒着吃:将香油热上,再放入适量干辣椒、蒜和姜,翻炒至熟后放入适量肉片接着翻炒至半熟后,放入切碎的花序翻炒至熟后加入盐和味精即可出锅。也可以凉拌着吃:根据自己的口味选择调料加以凉拌。还可以拿来炖肉、煮汤等等各种吃法。

这种花序处理得不好很容易存有苦味,如果吃不习惯的人一定会觉得难吃,所以,不要轻易尝试。

能吃,记得小时候,一到棕树开花的时节,我奶奶经常会做棕花粑粑给我吃。这种东西做得好的话没有苦涩味,若做不好稍有点苦中带涩,但是在我们那个年代,能用棕花做出好东西来吃,也算是一种美味佳肴了。

棕花通常在春未初夏时开放,只有种植年限久的成年棕树才会开花,小的那种是不开花的。成年棕树都是被种植户剥了棕毛,然后就是长得高,想要吃到这种东西,必须爬树才能获得。

小时候,我虽然顽皮,但是高大又没有分杈的棕树是难爬上去的,如果想吃棕花粑粑,还得救助于村里一般年龄大小的男孩子,报酬呢就是偷偷的给他吃一块棕花粑粑。

棕花不能摘得太老也不能太嫩,太嫩的话象鱼卵一样的花掰不下来,太老的话,苦涩味会太重,这话是我奶奶说的,反正我只负责搬运食材,至于怎么做出来才好吃,都交给奶奶了。

我看到奶奶用双手把棕花给搓下来,捡去茎柄,然后放到锅里焯水,稍煮几分钟后舀到竹子编织的漏箕里沥去水分,再倒入盆里,加入糯米粉搅拌均匀,就放到锅里烙。

烙出来的粑粑黄灿灿的,香喷喷的,我忘了这种用棕花做出来的小粑粑是甜的还是咸的,我奶奶放没放油,我只记得吃起来特香,吃了一个还想吃一个。

也有些时候,感冒头疼头晕的厉害,我奶奶还用棕花炒饭给我吃,炒时放了油盐,虽然吃起来稍稍有点苦涩味,倒也不难吃。

棕花开过后就结果了,结成果后硬硬的就不能吃了,虽然剥开后里面的果肉很白,但却可以做药。

记得我妹妹身上经常会出疙瘩,我们农村里叫冷饭疙瘩,其实是荨麻疹。我父亲就摘了些棕果煮给妹妹吃,只是我忘了她是喝水还是吃果肉。后来妹妹仍然会出疙瘩,只是不经常出了。

我们当地还有一种甜棕,不光可以吃它的花,就连棕树的嫩茎也可以煮吃,煮时放入腊肉火腿,吃起来象笋子一样。

总之,棕树的花是能吃的,至于要怎么做才好吃,还得先用水焯了后去除苦涩味,然后再做才好吃。记住,若少了这一道程序,即使再放许多的肉或者油炒,都是苦涩的,不好吃。

赣南有一种叫棕树的植物,它产一种可以做菜的东西叫棕杯,很苦,学名是什么?_?在农村会经常看到的植物,这种植物在大城市人的眼里是一种绿化树,长的非常都高也抗旱的植物,它的叶子长的也大茂盛,可以说它全身是宝都有用处的。这种树叫做“棕榈”。

先百度百科一下知识吧如图:

棕榈树在我的老家这几年都看见的少了,小时候到是村里和别的村都种植的很多的,一棵树可以长到4、5楼高,每年4-5月的时候“棕榈”就会开始长出一串一串黄色的花苞,到10-11月“棕榈”的枝叶和树干的连接处,黄色、米粒儿般的棕树花,成熟了就结出红红的小果,一串串的,分外显眼。

棕榈结出来的这些果子叫做“棕包”,又叫做“棕笋”“在会昌我们叫棕杯”。它长在“棕榈”的顶端的主干上,包裹着一层一层的棕衣。等到棕衣褪去它就变成了一串一串的棕包。

棕杯是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用功效,生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看,甜的体态宽肥丰满,苦的体态圆浑瘦长。

大家会认为小编你没骗我们吧这能吃吗,小编很责任的告诉你是可以吃的还很美味的哦,不过这个好像也分很多品种的吧,文章前面说了有种绿化树好像不能吃吧,我们生活在会昌的人过年的时候都会去市场买回来做菜吃的哦,孕妇是不能吃的。

赣南地区的朋友也应该都知道好吃,拿来打汤是非常的美味,还有炒肉,更多做法只能是也都是家乡传统做法了,由于棕杯的苦味会昌本地人有的喜欢吃有的不喜欢吃,不过于都、赣县、兴国等地普遍喜欢食用。

棕杯米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕杯米洗净切碎,配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟,其色鲜艳,其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟,佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽,其味酸中有苦,苦中回甜。制成棕杯汤,其味真是美妙绝伦,有解表驱寒、泻热去暑之功效,食后浑身松爽为腾冲美食中的上品。

文章也提到了它全身是宝,下面小编就说说它的一些实用的,比如说它的叶子在农村可以拿来捆东西,五月包粽子啊等等作用哦,棕榈花药用作用棕榈花性味:味苦涩性平。

棕衣可以做蓑衣,说到蓑衣啊小时候看爷爷下地干活都是穿蓑衣去的,穿上钱像武侠片里的剑客一样,蓑衣就是棕榈身上的棕衣拉它很耐用的,编织成像衣服一样能穿在身上用以遮雨的雨具,穿在身上与头上的斗笠配合使用,这种雨具穿在身上劳动十分方便。

它的制作工艺小编就不会了,现在的90后都很多没见过这样的雨具了吧,在我小时候农村还很多使用这个后来人长大了就很少看见了,现在这个棕衣收购去也是听他们说拿去做席梦思用的材料了。

我个人还是比较喜欢吃棕杯II包括我家里人也都喜欢吃,但是少部分不吃,到快过年的时候我都是自己回老家去刮棕杯的毕竟老家还有几颗树可以刮的不用钱市场上买。


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