猫屎咖啡多少钱一杯

截至2020年，一杯要人民币100-300元左右，每磅的价格高达几百美元。

猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。

最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。

扩展资料

麝香猫屎咖啡的生产过程：

方式

猫屎咖啡生产有多种方式，一是在自然的咖啡园中拾取麝香猫吃下咖啡豆后排出的咖啡豆；一种人工喂养得到的咖啡豆。

过程

麝香猫吃下咖啡豆后，在胃里完成发酵，破坏咖啡豆的蛋白质，产生短肽和更多的自由胺基酸，减低咖啡的苦涩味。由于咖啡豆不能消化，麝香猫将其排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。

咖啡豆在麝香猫的消化道内虽没被消化，但强腐蚀性的消化液已经腐蚀了它的表面，这些消化液里有一种特殊的蛋白酶，能打破咖啡豆原本的蛋白质链，将长链结构的蛋白质分解成小微粒，形成短链肽类，整个过程中还有一种副产品——氨基酸。

参考资料来源：百度百科—猫屎咖啡

先解释下速溶和咖啡的区别，速溶是饮料，不是咖啡，就相当于康师傅绿茶，汇源果汁，跟真的绿茶和榨的果汁完全不一样，名字都一样喝起来就是两种东西。速溶也同理，只是用咖啡豆加工的咖啡风味的饮料。

咖啡豆是天然植物，加工烘焙以后需要磨粉，是不溶于水的，做咖啡的过程叫萃取，就是把咖啡中的物质提取出来。

猫屎咖啡可以说是最贵的咖啡了，生豆一斤都要两千多，熟豆具体价不了解，基本是翻一倍吧。像著名的蓝山咖啡，熟豆价一斤才六百左右，猫屎可以说是天价豆了，成本就更高。再加上咖啡是有寿命的，烘焙完以后也就一个月寿命，保存好顶多一个半月。所以这种名贵咖啡大多数店不卖，可能一年都卖不了几次，所以卖的都很贵，不然不划算，一杯200还正常。

你买速溶肯定做不出来现磨的味道，你需要买真的猫屎咖啡豆，并且有设备加一定技术才可以。