乐学 为什么鱼鳔不值钱做很干鱼胶很贵
另外，干鱼胶放多久的价值也不一样。放越久，也就是越老的鱼胶，功效价值越高。而且鱼胶品种也分很多，有的几百块一斤，有的几千，几万等等都有的。
就好比如一样是鸟蛋，麻雀或者普通鸟的蛋，跟鸽子蛋之类的也有很大差别的了。
虽然都是一样是鱼的鱼胶，但是功效作用是完全不一样的。
几百到上千。虽然说很多人都知道鱼胶是一种比较有营养的食材，但是由于它在日常生活中并不是特别常见，所以很多人对于它都不熟悉，很多人都会疑问，鱼胶就是花胶吗、鱼胶就是鱼泡吗？鱼胶可以放多久、鱼胶可以和什么一起炖呢？下面就来为大家解开疑惑。
鱼胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶。现存的鱼胶有百多种，每种鱼胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，它也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶以及鱼泡都是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是因为叫法不同而已。
鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，能够让身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。鱼胶可以和虫草一起煲汤喝，鱼胶和银耳一起煲汤也是鱼胶的常见吃法。鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤食用。
任何食物都是有一定的食用期限的，鱼胶也是一样，它同样有一定的保质期限，但是对于干燥的鱼胶来说，时间越久的越好，所以只要没有霉变，就不算过期；而对于已经泡发的鱼胶来说，因为其中含有大量的水分，所以就比较容易变质，保存时间不长。如果是在冷藏条件下保存，一般保存时间为3-7天；如果是冷冻条件下，保存时间可以延长至半年左右。
接着再来了解看看鱼胶可以每天吃吗？鱼胶可以天天吃吗？
鱼胶是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，如果在经济条件允许的情况下，是可以天天吃的，若作为日常滋补，一周吃三到四次也是可以的，但是要注意的是，一次的食用量不宜太多。鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了。
最后来说说鱼胶的价格表信息，鱼胶的价格是多少钱一斤呢？
鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同，价格可以天差地别，价格最低的鱼胶可以卖到一百多一市斤，价格高的鱼胶可以卖到几万甚至数十万一市斤。 按照现今市面上的价格来说，最便宜的鱼胶也要数百元1斤，如果是昂贵的就要上千元了。所以说，鱼胶的价格浮动特别的大。挑选鱼胶的时候，不要选购那些很白，没有任何瑕疵的鱼胶。真正的鱼胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色，带有些许油渍血渍的反而是没有经过漂白的上品，大家在购买的时候一定要注意。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价
个人感觉鱼泡还是非常好吃的 就是每次买鱼的时候不注意 回到家发现大雨泡被截胡了 都被鱼贩子自己留着卖了 好像要卖十八元一斤呢……
个人感觉:鱼泡挺好吃，但是不好做。
前些年干烧烤的时候，有个朋友给拿了一袋冷冻的鱼泡，说明一下，这些鱼泡都是放了气之后压扁在一起的。
说实在话，平常除了炖鱼的时候有那么一两个，还真没专门儿做过这种东西。
家里人和朋友们吃鱼的时候，通常都是先挑鱼眼睛，鱼泡，鱼子，然后吃鱼肚，从这个角度上来说，鱼泡还是比较不错的。
那一次做鱼泡儿的经历，印象比较深刻。
首先把鱼泡浸泡在清水里面，解冻之后，锅里烧水，凉水把鱼泡放进去煮一下，再次清洗干净，控干水分。
锅里烧油，把鱼泡放进去油炸，炸到表面微微发黄之后捞出来控油备用。
炒锅里热锅凉油，先放花椒，大料，干辣椒炒出香味儿，接着放入郫县豆瓣酱或者是辣椒酱炒出红油，然后抓点儿葱姜蒜爆香。
把炸好的鱼泡扔进去，倒点儿料酒，加上点儿咸盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味，快速翻炒均匀之后沿着锅边儿倒点儿香醋，再次翻炒几下即可。
这个做法是店里的厨子指点的，给朋友们端上去之后，意见分歧特别大。
有人说挺好吃，有嚼头，挺筋道。有人说不好吃，这哪是鱼泡的味道，咬不动，瞎做。
本人后来尝试了一下，按照制作蒜蓉粉丝扇贝的方法来，效果比这个要好一些，可以吃出一点鲜美的味道。
总体来说，鱼泡这个东西好吃不好做，关键是火候特别不好把握，时间长了你担心吃起来发硬，不脆还皮，时间短了，鱼泡这种食材不好挂味儿，吃起来没有什么特别突出的感觉。
个人结论:很多时候，桌上的哪一道菜最少，最受大家的欢迎。刻意的去满足某一种 美食 的需要，还不如限量供应来的好。
鱼泡好吃吗
我是一位 美食 领域的创作者，非常高兴回答您的问题。
首先说一下鱼泡是非常具有营养价值的。
鱼泡中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能.
鱼泡的家常做法也有很多
比如红烧鱼泡、酸菜鱼泡、小炒鱼泡或者跟鱼一起做炖着吃也好吃。
鱼泡口感Q *** ，鲜香。是非常好的一道美味！
这里简单介绍一道小炒鱼泡的做法
准备材料
青红辣椒各一个，洋葱半个，鱼泡若干，葱姜蒜适量
做法
1.将鱼泡上面的粘液清洗干净，用牙签扎个小眼儿排出里面的空气。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味儿，放入鱼泡，一勺料酒，炒半分钟。放入洋葱，待洋葱炒出香味儿，放入青红辣椒片。一勺酱油，一小勺盐，翻炒入味儿。
3.淀粉勾芡，出锅。
希望我的回答会对你有所帮助。
这个要看怎么做，每个地方不同，做法也不一样，同时也要看地区人的喜好，两广及沿海地区的居民就比较喜欢，所以好吃不好吃不仅取决于做法，同时也要看地域。相对来说，做的好吃，哪里的人都会喜欢的。
鱼泡 我个人觉得最好是烧麻辣的好吃
首先准备食材：鱼泡、鸭血、千张、豆芽、毛肚、青菜，
准备配料：葱、姜、蒜 、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、火锅底料、味精、鸡精，料酒
锅中放油放入豆瓣酱炒香，放入花椒 八角 干辣椒，放入葱姜蒜炒香，放入鱼泡和毛肚翻炒均匀，放入料酒和火锅底料翻炒均匀，放入两碗清水大火烧开，放入鸭血、千张和豆芽，大火烧开 小火慢煮十五分钟最后把青菜放进去即可，一道美味的毛血旺鱼泡就做好了 ，喜欢的朋友们可以试一下。
渔泡很好吃，而且有着很丰富的胶原蛋白，在广东这边菜市场买得也不便宜[抠鼻]
好吃，我家附近卖鱼的一般鱼泡都不要，我爸爸都是收拾回来处理干净，做成麻辣的，好吃有嚼劲。
里面含有非常丰富的蛋白质和其他营养物质，所以吃鱼泡可以补肾，也可以壮骨，对于腰膝有问题的人可以适当食用，鱼泡还可以滋养皮肤，对年轻人有好处，对身体不好，风弱。阴虚，也有原因。精神疲劳和精力消耗的人可以作为补充。鱼泡实际上是一种脂肪含量很低的生物膜。吃这个肯定比吃那些大鱼好多了，做法很多种。
很高兴来回答您提出的问题：我喜欢吃鱼，在市场买鱼时有时让卖鱼给收拾好了，告诉他把鱼泡给我留下，回家一起和鱼熬在一起，特别好吃。
有时买好鱼自己回家收拾干净，也会把鱼泡留下来，想怎么做都可以。
鱼泡是非常好的、营养价值也高、含有蛋白质和矿物质、胶原蛋白、还可以养颜美容、我们可以洗净去掉黑膜和青红辣椒 一起烧至，是一道非常好吃的 美食 ！
我喜欢吃鱼也会把鱼泡一起和鱼来熬至、是非常好吃不错的 美食 。鱼泡有韧劲，十分爽滑、嚼在嘴里爽爽脆脆的口感、鲜嫩爽口很好！
鱼泡当然好吃，鱼泡也叫鱼鳔或者鱼胶！
鱼泡分很多种，如下：
1、普通鱼泡，就是菜市场卖的胖头鱼，鲤鱼等剖出来的鱼鳔，普通老百姓餐桌的 美食 ！
2、野生深海鱼泡，如金龙鱼、黄花鱼、大白莲，金钱、赤嘴等，晒干后叫鱼胶，含有丰富的胶原蛋白，低脂肪，是女士们的美容食物，老人小孩都可以吃！
普通新鲜鱼泡一斤的价格大概在二十多至三十；野生干鱼胶一斤的价格在几百到几万不等，收藏的年份越久越贵！
0条评论