浙江有哪个值得为了吃而去旅行的城市？

在我们的旅行中，有很多“只为了吃也一定要去一次”的地方，比如成都、西安、重庆、武汉这些网红 美食 旅行地。不过更多人其实对于这样的网红地并不感冒，相反一些小而美的的城市，似乎更让人心动。

浙江就有这样的一座城，它叫做衢州。它是一座拥有了1000多年 历史 的古城，曾经这里的地位仅次于杭州，在省内乃至全国都有着举足轻重的地位。它地处浙江西部，坐拥着三省通衢的特殊地理，独特的地理，也让这里的饮食文化更多元化。

为什么说衢州值得为了吃也值得来一场说走就走的旅行呢？

1.给你不一样的浙江味道

只要去过衢州旅行的让，一定会颠覆你对于浙江 美食 的印象，原因就是这里的口味偏辣，辣到让你怀疑人生。

2.物价偏低，用更少的钱品尝到更多的 美食

衢州 美食 让游客受好评的原因除了好吃外，很大一部分是因为廉价。这里可以打个比方，在杭州你去奎元馆或者菊英面馆吃一碗片儿川需要20-30元，但同样的钱在衢州你可以吃到一份烤饼+鸭头+炒粉干，甚至还可以加上一份水晶糕。衢州 美食 就是如此让你感到惊喜。

3.衢州小吃品类繁多，多到七天不重样

据不完全统计，在衢州城内藏着百余种 美食 ，这些 美食 大都藏在衢州的街头巷尾，可以真正的做到七天不重样，除了常规的烤饼，炒粉干，肉圆，鸭头之外，还有不少你见都没见过的小吃。

那么到了衢州旅行，如何才能更好的去品尝到当地 美食 呢？作为曾经在衢州旅行打卡 美食 的经历，小马来分享4种最经典的小吃，并附上实用吃货攻略。

1.衢州烤饼 当地人人爱吃的小吃

如果说衢州哪一道小吃最地道且家喻户晓，那么一定非烤饼莫属。只要你走在衢州的街头巷尾一定能够闻到烤饼香。即便浙江的丽水有缙云烧饼，台州临海有麦饼。但我个人觉得衢州烤饼的味道始终是最让人欢喜。而一份地道的烤饼馅料一定少不了肉、榨菜、梅干菜，再加上一点点葱花。

哪里吃烤饼：

余记烧饼：

推荐小吃：大小烤饼，炒粉干也不错，当然余记的卤味也非常值得一试，鸭掌是那种冷冻的，吃起来非常爽滑。

余记烧饼可以说是衢州名气最大的一个品牌了，在浙江省内不少地方都有踪影。当然想要尝到正宗的，那么一定要在衢州本地吃。

路线指引：

在衢州城内有不少的余记烧饼分店，味道最好的就是地处国金中心后的后街巷26-30号总店。

其他衢州烤饼推荐：

蛟池街烤饼>徐氏烧饼>杨家巷烤饼>古铺良食 ，这是小马品尝过的几种烤饼中按照喜好度排序，其中最推荐的就是蛟池街烤饼，如果你在衢州待上2-3天的话，那么都适合去打卡。

2.三头一掌 衢州小吃中的名片

如果说哪个小吃是衢州小吃的金字名片，那么一定非三头一掌莫属。三头一掌即为鸭头，兔头，鱼头以及鸭掌。爱吃的人往往都会将鸭头，兔头和鸭掌来一套，肉质酥软，由于长时间的炖煮，吸起来入味，麻辣过瘾。

哪里吃三头一掌：

个人首推的就是爱珍鸭头，据说开了有二十年左右，在当地小有名气。加上地处马站底 美食 一条街，因此成为了游客打卡的 美食 地。

推荐小吃：

按照辣味排行，个人觉得兔头>鸭头>鸭掌。因此如果你的口味不重，那么浅尝鸭头和鸭掌就好。如果你是无辣不欢，那么兔头则更适合你。

路线指引：爱珍鸭头地处马站底56号，另外同样在马站底的老斐鸭头，国花鸭头等都非常值得一试。

3.水晶糕 衢州人的夏日必备良品

每一座城似乎都有自己消暑的良品，在衢州水晶糕就成了夏日衢州人的必备良品。传统的水晶糕都会在里面加上少许的薄荷，吃的时候会有一股熟悉的味道扑鼻而来，用调羹将块状透明的水晶糕送入口中，将糖水和薄荷味一股脑儿的吃下去，瞬间清凉充满全身，这就是水晶糕带来的神奇之处。

水晶糕可以说是百搭的饮品，既可以搭配炒粉干和烤饼，也可以搭鸭头，兔头和鸭掌，当然酱果，发糕之类的小点同样非常适合。

哪里吃水晶糕：

衢州吃水晶糕的地方真的是太多，大都藏在衢州的街头巷尾，个人比较推荐的是地处荷花东区朱记冷饮店（水晶糕女孩）。另外在城内不少小吃店基本上都会有水晶糕的踪影，所以不用特意找。

4.发糕 老少皆宜的甜食

和龙游一样，在衢州城内也藏着众多的发糕。发糕种类不少，其中最经典的就是白糕，当然在原有的基础上如今还有不少的口味出现，比如桂花糕、红枣糕等。

发糕的口感松软可口，甜度适宜，另外发糕可是衢州城内一个拥有了600多年 历史 的小吃，因此发糕成了到了衢州旅行一定必打卡的 美食 之一。

哪里吃发糕：

你可以在衢州城内看到众多兜售发糕的地方，但是如果想要在店里品尝的话，其实也不算太多。

如果你嫌麻烦那么古铺良食就非常适合。虽然口味不一定算最正宗，但是胜在品种全，一口气可以尝到三种发糕，也算是非常值得打卡。

当然作为一座拥有了百余种小吃的古城，私藏的 美食 绝非小马一时半会可以说清楚的，如果你还想打卡更到的 美食 ，那么旅行中一定还不能错过的 美食 有酱果，酒酿圆子，馄饨，葱花馒头，土猪肉包子等，这些地道的 美食 都将成为你来衢州旅行最好的理由。

浙江还真的没有什么上得了台面的 美食 。

温州！海鲜就不说了，猪肠粉，鱼丸，金钩面，猪肺煲，挑担馄饨等。

浙江省丽水市松阳县

没去过浙江！

我来说说这个问题吧，我觉得是杭州和绍兴，这两个城市必须榜上有名。

杭州：上有天堂下有苏杭，杭州不仅美景多， 美食 也是冠绝天下，西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，叫花鸡，片川儿，宋嫂鱼羹，西湖莼菜和小笼包，都是 美食 中的美味佳肴，唇齿留香。

绍兴：从小我们就学孔乙己，就知道了绍兴的茴香豆，所以绍兴的 美食 也不遑多让，黄酒，茴香豆，酱爆螺蛳，珍珠文武鱼，银丝响铃，臭豆腐，河蟹等等，都是美味中的极品，让人“过目不忘”。

其实浙江还有很多 美食 城市，宁波，衢州，嘉兴等等，总的来说，浙江就是 美食 天堂，值得一去再去，让人魂牵梦萦。

水晶钵仔糕这样做太美太好吃了，孩子都抢着吃，做法挺简单！

水晶钵仔糕是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。爽滑可口，口味丰富的钵仔糕，真的是毫无抵抗力。晶莹剔透的糕体，软糯Q *** 的口感，让人回味无穷。从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味等等等等，总有一个口味能捕获你的舌。

想吃钵仔糕自己在家也可以制作，其实做法一点也不难非常简单，成本只需几块钱，还可以制作自己喜欢的口味，现在也出了很多网红口味哦！快来学习吧！

水晶钵仔糕制作简单易行，现将其配方与 *** 作工艺介绍如下：

一、原料：

1、钵仔糕粉（在食品添加剂商店有售）；

2、水果浓浆（也可用浓缩果汁）；

3、白砂糖；

4、洁净饮用水；

5、绿豆或红豆等辅料。

二、制作工具：

1、液化气灶（节约成本也可用蜂窝煤炉）；

2、铁锅；

3、蒸笼（如蒸馒头的普通蒸笼即可）；

4、塑料盒筐（送货可用装蛋糕用的普通塑料筐，售卖可用塑料盒盘）；

5、专用钵仔碗；

6、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。

三、配方：

以钵仔糕粉500克（1斤）为例：

白砂糖100-150克（2-3两），

如制绿豆或红豆糕需250—300克左右，

水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），

水果浓浆10克（有果味即可），

现举例如你第一次试验：

可用钵仔糕粉50克（1两），

白砂糖10--15克（2—3钱），

水110克，

水果浓浆1克。

四、 *** 作工艺：

1，把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。

2、在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。

3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中，迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火，一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，三笼大约25分钟，四笼大约30分钟，五笼大约35分钟。

常见的几个问题：

1.蒸出来下面是淀粉糊，上面是水。

因为凉水打的淀粉糊是会沉淀的，除非你加添加剂，或者用热水。

2.蒸出来中间有坑。

原因可能是第一个，也可能是水掺多啦，还有可能是你放的是新鲜的水果馅料，或者馅料里带水。

3.蒸出来很多气泡。

首先蒸出来都会有气泡的，要放凉透啦，你就会发现气泡没啦。当然制作过程会影响刚出锅时气泡的大小和密度的。

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