乐学 鸡背肉为什么便宜
鸡肉为什么便宜
一般来说，因为饲养鸡的时间和成本都比猪低，本鸡三个月就行，肉食鸡一个月左右就可以卖了，而猪最快也要半年，而且猪的食量也比鸡大的多。许多人还是喜欢吃鸡肉的呀。猪肉属于红肉，因为脂肪比较高，吃起来解馋，尤其是五花肉，很香，男人相对更喜欢吃猪肉吧。鸡肉属于白肉，脂肪含量较低，女人、小孩子比较喜欢吃鸡肉。为了身体的健康，建议平时多吃鸡肉，少吃一些猪肉。
鸡肉的功效
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉的营养价值
100克食部含量，可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
在养鸡生产中，饲养成本约占总支出的70%左右。那么，如何在其它成本不变的情况下，提高生产性能，降低饲养成本呢?下面是我精心为你整理的一只鸡的饲养成本分析，一起来看看。
一只鸡的饲养成本分析一、产蛋前饲养成本：饲养5个月开始产蛋。
1、购雏鸡每只2.5元购3000只共用款7500元
2、用料15斤，每斤1.5元，共用款22.5元3000只共用款67500元
3、防疫疫苗款每只鸡2元(含防疫人工费)3000只共用款6000元
4、药品每只鸡1元，3000只鸡共用款3000元。
5、人工：养3000只鸡用工1人，月工资2000元，5个月10000元，
以上共用款94000元，5个月鸡的成活率按95%计算，成活2850只，产蛋前每只鸡饲养成本33元。
二、产蛋300天(10个月)收支：
(一)开支：
1、饲料：每只鸡日用料按0.15斤计算，300天用料45斤，每斤料价格按1.4元计算，每只鸡用料成本为63元，2850只共用款179550元。
2、疫苗、药品：每只鸡按2元计算，2850只鸡共用款5700元
3、人工：一个人月工资按2000元计算，10个月共20000元。
开支合计205250元。
(二)收入：饲养10个月存活率按90%计算(应为95%)，存活鸡2565只，每只鸡10个月产蛋按200枚计算，每斤按12枚1斤(中后期每斤应为11个)，每只鸡年产蛋16.6斤，按15斤计算，每斤按最低价8元计算，应收入120元2560只共收入307800元
(三)收入减支出：307800元—205250元=102550元
三、鸡贬值：产蛋前养殖成本94000元
卖鸡所得：2565只，每只体重按2.7斤计算，共6925斤，每斤按10元计算，共收入69250元，养殖成本减卖鸡所得：94000元—69250元=24750元(鸡贬值)
四、利润：从盈利中减去贬值部分为实际盈利：
102550元—24750元=77800元。测算到每只鸡盈利：77800元除以3000只=25.9元。
降低鸡的养殖成本的方法一、科学配制日粮
根据不同品种鸡的各个生长阶段的营养需要，充分利用当地的廉价饲料资源，自行配制全价日粮，这样可大大降低饲料成本。如购买全价配合饲料，应对各厂家生产的饲料进行价格和试喂比较，购买质高价廉者。
二、减少饲料浪费
一是料槽结构要合理，槽的上缘应加边，成凹形，防止饲料外溅。
二是使用料槽应注意随着鸡的生长及时调整高度，使槽位始终高于鸡背2～3厘米。
三是少喂勤添，一次不可添得过满。据测试，饲料加到料槽的2/3，饲料浪费可达12%加到1/2，饲料浪费5%加到1/3，饲料浪费2%。因此，饲料量不可超过饲槽的1/3。
三、及时淘汰残、次和低产鸡
残次鸡生产性能低，又不少消耗饲料，所以要及时将其淘汰，以降低饲养成本。低产和不产蛋鸡，也要及时淘汰，这种鸡有的表现冠髯苍白，腹部收缩狭窄有的羽毛光亮干净，冠髯特别发达，可捉住翻肛，如翻不出来，应予以淘汰。
四、注意防病
要加强饲养管理，提高鸡的抗病能力，减少治疗费用。同时，搞好环境和饲养用具的卫生，为鸡创造一个良好的生长环境，确保稳产高产。
五、及时断喙
一般第一次断喙在7～10日龄之间进行，第二次在10～12周龄时进行。断喙时的动作要干净利索，上下喙分别切除1/2和1/3，做到既能吃料，又保证鸡不将饲料啄到料槽外。
六、保持舍温适宜
最适宜鸡产蛋的舍温为13℃～21℃，冬季如果舍温低于8℃，每100只鸡每天要多吃饲料1。5公斤，而且产蛋率下降。夏季气候炎热，鸡食入的饲料较少，但产蛋率也下降。所以调节好鸡舍内的温度，对降低饲料消耗也很重要。七、保管好饲料饲料保管不当，易造成发霉。一次购入或配制出过多的饲料，放置时间长，会造成营养价值下降，这也是一种浪费。另外，要防止老鼠和鸟进入鸡舍偷吃饲料。
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