常熟的地方小吃有哪些?

常熟的地方小吃有哪些?,第1张

1、鸭血糯

常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。

2、桂花栗子

桂花栗子原产于虞山支峰顶山,故以顶山栗子为贵,后遍布虞山。据《常熟指南》记载:“顶山之栗,质软而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份,营养价值很高,既能生食,亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩,熟吃甜糯细腻,满口桂香。

3、支塘酒酿

常熟支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药,可活血行经,散结消肿。支塘酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,色泽鲜艳,滋味分明,有浓郁的酒香味。

4、莲子血糯饭

血糯米为常熟特产,米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣,衬以白糖莲芯。糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜,且具补血功效。被列入《中国小吃——江苏风味》。

5、叫化鸡

叫化鸡,又名“黄泥煨鸡”。相传,明末清初,常熟虞山之麓一叫化子偶得一只鸡,苦于无炊具、调料,欲食难烹,遂将鸡粗粗加工,连毛涂上泥巴,置火堆中煨烤成熟,食之,味不同寻常。此法后经厨师不断改进,风味更佳,名声不胫而走。此菜应选用头小体大、肥壮细嫩的三黄鸡(黄嘴、黄脚、黄毛)煨烤。

南方美食有:

1、醉蟹:与熟醉蟹相对应的是生醉蟹。生醉蟹一般用老白酒渍,浸的时间也比较长,因为要依靠酒把活物渍熟,渍透;熟醉蟹一般用花雕、黄酒渍,因为本来就是熟的,渍的时间要短很多,一般性一个礼拜左右就能吃了。

2、青园:刚出炉青圆的外皮是加入“青”,并不是艾草,当地一种野菜。馅料是笋、炒面、萝卜、肉,豆腐干等,吃起来特别的香。

3、麦虾:老人都会做的一种美食,配料有咸菜、冬瓜、土豆、瘦肉、还有最主要的麦虾,就是面疙瘩,但是像虾一样下锅,所以叫麦虾。

4、姜汤面:是台州以外很难吃到的姜汤面,有些人吃不惯姜,但是我真的很爱吃,用姜汁做汤底,家里的配料可能没这么丰富。

5、梅花糕:台州的梅花糕小时候五毛钱一个,放学回家必买,和南京的梅花糕不一样,外卖撒红糖,里面也主要是豆沙馅,南京的特色应该是放汤圆。

1、卫生

2、方便,可以拎在班车上带到公司学校里吃

3、实惠,早餐两三块钱是普遍可以承受的消费

我们小区门口的选择:

1、馒头/包子( 菜肉芝麻豆沙)/ 油条/葱油饼/馅饼(肉/韭菜/豆沙) 5毛~2元不等

2、粥类(黑米/玉米/红豆等)/豆浆/牛奶 5毛~2元不等

3、糍饭团/梅花糕/黑米糕/生煎包/玉兰饼/小馄饨等地方特色食品 5毛~2元不等

4、山东煎饼/公婆饼/土掉渣饼/台湾手抓饼等一阵风式的流行饼 大于2元

5、香榭丽舍/克丽丝汀/福临门大家庭等面包房 大于2元

6、可的便利店的茶叶蛋/肉棕/寿丝/饭团等,8毛~5元不等

6、极少数有闲且有钱的去吃KFC/永和的早餐 大于5元


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