你认为黑龙江省最好吃的鱼是什么鱼？为什么呢？

作为一个东北人虽然不在黑龙江省。我以前去黑龙江出差，吃过黑龙江的一些冷水鱼，湖鱼和江鱼。黑龙江省有1,918条河流，流域面积超过50平方公里。黑龙江是中国第三大河流，也是世界第八长的河流。想到黑龙江省的淡水资源如此丰富，当然产出的淡水鱼类、品种也很多！那么，黑龙江省有哪些鱼呢？

黑龙江有什么好的鱼？中国有四大名鱼：兴凯湖的大白鱼、松花江的鲈鱼、松花江的鳜鱼、黄河的鲤鱼。这四种鱼被称为中国四大淡水鱼，其中两种是黑龙江独有的。不过，还是黑龙江的最爱（甲鱼是江，不是省），20年前，在博尔索瓦乌苏里斯基岛上，因为一个特殊的机会，和边防战士一起吃了一顿饭，所有的菜都是河鱼，其中一条60公斤的黄鱼，被当地村民带到边防团，据说是野生的，能卖不少钱。

在黑龙江省还有一种鱼是鲟鱼。据说这是乾隆皇帝特别爱吃的鱼，所以鲟鱼是鲟鱼宴的主角。不要以为在普通餐馆能吃到的都是兴凯湖的白鱼。兴凯湖的大白鱼已经越来越少了，即使在兴凯湖偶尔有渔民送来的饭店也要卖200左右一斤。饭店的做法是清蒸，吃起来原汁原味。大白鱼肉质嫩白，味道极佳。兴凯湖畔的饭店很少留下大白鱼的残羹剩饭，多是一盘长长的刺。

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也称海象、象鱼、大头巨骨舌鱼。巨骨舌鱼，随着鱼体的成长，体后半部的鳞片外边缘会渐渐变成鲜红色带纹。它是世界上最大的有鳞淡水鱼之一。

在亚马逊河流域，它们通常生活在湖泊和宽阔的河流里，因为它们可以长到 6 米长，因此在小溪中是难以生活的。在旱季，它也能靠在泥沙里钻洞来自保。巨骨舌鱼具有强大的蛮力，利用尾巴作为武器，可以轻易击倒成年的男性，并击碎骨骼造成大量内伤。

巨骨舌鱼

9 黄金猛鱼

黄金猛鱼

原产非洲刚果等地，体型巨大可到 1 米 5。牙齿巨大与食人鱼相像且十分凶猛会攻击人类。

猛鱼可以用它那锋利的牙齿把猎物身上的肉一块块切割下来，因此其成为世界为数不多的几种可以吃掉比自己大的猎物的鱼之一，不过虽然猛鱼在野外如此嚣张，但在水族箱中却是一种比较老实的鱼，倒是经常听说猛鱼被混养的河虎或龙鱼给残害。

8 鳄雀鳝

鳄雀鳝是北美 7 种雀鳝鱼中最大的一种，能长到 300 多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。

由于什么都吃的缘故，鳄雀鳝栖息的水域内很少有其它鱼类生存，因而被渔民们视作不祥之物。据说鳄雀鳝肉味鲜美，很有营养，但是加工过程很麻烦，需要超大型号、结实耐用的菜刀，有时还得动用斧子。

7 大眼利齿脂鲤

大眼利齿脂鲤也叫狼鱼，口中具有牙齿。

主要分布于南美洲，亚马逊河，圭亚那，苏里南，法属圭亚那，性情凶暴，主要捕食其它鱼类。

6 六须鲶鱼

身长无鳞，宽扁鱼头上一张惊人的阔嘴，里面长满一排排砂纸般细细的牙齿，足有几百颗之多。上下颌上各长着一套触须 ( 像腮须一样的器官 ) ，帮助它们在混沌的水域中捕捉猎物，因此它们的身影遍布欧洲的大湖以及水流不急的河流。

六须鲶鱼的生命可以长达 80 年，喜欢在水草间内，并且保护 30 万枚黄色的鱼卵，直到它们孵化。在孵化期间有任何来犯者，六须鲶鱼都会攻击，因为淡水虾或其他生物会吃掉没有防备的鱼卵。

5 须鲶鱼

亚马逊流域最大的鲶鱼，名声不佳，因为它会咬下远超自己能咀嚼的食物 ( 或者说是吞下去 ) 。其大嘴超过 40 厘米宽，渔人们在这种鱼的肚中发现过猴子、大鸟、猫、狗甚至其他鲶鱼。

有一个令人毛骨悚然的传说：一名渔夫潜下水去解开渔网，却再也没上来。数小时之后，他的同伴在一条痛苦地浮在水面的巨型须鲶鱼体内发现了他的尸体。

4 淡水锯鳐

分布于世界热带及亚热带浅水区，底栖，常出入于港湾、河口，有时可上溯江河相当远的距离。已知有些生活和产卵于尼加拉瓜湖中。

头、体长而平扁，吻延长，很像锯鲨那样呈剑形，两侧缘具强齿。最大的体长可达 7 米。虽然一般不被当作危险鱼类，但占体全长 1/3 的吻锯却也令人生畏。吻锯用于摄食活动，或用之发掘底层生物，或用以在鱼群中挥舞

3 美国白鲟

美国白鲟是在美国发现的的大型鲟鱼，美国白鲟成年体长可达 6-9 米，体重则达到 680-820 公斤，其体长是世界上最长的淡水鱼，虽然美国白鲟的确有资格，但美国白鲟长的原因是因长长的吻鼻部所导致的 而美国白鲟的超长吻鼻部，就像其他亲戚一样，上面有着许多味蕾。

2 巨暴

巨暴可分为哥伦比亚巨暴和委内瑞拉巨暴。哥暴和委暴其实是同一流域个体群中的个体差异。委暴数量更少所以价格往往偏高些。

哥伦比亚巨暴似乎也存在两种：一种是身体比较偏向银灰色，色素较重比较灰暗，口裂和委内瑞拉型一样大小的个体 另一种身体颜色更加银白闪亮，颜色比较浅亮，口裂比普通巨暴还要更深更大，两枚犬齿也更加粗大。巨暴食欲旺盛，驯饵不难，虫类可能有点不好接受。

1 坦克鸭嘴鱼

坦克鸭嘴鱼

这种河中怪兽只生活在印度和尼泊尔之间的大卡里河中，这里的河水经常被用于处理印度火葬仪式后的尸体 ! 有理论说，坦克鸭嘴鱼一直在吞食这种火葬后半熟的人类尸体，也许是这种食物帮助坦克鸭嘴鱼长到了超乎寻常的巨大体形。

巨型坦克鸭嘴鱼体长 1.5 — 1.8 米，甚至到 2.5 米，体重 73 公斤以上，口中长有倒齿，曾有人在河边洗澡时被这种巨怪袭击，瞬间便消失在水中。