红丝绒蛋糕比普通蛋糕贵多少

20-80不等

1.外观不同。红丝绒是一种用专门的色素调制而成的蛋糕,一般含有红曲粉,外观上十分显眼、洋气。而普通蛋糕是简单无色的,它在经过搅拌、烘烤之后变得像海绵一般。二者在外观上就有较大的区分。

2.口感不同。红丝绒蛋糕入口即化,口感十分出众,丝滑细腻,甜味和果香味让人感到回味无穷。但是普通蛋糕一般只有淡淡的奶香味和甜味,在口感上是无法与红丝绒蛋糕比拟的。

3.原料不同。红丝绒蛋糕除了含有红曲粉之外,还有低筋面粉、鸡蛋等,在冷却之后还会涂上奶油、奶霜等,而普通蛋糕一般主要用小麦粉、鸡蛋、白糖等作为原料,然后经过烤箱烤制而成。

网红鲜奶青团

参考分量：10个量，每个45g左右。

食材：

【青团皮】：糯米粉：110g，澄粉：30g，艾草粉：6g，猪油：10g，

开水（烫澄粉）：100g，开水：30g（烫糯米粉），

温水、糯米粉：适量（调节面团软硬程度）。

【鲜奶馅】牛奶：190g，玉米淀粉：30g，淡奶油：65g，白砂糖：30g。

制作步骤：

【鲜奶馅制作】

1、玉米淀粉+60g牛奶搅拌均匀。

2、牛奶130g+淡奶油+糖倒入奶锅，中火加热至冒小泡，期间不停搅拌。

3、转小火，将淀粉液倒入奶锅，不断搅拌至蛋抽有阻力，变浓稠，转最小火，至合适的浓稠度离火。

4、放入提前包有保鲜膜的容器内，盖上保鲜膜，室温冷却后，冰箱冷藏4小时备用。

【青团皮制作】

5、开水100g一次性倒入澄粉中，将其烫成半透明状，拌匀备用。

2、糯米粉+艾草粉+猪油倒入大盆，30g开水倒在糯米粉，使之部分烫熟，拌匀，加入澄粉，揉成面团，可以加入温水和糯米粉调节面团软硬程度。

3、揉好的面团盖保鲜膜醒15分钟。

4、面团分10份，搓圆压扁，包入适量的鲜奶馅，包好收口向下，抹平裂纹。

5、青团刷一层猪油，依次摆放在铺有蒸笼布的蒸笼内，在大火上汽的蒸锅，蒸18分钟，焖2分钟即可。

6、出锅后立即刷一层猪油防裂，凉至不烫手逐个用保鲜膜包好。

春日百花盛开，樱花，亦是开在阳春三月。

樱花饼，以腌渍樱花搭配香甜酥脆的曲奇，甜与咸的碰撞，有种不可言喻的醇厚感。

材料：盐渍樱花、黄油50g、低筋面粉125g、奶粉15g、糖霜30g、鸡蛋液20g

做法：

1、盐渍樱花用水泡开，备用。

2、黄油加糖霜搅打至体积变大，颜色发白。

3、分两次加入鸡蛋，搅打均匀。

4、筛入低筋面粉，和成面团。

5、把面团擀成薄片，用饼干模具切开。

6、摆入烤盘，在饼干上放入一朵樱花。

7、烤箱预热150度，上下火烤15分钟即可。

蛋糕分动物奶油和植物奶油，植物奶油是人造奶油，价格便宜，颜色偏白，口感差，营养价值少，外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕，6寸蛋糕店里一般卖几十块钱，我们这边卖60块吧，动物奶油颜色偏黄，价格贵，天然奶油提取物，奶油浓郁，口感好，健康，一般私房蛋糕店做的都是动物奶油蛋糕，价格大约在148的样子，建议选择动物奶油蛋糕

学习千层蛋糕，专业学校都有教

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