乐学 请问：海笋又叫海茄子吗？
海笋（Pholas dactylus）为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹；壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短，呈柱状，末端平，呈截形。贝壳的背、腹和后端常具副壳。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。
两者不是同一物种， 要区分对待。
桃妹来解答。
海笋好像吃过的人还不多啊？这玩意好像这两年才兴起的，吃起来表皮韧韧的，泡椒或者麻辣都是非常的好吃。它像一截一截的小竹竿，里面带一点海绵状的填充物。从而可以吸入很多汤汁，让海笋菜更加可口。
海笋是一种藻类，据说营养价值超级高，被外国人称之为“海中人参”。听听，中国油的商家就是这么愚蠢，借洋大人吹牛皮编个谎话都编不圆，就跟上次桃妹揭露的那个吹嘘桃胶里有胶原蛋白的蠢货一样。
当然了，更关键的是，居然还有人信。
还海中人参呢？你要编个海中西洋参还能忽悠桃妹2分钟。老外稀罕那玩意吗？不知道全世界的人参都想中国集中吗？另外，桃妹这大东北的萝卜参要不？白白胖胖一扎长，一块钱一根，十块钱十二根，要不？
所以，桃妹只关心这玩意好不好吃。也鼓捣出不少吃法。比如泡椒海笋，麻辣海笋，酸辣海笋，海笋排骨汤，海笋炖肉等等。味道和口感还是相当不错的。
先来说说海笋的泡发，下面说做法的时候就省略了。
第一种：泡椒海笋。
第二种：麻辣海笋。
第三种：海笋黄豆排骨汤。
第四种：海笋炖肉。
海笋素肉丁
酸辣海笋
响油海笋
不喜勿喷，谢谢！
谁吃过海笋吗？这东西怎么做啊？
海笋就吃过两次，不是很喜欢吃。但是我妈做过，下面是我妈教我的海笋做法，做的不多也不专业，欢迎各位客官老爷指教。/开心
曾经有位同学在班级群里发了一道菜的图，大体如上图，但远没这么清楚，只能依稀看见墨绿色的条状物。同学问我是什么“海产品”，我答不出。当同学说这叫“海笋”时，我就更困惑了。
本砖家客居山东已有二十余年，多少也见过一些世面，却没吃过这种“海鲜”。在我的认知范围之内，海笋是一类双壳类软体动物，怎么能是酱婶儿的呢？它怎么能这么绿呢？这不科学。虽说有个别天赋异禀的软体动物能摄取食物中的叶绿素为己所用，但绝不是常见物种。
那么“海笋”究竟是何物呢？老家饭店已经非常普及，我却茫然不知，未免对不住民间伪博物学家的名头。此疑问一直悬而未决，直到前几天刷到了截图中“暮辉熠熠”的一条微博，才知道此“海笋”非彼海笋，原来是 公牛藻 / Durvillaea antarctica 又名南极海茸。说明一点，既然褐藻类如今归属于 SAR超类群之下 的 不等鞭毛总门 ，已不再算是植物，也就无所谓“茎”，应该叫做“柄”。
图六来自于英文维基网站，是为公牛藻一息尚存时的样子，一看即知“海笋”取自什么部位。我国海域并不产公牛藻，据说“全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长”，而且是“野生天然的深海植物，是深海植物中最珍贵稀有的一员”。这些话看看就好，不必信。一个鲁西南小县城就能吃到的东西，珍贵不到哪里去。
炝海笋的做法
主料： 干海笋50g，红椒1/2个
辅料： 辣椒油1勺，白糖1/4小勺，美极鲜适量，盐适量，鸡粉1/4小勺，香醋1/2勺，香油，花椒油1/小勺，大蒜4瓣，大葱白1小段。
小贴士
1、干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不能泡太久，不然没有脆脆的口感。 2、干海笋很轻，要用盘子将其压入水中浸泡。 3、不要用热水浸泡，不然海笋会收缩，口感也会变得如同牛皮筋一样硬。 4、冰笋泡好后，一定要剖开，以便烹调时更好入味。发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。
谢谢大家支持！
响油海笋的做法
导读：
海笋是天然野生的植物，深海植物中珍贵并且稀有的一种。海笋含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
1，海笋炒面
2，海笋炒素肉丁
3，海笋玉米菌菇汤
4，炝海笋芹菜
5，海笋黄瓜汤
6，姜汁海笋
海鲜品皆可鲜汁，就像我们平时吃的鲜汁海鲜一样，泡一泡味道好吃上头。给你说一个鲜汁做法：
用料
超鲜海鲜调料汁的做法
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