乐学京东 2022-07-07 23:10:02

京东该如何正确宣传低盐钠、低钠盐和无盐？

在JD.COM开设的很多餐饮页面都会介绍“低盐、低钠、低钠、无盐”等产品。你知道如何在JD.COM平台正确宣传这些吗？接下来，我们将详细介绍一些关于盐/钠的小知识！

1.什么是“低钠/盐”？

一般来说，低钠是指营养素中钠的含量低。根据《预包装食品通用营养标签原则》GB28050-2011中对低钠的定义:低钠(盐)必须满足钠(盐)含量≤120 mg/100 g或100 mL的要求，同时可以用“盐”字代替“钠”字，如

2.什么是低钠盐，「低钠盐/盐」和「低钠盐」有什么区别？

首先，盐可以分为海盐、岩盐、湖盐、井盐等。根据他们的消息来源。不同种类的盐以不同的方式加工，其纯度也不同。需要注意的是，低钠盐中“低钠”的定义与营养素中低钠含量的定义不同。

低钠盐是在食盐的基础上减少钠离子的量(氯化钠的70%左右)，同时添加氯化钾(氯化钾的30%左右)。低钠盐减少了钠的量，增加了人体必需的其他电解质，“减盐不减盐”；

既达到了减少钠盐摄入的目的，又不改变食物烹饪的味道(下面营养成分表中注明的钠钾含量)。

注意:不是所有人都适合低钠盐。对于肾功能不全、高血压吸毒者、高钾血症和儿童(肾功能尚未发育完全)，长期食用低钠盐会产生不良影响。应该慎用，产品推广页面一定要给不适合的人提供警示。

3.酱油采用减盐技术。可以推广低钠/盐吗？

近年来，很多厂家都推出了“淡盐/稀盐”酱油，但这种“淡盐/稀盐”酱油与营养成分中低钠的概念不同。

我国现代酱油发酵工艺主要分为低盐固态发酵和高盐稀态发酵。“淡盐/稀盐”酱油往往在发酵过程中控制含盐量，发酵后通过沉淀、过滤等方式降低含盐量，从而达到降盐的目的。但目前无论上述哪种减盐技术，其钠/盐含量仍超过营养成分表规定的低盐低钠标准，因此使用减盐技术的酱油不能宣传为低盐/低钠。

4.商品信息发布说明注释:

1.在低盐/低钠的食品宣传中，应注意在产品页面上显示营养成分表，钠(盐)含量应≤120 mg/100 g或100mL；极低钠(盐)应≤ 40mg/100mg g或100mL；无盐/钠≤5毫克/100克或100毫升。

2.低钠盐不等同于低盐/钠。对于低盐宣传，需要在产品页面显示营养成分表，标明钠、钾等其他元素的含量，同时在业务页面标明不适用人群的安全提示。

3.由于使用减盐技术的酱油等调味品钠/盐含量仍超过营养成分表规定的低盐低钠标准，不允许借助“低盐、低钠、少钠、少盐”进行虚假宣传，以免误导消费者。

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