藏在记忆深处的什么140

有哪道菜是你记忆中最深刻的，为什么？儿时的记忆，甜甜的美好的时光，纯真无邪那岁月，有时梦中常见且能笑醒。

我的童年亦是如此，上学的一蹦一跳，常常自已哼哼起老师教给我们的各首童谣，“朝霞里牧童在吹筲笛，露珠儿撒满了清草地……"我纯真的年代，愉悦诗风吟，求知欲念之力，会促使我走路40分钟才能走到学校，独特的性格开朗活泼可爱，恰好又喜欢独处，美好未来的路很长，更让我最刻骨铭心的时候，是冬季春节即将来临，大人忙碌了一天接一天，将各种各样吃食，大盘小碗准备好，小孩围观而不允许动手拿和品尝，孩子太多如提前开吃，过年时就不够了。

最深深的就是父亲制作“萝卜丸子"，就是把萝卜丝稍加工，放葱姜五香粉盐调料，那时是用绿豆面，撒在萝卜丝用手和在一起粘粘的，然后烧锅油热开炸，父亲一再咛嘱这丸子，沒有炸熟不能吃。

这个不能吃里面是生的，吃了会拉肚子不舒服。

直到后来我长大啦，懂事啦，我才明白父亲为啥总说‘生的'，等着我长大有了家，有了孩子，深刻体会不养儿不懂父母恩哪！简单又简单萝卜素丸子，让我刻骨铭心一辈子，至今喜欢吃各种炸丸子尤萝卜素丸子。

[微笑][微笑][微笑]我的炸萝卜素丸子我的最爱！

蒜薹粉条炒肉大家好，我陕西华山人，大家可以叫我天宇，我是个80后，算是见过日子差的时候，小时候，关中蔬菜基本以本地菜为主，春夏秋三季，以土豆、洋葱为主，夏季就多了西红柿、黄瓜，冬天简单，大白菜和红白二萝，这些菜本地自产，价格便宜。

过节或过年时，家里会买些蒜苔，蘑菇，菜花等贵一些的蔬菜，这时一般家里会蒸上米饭，现在的小朋友可能体会不到，那时吃饭一个比一个快，夹菜是来不及的，我们干脆将蒜臺粉条炒肉盖在米饭上拌着吃，吃完，碗里和嘴里都留着油，那叫一个香。

下面是蒜臺粉条炒肉的制作方法。

食材：蒜臺，粉条（红薯粉），五花肉，姜沫，干辣椒调料：油，盐，鸡精，面酱，生抽，花椒粉（十三香），料酒制作步骤：第一步：蒜臺切断（掐掉头尾两端），发粉条，五花肉切丝第二步：起锅烧油，下五花肉丝翻炒，放姜沫，面酱，干辣椒，料酒，生抽，下蒜臺翻炒，放盐，放沥水粉条，放鸡精，快速大火翻炒第四步：出锅注意:一是、掐掉蒜薹两端，蒜薹底部易老，口感柴，头部骨朵硬难嚼，二是、五花肉可以掺鸡蛋清后再炒，肉嫩。

应上面的情景，想想也好笑，有时为了省蒜臺，大人会将蒜臺和胡萝卜炒，土豆炒，和辣椒炒等等，但怎么搭配，都没有蒜臺粉条炒肉好吃。

有趣的是，现在的小孩不吃青菜，葱，蒜，但爱吃蒜臺、粉条（如果不吃粉条换成木耳）和肉。

如果你喜欢给自己和家里小孩做做、尝下，好吃记得点赞哦！