乐学 零食为什么叫垃圾食品
第一垃圾：油炸食品 (图1) 以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
第二垃圾：腌制类食品 (图2) 泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！ 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。
3、易得溃疡和发炎。
第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) (图3) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！ 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) (图4) 饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低 第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) (图4) 饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低 第六垃圾：方便类食品(方便面和膨化食品) (图6) 方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！ 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
2、只有热量，没有营养。
第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果) 1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯) (图8) 真正的“糖衣炮 *** ”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃！ 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) (图9) “不就是胖点吗？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死！” 我想这就叫做致命的诱惑吧！冰淇淋，就是不能放弃！ 1、含奶油极易引起肥胖。
2、含糖量过高影响正餐 第十垃圾：烧烤类食品 (图10) 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起199******942014-06-08知道答主回答量：9采纳率：0%帮助的人：8508我也去答题访问个人页关注展开全部因为多数零食都对身体有害，且致癌。
而这些零食因为独特的味道而吸引广大热爱零食的群众，商家借此，大量生产各种零食，这是因为人们对零食的喜爱大于垃圾食品的概念的爆发力因为多数零食都对身体有害，且致癌。
而这些零食因为独特的味道而吸引广大热爱零食的群众，商家借此，大量生产各种零食，这是因为人们对零食的喜爱大于垃圾食品的概念的爆发力
有些零食为什么被称为垃圾食品?有些零食为什么被称为垃圾食品?因为没有营养，含有反式脂肪，增加体内器官的代谢负担，危害健康，所以成为垃圾食品。
哪些零食属于垃圾食品饼干是垃圾食品吗？为什么说没有营养？饼干是通过小麦粉做成的一类点心，其中会加入食用油、黄油、奶油、鸡蛋、炼乳、奶酪、糖粉、香精等等物质，所以说是一种热量很高的食物，有些饼干的添加剂也不少。
其中的反式脂肪酸含量大，吃多了对人体也不利。
为了把饼干做得迎合大家的口味，松软酥脆，饼干中更是加入了更多高脂高油的调味料，而且饼干体积小，饱腹感一般，一不小心吃起来就吃了大量。
即便是最健康的苏打饼干（油脂含量较少，糖、奶油的使用不多，热量相对少），其中的B族维生素也基本消失殆尽。
说饼干是垃圾食品也并非如此，饼干中也含有能量物质、B族维生素，特别是全麦类粉制作的饼干。
但容易吃多，也会导致热量摄入过量。
饼干不能代替主食，单位质量里饼干的热量相对于米、面来说远远高出米、面，而且追求口感的饼干往往做工精细、质感精细酥脆，饱腹感差，容易多吃，不仅填不饱肚子，还摄取热量超标，其中营养成分不能和主食相比，反式脂肪酸多。
偶尔用来解解馋是可以，不过不能作为主食大量食用，也不适合长期养成吃饼干的习惯。
饼干是通过小麦粉做成的一类点心，其中会加入食用油、黄油、奶油、鸡蛋、炼乳、奶酪、糖粉、香精等等物质，所以说是一种热量很高的食物，有些饼干的添加剂也不少。
其中的反式脂肪酸含量大，吃多了对人体也不利。
为了把饼干做得迎合大家的口味，松软酥脆，饼干中更是加入了更多高脂高油的调味料，而且饼干体积小，饱腹感一般，一不小心吃起来就吃了大量。
即便是最健康的苏打饼干（油脂含量较少，糖、奶油的使用不多，热量相对少），其中的B族维生素也基本消失殆尽。
不能说全是垃圾食品，做饼干的酥脆无非是黄油和大油，忌口的可以注意了！现在的饼干拼口感，拼味道，你吃到的草莓味、香芋味等等!我可以负责任的告诉你，香精加色素而成!各种香基本都是来自香精，香油辣椒都可以出精了!更别说别的，只需几滴!味道杠杠滴！包括你吃的冰激凌，我不知道这是社会的进步还是退步!为什么我们总感觉没有小时候的鸡肉猪肉好吃了?现在的小孩为什么爱吃方便面?里面都是香精惹的祸!再说，面包的保质期有的半月甚至更长，猫腻不用我解释，你懂的！初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。
饼干是深加工、多次加工的食品，添加剂多，热量高、高油高盐高糖。
“没有营养”是片面说法，“营养”难道主要不是指为人体提供能量的糖类、淀粉、脂肪等物质吗？从这个角度来说，其实是“高营养”或“富营养”。
准确的说法应该是“营养不全面”，嗜吃饼干等“垃圾食品”会导致营养失衡，还是要饮食全面，少吃深加工食品，多吃接近原初形态的食品。
现在，我的选择是一小把坚果。
尽管油脂也很高，但总好过饼干这种深加工食品吧。
作者：胡晓衡国家一级公共营养师原中国人民解放军总医院（301）合理用药药师
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