吃过久冷冻肉会怎么样？

1、容易引起腹泻

经过医生的调查发现，吃了化冻变质食品容易患上了胃肠疾病，也就是吃了放在冰箱很久的猪肉。

2、加速衰老

不要以为肉冷冻了就万无一失了，虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。

当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

3、患癌几率增加

肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中。当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。

相信大家都有过这样的体会，化冻的肉比新鲜的肉变质快得多，就是这样的道理。如果吃下去，那么吃进去的毒素会比较多，降低人体的免疫力，患癌几率也会增加。

这个白色颗粒是猪在治疗感冒、发烧时，打针后产生的，并无大碍，只要把这块切掉，其他的肉照样可以食用。白色颗粒是猪打针的部位有发炎现象，猪痊愈以后形成奶酪样病灶，被结缔组织包裹的现象，没有病害。

选购猪肉时，一定要了解小区业主所卖猪肉是不是具有有关达标资质证书，包含检测达标章、检疫合格章、检测合格证书及其检验检疫合格证书，假如也不具有，就应造成留意。

冻肉注意事项

长期的在冷冻室的低温下储存虽然能够阻止细菌增值防治肉变质，但是无法阻止脂肪和蛋白质的氧化，肉被氧化后，颜色从红色变成暗红色逐渐变褐色，肥肉的脂肪也会变**，肉的口味也会变差，如果长期吃这种肉会产生加速人体衰老的脂肪氧化物。

肉在被冻住之前里面的微生物、寄生虫、细菌还在里面，在被冻住的过程中慢慢的往肉里渗入毒素，当化冻冷冻肉时，这些细菌又变得活跃起来，肉也会很快变质腐烂，长期去食用会降低人体的免疫力。