什么有余香

好茶都说相通的，色、香、味、形，活、甘、清、香、正于一体的茶。

才是好茶。

市面上的茶叶，做到口留余香的，很多，便宜茶里估计铁观音最容易。

品茶好不好，香气很重要。

以绿茶为例一看茶色，常见的绿茶都是炒青茶，颜色有点黑，是绿茶炒后脱水烘干完成的。

有些颜色看起来比较青绿色，没有揉捻这道工艺，两次翻炒出来的。

青茶颜色也很青绿。

二看茶形，看是否成条形，碎片或碎末太多就不是好茶，或者以次充好，可以看我另外一篇回答，茶叶乱象之一。

很多茶，干茶看不出来，一泡，碎末全部浮出来了，不好看，喝起来也不方便。

三汤色，泡一泡就知道，绿茶汤色明亮，玻璃杯泡，看起来更明显，有的汤色还带点青绿色。

陶瓷杯泡，汤底颜色更好看。

泡出来黄色或者青绿色比较浓，都不对。

黄色可能是炒茶工艺不稳定，颜色浓，只要泡茶在三分钟以内，那么这种颜色应该是添加剂。

四茶味，茶味分两道，第一道就是茶香了，闻出来，也喝的出来。

新茶一泡就能闻到淡淡的茶香，随着热气冒上来。

成茶就不行？喝到嘴里也是一股子清淡的茶香。

第二道就是回甘。

大部分人是品不到这个味道的，一是茶叶质量很难达到，一是水质不行。

茶叶回甘是一道特殊的味道，与茶水在口中的清甜是两回事。

回甘是吞下了，舌根还有一种淡淡的甜味。

回味无穷。

水质要求比较高，山泉水，沉淀不低于两小时。

农夫山泉不行哦。

所以你想说的茶香，应该是这两道茶香。

你尝到了吗？