乐学 中国传统的包饺子是怎么由来的呢？
以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。
编辑于 2017-11-28
查看全部4个回答
黑龙江 五常稻花香大米 5斤 25kg 新米东北农家粳米
根据文中提到的包饺子为您推荐
￥653 元
购买
京东广告
饺子培训班 教的专业_学的正宗_选好口碑
根据文中提到的包饺子为您推荐
饺子培训班 飘味香餐饮培训，技术全教，学员亲手 *** 作，学习期间包吃包住，无隐形消费，饺子培训班，飘味香值得信赖，现报名学一项送一项，点击立即申请优惠
本月334人已咨询相关问题
咨询
成都飘味香餐饮管理有限公司金广告
3条评论
王曦裕1
关注我520！
查看全部3条评论
— 你看完啦，以下内容更有趣 —
生煎包培训生煎包_诚飞_全国十大连锁品牌
生煎包培训生煎包到诚飞，98%实 *** ，配方正宗，不限时间，学会为止!生煎包培训生煎包 成都本地品牌，40家连锁分校包子培训机构，就近选择，现在咨询抢线上优惠!
广告2021-02-26
包饺子是不是中国传统文化
当然是啊~~ 过年吃饺子是北方很多的地区的习俗。过年的时候，全家团聚一起齐心协力包饺子吃是春节年味最浓的时候。过了这么多年，吃了这么多年饺子，您知道过年为什么要吃饺子吗过年吃饺子的来历与传说有哪些呢这一切的答案就在今天餐饮文化栏目里。对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多，现在中国吃网小编为您整理了一下流传最广的传说。 过年吃饺子的来历与传说 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与”浑囤“地谐音，意为”粮食满囤“。另外，民间还流传吃饺子地民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人地耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人地耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线地另一端放在黄土人地嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲地功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵地形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。 过年吃饺子的民间传说一 很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。不料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个”圈福“的口彩。 过年吃饺子的来历 民间传说二 古时，一个叫苏巧生的御厨技艺高超。一年腊月二十九，他为皇上做了99个花样的饭菜，皇上十分满意。夜里，他想：“明天是除夕，再做一样菜，即可回去与亲人团聚了。”第二天，苏巧生正为如何做好最后一样饭菜发愁时，突然看到案上有余下的羊肉和菜，便将其混合剁碎，搁上调料，用白面包了许多小角角，放在锅里煮熟，奉给皇上。谁知皇上吃后龙颜大悦，忙问：“此乃何菜”苏巧生脱口而出：“角食也。”之后，民间便流传过年包角食吃，这就是民间传说的过年包饺子的由来。 过年吃饺子的来历 民间传说三 另一则是说天上的财神爷，每到过年的时候，就推着一车财宝来到人间，把财宝撒给各家各户，人们都很尊敬他，都拿出好吃的给他吃。慢慢地，财神爷就分得不均了，他见谁家给他的东西多、好吃，他就把财宝给谁家的多点，谁家拿出的少、不好吃，他就少给谁家点。 有个老员外不信神，没有给财神爷准备好吃的，财神爷到他家一瞧，大发脾气，不但没给他财宝，还没收了他家过年的东西，连烧火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后，命财神爷重新去把没有撒财的人家全部补上。 再说那老员外，为了安安生生过个年，就嘱咐大媳妇烧火，二媳妇做饭，大媳妇过来问：”爹，用什么烧火啊!“老员外说：”金条。“二媳妇过来问：”做什么饭啊!“老员外说：”元宝。“聪明的大媳妇拿来黄纸裹成金条的样子当柴火烧，能干的二媳妇把白面揉好，用擀面杖擀成圆片片儿，给里面包一些菜，捏成元宝的样子后扔到锅里煮。财神爷一见，暗暗称奇，就偷偷地把真元宝、真金条扔进锅里走了。 这事儿一传开，人们都照着做，把小面片包菜做成的饭叫饺子，以表示是财神爷送来的财宝，从那时候起这个习俗就流传了下来。 求采纳~~
49赞·1,202浏览2017-11-23
中国传统节日动作包饺子作文
饺子，大家一定很熟悉吧！但包饺子，定没有很多人包过吧！说起包饺子，我可吃了点苦。 从前，外婆告诉我饺子是北方地区食品的其中之一，它不仅享誉中国，而且闻名世界！ 记得去年暑假的一天，妈妈说要包饺子，我高兴的不得了！因为我终于可以包饺子了。等妈妈把包饺子的东西准备好了后，我就对妈妈说：“我也来包！”妈妈同意了，我正准备去包的时候，被妈妈叫住了，说：“先去洗手！”无奈，我只好去洗手。 开始了，我看见妈妈先拿了一张饺子皮，再把馅放在饺子皮里；最后，把饺子对折捏起来、一下子一个饺子便诞生了！我看见妈妈的动作后，就学着包了起来。一开始包得好好的，可是到了捏起的时候，不小心把饺子的肚皮给捏爆了，结果饺子馅从里面挤了出来。于是，我急忙拿了一张皮贴了上去，不巧，不知是不是我太大力了，馅从上面露出来了，我又补了上去，经过几番折腾后，它已变成了一个像小皮球似的饺子。 我不服气，又包了一个，可这次，我包来包去、怎么也折不起来！这时，妈妈看见了，从我手上拿过饺子说：“你放得馅太多了，”我一听，太难过了！看了看妈妈包得，真是又快又好。于是，我决定再包，开始我包出了一个“小瘦子”第二次又包了个“大胖子”，我气极了！但又不肯认输，于是再包，这次包的又太小了……就这样，我包了又包，终于包习惯了。并且包得还不错！虽然没有妈妈包得好，但是我也不再难过了，决定下次一定要超过妈妈。 吃饭了，我急得去吃，居然挟到了我刚才包得那个“小皮球”我咬了一口，又吐了出来，大伙问：“怎么了”？我回答说：“有点生”。大伙一看答道：“包得那么肥，当然有些生啦！我听了心里真不是滋味。 经过这次的包饺子的过程中，我明白了包饺子也不是非常容易的！要经得起考验，不然就不能完成这件事……不仅包饺子要这样，做其他事情也要这样！ 我学会了包饺子 饺子，大家一定很熟悉吧！但包饺子，定没有很多人包过吧！说起包饺子，我可吃了点苦。 从前，外婆告诉我饺子是北方地区食品的其中之一，它不仅享誉中国，而且闻名世界！ 记得去年暑假的一天，妈妈说要包饺子，我高兴的不得了！因为我终于可以包饺子了。等妈妈把包饺子的东西准备好了后，我就对妈妈说：“我也来包！”妈妈同意了，我正准备去包的时候，被妈妈叫住了，说：“先去洗手！”无奈，我只好去洗手。 开始了，我看见妈妈先拿了一张饺子皮，再把馅放在饺子皮里；最后，把饺子对折捏起来、一下子一个饺子便诞生了！我看见妈妈的动作后，就学着包了起来。一开始包得好好的，可是到了捏起的时候，不小心把饺子的肚皮给捏爆了，结果饺子馅从里面挤了出来。于是，我急忙拿了一张皮贴了上去，不巧，不知是不是我太大力了，馅从上面露出来了，我又补了上去，经过几番折腾后，它已变成了一个像小皮球似的饺子。 我不服气，又包了一个，可这次，我包来包去、怎么也折不起来！这时，妈妈看见了，从我手上拿过饺子说：“你放得馅太多了，”我一听，太难过了！看了看妈妈包得，真是又快又好。于是，我决定再包，开始我包出了一个“小瘦子”第二次又包了个“大胖子”，我气极了！但又不肯认输，于是再包，这次包的又太小了……就这样，我包了又包，终于包习惯了。并且包得还不错！虽然没有妈妈包得好，但是我也不再难过了，决定下次一定要超过妈妈。 吃饭了，我急得去吃，居然挟到了我刚才包得那个“小皮球”我咬了一口，又吐了出来，大伙问：“怎么了”？我回答说：“有点生”。大伙一看答道：“包得那么肥，当然有些生啦！我听了心里真不是滋味。 经过这次的包饺子的过程中，我明白了包饺子也不是非常容易的！要经得起考验，不然就不能完成这件事……不仅包饺子要这样，做其他事情也要这样！
47赞·714浏览2017-12-15
作文200字写中国传统过年为什么包饺子
南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。 清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中
4赞·195浏览
饺子是中国传统美食之一，在包、煮、吃的过程中包含许多物理知识：（1）包饺子时，将面团擀成皮，说明力
（1）面在力作用下，形状发生改变，说明力可以使物体发生形变；（2）饺子反射的光从水中斜射如空气中时，发生折射，折射光线向水面偏折，我们逆着折射光线看去，我们看到的水中饺子比实际位置浅；（3）组成饺子的物质分子不停地做无规则运动，通过扩散现象，分子充满整个空间，所以周围的人也能闻到香味．故答案为：（1）形状；（2）折射；（3）扩散．
1赞·124浏览2016-01-28
中国传统文化-----------吃饺子的日记
你是啥学历？小学？初中？高中？ 开头：介绍下中国饺子文化（起源，意义···），（过度）饺子是中国人非常喜爱的食物，我家当然也很喜欢，今天家里就吃了顿饺子大餐。 正文：包饺子，各种馅，我最爱吃啥馅····吃得咋样，一家都吃的很high 结尾：饺子真是太好吃了，它最能传达出中国丰富的饮食文化，凝结了老祖宗的无限智慧，表达了中国人民自古以来对美好生活的追求，对生活的深切热爱
11赞·3,893浏览
全自动饺子机_全国联保厂家直销
根据文中提到的包饺子为您推荐
mcctv2058com广告
饺子店-14年饺子店经验 配方毫无保留!
根据文中提到的包饺子为您推荐
saczychmcom广告
幸福的标志是什么？拜托各位大神
0播放
船野京香无悔
关注
贾玲最近怎么越来越胖了？
1播放
褪色晚风yy
关注
什么叫莫比乌斯带
奇怪的科普增加了
抗日战争88人在看
13,493播放
吴秀波和刘蓓是什么关系？
唐艺昕因为和吴秀波合作过，也成为了谣传对象！其实吴秀波和刘蓓属于同辈，和唐艺昕是长辈和晚辈的关爱关系
4条回答·93人在看
什么样的男人真正爱你？
0播放
丸子闲谈文化
关注
田坤道生态大米_生态大米多少钱一斤
根据文中提到的老百姓为您推荐
北京创世新齐广告传媒有限公司广告
海信电视开机红灯亮，无反应是怎么回事？
1播放
截侄辛
关注
正在加载
用白萝卜包饺子很多人 *** 作的都不当，这就影响味道。萝卜吸油，所以咱们做萝卜馅饺子最好是肉馅，而且猪肉能综合白萝卜的气味，在有在和馅的时候也要掌握小窍门，只要 *** 作对了，一定好吃。 今天我做的就是白萝卜猪肉馅饺子，这几天没有食欲，可这顿饺子让一家人吃得津津有味的。 现在就来看看我的饺子的做法，记住拌馅的小窍门，试试做，一定喜欢。
主料3人份
猪肉250克
面粉500克
白萝卜600克
辅料
香油2汤勺 大葱1根 蚝油1勺 胡椒粉1小勺 料酒2勺 盐适量 油适量
步骤1
先和面，面粉加温水和成光滑的面团，先简单和成团，饧10分钟左右后再揉，这样揉三次就会把面团揉得很光滑。面粉和水的比例用2:1 就可以
步骤2
猪肉剁成肉泥，放入剁碎的大葱
步骤3
加入蚝油，料酒，胡椒粉，食用油和盐
步骤4
一个方向搅拌均匀
步骤5
白萝卜擦细丝，用一点盐拌匀腌渍一下。杀出点水
步骤6
微微把萝卜丝攥一下，在简单剁几刀
步骤7
把萝卜丝放入肉馅里先简单拌一下，这时候加入香油2勺拌匀。这个香油一定不要省略，萝卜馅用点香油非常提味，这就是我做萝卜馅饺子的法宝
步骤8
面饧好做小面剂子，水煮饺子不要太大。
烹饪技巧
煮饺子的时候烧开水下入饺子，煮开，煮半分钟再倒入约1小碗凉水，再煮开，如此反复三次，看到饺子浮起来再鼓肚了就熟喽
萝卜馅饺子在开始和肉馅的时候先正常放油，后面放入萝卜丝的时候再放点香油，这样的馅很提味
饺子翻了皮什么意思？1、此梗出自lol有名的主播PDD，按照PDD的意思就是说皮皮（PDD）在水里翻肚皮了，翻白肚，就是这把游戏要输了的意思。
2、后面可以引到其他的地方，就是遇到了比较大的事情，最终结果比较糟糕，甚至不能接受。即将有不太好的事情发生了也可以使用
2、你吃饺子吗是什么梗？
1、这个梗是抖音评论区当中网友都在发布的一个春节特效关键词；
2、春节期间大家可以在评论区内发布饺子的评论可以触发满屏掉落饺子的特效；
3、但是上线没多久之后特效就被移除了，功能下架即使评论饺子也不会有任何作用；
4、但是有些网友还是想尝试一下，所以在评论区发布饺子，从而引发网友们的关注以为是一个新的梗；
3、煮饺子是什么梗？
还没有熟就破了。
煮饺子最怕的就是煮不好，煮破掉了，不但难看，而且还难吃，白费了功夫。
煮饺子也是一门学问，要想煮的好，不破馅，不烂掉，首先要包的好，封口一定要捏紧，煮的时候水的温度也要掌握好，水里放一点盐，也可以预防饺子破馅。总之，我们中国人最忌讳的就是露馅，尤其是大年30晚上的饺子，露馅儿等于漏财。
4、睡不着数饺子是什么意思？
取决于水饺的谐音就是睡觉，寓意与数羊一样，羊的英文与睡觉的英文发音一样，所以，就大家认为有催眠的意思
5、一起包饺子什么梗？
一起包饺子，我认为可能是有一方男方或女方对对方有意思，向对方求婚，不好意思直接说，就向对方提出我想和你一起包饺子，就是想与对方一起过日子。
因为包饺子需要俩人互相配合，一个合面，一个调馅，或者是一个擀面皮另一个包，这样两人可以相付相成，完成包饺子。
6、不喜欢吃饺子什么梗？
因为有好吃不过饺子，好玩不过嫂子这个梗，所以就有了最不爱吃饺子，最不喜欢嫂子这个梗
阅读原文
>
文 | 鹿鸣
这个万物皆可成网红的年代，一片雪糕跻身其中似乎不是什么大新闻。
但，这款网红2018年5月20日才上线天猫平台，两周便跃升冰品类目榜眼；小红书平台笔记4000篇，稳坐食品类目头部；去年“双十一”，其击败洋品牌哈根达斯，跃入天猫冰品类销售冠军宝座。全年出库3400万片雪糕的钟薛高，确实算得上“现象级”。
近日，成立仅3年的钟薛高被曝已完成2亿元A轮融资。 事实上，早在2018年7月和8月，钟薛高就分别获得了真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资。其还获得过天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。
资本加持下，钟薛高近四个多月销售额同比增长300%。最近一个月，钟薛高还拿下了天猫超级品牌日和京东超级品牌日，分别成为两大平台S级活动的冰品类目销冠王，这也是迄今为止唯一拿下两大超品的国货冰淇淋品牌。
“当网红”似乎已经成为众多产品和品牌的生存之道。 对于朝气蓬勃的钟薛高而言，如何在走红之后找准定位，实现“长红”，已然成为一个认真而严肃的课题。
毕竟，不少网红企业有着相同的起点，最终结局却千差万别。
中国冰淇淋市场，在很长一段时间内，都处在一个“三分天下”的阶段。
据相关机构发布市场数据来看，和路雪、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场；蒙牛、伊利等则以中端产品为主，约占45%；区域性老牌冰激凌企业如中街、五羊以及大量中小型地方民营企业定位中低端，约占30%。
1993年，联合利华旗下的和路雪品牌进入中国投资建厂，开发冰淇淋产销业务。
初入中国的和路雪利用“冰柜战略”，迅速进入中国消费者的视野，每年向中国市场投放6000台冰柜。当时，中国大街小巷的便利店和小超市，一夜之间均被印有“和路雪”标志的冰柜占领。 标志性红色心形logo深入人心，心形图案下方的三个汉字“和路雪”，让不少消费者误认为其为本土品牌。
进入中国仅半年，和路雪冰淇淋的销量便超过350万升，创下联合利华全球冰淇淋新公司运营第一年最高销售记录。 目前，和路雪中国主推三大系列产品，分别是走青春纯爱路线的可爱多、走高端 时尚 路线的梦龙以及专攻儿童市场的麦酷狮。 其与后来进入中国的哈根达斯等外资品牌，共同占据着国内中高端产品市场。
千禧年之后，由于冰激凌行业产品毛利较高，我国乳品企业异军突起，依靠自身奶源、食糖等原材料优势，利用自身销售渠道和品牌优势，切入冰淇淋中低端市场竞争，并快速跻身全国性冰激凌品牌。
伊利、蒙牛这两个乳品巨头也在冰淇淋产业上成为了“死对头”。 只要伊利有的雪糕，蒙牛就一定会有同款：伊利推出牧场小布丁，蒙牛就推出布丁雪糕；伊利推出冰工厂，蒙牛就推出冰+；蒙牛推出绿色心情，伊利就推出伊利心情……
同为内蒙古走出的蒙牛、伊利冰淇淋抢占了中部地区的大部分市场。蒙牛2020年年报显示，其雪糕冰淇淋产品全年营收达26337亿元，增幅达206%；伊利2020年财报显示，冷饮产品营收为4979亿元。
受制于升级前的冷链物流因素制约，国内老牌冰淇淋企业主要依靠线下经销商推广，价格亲民走低端下沉路线，因此区域特征较为明显。
在蒙牛和伊利两大巨头的夹缝中，东北的中街冰点、宏宝莱和老鼎丰凭借“奶味十足”的口感，同样抢占了一席之地。东北是我国原料奶的大产区，黑龙江的原料奶产量一度在全国各省中排名最高。“做雪糕就要放足奶”这一特点根深蒂固——糯米糍、沙皇枣、中街大果、哈尔滨冰糕等东北雪糕的明星产品，都给大多数消费者留下了好吃不贵的印象。
在气温炎热的东南部地区，上海和广东同样也有着自己的选择：新中国第一个冷饮品牌光明当时在长三角地位举足轻重，上海人用光明牌“小奶砖”浇雪碧，开发出了甜咸味的盐水棒冰，曾经风靡一时。而广东地区则流传着这样一句话：夏天，广东人的命都是五羊雪糕给的。五羊母公司广州冷冻食品有限公司于1999年成为了雀巢控股企业，五羊品牌被保留下来，很长一段时间内在珠三角地区一家独大。
也因此，光明和五羊这两家走本土化路线的代表企业，在给出价廉物美产品的同时，也迎合了当地口味，在对应区域成为一方霸主。
纵观冰淇淋巨头企业的成长历程就会发现，其所 *** 盘品牌已服务了至少两代人。换句话说，这些冰淇淋巨头积累了基于消费者洞察的经营经验与认知——而这些都是经市场长期检验的结果。
在过去的数十年里，冰淇淋巨头们做大路径基本没有变化，那就是找到一款好产品切入市场，然后经营好它。随着品牌的发展，企业产业链呈现出从轻到重的变化。也正是因为重资产的垒筑，成为了巨头们的护城河。
传统的冰淇淋消费场景，出现在线下零售店或超市批发。而冷链物流的发展，则推动了冰淇淋新零售之路。数据显示，2012-2017年，我国冷链物流行业市场规模逐年增长：2012年我国冷链物流市场规模已突破千亿元。2017年我国冷链物流市场规模达到2550亿元，同比增长1333%。各大电商平台与物流公司争相加码冷链物流赛道。2017年，天猫通过和冷链运输供应商的合作，帮助品牌商基本解决了冰淇淋配送问题。
冷链物流的逐步完善，推动了冰淇淋线上消费，一批又一批网红冰淇淋横空出世。
老牌中街冰点旗下品牌中街1946就在近两年成为了网红雪糕。去年618大促，中街1946在整个生鲜类目热销品牌排名上仅次于钟薛高，天猫超市排名第二，销售额达580万。
中街1946由中街冰点提供生产和品牌授权，品牌运作方则是上海盛治广告有限公司。盛治曾模仿马迭尔的模式，策划了中街线下开店，但效果并不理想。2016年，其推出中街1946这一全新品牌，主打中高端市场，趁着消费升级的东风一炮而红。 凭借“新鲜零添加”定位，中街1946产品定价从5元至28元不等，其中13-18元产品是其销售主力，略高于市面上雪糕均价。
目前，中街1946线上天猫旗舰店拥有106万粉丝，通过建立“前置仓”，实现了上海地区天猫下单后2小时送达服务。线下布局主要为一线城市CBD，主打主题设计，50多间门店主题风格不一。
值得一提的是，中街1946此前的 *** 盘手正是钟薛高的创始人林盛。而钟薛高也正是林盛团队在与中街1946的咨询协议期满后于2018年初所创立品牌。
在各大网红品牌抢占冰淇淋市场的同时，传统品牌则选择高举高打。而杀出重围的“网红”钟薛高，则是巧妙避开了传统品牌巨头们的营销壁垒：
首先是跨界联名 ：钟薛高曾与三只松鼠、泸州老窖、荣威 汽车 、小仙炖、奈雪等多个品牌联名推出了跨界产品，力主在社交网络给消费者创造记忆点。
其次是强调“稀缺感” ：钟薛高在抢到一批数量极少的厄瓜多尔粉可可后，随即推出限量两万支的“厄瓜多尔粉钻”，当日发售抢购浪潮就成为社交平台KOL争相讨论的话题焦点。
第三是利用“ 健康 品牌+明星”的叠加效应 ：钟薛高的三位品牌代言人分别是TF家族的敖子逸、演员佟丽娅和周一围。三位艺人形象积极 健康 ，契合钟薛高主打的 健康 路线。特别是启用17岁的敖子逸做代言，更是针对00后市场的一次开拓。
最后是使用了KOL种草策略 ：钟薛高在创立初期，曾直接把冰淇淋车开到了小红书总部，邀请平台KOL进行试吃评测。公开数据显示，83%的年轻消费者购买决策的主要影响因素来自身边及各平台网红达人们的种草分享。
在这一过程中，网红KOL凭借自身的网络影响带动了网红产品的讨论度持续上升，最终在铺天盖地的“种草”及测评中转化成为消费者的购买动作。
钟薛高创始人林盛在一次采访中，曾将2019年定义为“中国冰淇淋元年”。这一年，大品牌动作不断，新品牌层出不穷，消费者热情高涨，这对中国的冰淇淋行业来说，是机遇也是挑战。
据统计，2019年线上冰淇淋品牌为60余家。到了2020年则增加到了140多家。
2020年天猫618第一个小时卖出了140万只棒冰，生鲜品类销量TOP3中有两个是冰淇淋品牌；同年双十一，冰淇淋销量同比增长123％；中国冰淇淋市场的总量达123937亿元，产销量高达50642万吨。
从儿童市场到全民零食、从“夏日伴侣”到“四季皆宜”、从20年前的两毛钱一支到如今的20元一支，冰淇淋产业在2020年已发展到了千亿级规模，中国也已赶超美国成为冰淇淋消费总量全球第一的国家。
几年前，国内奶茶店抢走了咖啡店的一大块蛋糕，如今冰淇淋店也提刀上阵。 冰淇淋店的社交场景让消费者拥有更多的选择。钟薛高这家从互联网红起来的雪糕品牌，也开始把触角伸向线下实体门店。其以门店、快闪店等形式进入线下，并进驻全国100多个城市的商超、便利店等第三方销售渠道。
做大了的钟薛高开始踌躇满志试图破圈。林盛曾表示，钟薛高2020年在线上线下都取得了相对平衡的发展， “当钟薛高开始被广大用户认可以后，我们认为可以去做我们的冰箱扩容工作了，所以我们就往外迈了一步，推出了理象国，理象国可能会包括速冻包子饺子面点等等，它不只是饺子。”
然而，林盛的决策却遭到了来自市场的质疑。
一袋水饺价格被标注在40元-90元，这种超出常规价格的定位，显然是理象国沿袭了钟薛高的轻奢路线。不过这次，钟薛高的新品并未在社交平台引起太多关注——上架一周多，天猫官方店总销售量仅有100多份。
除了理象国，2021年3月底，钟薛高还推出了两款名为“杏余年”和“芝玫龙荔”的新品，取名“钟薛高的糕”。
财经 无忌认为，钟薛高着急忙慌地拿着雪糕模板入局速冻水饺，正说明其急于跑马圈地，寻找新的赛道，收割同一波年轻人，复制下一个成功案例。
但网红品牌最怕被人忘记，就像一位钟薛高渠道商所说： “年轻人虽然喜欢标新立异，但对品牌没有忠诚度，你不持续擦亮话题，他们立刻掉头而去。”
如今的理象国只有贵，没有新。
钟薛高无论是打造高端水饺理象国还是进军甜品界，其实质都是在寻找新的流量和增量市场。钟薛高营销为王的身影依然可见，这既是优势也是挑战。毕竟，不是所有的产品都靠营销。减少营销，做好产品，读懂消费者真正的需求，才是钟薛高所面临的更严峻挑战。
营销圈有一个著名的“冰淇淋效应”理论，指的是卖冰淇淋必须从冬天开始 ——因为冬天是冰淇淋的淡季，由于顾客少会迫使商家降低成本、改善服务。如果在寒冬这种极端情况下都能生存，也就不会害怕夏天的竞争。
那么，对于有着“网红”属性的钟薛高来说，要如何“在冬天里卖好冰淇淋”呢？
财经 无忌认为，在“ 健康 ”概念上做文章或许是值得关注的方向。据有关机构报告显示：分别有85%、76%和65%的受访消费者愿意为冰淇淋的 健康 、品质和商品体验升级买单。这意味着，消费者对于产品在 健康 和质量方面的要求已经占据主导地位。
近几年，消费者在食品方面的 健康 意识越来越强，连冰淇淋的成分配料表都颇受关注——不仅要求百分百 健康 ，还要求低卡低脂。
在美国，以纯素食冰淇淋为核心的Van Leeuwen就在近期宣布了1870万美元B轮融资。瞄准这一 健康 市场。网红品牌pree的“无罪低卡”系列冰淇淋，也采用了“天然0热量甜味剂赤藓糖醇”替代蔗糖，以降低热量，减少消费者的负罪感。随着 健康 、低脂冰淇淋市场的大火，八喜等传统冰淇淋品牌也迅速跟进，推出“0蔗糖椰子口味”冰淇淋。
今天的国内冰淇淋市场已处于混战模式。资本的介入加速了冰淇淋行业的发展，同时资本的青睐也正反映出冰淇淋行业的发展潜力。
回顾各款品牌的崛起之路，人们不难发现，网红冰淇淋在产品层面往往是洞察有余、标准不足： 一方面，产品在技术、科研方面沉淀不足；另一方面，产品生产规模较小，质量标准还处于摸索期。
对于已处冰淇淋品类头部地位的网红品牌钟薛高，在产品层面仍处于不断修炼内功的阶段。换句话说，要想实现长红，其必须获取消费者的“无限信任”。
淘宝总裁蒋凡曾说：“信任是互联网上产生商业行为的基础。”
但信任感不是瞬间形成的，建立信任最重要的就是“时间”。
网红品牌在热潮退却之后常常陷入尴尬，便是太过“信任”消费者会对品牌实现“全方位信任”。而如果品牌能够聚焦于一点，或许就有机会“化网红为长红”。
有的，并且不少。有家用的电动的，自动的，手动的面皮机，同时还可以做面条，云吞皮这些。淘宝或者京东上有不少，钱没有问题就买贵些的，自动的，这个省事，根据说明见面加水，按下开关就可以翘脚等面皮吐出来了，有更懒人化的，还可以吐出包好的饺子来。
0条评论