乐学 东北十大美食小吃
锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。咸鲜味美，老幼皆宜。但是，做这道菜肴时要尽量降低油的用量，以免对身体造成负担。
杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜在保持原风味的同时，其制法也有改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。肉嫩汤鲜，肥而不腻，
熏肉大饼
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。
马家烧麦
马家烧麦的独到之处是用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。马家烧麦，是沈阳特殊风味的回民小吃。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。
沈阳回头
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。
老边饺子
先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
烤冷面
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
小鸡炖榛蘑
被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起，开炖即可。千万别忘记准备米饭，一定会美味到抱着锅子吃都不为过。
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。
酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。酱香浓郁，色泽红润，口齿留香，骨香肉烂，鲜香不腻。啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
哈尔滨红肠
红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
冻梨
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密，解酒，助消化。
雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味步骤
京东千层酥肉饼的做法步骤11将适量水加入面粉中和面
京东千层酥肉饼的做法步骤22面和好后加盖醒面
京东千层酥肉饼的做法步骤33精肉切馅
京东千层酥肉饼的做法步骤44将葱姜加入肉馅中剁碎
京东千层酥肉饼的做法步骤55肉馅放入碗中
京东千层酥肉饼的做法步骤66加入花椒面
京东千层酥肉饼的做法步骤77加盐
京东千层酥肉饼的做法步骤88加入酱油
京东千层酥肉饼的做法步骤99加入料酒
京东千层酥肉饼的做法步骤1010加入调和油
京东千层酥肉饼的做法步骤1111加入蚝油
京东千层酥肉饼的做法步骤1212肉馅拌好备用
京东千层酥肉饼的做法步骤1313醒好的面揪成大小相同的面剂子
京东千层酥肉饼的做法步骤1414擀成面饼
京东千层酥肉饼的做法步骤1515用刀在饼的两边切开
京东千层酥肉饼的做法步骤1616将肉馅均匀抹在饼上，中间留空
京东千层酥肉饼的做法步骤1717从饼底部由右向左折起
京东千层酥肉饼的做法步骤1818再从左向右折起
京东千层酥肉饼的做法步骤1919向上折起
京东千层酥肉饼的做法步骤2020依次折起
京东千层酥肉饼的做法步骤2121将饼口封一下
京东千层酥肉饼的做法步骤2222锅内热油后加入肉饼煎至双面金黄，对角切成三角形即可有很多零食是不辣的，比如饼干类、糖果类、坚果类、果脯类、蛋糕类等等，这些都是不辣的，下方就推荐五款不辣零食，一起来看看吧~
蟹黄蚕豆
超超超好吃的蟹黄蚕豆，脆脆的蚕豆表面包裹一层类似蟹黄粉的东西，咸香味特别浓，非常适合边看剧，边喝水，边吃，我个人一天吃个半袋没问题，蚕豆也很香，适合大学生宿舍里分享
甘源 休闲零食 蚕豆 蟹黄味 坚果炒货 特产风味蚕豆瓣
京东
¥1290
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北田蒟蒻糙米卷
略带甜味的糙米表面裹上一层咸咸的调味粉，里面中空部分还有夹心，吃到嘴里口感十分丰富
中国台湾 北田蒟蒻糙米卷（海苔口味）袋装160g 办公室
京东
¥1990
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上好佳鲜虾片
上好佳虾片应该是十分经典的零食，味道十分香甜，软脆，也是很多小朋友的最爱，但是零食少吃，健康是王道
上好佳（Oishi）鲜虾片 膨化零食大礼包 6g20袋
京东
¥1490
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黄老五花生酥
黄老五挺有名气的，经常在网上看到别人推荐，第一次吃的时候是超过我的预期的，花生很脆，都是上好的花生，软硬度很好，一点都不磕牙，很舒服
黄老五 糖果喜糖 花生酥糖玫瑰味188g 四川特产中式酥
京东
¥1330
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综合果蔬干
果蔬也非常丰富，有香菇，菠萝蜜，黄桃干，还有秋葵等，这些都是非常不错的
味滋源综合蔬菜脆258gx2袋 蜜饯果干 零食 香菇脆秋葵
京东
¥3990
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