为什么南京人那么喜欢吃鸭子？

为啥南京人这么爱吃鸭子，一是和地理环境有关，南京地处江南，河流资源丰富，水路运输又发达，所以早早地就有了养鸭的行业。
二是南京气候炎热，尤其是夏天的暑季，南京人喜欢吃一些凉性的食物来解暑。而鸭子长在水边，其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，所以自然成了南京人饭桌上的佳肴。
南京的酱鸭、烤鸭、盐水鸭，都非常的好吃，但凡是体内有热的人，都适宜常食鸭肉，尤其是鸭脯肉。
鸭脯肉和鸡胸肉很像，蛋白质比畜肉高很多，而脂肪含量却不高，从中医的角度就是：大补虚劳、滋五脏之阴，因此很适合减肥的人食用，属于吃不胖又健康的好东西。
鸭皮其实也非常有营养，现代营养学研究，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，还有维生素a、核黄素、硫胺素等营养成分。但因为脂肪含量和胆固醇含量都比较高，因此不建议多吃，少吃一点就可以了。


南京人既然如此爱鸭，那杀了鸭子后的鸭血，也决计是不会浪费的。所以南京的名小吃里，排在第一位，永远无法被超越的，就是鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤不是随便吃着玩玩的，它也有很好的食疗功效。鸭血味咸，性寒，可以补血解毒。常用于治疗血虚或妇女经期潮热，及小儿白痢似鱼冻者；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒（此时一般是取鲜血趁热饮用）。

631分。东南大学碳中和最低分631分，可见电子信息类、计算机类、工科试验班(碳中和与智能制造实验班)等强势工科专业继续受考生追捧。东南大学（SoutheastUniversity），简称“东大”，位于南京。是国家教育部直属并与江苏省共建的全国重点大学，是国家“985工程”和“211工程”重点建设大学之一，“三全育人”综合改革试点高校，全国深化创新创业教育改革示范高校。入选“2011计划”、“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家建设高水平大学公派研究生项目。

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