乐学 京东送鸡蛋怎么回事
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记得小时候自家养的鸡都是吃五谷吃糠吃麦皮，一直没遇见过红心的鸡蛋，但是现在市面上看到很多红心鸡蛋而且价格不菲！网络和商家们炒得如火如荼。偶然看到下面这段，所以摘了过来让大家辨别一下！
据央视《每周质量报告》
现在很多人在买鸡蛋的时候会特别注意蛋黄的颜色，因为蛋黄颜色不同，价格也就不一样。天津市南开区的张女士最近在超市买了两公斤本鸡蛋，回家打开后却发现蛋黄比以前买的鸡蛋都要红，而且红得很奇怪。此事引起了大家的关注。经过记者一层层的调查，发现这些红心鸡蛋是因为被滥加了一种添加剂，才变了“心”。
调查
红心蛋比普通鸡蛋贵
记者随同张女士来到卖红心鸡蛋的超市，工作人员解释说，这种红心蛋是一种特殊品种的散养鸡产下的，质量最好，每公斤的价格也比普通鸡蛋高出一块多钱。记者追问，为什么这种鸡蛋的蛋黄如此红，超市工作人员却反问：“你不知道蛋黄是红的好还是黄的好吗？这种鸡的品种就是下红心蛋的，它吃的是粮食不是饲料，下的自然就是红心蛋。”这位工作人员告诉我们，这种红心蛋是从天津市林烁绿色食品发展有限公司采购来的。
按照他提供的地址，记者找到了这家公司的办事处。公司老板告诉记者：“产红心蛋的鸡吃的是粮食和蔬菜，且都是散养的。”销售员在旁边补充道：“这都是绿色食品，都是国家认证的。”老板说，他们销售的红心蛋是天津市蓟县出产的，那里的散养鸡下的蛋，蛋黄特别红。记者决定前往蓟县进行调查。
笼养鸡冒充散养鸡
天津蓟县穿芳峪镇新水场村是天津市主要的红心蛋供应基地。按照经销商所说的，下红心蛋的都是散养鸡，但记者感到奇怪的是，山上看不到一只觅食的鸡。据知情人透露，新水场村有大大小小的养鸡场50多家，现有蛋鸡20万只以上。如此大量的散养鸡，我们怎么一只也看不到呢？记者走进了路边的一家农户，这里就是一家养鸡场，有蛋鸡5000多只，都是笼养的。老板告诉我们，放养的鸡下不了那么多蛋，都说是放养的，实际上没有几个是放养的。他说他们的鸡蛋拿去卖时，也说是放养的。记者随后又对十几家养鸡场进行了调查，发现他们饲养的鸡也都是笼养的。
见证
饲料中加了红色粉末
一位养鸡老板告诉记者，这里饲养的根本不是什么特别品种的鸡。他透露，鸡产下红心土鸡蛋的秘密在于喂食的饲料，他们的鸡产下的蛋就成了红心土鸡蛋。
在饲料加工车间记者看到，老板先是用搅拌机把各种原料搅拌均匀，再调配各种添加剂。一种红色的粉末引起了记者的注意。
记者：你放的这个是什么东西？
老板：这个就是管红的。
记者：管红的？
老板：我现在都稀里糊涂了，正式的都要用天平称，别人有天平我没有，多点少点瞎逗乐。
老板告诉我们，鸡产下红心蛋正是吃了这种“管红”的粉末，这种粉末加得越多，鸡下的蛋就越红。一吨饲料里添加30克“管红的”粉末，鸡吃后就能产下红心蛋，但他现在添加的量比较随意。
蛋黄变红只需三四天
第二天傍晚，记者再次到了这家养鸡场。老板告诉我们：“要使鸡蛋的蛋黄变红，一个晚上使不上劲，没有三四天是不大有变化的。”为了证明这种药物的神奇功效，老板让我们三天后再来看看。三天后，我们又来到养鸡场，打开鸡蛋发现蛋黄颜色果然变得十分鲜红，和记者在超市里看到的完全一样。
这种神奇的药物到底是什么东西呢？在一个角落里记者找到了盛放红色粉末的塑料袋，但包装上没有任何标识。老板介绍：“这就是往饲料里添加的东西，叫加丽素红。”
这位老板还说，加丽素红是一种色素类饲料添加剂，给鸡喂食后能在几天内改变蛋黄的颜色。记者随后又对蓟县的近10家养鸡场进行了调查采访，发现他们出产的所谓红心土鸡蛋也是在鸡饲料里添加了加丽素红，而鸡蛋上却标明是“红心土鸡蛋”。老板打开一个鸡蛋对我们说：“没有一个不是红心的，都是假本鸡蛋。红心蛋实际上就是假的本鸡蛋。”
据悉，这种所谓的红心土鸡蛋除了销往天津市场，还销往北京、石家庄等地。
访谈
添加加丽素红应限量
中国农业大学食品学院的胡小松教授告诉我们，加丽素红实际上是种类红萝卜的色素，往鸡饲料里添加加丽素红是可以的，但国家和国际上对加丽素红添加到鸡饲料中有明确的规定，允许的剂量是每吨饲料当中不得多于30克。然而一些生产经营者无视国家和国际对饲料添加剂当中的色素添加量的要求，滥加加丽素红。目前虽然没有科学证据证明这类添加色素，特别是人工合成的色素类物质对人的危害；但是为了预防或缓解预期可能会出现的不良影响，在饲料添加剂、食品添加剂当中限量添加色素等物质———这是为保证消费者的安全。
农家鸡蛋不是标准的红
许多消费者都会认为，农家的鸡蛋就是红心蛋，其实并不十分准确。农家鸡蛋的蛋黄稍稍偏红是事实，但并不是非常标准的红。而现在一些经营者抓住消费者的心理，利用消费者认识上的误区，创造出一个概念———红心蛋，这是迎合消费者一种对鸡蛋蛋黄的想法。从科学的角度来讲，散养的鸡和笼养的鸡下的蛋的蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂这些成分没有太大差别。如果是一个规范的严格按要求生产的，不是滥加滥用添加剂集约化鸡场生产的鸡蛋，那应该说没有太大差别。但这些笼养鸡的假冒经营行为，不仅对真正产农家蛋的商家是一种打击，而且谋取了不法利润，是一种欺诈行为。
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