乐学 日本清酒跟中国白酒，两者有什么不同？
闲暇时喝酒是一种感觉，烦恼时喝酒是一种宣泄。在现代，许多人找时间喝几杯酒。有人喝啤酒，有人喝中国白酒，有人喝日本清酒。
日本用的米是山田锦，松竹梅主要用五百万芒果。两者都是有名的新口酒生产厂，酿酒的水也是硬水。此外，松竹美在国内有一家中日合资酒厂，生产普通清酒，与日本清酒差不多一瓶，而日本清酒在国内主要销售进口日本清酒和日本清酒。此外，市场上还有所谓的中日合资日升本酿造，一瓶几十块钱。千万别买。我在韩国餐馆喝过，味道很差。还有所谓的松竹梅特酿，不过只有一些野店在卖，用劣质酒精和水做成的假酒，比白酒更毒辣。一般情况就是这样。
清酒又称日本酒，是以大米为原料，通过日本独特的酿酒技术酿造而成。就是我们所说的“米酒”，没有特别的分类。根据不同的饮用方法，冷酒在饮用前必须冷藏，热水在饮用前必须加热它尝起来很甜，很容易喝。、
白酒是中国特有的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵谷物或发酵醪通过蒸馏获得。又称烧酒、浪费时间、烧刀等。该酒无色(或微)透明，香气纯正，口感清甜，酒精含量高。贮存陈酿后，具有以酯类为主体的复合风味
日本清酒和中国白酒的区别：日本清酒是酿造的酒。白酒属于蒸馏酒。日本清酒的酒精含量在15度左右。中国白酒的酒精度比较高，原酒一般在50度左右。日本清酒由大米和天然矿泉水制成。中国白酒生产的原料是高粱、玉米、大米、大麦等粮食。日本清酒的原料只有大米和水，所以有人形容它是用大米制成的不可思议的液体。由于日本各地的风土人情不同，日本清酒成为具有地方特色的代表性酒。
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法而制作的，1000多年来，清酒一直是日本人经常喝到的，无论是大型宴会还是寻常百姓家，基本上都可以看到清酒，清酒已成为他们的国粹，更有日本人说，清酒是神的恩赐。
然而我国的国酒就有些含糊其辞，种类众多，包括：茅台，五粮液，剑南春，泸州老窖，洋河大曲，汾酒，古井贡酒都不能确定。
茅台酒多年以来都以自己是中国的“国酒”自称，但是也一直没有得到所有人的认可，更是遭到行业内各家兄弟的反对和批评。，茅台酒曾在法律层面以商标的形式把“国酒”确定下来，但是最终在2018年10月被国家工商局要求，国酒字样在茅台宣传中剔除。当然茅台酒也是中国的传统特产酒水，与苏格兰威士忌，法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。已有800多年的历史。
也有网友说：“白酒是中国的国酒”，依我个人来看，市场上的质量和威望较好的白酒品牌也都是延续了几千年的传统工艺酿造，但是万变不离其宗，都是用五谷杂粮发酵，最后蒸馏出酒。主要成分都是醛类，羧类，乙醇，酯类等物质。因此只有这个条件就称自己为国酒是有点武断了，而且中国的酒都有着家乡的情节，比如北京二锅头，山西汾酒，四川五粮液，江苏洋河大曲，安徽古井贡酒没有一种酒可以代表整个中国，萝卜白菜各有所爱，都有着自己的消费者，这也能是中国地大物博，一方水土养一方人吧。
其实“酒”只是作为一个文化符号，一种文化消费，更代表一种礼仪，气氛，一种境界。尽管众口难调，但是终究到底都是白酒，所以“白酒是国酒”还是比较合适的。
日本清酒的起源:日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。
自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后，日本清酒的质量逐渐下降，尤其是在第二次世界大战期间，日本酒商往清酒中对入大量的食用酒精，以增加酿酒量，牟取暴利，使清酒所具有的独特风味黯然失色。因此，日本老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。
清酒是日本的酒，白酒是中国的酒，那么这两种酒有什么区别呢，下面我为大家介绍关于清酒和白酒的区别，欢迎大家阅读。
清酒和白酒有什么区别日本清酒是以大米和天然矿泉水为原料，经过复合发酵，最后酿造出酒精度达18%左右的酒醪，之后加入石灰，使其沉淀经过压榨，就制成清酒的原酒。而真正的清酒，还不是我们平时所看到的清澈透明，它因为喝法的不同而分为冷酒和热酒，冷酒就是必须要冷藏才喝的'，热酒就是加热后才喝的。
中国白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口味芳香浓郁。醇和柔绵刺激性强，饮后余香回味悠久，以山西、四川及贵州等地白酒，最为著名。白酒有很多种分类。
按生产原料分，1粮食酒(高梁，玉米大米大麦)，2薯干白酒(甘薯马铃薯木薯)，3其他原料白酒(大米糠高粱糠，土茯苓及葛根。
按酿造用曲分大曲酒，小曲酒，麸曲酒。
大曲酒以大曲(麦曲)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。酒醅经蒸馏后成白酒，具有曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜等特点，但因耗费粮食，生产周期长等原因发展受到限制。
小曲酒以小曲(米曲)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。19适合气温较高的地区生产，具有一种清雅的香气和陈甜的口感，但不如大曲酒香气馥郁。
麸曲酒以麸曲为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高一，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒和小曲白酒。
按香型分有浓香型白酒，清香型白酒，酱香型白酒，米香型白酒，其它香型白酒。
日本清酒进口需要的报关资料如下：
1、境外发货人或其代理人公司备案；
2、国内收货人抬头备案；
3、官方产地证；
4、官方卫生证；
5、食品标签备案；
6、提单；
7、整套报关资料，包含报关单、装箱单、发票、合同、代理报关委托书和代理报检委托书。
日本清酒进口流程：
收发货人备案–>标签审核–>标签备案–>换单–>报检–>商检查验/抽样–>报关–>海关查验–>海关放行–>入监管仓–>加贴标签–>检测合格–>检查贴标–>出卫生证–>提货送货
楼上都乱讲的，清酒是中国黄酒酿造技术传入日本后产生的一种用米、酒曲、水酿造的酿造酒，度数在15度左右。什么白酒加水、预调酒都和清酒一点关系都没有的。清酒属于进口酒水，而且属于比较冷门那种，远不如朗姆、伏特加、威士忌、白兰地这些有名的进口酒类有名，而且成分见光分解，实体店摆货架上，肯定会悲剧，所以目前基本上都在网上卖。好的品牌有一些，这些首先在日本是很有名，销量很大的品牌，二来，在中国产品销售的很多，质量也稳定，有保证。有白鹤、菊正宗、白雪、大关、贺茂鹤、日本盛、月桂冠、松竹梅等等。其中白鹤、白雪、菊正宗、贺茂鹤全是进口；日本盛、月桂冠、松竹梅、大关有中日合资，其中松竹梅合资酒质量最好，月桂冠次之，日本盛合资基本没法喝。。。区别进口和合资的方法就是看产地，还有价格，合资的清酒基本没有上100的，进口的清酒，基本没有下100的（这是说的18L规格）。开始喝普通酒或者本酿造就可以了，再高级的酒就太贵了。普通酒进口的多在100出头，最便宜的可以勉强下100，合资的多在80左右甚至更低。本酿造只有进口的可以喝，价格比普通酒贵30-50，这是说规范的品牌，有很多价格欺诈的另说。以上说的价格都是18L的进口日本清酒的关税是消费税10%（CIF ×税率10% ）、 增值税是 17%增殖税：（CIF＋关税额）×17%， 征收的税项，以人民币交纳。
关税是指进出口商品在经过一国关境时，由政府设置的海关向进出口 商所征收的税收。1985年3月7日，国务院发布《中华人民共和国进出口关税条例》。1987年1月22日，第六届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议通过《中华人民共和国海关法》，其中第五章为《关税》。
2003年11月，国务院根据海关法重新新修订并发布《中华人民共和国进出口关税条例》。作为具体实施办法，《中华人民共和国海关进出口货物征税管理办法》已经2004年12月15日审议通过，自2005年3月1日起施行。
扩展资料：
主要作用：
各种名目的关税也都是进口税，例如，优惠关税、最惠国待遇关税、普惠制关税、保护关税、反倾销关税、反补贴关税、报复关税等。使用过高的进口关税，会对进口货物形成壁垒，阻碍国际贸易的发展。进口关税会影响出口国的利益。
它成为国际间经济斗争与合作的一种手段，很多国际间的贸易互惠协定都以相互减让进口关税或给以优惠关税为主要内容。“关税及贸易总协定”就是为了促进国际贸易和经济发展为目的而签订的一个多边贸易协定。
它倡导国际贸易自由化，逐步取消各种贸易壁垒，其中最主要的一项措施就是通过缔约方之间的相互协商、谈判，降低各国的进口关税水平，对缔约方的关税加以约束，不得任意提高。由于关税是通过市场机制调节进出口流量的。
参考资料来源：百度百科-进口关税
万字酱油的原料是大豆、低脂豆、小麦、食盐、葡萄糖、甜米酒、醋、氨基酸、水。
清酒的分类：
(一)按制法不同分类
(1)纯米酿造酒
纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。
(2)普通酿造酒
普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120l。
(3)增酿造酒
增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
(4)本酿造酒
本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。
(5)吟酿造酒
制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。
(二)按口味分类
(1)甜口酒
甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。
(2)辣口酒
辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。
(3)浓醇酒
浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
(4)淡丽酒
淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。
(5)高酸味酒
高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。
(6)原酒
原酒是制成后不加水稀释的清酒。
(7)市售酒
市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。
(三)按贮存期分类
(1)新酒
新酒是指压滤后未过夏的清酒。
(2)老酒
老酒是指贮存过一个夏季的清酒。
(3)老陈酒
老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。
(4)秘藏酒
秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。
(四)按酒税法规定的级别分类
(1)特级清酒
品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。
(2)一级清酒
品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。
(3)二级清酒
品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。
0条评论