衡水老白干67度多少钱一瓶

截止2020年4月20日 ，四盒一提装盒子是黑红相间的，瓶子是乳白色瓷瓶的67度衡水老白的价格在三百元左右。

衡水老白干始于汉代，知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会，荣获赛会最高荣誉甲等金奖 。2018年启动喝老白干，不上头的品牌战略，剑指白酒高端市场。

衡水老白干采用地缸酿酒工艺，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入。衡水老白干还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质。

衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时。

不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。

全国各地，口粮酒盘点！

不一定全国出名，但在该地区一定很有名。

本文很长，建议先收藏，再观看

1红星

北京其实只放红星就够了，但肯定会有人说牛栏山也是。

说起正宗，肯定非红星莫属。

首先是红星发明了二锅头，其次是全国第一家国营酒厂。

牛栏山都是从红星身上拆分出来的。

别看现在便宜，1949年开国喝的就是红星（不过当时酒厂在石家庄）。

整体来看对得起广告语“红星二锅头，地道北京味”。

2义聚永

公私合营时期由10家酒厂合并成的，也是天津唯一一家“中华老字号”酒厂。

特色是露酒、高粱酒，玫瑰露酒会更加出名一点。

虽然高度有点高，但很受女性欢迎。

玫瑰露酒很适合做伴手礼的，味道很不错。

3衡水老白干

品牌知名度最高的河北酒。

工艺源自汾酒的大曲清香，89年创造出老白干香。

是名副其实的烈酒，67 老白干最为经典，不过这度数也阻碍了很多人。

老白干三字略显土气，不利于高端化，后推出十八酒坊，走高端路线。

4青竹酒

与茅台同获2次金奖。

分别是1988年的“食博会”；

1992年“香港国际食品博览会”。

营销很差，就没啥知名度，定位就是口粮酒。

价格很稳定，几十年都只是小幅涨价。

品质没得说，300元内浓香型，这款性价比最高，没有之一。

5迎春酒

这个不是本地人还真不知道，号称“北方小茅台”，“53优”之一。

如果你喜欢喝酱酒，这款适合当口粮。

比同价位的北大仓品质好点，至少能喝出酱香味。

但受限于麸曲酱香的工艺，酱香味不太重，酒体相对而言突出了甜、厚。

6汾酒

四大名酒之一，凭借玻汾占领了口粮白酒的半壁江山。

只要喝白酒就绕不过的牌子，不用过多介绍了，大家都了解。

7河套王

内蒙古白酒第一品牌，也是内蒙古唯一的指定接待用酒。

品牌知名度不高不低，如今被泸州老窖收购，现在准备进军全国市场了。

8凤城老窖

创始于1905年，“凤城老窖”4个字还是由爱新觉罗·溥杰（溥仪的弟弟）所提。

之前专注于酱香型，现在什么香型都开始做了。

他家的优势在于身边就有优质原料。

一般身在优质粮食产区，酿的酒不会太差，粮食的淀粉含量较高，这正是酿酒所需的。

9榆树钱

榆树钱酒至今已有200多年的 历史 ，也是受 地理标志产品保护的。

在口感上有一定的特色，但就是走不出本省。

10北大仓

北大仓作为酱香酒的入门级产品。

优点是便宜，这已经是品牌酱香酒的价格底线了。

但缺点很明显，酱香味太淡了，不细品以为是浓香酒。

对于这样风格不明显的酒，酱酒爱好者肯定不会选择。

但要是只想喝点酒，这个价格买瓶纯粮酒还是可以的。

11石库门

上海人喝洋酒最多，白酒的话就是五粮液。

上海盛产黄酒，要推荐本地酒，那肯定是黄酒石库门。

老上海人大多喜欢这款黑标石库门，也被称作“上海老酒”。

黄酒度数不高，喝起来顺口不少。

也是世界三大古酒之一， 历史 要比白酒长。

12今世缘

今世缘前身是“53优”之一的高沟酒。

苏酒的“三沟一河”，有一“沟”其实是现在的今世缘。

在江苏能与洋河掰手腕的恐怕只有它了。

相较于洋河的商务型白酒，今世缘主打婚庆，经常以红色为基调展现。

还推出主打商务的“国缘”系列，各种场景，各个价位段它都占了。

13古越龙山

在浙江，白酒真没群众基础，也没啥知名白酒厂。

但在黄酒品类，浙江是当之无愧的王者，全国黄酒总产量60%都在浙江。

第一届评酒会，名酒除了茅、汾、泸、凤四种白酒，绍兴的黄酒也在名酒之列。

口感和清酒相似，也是在日本最受欢迎的中国酒。

14恒丰泰

非要推荐一款白酒，那只能是同山烧了。

同山烧虽为白酒，但在酿造过程中加入高粱壳，使酒体颜色变得红润。

看样子受黄酒影响真不小，白酒也要做得红呼呼的。

15古井贡酒

这个大家都熟，安徽扛把子，老八大名酒，江淮派浓香代表。

虽然品牌槽点众多，但是对老家亳州还是做了一些实事儿。

向国人科普了“亳”的读音：

“亳”(bo)和“毫”（hao）太像了。

别说普通人，连央视主持人都读错过。

后来气的古井贡直接在央视广告上注音。

还有一个冷知识：

网友经常说“古井不带贡，喝了浑身痛”，其实有个例外。

在特殊的10年，古井贡酒还真的停用了“贡”字。

16口子窖

安徽省老二口子窖。

之前是由两家酒厂共用口子窖商标，经历小十年内斗，最终在地方的调解下合并。

虽都是兼香，但两个酒厂的酒体风格差别不小，最后确定下来如今复合兼香的风格。

现在是三大主流兼香之一，具有“浓头、中清、酱尾”的特点。

同时还融入了芝麻香、豌豆香等多种香型，一口多味，口感丰富。

17福矛

建瓯市是“千年酒城”，维度气候、温湿度等自然条件都与茅台镇相近。

福矛正好就位于建瓯市，也被人称为“江南茅台”。

这个故事虽然可以说通，但我觉得地理环境的优势是无法复制的。

不过随着“酱酒热”，福矛这几年没少涨价。

18四特酒

特香型白酒开创者，兼具浓、酱、清三香特点。

相较于其它白酒主要原料高粱，四特酒采用的是大米，酒体可以品出饭香味。

四特的命名还挺有意思。

民国时期，在江西地区为体现酒的品质，会在酒瓶上贴个“特”字。

娄源隆酒坊为彰显优异品质，每瓶酒贴4个“特”字，后来就称之为四特酒。

19兰陵

山东做为白酒大省，却没有一款中国名酒。

酒企众多，但是没有高端品牌。

作为一个外地人，兰陵还是有一定知名度的。

有很深厚的 历史 底蕴，产品线也很广。

平价的有兰陵大曲，做为口粮也不错。

端也有兰陵王，价格不贵，性价比高。

20景芝

山东的特色香型，就是以景芝为代表的芝麻香型。

一品三味，兼具浓、清、酱三种香型特征。

虽然是特色香型，但是卖得最好的还是浓香型，因为便宜。

景芝的高端产品“一品景芝”是芝麻香型，入门款也要100+。

21宝丰

宝丰是中国三大清香型白酒之一 。

价格一直不贵，但是也不温不火，最近凭借着“怼”又火了一把，可惜只在胖东来卖。

托河南朋友寄了两瓶“怼”，口感真不像30元价位的，性价比的确高。

想尝试的可以选择淘宝代购，价格也不贵。

22仰韶

仰韶在外名声没有宝丰大，但是在省内绝对是老大。

这香型七成人没听过——陶融型。

这是仰韶在2016年独创的香型，也是河南唯一一个独立自主的香型。

发酵的窖泥用的是陶泥，香型独特且一言难尽。

虽然在河南接受度很高，但外地人应该喝不惯。

23黄鹤楼

湖北唯一的名酒，中国三大清香型白酒之一，一直都有“南楼北汾”的说法。

对于喜欢喝清香型的，一定要尝试一下黄鹤楼。

24白云边

兼香型鼻祖，湖北省的特色香型。

结合酱香与浓香制酒工艺，具有“酱中带浓”的酒体风格。

省外市场做得不好，知名度也一直打不开。

25酒鬼酒

在湖南省内的白酒老大，也是馥郁香的代表。

采用五粮双曲酿造，酒体前浓、中清、后酱，具有“一口三香”的风格。

旗下产品湘泉酒为口粮、酒鬼酒为中端、内参为高端。

说起故事就较为寡淡，没有名酒身份，建厂 历史 也很短。

26武陵酒

湖南唯一的名酒，也是三大酱香酒之一。

当年湖南的招待用酒茅台不够用，湖南下定决心自己酿一款可以匹敌茅台的酱酒。

后来地方出面撮合，茅台把技术教给了武陵酒。

茅台、郎酒这俩现在还真不便宜，想喝点便宜有品质的酱香酒，可以试试武陵酒。

27玉冰烧

场面话：

豉香型白酒，是珠三角特有的一种香型，深受广东人喜爱。

内心话：

做为一外地人，属实接受不了啊！！

虽然口感细腻甘滑、绵甜柔和，但也不带这么玩的吧！

老婆饼里没老婆！

康师傅家的牛，多年下来，也只受了皮外伤！

你！为啥在白酒里放猪肉！！！

28九江双蒸

算是粤酒担当了，老广的口粮酒之一，里面也有猪肉。炒菜也可以放一点。

因为近些年流行泡青梅酒，在年轻人之间又流行开来了。

29桂林三花

米香型代表，也被誉为“米酒之王”是“桂林三宝”之一。

一般去桂林都会买些当特产送亲戚，好喝不贵。

其实米香型是四大基础香型之一（清、浓、酱、米）。

但是很多人都没喝过米香型，可以用这款入门。

30海口大曲

海南没啥可说的，实在没出名的白酒。

最出名的酒是海口大曲，但是淘宝、京东零星几个卖。

也没销量，不做推荐了。

31诗仙太白

因李白三过万州，钟情于万州的大曲酒，为纪念李白，故取名“诗仙太白”

1917年，诗仙太白花重金买下泸州老窖“国窖”中部分窖泥母糟，运回了重庆。

得益于同属川渝地区，气候大差不差，移植得还算成功。

万事俱备，但东风被四川挡住了。

插个题外话：

说起重庆白酒，只怪命不好，挨着四川这么强大的对手。

被压制多年，竟练起了《葵花宝典》。

于是江小白横空出世，不与四川品牌争市场，开始专攻年轻人。

客观的讲，重庆白酒走出来了。虽然很难喝。

32叙府

宜宾有五粮液，叙府想要扎根，得有些看家本领。

五粮液不便宜，那叙府就专攻口粮酒，主打性价比。

在宜宾当地，亲友小聚都会喝叙府。牢牢地占据着口粮酒市场。

33玉蝉

和泸州老窖是同乡，和上面那位一样，主攻大厂爱答不理的口粮酒市场。

守着泸州这片风水宝地，酿出的东西自然不会差。

只要价格不太高，当地人肯定会捧。

34珍酒

国家为扩大茅台产能，启动“异地茅台”实验。

1975年茅台厂长带着28名技术人员，还有原料、辅料、设备。

在遵义克隆出一个茅台酒厂，历经十年时间才验收通过。

被大领导题字“酒中珍品”，然后命名为珍酒。

当然味道不是一模一样，因为气候偏差，珍酒有自己的风格。

但大体上还是味道很正宗的酱香酒。

主要是价格便宜，适合当口粮。

35金沙

金沙在贵州卖得很好，也是我最推荐的百元酱酒。

味道浓，酱味正，作为一款平价酱香酒，该有的它都有。

在不大幅涨价的情况下，能保持较为稳定的价格，适合当口粮，属于买了不吃亏。

有一说一，品控有些起伏，但下限还是有保证的。

36玉林泉

现在市面上的酒主流是大曲发酵，玉林泉是小曲发酵。

成本偏低，特点是绵、甜、净、爽。

2005年被泰国公司收购，成为了中国白酒行业首个外资企业。

09年上市，成为了云南白酒第一股。

37藏缘 青稞酒

西藏喝的是青稞酒，是藏族文化的代表。

酒体为橙，味道甜中带酸，因为是发酵酒，酒精成分低。

口感有点酒酿的感觉，可能喝不惯，去当地 旅游 时可以尝尝。

38西凤酒

四大名酒之一，凤香型代表，凤香型集清香、浓香特点于一身。

不多介绍了，大家肯定都听腻了。

39金徽酒

前身“陇南春”，上年纪的都知道这个品牌。

现在叫金徽酒，总给人感觉是安徽的酒。

在股市上可是势头很猛。甘肃规模最大和盈利最好的白酒。

放眼大西北，金徽酒是一枝独秀的存在，在大西北真的没有对手。

广告语是“只有窖香，没有泥味”，好奇味道的可以尝尝。

40天佑德

总说“青藏高原”，青海和西藏很多方面相似，青海也喝青稞酒，但大不相同。

虽然原材料都是青稞，但西藏是发酵，青海是蒸馏。

所以青海的青稞酒用的是白酒的执行标准。它就是白酒。

41老银川

这款酒的最大亮点是名字——“老银川”。

全国唯一一个以首府城市命名的白酒，然后毫无特点

宁夏白酒没有走出来的品牌，都是本地人喝。

老银川还是知名度最大的，不过早被“昊王”收购了（一个大米品牌）。

42伊力特

一说新疆白酒肯定先想到伊力特，也是19家上市酒企之一。

当年由泸州老窖支援建厂，技术上是一脉相承的，但是口味肯定受自然环境有所改变。

小老窖也是众多酒友的口粮酒，这款产品的确良心。

43金门高粱

提到宝岛台湾的白酒，金门高粱绝对可以挑起大旗。

在台湾的市占率高达8成，妥妥的第一，也是“台湾三宝”之一。

香港、澳门实在不喝白酒，本地也没酒厂，暂不推荐。

耗时半个月，终于写完了！

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在众多的香型中我推荐酱香型白酒，但茅台太贵，郎酒价格跟风，赖茅又太杂，潭酒似乎很贴近工薪，可又是下一个被炒作的品牌。还真不知道那个品牌才是来百姓能敢喝且喝得起的。
1．原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。 2．大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。 3．下沙 酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。 (1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分07~26%，酸度3~35，酒度48~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12%。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60%左右。 出甑的生沙含水量约为44~45%，淀粉含量为38~39%，酸度为034~036。 (3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30%(V/V)的尾酒75kg(约为下沙投料量的2%左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。 (4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。 (5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒26%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。 4．糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。 (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~1875kg。其发水 *** 作与生沙相同。 (2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一 *** 作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。 (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺 *** 作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。 蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。 糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙” *** 作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。 酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次流酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。 酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。 发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。 由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。 酱香型白酒代表茅台酒生产用窖是用方块石与粘土砌成，容积较大，约在14m3或25m3左右。每年投产前必须用木柴烧窖，目的是杀灭窖内杂菌，除去枯糟味和提高窖温。每个窖用木柴约50~l00kg之间。烧完后的酒窖，待温度稍降，扫除灰烬，撒小量丢糟于窖底，再打扫一次。然后喷洒次品酒约75kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到营养，加以活化。经以上处理后，方可投料使用。 由于酒醅在窖内所处的位置不同，酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型。其中酱香型风味的原酒是决定茅台酒质量的主要成分，大多是由窖中和窖顶部位的酒醅产生的，窖香型原酒则由窖底靠近窖泥的酒醅所产生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所产生的。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏，酒液分开贮存。 为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。 5．入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。 6．精心勾兑 贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

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