为什么有的绿豆始终泡不开

1、绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒白点2、把冒出白点的绿豆放入饮料瓶里、可乐瓶事先剪开一个大口，瓶子底部均匀打许多小孔（可以用铁丝烧红烫）小孔越多越好，透气，换水保持豆芽新鲜3、豆子装瓶后用黑色塑料袋围起来避光，瓶子底部用一个小碗垫着，用来接住滴出来的水，瓶子上面盖一快布干的湿的都行，一定不能见光4、大约每隔四到六小时用水清洗一次，直接对水龙头冲即可，水会从小孔流出5、绿豆发芽很快，第一天会冒出小小白点，第二天会有2~3厘米长6、三到四天就可以收获了！！！望采纳，祝你生活愉快。

我老家把题中所说的绿豆称呼为公绿豆，其意应该是用水泡不开、用火煮不粑(pa)、用火炖不烂的绿豆。

究其缘由是，绿豆已变异或已变质腐败。

日常生活中，我们熬的绿豆汤、绿豆大米粥、炖的绿豆冬瓜排骨汤里，如食用中未能及时发现并清除公绿豆，咀嚼时，不经意间会将座牙呲得大痛不已，甚至让座牙崩裂，让人痛彻心肺，终身难忘！我也亲身领教过其厉害，也听说过这方面的笑话！所以我们在食用绿豆食品过程中，不要用力地大快朵颐，要慢慢地、细细地咀嚼，以免受其伤害。

如要有效清除公绿豆，有两种办法一一个是在煮、炖之前，先用清水泡洗数分钟，边搅拌，边沥去漂浮的公绿豆;二个是在炒锅里略微翻炒一下，至哔叭声停止即可。

也可以再泡洗一下，进一步清除漂浮的公绿豆，以确保妥当。

上述办法，在我老家颇为流行，我也经常照办，效果蛮好。

积累日常生活点滴，时时处处真心帮助大家！