北京十一旅游去哪里玩人不会太多?

北京十一旅游去哪里玩人不会太多?,第1张

十一期间北京到处都是人,很拥挤,特别的大景点。
北京旅游
楼主你好,在下从玩和吃,两方面给出了,建议。玩的地方、价格、设计路线都弄好了,吃的也一样,哈哈,祝愿旅途愉快,阖家欢乐北京行!
1玩
旅游景点、价格、设计线路如下
天坛公园
明十三陵
颐和园
北京海洋馆
八达岭长城 北海-景山公园
中华民族园 中国科学技术馆
北京动物园 北京植物园
北京市等级景点:
北京香山公园 北京世界公园
北京房山云居寺 北京八大处公园
北京石景山乐园 陶然亭公园
北京慕田峪长城 雁栖湖旅游区
九龙游乐园 居庸关长城风景区
石花洞风景区 北京红螺寺旅游度假区
北京玉渊潭公园 北京湖景水上乐园
北京青龙峡景区 北京韩村河旅游景村
西山大觉寺 海定区凤凰岭自然风景区
房山青龙湖水上乐园 密云桃源仙谷风景名胜区
房山区银狐洞风景区 上方山国家森林公园怀
鹫峰森林公园 海淀区百望山森林公园
松山森林旅游区 柔幽谷神潭自然风景区
宋庆龄故居 延庆康西草原
房山仙栖洞景区 怀柔生存岛旅游基地
北京乡村高尔夫俱乐部 春晖温泉度假村
古崖居风景名胜旅游中心 恭王府花园
八达岭残长城自然风景区 云蒙山森林公园
密云云岫谷游猎自然风景区 徐悲鸿纪念馆
门头沟灵山自然风景区 门头沟百花山自然风景区
门头沟珍珠湖风景区 门头沟小龙门风景区
密云白龙潭自然风景区 密云清凉谷自然风景区
怀柔百泉山自然风景区 平谷老象峰旅游景区
北京莲花池公园 丰台万方亭公园
丰台鹰山森林公园 中国印刷博物馆
北京石京龙滑雪场 怀柔响水湖自然风景区
怀柔神堂峪自然风景区 平谷湖洞水自然风景区
石景山妇女儿童活动中心 石景山希望公园
北京国子监 北京大葆台汉墓
中国古代建筑博物馆
西周燕都遗址博物馆 中国蜜蜂博物馆
焦庄户地道战遗址纪念馆 将军坨风景区
门头沟爨底下村景区 门头沟龙门涧风景区
北京云峰山自然风景区 昌平虎峪自然风景区
昌平堆臼峪自然风景区
北京景点门票价格
北京部分旅游景点门票价格 (单位:RMB元/人)(200010)
区县 名称 门票价格 园中收费 备注
名称 票价



故宫博物院 6000元 珍宝馆 500元 联票50元
钟表馆 500元
畅音阁悦是楼 1000元
中国革命博物馆 300元
首都博物馆 1000元
中国历史博物馆 500元
地坛公园 100元 蜡像馆 300元 月票3元
皇祺室 500元
柳荫湖公园 020元 月票1元
青年湖公园 100元 月票3元
南馆公园 020元 月票1元
中山公园 300元 蕙芳园 500元 月票3元
塘花坞 500元
劳动人民文化宫 200元 月票2元
雍和宫 1500元
天安门 1500元
学生500元
西


中国地质博物馆 800元
中国古动物馆 1500元
鲁迅博物馆 500元
梅兰芳纪念馆 200元
郭沫若纪念馆 600元
宋庆龄故居 800元
白塔寺文保所 1000元
郭守敬纪念馆 050元
天文馆 1200元 北京古观象台 1000元
徐悲鸿纪念馆 500元
动物园 2000元,联票1500元 熊猫馆 500元
爬虫馆 100元
北海公园 1000元 琼岛景区 1000元 团城100元
景山公园 200元
人定湖公园 030元
月坛公园 100元
双秀公园 020元
恭王府 500元
白云观 800元(庙会期间1000元)
人民大会堂 1500元



自然博物馆 1500元、集体:600元
天坛公园 1500元 祈年殿 2000元 联票35元
龙潭公园 100元 月票3元
北京游乐园 5700元 优惠
3700元
东南城角楼 1000元



大观园 1000元 学生500元
陶然亭公园 200元 孔雀园 500元 学生100元
万寿公园 100元



团结湖公园 100元
红领巾公园 100元
日坛公园 100元
朝阳公园 500元
百鸟园 500元 鸣趣园 1000元
中华民族园 6000元
北旭野生动物园 1000元 猕猴园 1000元
丽都花园 040元
望京公园 020元
紫檀博物馆 2000元
航空航天模型博物馆 3000元
学生1500
民俗博物馆 1000元



大钟寺 1000元
大觉寺 1000元
五塔寺 300元
万寿寺 1000元
中国军事革命博物馆 1000元
北京植物园 500元 卧佛寺 500元 月票6元
颐和园 3500元 德和园 1000元 联票33元
优惠联票30元
苏州街 1000元 月票8元
佛香阁 1000元
紫竹院 200元 筠石苑 100元 月票4元
玉渊潭 200元 月票4元
圆明园 1000元 大水法 300元
微缩展 200元
迷宫 100元
展室 100元
香山公园 500元 双清别墅 300元
碧云寺 1000元
凤凰岭 800元
百望山 600元
阳台山 800元
鹫峰森林公园 800元
上庄翠湖水乡 500元
药用植物园 500元
邮电博物馆 500元
玲珑公园 020元
会城门 020元
京西国家森林公园 500元



西汉古墓 1000元
中国抗战馆 1500元
卢沟桥 1000元 学生500元
世界公园 6500元 儿童票 3500
世界公园动感 2000元 儿童1000元
大洋滑雪场 2000元
驯象乐园 2500元 儿童1500元
丰台花园 100元 月票5元
丰台园区公园 040元
鹰山森林公园 100元 月票5元
花乡公园 050元
长辛店公园 100元 月票5元,
年票42元
石榴庄公园 050元
福海公园 100元
万芳亭公园 100元 月票5元,
年票42元
南苑公园 100元 月票5元



区 法海寺博物馆 1000元
冰川遗迹陈列馆 200元
石景山游乐园 200元
八大处 500元
富斯特滑道 4000元
宝宝乐园 050元
雕塑乐园
法海寺公园


区 石花洞风景区 4200元
上方山国家森林公园 4000元
韩村河景区 2500元
银狐洞风景区 4000元
凤凰山公园 500元
周口店猿人遗址 2000元
白草畔老道洞风景区 500元
白草畔风景区 2000元
将军坨风景区 1000元
石花洞中华奇石展 500元
昊天公园 500元 登塔1000元
云居寺 3000元
上方山国家森林公园标本展览馆 500元
北京万顷园 1000元
石渡孤山寨 2000元
石渡万景仙沟 1500元
石渡仙峰谷 2000元
莲缘峡谷 1500元
清江九龙潭 800元


县 京东大峡谷 3500元
金海湖风景区 1200元
轩辕陵 500元
水上运动场 1200元
湖洞水 1500元
飞龙谷 1500元
丫髻山 1500元
人民公园 100元
儿童乐园 050元
京东大溶洞 3800元
石林峡 1500元
欢乐农家 1000元


县 黑龙潭 2000元
京都第一瀑 2000元
司马台长城 2000元
云岫谷 2000元
白龙潭 2000元
清凉谷 1500元
桃园仙谷 2000元
云蒙三峪 1500元
五座楼森林公园 1500元
云蒙山森林公园 2000元
天仙瀑 1500元
九龙十八潭 1500元


县 西海子公园葫芦湖 100元
通州博物馆 200元


县 北京绿色渡假村 1500元
乡村赛马场 500元
大龙世界水上游乐场 300元
焦庄户地道站遗址公园 1000元


县 北京东方骑士休闲娱乐中心 500元
麋鹿生态实验中心 1000元
北普陀影视培训基地 2800元
中华文化园 600元
半壁店森林公园 600元
吴运铎纪念馆 150元


县 八达岭长城景区 6000元
水关长城 1200元 滑道 3000
成吉思汗行宫 1000元
石佛寺 1000元 迷宫 500
龙庆峡 2000元 船票 4000元
龙庆峡腾龙电梯 1500元
龙庆峡百花洞 1000元
龙庆峡观光索道 1000(单程) 2000双程
龙庆峡神仙院 1000元
龙庆峡滑道 2000元
青龙潭 1000元
康西草原 2000元 骑马 4000元
滴水壶 1500元
古崖居 3000元
野鸭湖 1500元
妫河漂流 10000元(自然);8000元(机动)
乌龙峡谷 1500元
珍珠泉 1000元
古木化石群 2000元
齐仙岭 1000元
燕山天池 3000元
仓米古道景区 10000元
八达岭索道 5000元(双);3000元(单)
松山自然保护区速降 3000元
云龙山景区 1500元
石京龙滑雪场 2000元
灵照寺 500元
野生动物园 7000元
第十四届冰灯 4000元
怀

慕田峪长城 2000元 中华梦石城 1500元 磁卡票2500元
乡间情趣园 1500元
原始部落 1500元
幽谷神潭 1500元
红螺寺 2000元 水上游乐园 1500元
神堂峪 1500元
雁栖湖 1500元
响水湖 1500元
红螺湖 500元
鹿鸣动物游乐园 1500元
中华梦石城 1500元
施必得滑道 5500元(全程)
缆车公司 5000元(全程)、3500元(单程)
九谷口风景区 1500元
青龙峡 1500元
天华洞 1500元
百泉山风景区 1500元
紫云山风景区 1500元
云蒙山风景区 1500元
小西湖风景区 1500元
鳞龙山风景区 1200元
天池峡谷 2000元
濂泉响谷 1500元
蓝天牧场 800元
蹦极跳(龙人旅游开发有限公司) 15000元
速降(龙人旅游开发有限公司) 4000元
攀岩(龙人旅游开发有限公司) 3000元
生存岛 1500元
鹅和鸭农庄 1000元
圣发动植物游乐园 10000元
龙潭涧自然风景区 1000元
凤凰山森林旅游风景区 1000元
水族馆(已停业) 800元


县 九龙游乐园 500元 龙宫 2400元
特特乐 2000元
水族馆 1800元
娱乐城 1500元
急流漂流 2000元
虎峪风景区 1000元
十三陵骓臼峪 2000元
虎峪百仙神洞 1800元
原始大世界 1000元
白羊沟风景区 1500元
航空博物馆 3400元
居庸关长城 2500元 云台 200元
银山塔林 1500元
神路 1200元
昭陵 3000元
定陵 3000元
长陵 2000元
大羊山 1500元
九仙神洞 1000元
蟒山公园 1500元



区 潭柘寺 2500元
戒台寺 2500元
灵山 2500元
百花山 2000元
龙门涧 2000元
珍珠湖 1000元
妙峰山 2000元
川底下 1500元
门头沟博物馆 100元
北京国子监 等级:AA 类型:人文古迹 浏览次数:11 返回景点列表
国子监是元、明、清三代的最高学府,也是当时朝廷掌管国学政令的最高官署。
北京国子监以“辟雍”为中心,三进院落,中轴两侧的建筑对称整齐,是清代皇帝的讲学之处。明代为青琉璃瓦顶,清代乾隆年间改为琉璃瓦。
国子监的教学科目是礼、乐、律、射、御、书、数等。当时谋求仕途发达的文人学士们最大荣耀莫过于毕业于国子监,殿试时考取进士金榜提名并刻名于孔庙。
北京国子监始建于元代成宗大德十年(1306年)。依照"左庙右学"的建筑礼制,国子监的位置东邻孔庙。明初,国子监先后改称北平郡学、国子学;后固定使用了国子监的名称。
北京的旅游景点很多,对总体的建议是先远后近,先重点后一般,出行易早不易晚。
1、去八达岭长城最便宜的乘车方式,是乘地铁等车辆到德胜门下车,乘919路公交汽车直达八达岭长城脚下,普通车每人5元(也走高速路),快车每人10元,五分钟发一辆车,既便宜又快捷。如果你是早六点出发,当你下午一二点从长城回来时,可能会看到九十点出发的旅游车还在去八达岭的高速公路上爬行。
2、重要旅游景点的人都比较多,如颐和园、故宫、天坛,有经验的导游会在八点以前将旅游团带进去,十点以后就会人海如潮,见人不见景。
3、到北京旅游吃烤鸭是不可不吃的,也可能吃了烤鸭你会后悔一辈子,但总比不吃遗憾一辈子强。卖烤鸭的饭店在北京多如牛毛,但并不是都能代表北京烤鸭,真正能吃正宗北京烤鸭的饭店只有少数几家,最重要的标准是鸭子要在60天内长到5斤8两以上,只有全聚德和便宜(音bianyi)坊等少数几家店可达到此标准。
赴京特别建议:
颐和园是来京人员必游景点,建议如下:游览颐和园最好是乘332路汽车至东宫门入园。
进东宫门参观仁寿殿―昆明湖―玉兰园―乐寿堂―长廊―石舫―苏州街出北宫门,或从石舫乘船到龙王庙游览后后出颐和园南门。
但早八点以前入园,因仁寿殿、乐寿堂等景点未开门,可考虑进北宫门出东宫门。
喜欢文物的可游览潘家园旧货市场(周末营业)或琉璃厂文化街。
游览长城的除如要游览明十三陵,可考虑去八达岭长城(一条路线,但注意水关长城不是八达岭长城),如不去十三陵,可于早7点16分到西直门火车站购景点门票后免费乘火车游览慕田峪长城或金山岭长城,在宣武门东南角(教堂前)也有直达这几处和司马台长城的旅游车。
北京旅游建议:
D1:颐和园佛香阁景区在维修不让参观,其它景点照常开放、圆明园(因圆明园内的景点比较分散,时间紧的可以不安排),如果带孩子旅游,可以考虑参观北大、清华校园或参观位于北三环路的科技馆。
D2:天安门升旗、故宫一些主要景点2005年在维修不让参观,可考虑以后再游览故宫,北海(进故宫前门出后门、进北海前门出后门,即可到什刹海)。
D3:什刹海、恭王府(北京保存最好的王府,也曾是和珅的宅院)、郭沫若故居,可以在什刹海银锭桥旁品尝烤肉季和百年老店的爆肚。
D4:游览长城,可在下面四处选一处。
1、八达岭长城(北京长城中最雄伟的一处)、明十三陵,离汽车站最近,管理最好。登八达岭长城的最便宜的乘车方式,乘地铁等车辆到德胜门下车,乘919路公交汽车直达八达岭长城脚下。
2、慕田峪长城(秋色非常美丽,也比较安全);
3、司马台长城,27000里长城中最险的一处,年长者不宜;
4、金山岭长城,比较险要,当地人说,爬金山岭长城的外国人比中国人多,从金山岭到司马台一段是登长城的最佳路线,早上7点16分西直门火车站发火车,上火车后最好坐在12至13车厢,否则临下车前还要往前挪。
D5:天坛公园因主要景点祈年殿在维修不让参观,可不去该公园、前门大栅栏(在前门还可以享受到多种北京风味饮食),喜爱收藏的可以到潘家园旧货市场或琉璃厂文化街。
D6:雍和宫、北京孔庙(内有明清进士题名碑)、国子监(封建社会的最高学府)、王府井大街。
吃北京烤鸭,来北京旅游的人常说一句话:“不登长城非好汉,不吃烤鸭遗憾”。
其它:
香山(从颐和园乘公交车);
大观园(位于宣武区,从西单乘61路汽车直达)。
世界公园。
中国科技馆位于北三环路。
特别提醒:
1、住宿:一是最好不要在车站乘出租车或三轮车找旅馆,这样你会多付出近50%的房费,自己找的旅馆也要注意不要有人跟入,否则要与服务员讲明,跟入的人与已无关,在一般情况下最好先定一天房,在周边问清情况后再决定是否续定(据说有一个出租车司机把客人带到饭店后,因客人住了二十多天,司机一次就拿了介绍费二千多元),参见旅游时尽量自己找旅店。
二是一定要砍价,各饭店都可以砍价。
2、一日游:北京所有的一日游几乎都是黑车(外地也一样),最好不要参加,
游长城:最好的路线是乘地铁到德胜门(3元)如果还要省钱,可乘公交车到德胜门(前门地区乘1路1元),再从德胜门乘919路汽车到八达岭很方便(普通车5元,快车10元)。一定不要参加长城一日游,除了游1、游2路车外,几乎所有一日游都是到水关长城(不是八达岭长城,许多客人游完后也不知道)。
市内公园:最好也不要参加一日游,选点都是不贵的公园,不会包括故宫和颐和园,一般都是门票打折较高的公园。
到外地旅游或短期工作时,不管是接收或向外打手机,都要交较高的长途或漫游服务费(相当于当地话费的数倍),如果是时间较长,建议在当地购买“神州行”电话卡,这样就可以享受每分钟060元的服务。
2吃
北京烤鸭
吊炉烧饼,也就是马蹄烧饼
驴打滚,也叫豆面糕
爆肚
灌肠
焦圈
豆汁
炒肝
褡裢火烧
糊饼
麻豆腐
艾窝窝
排叉儿
面茶,茶汤
奶油炸糕
糖耳朵
豆腐脑
炒疙瘩
豌豆黄
芸豆卷
卤煮火烧
馓子麻花
豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜
糖葫芦
凉果,又叫果脯
糖炒栗子
王府井小吃街:夜幕降临,食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好,价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处,令人眼花缭乱。
王府井的小吃部正宗, 建议你去大栅栏(前门),延楼子后面的那条马路右手边向难走,有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走,有四家老字号。小肠陈,爆肚冯,褡裢火烧,月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。
北京小吃街 隆福寺小吃街:这里有众多美食,您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃,全国小吃汇集在这里,正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁,焦圈,卤蒸,还有各式烤串,是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临,小迟届更是热闹非凡,长达百米的小吃摊,热气腾腾的场面,此起彼伏的叫卖声不绝于耳,您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼,价格在3-5元不等。
簋街:不要被名字吓倒了,其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街,愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢,店面不大,装修陈旧,却总有那么几道小菜令人回味无穷,香辣蟹,水煮鱼更是长盛不衰的名菜;夏天还可以去怡园餐厅,月上枝头,四合院林荫下,这里更像一个盛大 Party,屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。
2006北京最佳小吃店排名:
1天福号
地址:西直门内大街213号(马相西巷6号)
口味 27 环境 12 服务 13 人均 25元
“打小就吃” 的天福号酱肘子,“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”,“软烂入味”,“肥而不腻”,味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋,“吃他家肉都成了规矩”,可见在老百姓心中的地位有多高。好东西,价钱自然“不便宜”,“三十几块钱一斤”,“买一点点都要十几二十块”,可馋起来有什么办法?
2奶酪魏牛街店
地址:牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788
口味 27 环境 7 服务 14 人均 11元
北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”,环境也“差了点”,不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”,用“瓷碗”装着,倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”,真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”!其他各种奶制品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。
3美栗乡
地址:西安门大街93号 66170874
口味 27 环境 10 服务 13 人均 13元
“爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分,好剥皮”,又“香”又“甜”又“面”,“热的时候”味道尤其好,“吃完了手也不会很脏”。尽管“每次都要排至少半个小时以上的队”,但还是“心甘情愿”。ps也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。
4爆肚冯
地址:菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 83558088
口味 26 环境 8 服务 10 人均 25元
老字号,“正宗”的北京小吃。爆肚选料“新鲜”,洗得“干净”,而且“脆嫩香”,吃过的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好,吃着更好”,小料更是“很独特”。如果能容忍“很一般”的环境和“很拽”的服务,那一定要去尝尝。
5小肠陈饭庄宣武店
地址:南横东街128号 63544478
口味 26 环境 4 服务 8 人均 13元
百年卤煮老店,确实“名不虚传”,“能把那么多猪下水做成盘中美味的,非他莫属”。一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着,“看着香”,“闻着也香”,“吃着更香”(他家的卤煮“不会吃出别的味道”,“可以吃得放心”)。就是环境“差了点”,“饭点的时候还要排队”。
提醒:“前门店的味道最好”。
6锦馨豆汁儿
地址:广渠门内大街193号(磁器口东北角) 67123690
口味 26 环境 8 服务 11 人均 8元
老字号,“品正宗豆汁的好去处”。他家的豆汁是“绿色的”,味道没的说——“很浓”,“很纯正”,入口也“没有特别强烈的酸味”,“不喝两三碗不回家”。店面“不大”,但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”,只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。
7秋栗香
地址:地安门西大街2号(地安门十字路口西南) 64016838
口味 26 环境 9 服务 11 人均 13元
“永远要排队”的栗子店,而且“一排就是半个小时”,站在外面“夏天热死,冬天冻死”。让大家这么“执著”的原因只有一个——栗子“确实很好”,拿在手里晃晃,“可以感到果实在活动”,剥开后就是“一粒粒完整的栗子”,吃在嘴里“又甜又香,软糯可口”。其他的炒货也“不错”。待到嘴瘾过足,排队的辛苦也早就“忘得一干二净了”。
8东兴顺爆肚张
地址:什刹海前海东沿17号
口味 25 环境 5 服务 11 人均 23元
百年老店,“传统风味”。爆肚“很嫩”,“火候恰到好处”。虽然“南方人可能吃不惯”,但北京人都说“特好吃”,“不去吃一回都不算北京人”。好食荤者“前往一尝,也不会后悔”。只是地方“小”,“经常没有位置”,“千万别去晚了”。
9武汉汤记九九鸭脖子
地址:东直门内大街东口
口味 25 环境 9 服务 13 人均 16元
“嫌麻小脏又嘴馋”时最好的“替代品”。“肉质嫩”,味道“好”,辣得“适中”,吃得“过瘾”,让人“想想都流口水”。不过啃得多了,难免有点“费劲”。
10河间驴肉王护国寺店
地址:护国寺街90号(护国寺宾馆对面)
口味 25 环境 7 服务 10 人均 7元
别看门脸“又破又小”,里边却藏着“你意想不到的美食”。驴肉火烧是“一定要吃的”,“现烤”的火烧“酥酥软软”,配上“筋道”的“冷”驴肉,浇上“浓郁”的汤汁,口感“层次分明”,有冷有热,“又脆又有嚼头”,那滋味“真是绝了”!难怪人家说“天上龙肉,地上驴肉”,确实“一点也不假”。
11护国寺小吃店护国寺店
地址:护国寺大街93号 66181705
口味 24 环境 10 服务 11 人均 11元
“北京的有名小吃几乎全集中在这里”,“很有特色”。虽然“国营老店的设施差了些”,服务也“不怎么样”,但是东西味道“确实好”,让人“想起来就流口水”,每到吃饭时间“就排起老长的队”。没事的时候过去吃吃,很有“老北京的感觉”。
12新川面馆
地址:新街口南大街14号 66182452
口味 24 环境 5 服务 9 人均 10元
“精品小店”,在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常清爽筋道”,调料配得也“特别好”;还有担担面也“很好吃”。虽然地方 “小”,环境“差”,服务也“国营”,但生意“很好”,“饭点一定会排长队”(常去这儿吃的人,“已经习惯了这种风格”,“就是图这个热闹”)。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝”。
13洪记小吃店
地址:牛街东里14号楼1层(近输入胡同)
口味 24 环境 8 服务 16 人均 11元
老字号。店面 “破旧”、“窄小”,还“只提供外卖”,可“门口长长的待购队伍真能把人吓死”,冲这就说明东西味道好。牛肉粒“远近闻名”,孜然“香气浓郁”,“够味”;年糕“特别地道”,可以“买一盒杂拼”,“各种都尝尝”;还有糖火烧、栗子羹……“没有不好吃的”。要体验老北京小吃,这儿准没错。
14一碗香牛肉面北太平庄店
地址:北太平庄路口西北
口味 24 环境 6 服务 6 人均 12元
“美食”和价格“不一定成正比”,在这里花“几块钱”也能吃个“一碗香”。拉面“没得挑”,味“特别正”,料“特别足”;烤串“就是好”,“块大味浓”,“爽心”又实惠。“一碗面,几个串”,加上一瓶啤酒,简直是“无敌”了。不过,环境“拥挤”,服务“与其‘一碗香’相比,差矣”。
15桥香园过桥米线王府井店
地址:王府井大街201号利生体育百货1层 65273216
口味 23 环境 13 服务 13 人均 21元
米线“非常” 的好吃,汤“非常”的好喝,是吃过的“最好”的过桥米线。有很多种选择,价格从10元到60元不等,“量大实惠”。店风格“和昆明总店如出一辙”,所有的原料都是天天从云南运来的,小妹也全是从云南来的,“热情的没法说”,“有问必答”。如果你还没去过云南,那就先去他家感受一下吧。
16海碗居甘家口店
地址:三里河路17号甘家口大厦5楼 88392073
口味 23 环境 14 服务 17 人均 31元
“老北京风味的面馆”。环境“古朴”,“方桌长凳”,周围挂着“老北京的风俗画”,服务生都是“一身小二的打扮”,招呼得“很热情”。这里的面条“很筋斗”,量也“足”;老北京的吃食“基本都有”,味道也“不错”。生意很好,“什么时候从这儿过,门口都停着好多车”。
17古城岐山面
地址:雍和宫大街32号 84023859
口味 23 环境 7 服务 12 人均 17元
爱吃陕西面食的人别错过这里。岐山面“特别棒”,面条“呈半透明状”,“极为劲道”,浆水“油大”,“料足”,“微辣”,口味“很是地道”;干拌面除了“卤有些咸”,做得还“真不赖”;油泼扯面等也都“值得尝尝”。吃完别忘了再要碗面汤,“稍有碱味”,“解渴又解腻”。

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文/贾冬婷

作为一个作家,一个有着女性和穷人双重视角的女作家,萧红是游离于主流文学之外的,也因此被长期忽略。而作为一个女人,她与不同男人之间漂泊的感情经历也被人长久窥视。如香港作家小思所说,“她在那个时代,烽火漫天,居无定处,爱国爱人都是一件很困难的事,而她又是爱得极切的人,正因如此,她受伤也愈深。命中注定,她爱上的男人,都最懂伤她。我常常想,论文写不出萧红,还是写个爱情小说来得贴切。”

美国翻译家葛浩文也认为,萧红的情感和作品不可分割。他说,“萧红确是一位富有感情的人;她这些感情,在她生活上,固然是她的悲剧根源之一,但在她的文学作品中,竟是最具撼动力的一面。”

1930年,19岁的萧红第一次为自己的命运做出了选择,她逃离了家庭,逃离了婚姻,也逃离了既有的生活轨道。从此,“漂泊”成了她短暂人生戏剧的主题。

时光拉回到1930年夏天,萧红即将初中毕业——那个时代,女孩子能读到中学已属少见,于是,家人希望她像周围同龄女孩子一样,尽早把婚结了。

早在1925年,14岁的萧红在家里的安排下,与哈尔滨西郊顾乡屯的汪家定了亲。汪家是当地的一户地主,与张家也算门当户对。未婚夫汪恩甲,曾在小学做过代课教员。据见过他的萧红的长辈亲属回忆,汪恩甲个子挺高,长得也不错。虽然当时萧红还在读初一,但定亲的事情在同学中也比较普遍。萧红的中学同学徐淑娟回忆:“我们哈女中学生的未婚夫大都在哈工大、法大读书,按那时的社会风气,这叫天造地设、门当户对的金玉良缘。”两人交往期间,汪恩甲又报名进入法政大学的预科班读书,而且两人的关系起初似乎还不错,汪家经常派人去学校把萧红接到家里去过星期天或节假日。萧红的同学回忆,汪恩甲来过女中,“乃莹还给他织过毛衣”。

然而,萧红从小城呼兰进入华洋杂处的大都市哈尔滨,在哈尔滨东省特区区立第一女子中学校求学三年后,其眼界和目标已经不同了。当时的东省特别区首届行政长官朱庆澜,就是“东特女一中”的创办人。他的办学理念十分现代,聘请了不少有理念、有见识的青年知识分子来教书。从萧红和同学们后来的回忆可以看出,他们对这些渴望新知识的少女们产生了终生难以磨灭的影响。这样一所学校,学费也不是一般人家承担得起的,萧红所在的班上,就有花旗银行买办的女儿、督办的女儿,还有缠过足又放足的大家闺秀。据萧红的一位同学回忆,萧红那时开始在校报上发表一些散文和诗,用了笔名“悄吟”,她解释,“悄悄地吟咏嘛”。另一方面,在读书期间,萧红参加过几次校外学生运动,也结识了不少新派的知识男性,其中多数是在北京读书的东北籍青年,他们启发了萧红到北京求学深造的愿望。她慢慢感知到与以往不同的一个未知世界的魅力,那个世界也许并不明朗,但充满诱惑。

于是,1930年的夏天,萧红逃婚去了北平,做了“出走的娜拉”。萧红和她们当时已经在读易卜生的《玩偶之家》和鲁迅《伤逝》一类作品了,她们也都怂恿她出走。

关于萧红第一次去北京的情形,后来也有很多说法。在萧红生命最后阶段朝夕陪伴于左右的骆宾基,1946年出版了一本《萧红小传》。书中所写,萧红提到她当年出走的勇气,来自于一位“李姓青年”——一个“豪气而充满蓬勃的生命力的人物”,“那个青年在爱慕她,也是当时她所感到的”。据《萧红小传》,也是这个“李姓青年”带她到的北京,她当时似乎还做着与“李姓青年”未来的梦,甚至把自己当成他未来的妻子。可是等她到了北京李姓青年的家,发现一位抱着孩子的妇人时,才知道真实的状况。

就像那道“易卜生难题”——娜拉出走是容易的,但是,她走后怎样?鲁迅曾对此做过一个著名的演讲,说娜拉的面前只有两条路:不是堕落,就是回来。“梦是好的;否则,钱是要紧的。”寒冷、饥饿和穷困中的萧红也注定逃不脱这样的命运,她回来了。回到家的萧红立即被家里软禁起来,她再一次找机会逃到哈尔滨,但这一次,她彻底与家庭决裂了,跨出了独立生活的第一步。

与家庭决裂的萧红在哈尔滨贫困交加,曾和父亲张廷举在街头相遇,但双方冷眼相对而过。很多资料都证实,萧红在哈尔滨流浪的时候,实在饥冻难耐,便到哈尔滨的亲姑姑家求援。可当他们打开门一看是萧红时,就立即关上门,把她拒绝在寒天冻地的街头。

后来,萧红还是以另一种方式向现实低了头。在走投无路下,萧红又与汪恩甲联系上,住在东兴顺旅馆同居。现在仍保留的东兴顺旅馆位于哈尔滨道外十六道街,是一座俄式建筑,在当时应算得上是一家有档次的旅馆。“九一八”以后,商客锐减,住宿业很不景气,加之汪家与张家在当地都算是有一定名望的家族,这样萧红和汪恩甲才有可能以赊账的形式住进来。住了半年多时间,他们欠下食宿费达400多块钱。

▲萧红与汪恩甲同居的东兴顺旅馆

有一天汪恩甲说要回家取钱,离开了东兴顺。最初,已经怀孕的萧红还天真地盼望着他再次出现,可是一直不见他踪影。一个多月后,萧红渐渐绝望,而旅馆老板也失去耐心,把她换到走廊尽头装杂物的黑屋子,严加看管。

这群青年人中,有一位刚到哈尔滨不久的25岁青年刘鸿霖,他后来的笔名是我们所熟悉的“萧军”。这一年,萧军为《国际协报》撰写一些零星小稿,借以维持最起码的生活。一次,老斐委托萧军跑一趟,给求救的萧红送几本文学书。于是,萧军在一个接近黄昏的时刻,来到了东兴顺旅馆。这是1932年7月13日,萧军后来用文字很详细记述了他们第一面的情况:房间里霉气冲鼻,当时被软禁在小旅馆里的萧红惊恐不安,面色苍白,而且看上去不久就要临产了。萧军本来要送完几本书就走的,直到他“无意间把散落在床上的几张信纸顺手拿过来看了一下”,上面的画和字,以及旁边萧红随手写的小诗把他吸引住了。

若干年后,萧军坦率地跟女儿萧耘谈起了这段感情。萧军把两人的相识归结为“偶然”,诸多的偶然中,最重要的偶然便是读了这首诗:“这边树叶绿了,那边清溪唱着。姑娘啊,春天到了。去年在北平,正是吃着青杏的时候。今年我的命运,比青杏还酸……”就是这一首小诗,让眼前落魄的萧红成了他眼里“最美丽的女人”,他决定“不惜一切牺牲和代价”来拯救“这颗美丽的灵魂”。

这年8月的哈尔滨,雨水格外多。8日夜间,松花江大堤全线溃决,洪水肆无忌惮地涌入哈尔滨市区。道外十几条街道水高四尺,成了可以行船的人工运河。人们纷纷逃难。东兴顺旅馆也一片狼藉。旅馆老板忙于逃命,自然无暇顾及这个欠下巨额费用的女人了。

萧红等不及老斐他们要趁乱来营救的安排,挺着大肚子,从窗台跨了出去,上了一艘救济船,最后找到了萧军临时借住的老斐的家。张爱玲在《倾城之恋》中说:或许倾覆了一个城池只为成就一个人的爱情。萧军与萧红的爱情故事,也有几分类似的味道。松花江的一场大水,淹没了一个城市,却成就了萧红、萧军的恋情。

▲萧红与萧军

从东兴顺旅馆逃出来的萧红,在裴家客厅里安置下来。1932年8月底,萧红在市立医院的三等产妇室生下了一个女孩儿。这个小生命注定是不被欢迎的,她很快被送给道里公园看门的老头。在别人家住久了,裴家开始对萧红有了意见,1932年11月,萧红拖着产后孱弱的身体,与萧军住进俄国人开的欧罗巴旅馆顶层的一间狭小房屋,后来又搬到道里中央大街西侧的商市街25号,仅靠萧军当家庭教师和借债勉强度日。萧红后来在《商市街》中,不厌其烦地记下来这些时光,有共患难的快乐。“只要他在我身边,饿也不难忍了,肚痛也轻了。”

▲哈尔滨中央大街(黄宇 摄)

二萧在哈尔滨的这段日子,像是普契尼《波西米亚人》里那群流浪艺术家一样,贫苦、快乐。他们有时去游泳,有时去划船,有时去溜冰……他们在哈尔滨的朋友杨范后来回忆,有一次在白俄很多的中国大街上,她见到了二萧。“萧军脖子上系了个黑蝴蝶结,手里拿了个三角琴,边走边 *** ,萧红穿着花短褂,下着一条女中学生通常穿的黑裙子,脚上却蹬了双萧军的尖头皮鞋,看上去特别引人注目。他们边走边唱,就像流浪艺人一样。”

30年代的哈尔滨,有着日本统治、俄化社会、中国土地的背景,也让萧红受到有形无形的压迫。可以说,这也是萧红对自己、对世界最迷惑的阶段,身份未明,位置未定。而“九一八”是一个契机,给东北造成了苦难,改变了东北人的命运,也改变了一些作家的命运。后来形成了文学史上一个特殊的群体“东北作家群”,就是因为他们在东北亲眼目睹了灾难,亲身感受到做亡国奴的痛苦,在哈尔滨或者沈阳起步,到了以鲁迅为中心的上海发表了相关题材的作品,使内地的人知道了东北的生活。

萧红和萧军是“东北作家群”的典型代表。在哈尔滨,因为和一些热爱文学的青年接触,萧红在文学上的能力得到挖掘,她开始在报纸发表文章,这对当时在写作上还缺乏自信的萧红是个极大鼓舞。1933年底,在舒群等友人的帮助下,她和萧军共同出版了《跋涉》,初露锋芒。

不久,带有强烈现实主义色彩的《跋涉》被查禁。他们在哈尔滨的朋友、中共党员舒群“与组织恢复关系”,落户青岛,向二萧发出邀请。1934年6月11日,萧红与萧军去往青岛。这一次告别,萧红再也没能踏上自己故乡的这片黑土地。

二萧到青岛后,在山顶上住的一幢公寓,可透过窗子观赏两边海洋的景色,到报社走路只要一刻钟。此段生活比在哈尔滨悠闲得多,乐观的气氛逐渐取代了昔日沮丧的情绪。美国学者葛浩文写道:““比较起来,萧红只有在青岛的短短五六个月中享受到了一点人生乐趣。”这句话令人心酸,也是实情。也就是在青岛这段短暂的安宁,萧红在 *** 持家务之余,写了她第一部小说《麦场》——即后来在胡风的建议下改成的《生死场》:“在乡村,人和动物一起忙着生,忙着死……”这一年她仅仅23岁。

在青岛的安定是短暂的。不久,舒群与其爱人先后被捕,报社也停办。两人不得不寻找下一个漂泊处。在朋友建议下,1934年10月初,像当时很多崇拜大师的文学青年一样,萧军也试着写了封信给鲁迅。比其他文学青年运气好的是,这样一个几乎是冒昩的举动,竟然打动了鲁迅先生。10月9日,他们就收到鲁迅的回信,继而和朋友们陷入到一片狂喜中。信里的每一句话他们都能倒背如流,正如萧军在半个多世纪后回忆里所说,这一封信于他们有如“一纸护身符录”似的意义。

1934年11月2日,萧红、萧军与梅林一行三人到达上海,租住在拉都路北端杂货店二楼的亭子间里。在萧军的不断要求下,11月30日,萧军、萧红在北四川路的一咖啡室内,第一次见到了鲁迅与许广平。许广平后来回忆萧红:“中等身材,白皙,相当健康的体格,具有满洲姑娘特殊的稍稍扁平的后脑,爱笑,无邪的天真,是她的特色。”

▲萧红与许广平(右)

随着与鲁迅一家交往的增多,他们的家搬得离鲁迅越来越近。1936年,索性搬到了鲁迅在大陆新村居所附近的北四川路。萧红自己说,从那时起,一连好几个月“每夜饭后必到大陆新村来了,几乎没有间断的时候”。萧红几乎成了鲁迅家人一样,而根本不是客人。在文坛上,二萧与鲁迅“同仇敌忾”,也深得鲁迅的信任——当时谁都没有意识到,鲁迅先生此时已是生命的最后阶段。

为什么鲁迅和这两个贸然投奔的青年走得这么近?鲁迅纪念馆馆长王锡荣分析,有几个原因。“首先是鲁迅对于青年的态度,总是做着‘愿英俊出于中国’的梦。他对从沦陷区来的遭难的人,第一时间先有一个同情的反应。所以萧军、萧红写信向鲁迅求援的时候,鲁迅的反应是很积极的。作为东北人的二萧,是特别愿意把心掏出来给你的那种,这跟南方青年那种书生气甚至有点矫揉造作是不一样的。鲁迅就喜欢这种坦诚的,他说哪怕你是魑魅魍魉,也把自己的灵魂露出来好。还有一个原因当然是二萧本身的才气,他们展露出写作上的才能。

▲鲁迅博物馆馆长王锡荣(黄宇 摄)

萧红说:“只有鲁迅才安慰着两个漂泊的灵魂。”鲁迅去世后,萧红写了长达一万多字的《回忆鲁迅先生》,写了两人交往的很多细节。萧红这篇文章当时遭到萧军的嘲笑,在他看来,这篇文字过于平淡和琐碎,和鲁迅先生的伟大不相称。然而时间是最好的证明,萧红的《回忆鲁迅先生》被一些研究者认为是所有回忆鲁迅文字中最感人的。比如开头即是这样的鲜活:“鲁迅先生的笑声是明朗的,是从心里的欢喜。若有人说了什么可笑的话,鲁迅先生笑得连烟卷都拿不住了,常常是笑得咳嗽起来。”

在祖父带走了童年的“温暖”和“爱”之后,萧红又在鲁迅先生这里找回了。她在鲁迅身上找到了她多年寻求的梦想特质——睿智和热忱,这是一个理想父亲的典型,鲁迅也在不知不觉中充当了这个角色。

在萧红31岁即将病逝香港时,她不要求埋葬在任何一个和她相爱过的男人身边,也不要求回到家乡,唯愿葬在鲁迅先生坟墓旁。她说:“死后要葬在鲁迅先生墓旁,现在办不到,将来要为我办。”

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中山路,是一条横跨广州市东西向的主干大马路,是一条南北向的轴线,而中山路(惠爱路)则为古城的东西向轴线,是古城唯一贯穿东西方向的道路。唐代这一轴线东接行春门 (现在仓边路附近),西接有年门(至现在的人民公园起义路附近);宋代随着东城、西城的扩大形成,这一轴线东边延伸至大东门(宋代称东门,即越秀北路与中山路交界处),西边延伸至西门(现称西门口,即人民路与中山路交界处)。明、清古城范围与宋代基本相同,中山路这条东西向轴线和北京路轴线形成的“十”字形再加上环形的城墙、护城河,共同构成广州古城核心区的基本骨架。今天的北京路和中山路曾是唐代广州主干道,至今中山路大东门和西门口还保留着古广州的东、西两个城门口的遗址;而以今日广州越秀区地域为主,古城曾由北至中山路、南达惠福路及大德路、西抵人民路、东达解放路形成蕃坊区,为外来商人居住和经商的主要场所。
中山路,演绎着历代的王朝和商业的兴衰。解放后的儿童公园(目前已搬迁)所在地为西汉的南越国宫署,今财政厅所在地为隋唐广州刺史署,后为南汉宫殿区。中山路内有国家级历史文化古迹两处:一是西汉的南越国宫署遗址,二是广州农民运动讲习所旧址。另有陈家祠、万木草堂、城隍庙、仁爱教堂、古当铺等一批市级文物保护单位。中山路建筑形象中西结合、新旧结合,多元文化的渗透带来不拘一格的建筑特点,街道两旁建筑形式多采用最具岭南建筑特色的骑楼。
中山路,原名惠爱街,在明清时期已经是贯通大东门(越秀路口)到正西门(人民路口)之间的一条主要街道,沿街分布有广州主要的官署衙门,如清代的布政司、巡抚部院、广东都司等。1919年(民国8年),惠爱街拓宽改建为近代马路,两侧兴建骑楼,定名为惠爱东、惠爱中路、惠爱西路。1921年(民国10年),向东开辟大东路(今中山三路);1925年(民国14年),筑成百子路(今中山二路);1926年(民国15年),延伸修筑了东山口至黄埔的中山公路,因该公路按照孙中山《建国方略》中的“实业计划”意图建筑,故此得名。20世纪40年代后期,原中山公路东段(东山口至杨箕)易名为中山一路,百子路、大东路、惠爱东路、惠爱中路、惠爱西路和正西门以西的新路则分别被命名中山二、中山三、中山四、中山五、中山六、中山七路。
1950年后,中山七路西门口至陈家祠高基段几经改造及开辟扩展,后再向西延展至三圣社(今荔湾路南段一带);1960年后,为配合珠江大桥通车,建成了中山八路,直抵珠江大桥东广场。现在的中山路(东起中山一路,西至中山八路),比原来的惠爱路延长了,东边从大东门延伸到黄埔大道,西边从西门口延伸到黄沙大道,全长9002米
古道绽新颜
根据历史记载,越秀区是古城商都发祥地,中山四、中山五、中山六路一带是广州最早的商贸区。在繁盛时期,这里集中了全市70多家老字号店铺。放眼远望,两旁骑楼店铺招牌密密麻麻,老店鳞次栉比,一派繁华商都的气象。历经岁月的洗礼,这里的老字号,一度成为了广州的代名词。直到20世纪80年代,中山四、中山五路仍有20多家名声远播海外的老字号,包括建于乾隆初年的致美斋酱园,道光五年(1825)的三多轩(原址在附近的高第街),咸丰末年的新以泰,光绪年间的孔旺记、沧洲腊味店、惠如楼、妙奇香,还有大学鞋店、艳芳照相馆、李占记钟表店、新大新百货公司、新陶芳大酒家、一乐也理发店、华北饭店等在全国都颇有名气的老字号。中山路上的商铺、食肆随着秦、汉、南越王国等朝代至今的推移而不断更新,商业历史悠久,传统商业、手工业丰富,至今仍是繁荣商业带。今年95岁的许氏家族第六代长房许锡栐(鲁迅夫人许广平的老侄子)说,中山路最繁华的地段要数北京路和中山路的交汇处,那里云集了许多的老字号,总是飘荡着诱人香气的“致美斋”永远都是门庭若市;接修高档名贵时钟、怀表和手表的“李占记”给人一种很有技术含量的感觉;还有在广州无人不知无人不晓的 “艳芳照相馆”给鲁迅及夫人许广平、儿子周海婴拍过照片……解放后,中山路这条古道绽新颜,商业、旅游业、饮食业、娱乐业都得到发展,是广州繁华的商业区域。
,经营范围是清真食品,每天三茶两饭五市营业,同年开始参与第一届中国出口商品交易会的接待服务工作。还有具华北风味的华北饭店,具客家风味以盐焗鸡驰名的东江饭店,以及利南饭店、妙奇香饭店、西园饭店、惠爱餐厅等等。
中山路上还有不少有名望的大医院,其中最著名的就是位于中山二路的中山大学医学院附属第一医院。该学院前身之一为成立于1866年的博济医学堂,是我国最早设立的西医学府,孙中山先生曾在此学医和从事革命活动。1936年,博济医学堂发展成为岭南大学医学院,1953年,由中山大学医学院,岭南大学医学院合并成立华南医学院,1954年广东光华医学院并入,学校先后改名为广州医学院、中山医学院。2001年10月26日,中山大学与中山医科大学合并,组成新的中山大学,其附属医院也随之更名。中山大学医学院附属第一医院如今是闻名遐迩、医术高超的一所重点医院。此外,位于中山二路106号(中山二路和东川路交界处)的广东省人民医院亦是一所大型综合性三甲医院,心血管专科是医院的重点学科。中山路上还有原东山区人民医院……
考古新发现
1998年9月2日,广州中山四路儿童公园的隔壁,原市文化局、后是拆迁工地门前,张贴着广州市人民政府的一张通告,宣告这一带共48万平方米的范围是“南越国宫署遗址文物保护区”,今后未经批准不得动土。
原来,繁华的现代街道,竟沉睡着千年的南越古国。一道红漆大门遮住的一处所在如一叶幽莲在这里悄然开放,两千年前的南越国御花园在这里横空出世。
早在两千年前,秦始皇派50万大军浩浩荡荡南下广州(过去称番禺),攻打三年,终于一统岭南。当时任秦朝南海郡尉、统掌岭南的赵佗伺机而动,实施民族政策,于公元前204年建立了南越国。南越国存在93年,共历五主。南越国宫署就是当年南越国五代君主居住的宫殿
1974年底,广州市文化局职工在挖防空洞中发现了秦代造船工场遗址;1995年和1997年的两次重要考古发现,分别发现了南越国时期的大型地下石构水池和南越国王宫御苑,这些发现,被认为是岭南地区考古方面的突破性发现。2000年在广州市儿童公园发现南越国宫殿遗址。南越国宫署遗址面积共15万平方米,而宫署的核心区域为48万平方米,东起忠佑大街,西至北京路,南起中山路,北至广州大厦门前,被专家们称为东方的“庞贝”古城,这范围已被市政府列为文物保护区。目前,广州市正按申报要求,包括南越国宫遗址、西汉南越王墓和在西湖路发现的西汉南越国“水关”(水闸)三处遗址,以“南越国”项目申报世界文化遗产。
走进南越国宫署遗址,只见栏杆围着的南越国宫署走道遗迹,一条弯弯曲曲的栈道颇为神秘。从栈道拾级而下,你仿佛超越时空,看到两千年前的南越国御花园,那弯月形大石池,长约150米、底宽13米的曲流石水渠,黄黑白的卵石设置为改变水流速度而涌起粼粼碧波,石渠末端,通过一道木暗槽,悄然流入石渠之端,由北而南,突又折向西,即引起一道天然的漩涡,迂回澹然。这卵石带通常铺在古代皇宫房檐下的地面上,是用来接雨水的“散水”。汉代建筑结构中以卵石作“散水”是有阶级限制的,如果在宫殿屋檐四周地面全部铺上“散水”,是皇宫的标准,只铺两边是王的标准。从这个现场看,宫殿北面和东面都铺了卵石 “散水”,按照中国建筑对称的规律,尚未出土的西面和南面也应该铺有。也就是说,这座宫殿是南越国依照汉皇宫建造的。从规模看,它可能是南越王办公的地方。
据中国社科院考古研究所所长、古代宫殿考古专家刘庆柱认为,宫殿一定不止一个大殿,有没有类似北京的太和殿、中和殿、保和殿呢根据目前的线索,埋藏在地下的南越王宫应该有很多座!而每座都是一组建筑群。南越王宫殿是模仿西汉长安城建造的,长安城里有未央宫、长乐宫、明光宫、桂宫等多座宫殿,未央宫是皇帝朝会诸侯群臣的场所,而长乐宫则是皇帝办公和帝后居室。南越王墓曾出土过一枚印有“长安宫器”的印章,现在出土的一号殿会否是长安宫呢南越国一号宫殿经发掘陶罐上的“长乐宫”字样确认其为“长乐宫”,宫殿坐北朝南,面积近600平方米,整体制作十分考究。在一号宫殿的西南面,又清理出另一座宫殿的东南角部分。后者的结构与铺砌形式与一号宫殿基本相同,在其“散水”面上出土了一块戳印有“华音宫”三字的陶器残片。据此,专家指出,这座宫殿很可能就是“华音宫”。“长乐”、“华音”,2200多年前的南越国,就已经用如此优美的文字为其宫殿命名。如今,人们从“长乐宫”和“华音宫”这两个美丽的名字或许可以猜想在王国鼎盛时期,宫中日夜欢歌,韶音袅袅。
石渠的末端是一座石板平桥,北边的桥头还保留着9块步石,渠底发现了树叶和果核,证明了专家们关于古园林的猜测。令人眼前仿佛出现两千多年前御花园景色:绿草如茵的园中有橄榄树、柚子树、茉梨花、素馨花;弯曲的小溪贯于园中,流水潺潺,流过小石桥下;小溪边有一片沙地,一只大乌龟从小溪斜口爬出,爬到沙地扒开一个洞,产下一窝龟卵后又用沙埋住;东北面又传来少女戏水的笑声……这可不是子虚乌有的想象,而是根据御花园石渠的文物情况产生的合理想象。土与木是我国古建筑的主旋律。而南越国宫苑却以石构为主,木构为辅,出土了大量石构件,打制精工,规格多样,与北方秦汉苑囿的土台木构风格大异其趣,相反与西方古建筑有着异曲同工之妙,被认为是东、西方(中国与印度洋沿岸、波斯)文化,越族文化与北方汉文化和其他地区文化交流的见证和典范。
中山路改造
改革开放后,中山路变化很大。旧中山路道路狭窄,路边房屋低矮陈旧,不但难以适应广州市经济高速发展的需要,也在一定程度上影响了广州的城市形象。广州市在中山路建设了地铁一号工程,使中山路成为路面上和地底下的通途,汽车、电车和地铁在地面上下并驾齐驱,交通方便。
但自广州市中山路扩建工程及1992年地铁动工以来,路面要扩宽到38米,沿线的古老骑楼、建筑物被拆除,代之以新的商务楼面。中山路沿线的老店被相继拆除,原有的浓郁商业气氛骤然降温。身处其中的老字号致美斋、大学鞋店、宝生园、艳芳照相馆、广州瓷器、东江饭店等,面临被拆除并全部永迁的困境,新星院、新华院也被拆除,一批又一批老字号先后告别原址、撤离中山路。其中新陶芳酒楼原来位于北京路和中山路交界处,商业气氛浓厚,老顾客相当多,后来由于地铁建设而搬迁到中山七路,租金可比原址,但人流量和商业气氛大不如前,老顾客也懒得舍近求远,新陶芳很快就出现高额亏损,几年前不得不停止营业,品牌亦不复存在。老字号“艳芳照相馆”经理张国庆说,艳芳照相馆原址在中山五路,后来中山五路规划改建搬到光塔路,结果连续5年亏损,2000年 3月搬到朝天路至今,日子仍过得十分艰难。
城市化进程的加快促使城市空间迅速更新,在城市化的名义下对旧城进行拆建使得传统街巷和民居被拆掉,城市的地方特色正在逐渐消失,城市个性在城市改造中进程付出了沉重的代价。因此,原广州园林建筑规划设计院副院长、近80岁的许锡勤说,曾几何时,当城市建设遭遇老字号时,大多一搬了之,从而导致老字号的没落,进入生死荣枯的命运轮回。中山路的具岭南建筑特色的骑楼建筑也会因为拆建新大厦而失去原来的中西结合、新旧结合、多元文化的建筑特点。
广东革命历史博物馆原馆长、研究员、广东省文物保护专家委员会委员黎显衡也说,前后十年间,共有29家老字号从中山路上消失了,老字号式微从拆迁开始。商铺类老字号,在很大程度上依赖于相对固定的地缘人缘优势,长期积淀而成的特定的人文环境,是它们赖以生存和发展的基础。遭遇拆迁,老字号大多被安置到内街小巷和城郊,百年辛苦创业得来的环境、文化优势荡然无存,经营效益大受影响并日趋式微。作为历史文化名城的一个重要元素,如果老字号没落,城市就像一种断了根的没落。于是有政协委员提案呼吁,希望以后能有机会给这些老字号重回中山路。黎显衡还说,广州是历史文化名城,老字号是广州的名片,一个城市没有名片是有缺陷的。保护老字号是名城保护规划的一部分,政府应有规划保护广州老字号。
为了更好地恢复中山路沿线昔日的辉煌,广州市政府决定兴建中山路商业街,在中山路地铁上盖空置的地块统一建设一批两层高档临时商铺,力求使其原有商业网点的城市功能得以恢复。据当时越秀区商业局负责人介绍,越秀区为贯彻“兴商富区,优二强三”的经济发展战略,把建设中山五、中山六路繁华商业带作为该区发展“一区一路四带十街”的其中一个商业带。同时作为中山路形象工程试验段的样板工程:中山五路——大小马站——新民路——北京路口和中山六路—— 连新路的高档商铺已经建成,出现了一排漂亮的以铝合金和玻璃为材料建成的威利斯广场等商场,主要经营服装、皮鞋、手袋、化妆品、珠宝首饰、钟表、日用百货、文化用品、电信器材等,区域内利用中山路段空置地铁建设高档临时商铺近1000多间,面积达13500多平方米。这些整齐的高档临时商铺造型简洁,装修华丽、色调明亮,一座比一座漂亮,深受群众的欢迎。一位阿婆说:“中山四、中山五、中山六路又旺起来了,我们真高兴。前段时间看到这个往日那么繁华的地方变成僻静的工地,感到很不好受,买什么都不方便,现在就好了,临时商铺也有很多东西卖,也变得热闹繁华。”
但高档临时商铺只是一种过渡。后来,在中山五路与解放路交汇处,一栋数十层的中旅商业城已经拔地而起,以独一无二的建筑见长,外部采用三段式结构,古典纯石裙楼,现代玻璃幕墙,古巴比伦空中城堡;内部则呈现玛雅时期的岩洞壁画,古罗马廊柱,中世纪欧洲城邦,浓缩各国风情的小街……体现岭南文化的包容性,不同文化背景的建筑风格,共同形成了别具一格的建筑精品,里面有百佳、华联等大型超市。中旅商业城与双线地铁交汇站同层、同位经营,每天有百万人流。随后建起中山四路与德政中路交汇点建起外观统一的商业走廊——东兴顺购物中心,由中山四路沿街旺铺、大塘城工业品市场、德政街市和东兴顺停车场四大物业组成,面积达18000平方米。那时,沿着中山四路、中山五路、中山六路往西面走,接二连三的是东兴顺购物中心、威利斯广场、浚泰商业城等。
位于中山三路33号广州中华广场,雄踞于中山三路与较场西路交界处,处于地铁烈士陵园站上盖,广场北与广州著名的公园“烈士陵园”相对、东与广州最大的休闲广场英雄广场为邻。地下负一层与地铁烈士陵园站A出口相接,多路公交车路经此地,交通网络四通八达,出行畅然无阻。中华广场由中国著名设计大师精心设计,地拥35万平方米,建筑面积达17万平方米,是集购物、饮食、娱乐于一体的大型综合购物广场,其东面设有全国最长的户外观光电梯直达七楼,顾客置身其中,便可尽览越秀区美景,广场内部的装饰设计融合中西建筑的艺术精华,外观华丽堂皇,内里典雅明朗,阳光透过呈菱形的中庭上方的铝合金光棚,渗透庭内各层,使之通透明亮,视野开阔,赏心悦目。内楼层功能明晰,商品结构齐全,名牌产品云集,进驻的商户已达千多户。
位于中山五路68号的五月花广场定位为针对年轻人消费,集吃、喝、玩于一身的“一站式银座商场”,由广州丽兴房地产开发有限公司开发,总占地面积为5782平方米,地上十三层,地下四层。其中地下三、四层为136个车位的停车场,地下二层至四层为商场,五层为美食广场,六、七层为院,八层为酒楼,九、十层为商场,从十一层至十三层为会议展览中心和办公楼。五月花商业广场六楼,是全城最新的五星级现代化星级影城,这新型影城就这样代替了已经消失的新华院、新星院;里面可照各种艺术照的影楼也弥补了艳芳照相馆、凌烟阁照相馆的搬迁,新兴发型屋替代了原来的一乐也理发店,大小超市也替代了原来中山路的功能单一的商铺。 相对这些新崛起的大型商厦,中山路遗留下来的老字号在改革开放后变化也很大。1989年,由广州市房地产公司重建了一个18层崭新的新大新商厦,新大厦落成时有人提议改名字,大家一致认为应该在老字号大新百货公司前加上个“新”字,含义是:“新大新”要不断引领时尚,推陈出新!新大新公司本部地处市中心繁华的商业地段——北京路与中山五路交界处,商圈辐射力强,南来北往的顾客络绎不绝。公司年营业额从1990年开业初的117亿元,发展到后来的年销售额超10亿元,实现了一年一级跳的奋斗目标。
1993年4月,市饮食集团与港商合作,由港方投资港币700万元,对回民饭店进行全面装修改造。1994年1月28日开业,同时改名为“广州市五羊回民饭店”,成为广州市第一家穗港合作经营的少数民族饭店,座位700个。2000年7月,经过装修改造,回民饭店的门面具有鲜明的伊斯兰教风格、宽阔气派,设有9个包间和一个回民大厅,座位350个,经营三茶两饭市。回民饭店除了把传统的招牌、名牌菜点发扬光大外,也根据回族群众的口味,不断创新出特色菜,最著名的有:涮羊肉、锅烧羊肉、凤肝拼羊片、茄汁羊脯、焦羊脯、凤巢绵羊丝、脆皮牛丸、茄汁牛柳、脆皮火鹅、挂炉鸭等等,风味跳出传统制法,吸收了粤菜的调味与烹饪技术,使回族同胞能品尝到更丰富的清真菜式。
中山路还散发着书香。位于中山四路42号的广州图书馆,于1982年1月2日开馆。1969年在中山四路农民运动讲习所旧址旁建成的“星火燎原馆”是农讲所的附馆,后由广州市委决定筹建广州图书馆,并于1982年1月2日开馆,是广州市政府主办的公益性文化设施,是一座集学习阅读、信息交流、展览讲座等综合文化功能和数字化网络服务为一体的现代化、大型、综合性公共图书馆。馆舍建筑面积17700平方米,阅览座位1400多个,设13个阅览室、 6个外借处和联合图书馆、分馆、流通站、汽车图书馆等57个馆外社区服务点,在全国较早建立了盲人电子阅览室。现有藏书50多万种230多万册(件),其中四分之三对外开放。形成了广州地方文献、港台文献、艺术设计资料、音像资料等资源特色。广州图书馆网站于2000年开通。馆内局域网集成了电子图书、期刊论文、报纸文章、标准、专利、法律法规、商贸等电子资源和数据库一批,自建了广州人物、地方法规规章等特色资源库。建设和维护全国文化信息资源共享工程广州市分中心“广州数字文化网”。自行研发了小型图书馆自动化管理系统和新型图书监测仪,在本地区拥有众多用户。截至2006年底,馆藏图书80多万种 361多万册,其中四分之三对外开放,形成了广州地方文献、港台版近代历史文献、艺术设计资料、音像资料等资源特色。引进电子图书、报纸、期刊、标准、专利、法律法规、商贸等丰富的数字资源,自建广州人物、地方法规规章等特色资源库。万木草堂是中国近代资产阶级维新派创办的著名学堂,位于广州中山四路文德路交界的长兴里3号。原为邱氏书院,建于1804年,为三间三进、两天井、硬山顶的青砖祠堂式建筑,并有一后楼,面积663平方米,是广东省邱氏子弟到省城应试的居住处。中法战争后,康有为为了宣传其维新变法思想和培养变法人才,于1891年(光绪十七年)租借“邱氏书院”作为讲学堂,创办了万木草堂,聚徒讲学,宣传改良主义思想,开展政治活动,成为戊戌变法策源地。1983年,万木草堂被列为广州市重点文物保护单位。2004年,广州市投入1300万元迁出40多户居民,对草堂进行全面修缮。2006年,广州市城市复建公司结合中山四路复建工程,根据“不改变文物原状”的原则,又投入230多万元对万木草堂旧址建筑进行了全面的修缮,旧址主体建筑基本恢复原貌。2007年9月修缮完工后,但一直被周边临建和违建围蔽。有关部门清迁了有碍观瞻的周边建筑,百年草堂得以“重见天日”。2008年6月14日,在中国第三个文化遗产日来临之际,修缮一新的万木草堂免费重新向公众开放。
2000年初,广州市政府将中山五路大小马站这片旧城区内唯一尚存的成片古书院群纳入首批历史文化保护区,并对这批书院进行复建、改造和开发,将其建设为展示岭南建筑、文化的旅游景点。古书院群的保护、复建、改造工程完工后,百座古书院和3条书坊街将重现羊城,成为广州中心地带文化、旅游景区的一大“精品”。整个保护区古书院群的保护,将建设成为类似上海“新天地”一样档次高又有文化品位的历史风貌区。根据规划,该区域绿化面积由零提高到 25%,分别在中山五路、教育路和西湖路打开三个出口,在药洲遗址北侧开辟一个城市小公园,还将开辟两个休闲广场。届时将形成书院群与周边南越国宫署遗址、北京路步行街、药洲、南越国水闸、大佛寺等文化商业景点空间整合的最佳观光线路。同时形成北通地铁、南连北京路的地下空间,并在地下建大型停车场。将来,清砖建就的一栋栋三益书屋、赖氏书室、平所书院等两进、三进的古书院成片成群,仿佛散发出一缕缕书香。
医学界的改革也在进行。1985年,中山医学院改名为中山医科大学,2001年10月26日,中山大学与中山医科大学合并,组成新的中山大学。教育部与广东省人民政府签订协议,教育部与广东省在3年内投资12亿人民币,把新中山大学建设成为一流的高水平大学。改革开放以后,原中山大学和原中山医科大学在广东省经济飞跃发展的驱动下,进行了一系列教育改革,取得了长足的发展。从1993年开始,教育部、卫生部和广东省人民政府共建原中山大学和原中山医科大学。两校分别通过“211工程”项目验收,各学科建设项目、公共服务系统和基础配套设施建设圆满完成。两校的合并,实现了强强联合,并顺利开展,“985工程”建设,使学科设置更加齐全,办学力量更为壮大。广东省人民医院的心血管病研究所从1982年开始,连续5届担任世界卫生组织心血管疾病研究合作中心。
中山路沿线短短距离之内有四处大型开放空间:政府斥巨资改建改善的英雄广场、广州图书馆前绿化广场及农讲所前绿化广场、人民公园绿化广场、陈家祠绿化广场。这种空间格局在全国有名的商业街当中都是较为罕见的。其中人民公园的地铁出口改建为绿地广场,扩展至中山路,新广场上地铁口建起像鸟巢似的上盖,里面有购物商场。据主设计人、高级建筑师袁山介绍,地铁二号线与一号线在此交汇,这里的人流量达每日10万人次至之多,成为广州市人流压力最大的地铁出入口。为及时疏散人流,临中山五路一侧设两个地铁出入口,广场还设小坡度的下沉式广场,由北京路商业步行街来的人流可由此换乘公交车和地铁。广场下建设一大型地下多功能商业城,突出高档次、多功能的经营特色,该地下商业城建设成为一个吸引游客游览购物的标志性景点,与亚洲地铁第一站——公园前站相互辉映。通过利用地铁二号线和公园前站的一号线交汇所汇集的巨大人流优势,促进了人民公园广场地下商场及邻近的中山路、北京路、起义路商业的繁荣发展。
市政府扩建中山路后,中山一路拓宽至50米,两边行车道各12米,两边的人行道各5米:中山三路至中山七路拓宽至38米,两边行车道各12米,两边的人行道各7米。现在,中山路的行车时速由以前的20公里提高到现在的30公里,日均车流量108万辆。为确保中山路沿线的商业价值,方便行人来往,在20米以上宽的路口全部设置过街行人横道线,路口中间劈为过街行人安全岛,在中山路地铁站里设置与沿街物业连接在一起的通道,为方便残疾人来往,路口人行横道线处还设置专门的斜坡。
今日的中山路不仅商业繁华,还变得宽阔通畅,装扮得更加美丽,成为旅游购物的好去处。修整一新的人行道铺上高档彩色耐磨砖,进口沥青铺就的黑色行车道使路面噪音减少,夏季也不再有强烈的反光。马路两旁的绿树成荫,分高低两层的立体式绿化,给喧闹的都市、古老的中山路带来大自然清新的气息。

萧红(1911年6月1日-1942年1月22日),中国近现代女作家,“民国四大才女”之一,被誉为“20世纪30年代的文学洛神”。乳名荣华,学名张秀环,后由外祖父改名为张廼莹。笔名萧红、悄吟、玲玲、田娣等。

1911年,出生于黑龙江省哈尔滨市呼兰区一个地主家庭,幼年丧母。1932年,结识萧军。1933年,以悄吟为笔名发表第一篇小说《弃儿》。

1935年,在鲁迅的支持下,发表成名作《生死场》。1936年,东渡日本,创作散文《孤独的生活》、长篇组诗《砂粒》等。1940年,与端木蕻良同抵香港,之后发表中篇小说《马伯乐》、长篇小说《呼兰河传》等。1942年1月22日,因肺结核和恶性气管扩张病逝于香港,年仅31岁。

扩展资料:

萧红的小说具有鲜明的文体特征,创造出场景性的小说结构。系列散文《商市街》在发表时曾遭到“看不明白”的议论,因为萧红使用了不少小说的技巧,这样的写作形式在20世纪30年代异常新颖,从文体上看,它更接近小说,不过它又是“不折不扣的生活记录”(萧军《商市街·读后记》)。

在中国现代小说史上,从《商市街》、《生死场》到《呼兰河传》,萧红打破了传统小说单一的叙事模式,创造了一种介于小说、散文和诗之间的边缘文体,并以其独特的超常规语言、自传式叙事方法、非情节化的结构及诗化风格形成了别具一格的“萧红体”小说文体风格。

这种小说文体的发展道路就是中国现代小说的散文化,从一个方面实现了文学史的衔接、承续,在审美意识上沟通了现代文学与传统文学。更准确地说,是把传统文学中高雅的部分——诗和散文,与现代文学中已经代替了诗而成为主体的部分——小说,实现了新的对接。正是这一对接造就了现代文学中最具生命力的内容。

萧红以自己悲剧性的人生,感受和生命体验,观照她所熟悉的乡土社会的生命形态和生存境遇,揭露和批判国民性弱点,抒写着人的悲剧、女性的悲剧和普泛的人类生命的悲剧,从而使其小说获得一种浓烈而深沉的悲剧意蕴和独特而丰厚的文化内涵。

萧红的小说有超常规的文体语言,诗化、直率而自然。萧红的创作多有自叙传的色彩,她并不是按照常人的思维循规蹈矩地写作,而是以一种极自然的陌生语言去描写她所熟悉的一切。萧红对语言的超常规运用,既表现为新鲜、生疏,同时又表现为直率、自然。

萧红语言的直率首先表现在她率性而言,以她特有的童心观照世界时对这个诗意世界不加雕饰的语言描绘。这种超常规语言的运用在萧红后期的创作中越来越成熟。《牛车上》中的三月春阳、《后花园》中的六月鲜花、《小城三月》中的初春原野等,都是一个个儿童眼中的世界,自然而成,人物风景并不受旧的形式束缚。

同时,这种直率的语言又表现出自然的特点, 她写的人物是从生活里提炼出来的、活生生的,不管是悲是喜都能使读者产生共鸣。因为直率,不用伪饰、矫情,就更显得自然质朴,直率和自然这两种特性自然成为一体。这种语言没有着意雕琢的痕迹,自然而然,蕴含着一种稚拙浑朴的美、一种独特而醇厚的情调,从而成为“萧红体”小说叙述风格的重要特征。

萧红是一位具有独特艺术风格的女性作家,以其作品中悲喜交杂的情感基调、刚柔并济的语言风格以及独特的写作视角的运用和对行文结构的处理,在文学史中独树一帜。萧红是典型的女文青的性格,爱折腾,不愿守本分,她的一生泛泛而言是很惨的、短命、穷困、奔波,她从十九岁离家出走,这一走便再没回头,中间只辗转回去过一次。

参考资料:

百度百科-萧红

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烤鸭,果脯,糖葫芦,驴打滚,炸酱面,芝麻酥糖(大虾酥)
稻香村的点心,六必居的酱菜
我喜欢稻香村的点心,现在六必居的酱菜不那么好吃了。。。。
烤鸭好吃,有那种真空装的。可以带回去。全聚德的半只一袋的好像才二十多块钱。
北京的传统小吃
你吃过北京的小吃吗?爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天,这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了,但是仍有很多人对它情有独钟。
■爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样:肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧,要脆要嫩。作料是:香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋,和吃涮羊肉用的作料相同。
■门钉馅饼 清真教羊肉馅饼的一种,个儿比馅饼略小,可是比馅饼厚,四周也全得烙。烙得了,鼓鼓的像城门上的钉子,所以叫门钉馅饼。
■褡裢火烧 有荤素两样儿。外边有卖的,也有在家里自己做着吃的。这种长方形的火烧互相粘连在一起,就像旧时装钱物的“布褡裢”,故名褡裢火烧。其味道与馅饼差不多,只是形状不同而已。
■螺蛳转儿 半发面抻成细条,搁芝麻酱与花椒盐儿,盘在一起,如螺蛳状,把它摁平了,先在铛上烙,后在码道烤。烤好后外面脆里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次,叫“干蹦儿”,用手一拍就碎,吃着蹦焦酥脆。
■驴打滚儿 即豆面儿糕。黄黏米面蒸熟后,在案板上摊开摁平,裹上红糖或豆沙馅一卷,再滚上炒熟了的黄豆面,吃时浇黑糖桂花水。至于为什么叫“驴打滚儿”,有一种解释是:毛驴打滚之后,地上即有一块一块的“肥料”,形状、颜色都和此豆面儿糕相似。
■豆汁 粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的下脚,经过发酵后再熬熟,就是豆汁儿。
豆汁儿最早分甜、酸、酸甜三种。当天做成的豆汁儿是甜味,放到第二天,就变成酸甜,第三天则只酸不甜。
据单好豆汁儿这口儿者称,一碗豆汁儿加上一碟儿辣咸菜丝儿,占了五味中酸、辣、甜、咸四味,独没有苦味,是为人生的期盼。
豆汁儿还有个孪生兄弟:麻豆腐,是制豆汁儿时的豆渣,可以加羊尾巴油、青豆嘴儿、腌雪里红炒熟,泼辣椒油,喜爱这一口儿的北京人也颇多。
■栗子面窝头 传说这一宫廷小吃品种是慈禧太后当年吃过的小窝头,做小窝头用的是好的新玉米面,过细箩,再掺上好黄豆面,蒸的时候加桂花白糖,吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。
■芸豆卷 芸豆卷本是民间小吃。据传清光绪年间一个夏日,慈禧太后偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声,随问是做什么的,并唤来卖货人,品尝了他的芸豆卷,觉得好吃。于是将此人留在宫内为她专做小吃,芸豆卷也就成为清宫御膳珍品。
■豌豆黄 把豌豆煮熟,澄成豆沙,加白糖桂花,冷后切成方块,上面搁几片蜜糕或小红枣,吃起来入口即化,是夏季消暑佳品。它是北京的传统夏令消暑小吃,曾同芸豆卷一起传入清宫,成为御膳名品。
■京东肉饼 京东肉饼以牛羊肉为馅,每个大则约500克,小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。
■羊眼包子 相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子,故而出名。此物因其个头小似羊眼,所以人称羊眼包子。别看包子小,但馅料多样,深受人们喜欢。
■焦圈儿 又叫“小油鬼”,圈小如镯,炸得焦脆酥香。从前北京粥铺的早点,讲究吃马蹄烧饼夹焦圈儿,喝甜浆粥。喝豆汁儿时一般配食焦圈儿。焦圈是从清宫御膳房传出来的食品。
北京的小吃店
早年间北京的大街小巷遍布国营小吃店和早点铺,改革后,特别是九十年代后,大部分或关或转或拆,只剩下了少数几家。以前北京的老字号饭馆和国营小吃店大都分属城四区国营饮食公司,后有部分改成了股份制,现各区饮食公司都改了名字,分别是西城区——华天、东城——兴华、宣武——翔达、崇文——先达。其中华天的网站比较详细。
北京小吃品种丰富,现有国营小吃店大多为清真风味,经营品种有:面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、烧饼夹肉、门钉肉饼、京东肉饼、炒疙瘩等。另有一些非清真小吃店,经营:卤煮、炒肝、灌肠、褡裢火烧、烧麦、馄饨等。
现存比较有名的国营小吃店(清真):
西城:
华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。
华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。
华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。
华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。
西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。早点供应部分小吃。
又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。
新荣清真小吃店:新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了,最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。
南长街清真饭馆:西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错,其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。
此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。
东城:
隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通着的,店面很大。
白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。
隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。
隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。
隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。
此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。
兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。店面不大。临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。
崇文:
锦芳回民饮食店:红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名,每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进,卫生比以前干净了,品种也增加了。唯一不变的是肉饼,尽管大张改成小张,依然很难吃,葱太多!
锦馨豆汁店:磁器口十字路口向东路北,前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方,不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注:小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味,但几次之后就上瘾了)
红湖回民小吃店:原来在龙潭北里,现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角,就餐环境太差,品种也不多,但早点还可以。
群芳回民小吃店:西花市大街路北,就餐环境不好。
老磁器口豆汁店:新近开张,红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后,部分人员另起炉灶开了这家店。
宣武:
南来顺饭庄:坐落在大观园西侧,从菜市口拆迁到此,一层是小吃,二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好,价钱也不贵,但地理位置较偏,人气不旺。
新华小吃店(非清真):虎坊桥十字路口北侧路西,以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽,看来此店免不了要遭毒手。
大栅栏的南来顺餐厅:大栅栏街东口,但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭,没见有什么北京小吃。
南来顺炸糕店:菜市口十字路口北侧路西,门脸极小,只外卖。马上要拆,去向未定。(注:炸糕不错,每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向,打听中)
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。
(注:西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火,每次路过都排大队)
恩元居:前门煤市街,大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味,味道绝对一流,但经营状况令人堪忧,而且煤市街也面临拆迁。
通州:
小楼饭店:通州南大街北口(华联商厦后面)。通州小楼是一家清真百年老店,其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。(另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳)。一层设有小吃部。
此外还有一些国营非清真小吃店:
天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很一般。 (注:小时候的早餐,说是炒肝其实肝没多少,主要是猪大肠)
都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,经营烧麦,二楼有炒菜。(注:吃过一次,不好吃,也许点的品种太便宜,应选蟹肉的?)其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。
瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。
庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边,八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。(注:难吃)
西四包子铺:西四十字路口西南角,经营包子炒肝。现打出二友居招牌。
馄饨侯:王府井大街八面槽。(注:味道还行,但比起我在成都吃的抄手还差点)分店有:1、鼓楼东侧;2、和平里十字路口北侧路东;3、东四隆福寺小吃店隔壁。
丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。
明华烧麦馆:东四十字路口西北角。
梅园乳品店:台基厂路口东侧路北,此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。
其他有名小吃:大多为老字号,长期停业后由其传人或后代重新开张。
户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不错,现炸的。不过就餐环境很简陋。
爆肚冯:门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。
爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前停业。
金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯,几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。
东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。
茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。
李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。除白水羊头外,也有不少小吃。
羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。
爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家,但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。
门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。
关于牛街小吃:
牛街被拆后,有几家搬到了南横西街(最近南横西街又要拆),北京卫校西侧有三家比较有名。分别是:
洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼,一顿吃下)
老爆肚满:(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)现已不卖爆肚,只卖五香烧牛羊肉夹烧饼,2块一个,物美价廉。但最近南横西街又要拆迁,“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆,但也只是权宜之计。(注:五香烧牛羊肉夹烧饼好吃,2元一个,下午4点后才有,天天排大队)
年糕李:各种年糕、粘货。
牛街清真小吃城:卫校东侧,但里面没什么正宗小吃(据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错)。
致宾楼饭庄小吃部:教子胡同南口,小吃品种挺多,环境也不错。早点豆浆特好喝,是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼,标准的一顿北京式早餐。
还有一些小店,虽没什么名气,但各有绝活,如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃;年糕李对面的一家卖包子总有人排队。
另外,最近新开张的牛街清真超市,一楼附设小吃,只搬回了一家“年糕钱”。
关于卤煮:
卤煮的全称是卤煮火烧,又叫卤煮小肠。源自苏造肉,形成较晚。现最有名的是小肠陈,小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口,已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的,并不是连锁。大多为小铺,以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大,还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜(以下水为主),就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。
小肠陈:门框胡同廊坊二条,马记月盛斋隔壁。(注:不错,隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水,旁边就是清真馆爆肚冯,和平共处,相安无事)
小肠陈:南横东街,原老店旧址向西不远。
小肠陈:虎坊桥工人俱乐部对面,腊竹胡同内。
小肠陈饭庄:永外马家堡,西革新里路北。
小肠陈饭庄:芳群园三区(芳群路),方庄派出所隔壁。
小肠陈饭庄:安定门外,外馆斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北,有一家陈记卤煮,味道也不错,据说和小肠陈也沾亲带故。
益众饭馆:东四十字路口往北路东,四条把口。店内有“卤煮张”招牌,老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名,但不知此张是不是彼张。
还有几家卤煮店也小有名气,但并不算老字号:田大肠:安定门立交桥南侧路西;凯琳卤煮:虎坊桥十字路口西侧路南,经营卤煮十几年了;炒肝焦:西内大街赵登禹路口,面临拆迁;还有鼓楼东侧一家小店,卖卤煮和炒肝,在网上有点名气。
感觉还是小肠陈味道最好,价格也不贵(一般是碗底5块),但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉,(注:消息不实,有白肉)其他店反而都有。
PS:
在50中往南50米有一家炒肝店,味道不错的
虎坊桥路口西南(南北走向),有个卖炸糕,很多人排队买。路口西南(东西走向)有个买卤煮的听说也很不错
前门有个"利群烤鸭店"不错,就是难找,是个全聚德老师傅开的烤鸭店
服务商全称: 北京市崇文区利群烤鸭店
简介: 本店是一座清代四合院,主营烤鸭,中餐,本店在继承
宫廷挂炉烤鸭的基础上,博采众家之长。工序虽繁必不敢
省人力,原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京
填鸭,精心制作,以纯正的传统挂炉烤鸭,为广大顾客服务。
营业地址: 崇文区前门东大街翔风胡同11号
****: 67055578,67025681
服务项目: 烤鸭,中餐
服务价格: 烤鸭每套65元
几点说明:
以上并没有囊括北京所有的小吃店,只是比较有名气或是我比较熟悉的。
以上都是我近期去过或者是亲眼目睹尚“健在”的(2003年3月),但近年来北京飞速“发展”,正拿出十倍于当年拆城墙和文革时破四旧的劲头,发扬与时俱“拆”的精神,向旧城宣战。成片成片的胡同和老街灰飞烟灭。许多小吃店拆迁后或关门或元气大伤,有的甚至搬了好几回家。所以以上地址还可能变动。(注:无奈的现实)
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进,味道也良莠不齐,但至少做法上依然很正宗,而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高,这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱,不注重社会效益,所经营的小吃既不正宗,且品种少,质次价高,纯粹是在误导外地游客,给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃,一个炸糕卖2块 ,而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。王府井小吃街卖爆肚的最多(因为利大),其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号,但很快就关了门。
如果你还有什么问题不清楚的,可以在线问我或留言,我是这方面的专业人士。我们尽我之所能为你回答。


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