乐学 哈尔滨的饮食文化有什么特点
哈尔滨的饮食文化习惯
哈尔滨饮食分中餐、西餐两种。西餐不见于寻常百姓的家庭餐桌，但从副食店买一只面包，外加一根红肠，在街头或商场的一隅草草地将其吃掉，却大有人在，也不失为一种快餐形式。有著名的华梅和马迭尔西餐厅，经营俄式和法式菜肴。有许多朝鲜风味和回族风味的餐馆，属于广义的哈尔滨饮食文化，均不在本文讨论的范围之内。
哈尔滨人大部分为山东移民的后代，山东人带来了齐鲁文化，包括鲁菜。又有土著的满洲饮食文化和部分俄罗斯饮食文化。三种饮食文化交汇、融合，逐
步形成了独具特色的哈尔滨饮食文化。
挂浆(熘)这种烹饪方法是鲁菜独有的。把切好的肉放在蛋清、淀粉和水的混合物中，抓一抓，放到油锅里炸。捞出来再浇以调好的热汁，或把炸好的肉放到热汁里炒一下。比较有名的菜有酥白肉、熘肉段。哈尔滨人用这种方法做出好吃的锅包肉，不见于鲁菜。又独出心裁地把蔬菜也放到油锅里炸，捞出来再炒，有烧茄子、地三鲜……把不同品种的蔬菜放在一起炒，也是哈尔滨人的发明，有新三鲜者，卷心菜(大头菜)、西红柿、尖椒三样一块炒。我见过有的人家还加进去鸡蛋、黄瓜，五样一起炒。更有把肉、各种蔬菜以及粉条、豆制品等放在一起炖，所谓“烂炖”。
提起炖，那可是满族人的发明。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只吊锅一种，自然只好炖了。有所谓的八大炖。北京人最认小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角也不错。土豆熬白菜如果加进去五花三层的薄猪肉片、粉条、黄花菜，也相当不错。氽白肉(血肠)那是地道的满族菜。
满族人素以养猪闻名，并视肥猪肉为上乘。把煮熟的猪肉切成薄片，码在盘子里，蘸蒜泥酱油吃，不同于蒙古人的扒肉。直到今天，那些保持了哈拉(氏族)——莫昆(家族)制度的满族屯仍以自肉、血肠为祭品以奉献于先祖。
现在又发明出得莫利炖活鱼，又有鲶鱼炖茄子。把别的食品跟鱼一起炖，那食品往往带有鱼的鲜味。
苏伯汤也是一种炖菜，是俄罗斯人的。牛肉、土豆、卷心菜(大头菜)、西红柿三样一块炖。剔除掉卷心菜和土豆，就是牛肉炖柿子。前述用西红柿炒卷心菜也是受了俄罗斯饮食文化的启示。还有土豆炖牛肉、酸黄瓜。酸黄瓜是地道的俄罗斯食品，一般凉着吃，哈尔滨餐馆近几年才有的酸黄瓜丝炒肉丝，是把俄罗斯文化的因子纳入中国文化的形式中。
据研究：一种文化之发展、发达，由内部的发明创造之所引起的情况很少，绝大多数是文化传播的结果。两种或两种以上文化互化形成剐一种文化，往往要比原来任何一种都要发达。哈尔滨饮食文化之发达当作此解释。作为中华文明发祥地的河南、河北省，为什么饮食文化如此贫乏就是缺少异质文化的介入。
现在哈尔滨有专门的炖菜馆，又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆。还有粗粮馆，以经营大饼子咸鱼为特色。这些土得掉渣的东西现在都登上了大雅之堂。
有为数不多的蒸菜馆，蒸菜当源于山东，蒸窝窝头、大包子，顺便把放在小盆里的菜、油、盐放在蒸屉上蒸。把整根茄子蒸熟，撕成条状，蘸蒜泥酱油吃。 把蒜泥和盐面放在茄子里，制成蒜茄子，是一种咸菜。哈尔滨的咸菜五花八门，是因为天冷的缘故。
哈尔滨人吃蔬菜，喜欢生着吃，以利于更充分地吸收维生素。冬季漫长，一年中能吃到地产新鲜蔬菜的时间太短。有两种主要形式，一种是凉拌菜，像家常凉菜，好多种新鲜蔬菜，加上豆制品、粉丝放在一起拌，还有黄瓜拉皮。另一种是蘸酱菜。凉菜类中还有各种炝菜、熏酱菜。熏酱菜有的源于俄罗斯，有的源
于齐鲁。酱骨架最有名，还有酱肠、肚、鸡的各个部位都可以单拿出来酱。据说水晶肘子是省商学院食品系一位教授发明的。总之哈尔滨人喜欢吃现成的。摆家
宴请客，大部分菜部是现成的，现炒的菜通常没有几种。我弄不明白哈尔滨天气这么冷，为什么人都喜欢吃凉的东西，包括喜欢喝冷饮。
哈尔滨菜在口味上的特点是咸，也与天冷有关。东北农村家家都有一大缸自制的稀稀的酱，叫大酱。哈尔滨人只好从商店里买。除了蘸酱菜，大酱也用于烧菜，像酱扒茄子、酱炒蛋等。
哈尔滨的饮食文化一如中国任何一个地域的饮食文化一样，分为主食和副食。主食又分米饭和面食两类。现在主要吃大米饭，过去有高粱米饭、大查子饭、小米饭、大黄米饭。黄米，未去壳前叫糜子，是地道满族的东西。
面食以白面为主，也有玉米面、黄米面。黄米面或制成粘豆包、豆面卷子，也是地道的满族食品。
面食中值得一提的是饺子。北京只有猪肉、韭菜、茴香三种馅，哈尔滨多达十几种，如酸菜馅、西红柿馅、黄瓜馅、青椒馅。山野菜馅、三鲜馅等。先前有著名的老都一处饺子馆，后起之秀有东方饺子王。据说东方饺子王在广州的一家分店生意特别火。
哈尔滨人也喜欢吃面条。打卤面，有各种各样的卤。炝汤面，不同于南方的热汤面把汤和面分开来做，也源于满族迁徙不定的狩猎生活。又有面片、疙瘩汤。
哈尔滨的饮食文化特点
哈尔滨为世所知是1896年至1903年伴随着中东铁路的建设而兴起的。国际性商埠伴随着33个国家、16万余侨民的聚集，众口难调的滋味也迅速流汇于此，以各自独特的姿态呈现在达官贵人、平头百姓的餐桌，滋养着、影响着、延续着……哈尔滨这座城。
相较于1954年在北京成立的“老莫西餐厅”，哈尔滨的俄式西餐更为悠久和传统。上世纪二三十年代周恩来、宋庆龄等都曾来哈尔滨尝过“俄式大菜”。
俄式大菜中的代表当属红肠和大列巴。哈尔滨红肠来自俄罗斯，1913年由爱金宾斯传入中国，在哈尔滨已有近百年的历史。因其外表呈枣红色，被哈尔滨人称之为红肠。最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。
大作家秦牧曾写道：“哈尔滨有三怪：第一怪，喝啤酒像灌溉;第二怪，自行车把朝外;第三怪，大列巴像锅盖。”大列巴之于哈尔滨，如同龙井之于杭州，烤鸭之于北京，超越了食物本身，成了一种融入到哈尔滨人骨髓里的文化。在面包香的哈尔滨城，一切因地理位置而留下冰冷印象的事物都显得那样温暖如家，回味绵长。
哈尔滨是一座时尚之都，置身在汇集文艺复兴、巴洛克、折衷主义及现代多种风格的中央大街上，栉比鳞次的商铺中，星点着华梅西餐厅、西格玛食府、露西亚咖啡西餐厅，每次品尝都像一次人生的升华，感受着历史与现代的交融。
在中央大街上，座落着中国最早的高加索西餐厅——塔道斯西餐厅百年余韵袅袅，世界著名歌王夏里亚宾、大提琴家夏皮罗，以及各国驻哈尔滨领事馆的外交官，国内学林人士、大腕优伶、社会贤达曾是这座百年老店的座上宾。其招牌菜罐焖牛肉、罐羊、红菜汤、沙拉牛排等传统菜肴润泽着传统和时尚的哈尔滨人。
除了传统的俄式西餐，沙皇味道十足的法式西餐也让哈尔滨人在进餐礼仪上显得优雅、高贵。法式西餐中，用料讲究，工艺复杂，吃法餐被认为是社交，因此礼节极多。想想多年前，远离故土的犹太人在秋林、马迭尔、米梁纠尔等老牌法式西餐厅中品尝美味，是否也有一股浓浓的乡愁蕴含其中，一如多年后，远离这片热土的你我，牵挂着家乡的味道。
近代的哈尔滨是座移民城市，尤以山东、河北移民居多。随着阿城、拉林、双城周边地区京旗移垦的进行，京旗苏拉的大批进入，使得哈尔滨的餐饮多具京鲁风味。哈尔滨又是满族人的故乡，满族人的传统菜肴如涮火锅、杀猪菜等颇为流行。
现代的哈尔滨，川粤菜系也蕴含其中，时尚茶餐厅、川派菜馆，甚至日韩料理、泰国、印度菜系，在哈尔滨都有舌尖上的体验，体现了多重饮食文化的融合，融合，正是哈尔滨
城市历史沉淀的特点。哈尔滨亦在历史变迁中，见证着来往的熙攘世人，交换、包容着人世种种的苦辣酸甜。
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转眼之间，圣诞节又来临。虽然圣诞节是外国的节日，但是在我们中国它还是很受欢迎的。很多人也是相当重视圣诞节的。过节要有过节的样子，当然要出去玩一番阿宾提现这个节日的意义喽。像小编这种在家里待不住的人，最适合在过节的时候出去玩耍了。一到节假日，外面真是热闹非凡。那么，重点来了，圣诞节我们去哪儿玩比较好呢？
现在是冬天，冬天最不可缺的是雪喽。可是今年貌似暖和过头了。到现在北方这里还是一场初雪都没见。像小编这样无雪不欢的人，当然会选择一个有雪花的地方旅游喽。尤其是像圣诞节这样具有意义的日子。
好了，话不多说让我们去哈尔滨吧，哈尔滨那里有我们最爱的雪哦。想玩雪？简单呀，去冰雪大世界和伏尔加庄园。去伏尔加庄园可以滑雪哦，尽情地滑吧！那里虽然人不多，滑雪场也略小了点，但是还是很有特点的。滑累了还可以去吃点他们的东北特色菜，比如东方饺子王家的饺子。也可以选择吃小吃，什么烤冷面啊烤红肠啊等等。让你享受玩乐的同时也嘴上过个瘾。
当然还有很多为人父母有孩子的朋友肯定会问有没有适合带孩子去玩的地方，毕竟对于大多数孩子而言心里一直有个关于圣诞老爷爷的童话世界。
接下来我们讲讲哪些地方适合带着孩子游玩。首先小编认为圣诞节带孩子去迪士尼乐园玩是个很不错的选择。那里有很多卡通人物估计小孩子看到一定会很高兴的。像动画片中的唐老鸭米老鼠孩子看到一定很兴奋。另外那里，玩的东西也很多，吃的也很多。真可谓是玩乐的天堂。只是迪士尼乐园所有的花费都很贵。所有，有条件的可以带着孩子去玩玩哦。
也可以带着孩子去我们国家的首都北京玩玩，爬爬长城，看看故宫。让孩子从小对古代历史文化有所了解。正好也开拓孩子的视野。另外带着孩子去上海玩也挺好的。圣诞节这天上海会有不少活动，一些大型商场会有很多商品搞活动打折，可以带着孩子逛逛商场，给孩子买点学习用品，玩具之类的。商场里也会布置得非常漂亮，弄很多的点缀物。相信会使孩子们过一个难忘而有意义的圣诞节。
说完圣诞节适合带孩子去玩的地方，我们再来聊聊情侣圣诞节适合去哪儿玩吧。小编认为三亚是个不错的选择。那里好像是童话般的世界。而且气温宜人，是个避寒最佳之地。而且三亚很美也很浪漫。很多新婚夫妇都会选择来三亚度蜜月，而且来三亚拍婚纱照也相当不错。我想，三亚的独特迷人之处也正是众多情侣选择它的原因。圣诞节和心爱的人来三亚也是个具有意义的事。
这个圣诞节你想不想过得更加难忘一些呢？那就出来旅游吧！
很简单的问题 搞这么复杂干什么。。。 中国人理解为垃圾食品 是因为这东西与我国的饮食习惯有很大的差别。。。 汉堡 薯条这东西 太多油腻。。。中国人认为多吃这东西会缺乏很多营养。。。而且容易肥胖。。。所以就称做为垃圾食品。。。。。。。这么多人会去吃 其实有几种原因。。
1： 去饭店吃（太贵）
2： 点心店去吃（太脏）
3： 吃什么火锅 自助（人少的话不可能）
4： 吃盒饭（太没面子）
还有很多 所以很多人觉得 吃KFC会显的很理所当然。。。。（方便而且价格也适中） 根据中国烹饪协会快餐专业委员会组织进行的《2009年中国快餐企业情况调查》统计结果，2009年中国快餐50强名单正式对外发布。
调查显示，2009年中国快餐50强营业收入达到5988亿元，占全国住宿餐饮业零售额33%，门店总数12932个。
这次入选企业资格均以2009年营业收入指标作为唯一依据，同时对调查企业相关信息也进行了汇总，以此为依据，运用定量与定性方法对此统计予以分析，以利于深入研究中国快餐产业发展走势。
金融危机背景下高速发展 抗风险能力强
调查显示，50强前十名营业收入4719亿元，占50强营业总额788%；在50强中，营业收入3亿元以上的占58%；5亿元以上的占32%
50家年营业收入均达到亿元以上。其中46家营业收入超过2008年， 23家增长速度超过全国住宿餐饮业增长速度（168%），11家增长速度超过30%。
总体来看，2009年中国快餐50强企业营业收入高于2008年。这证明，具有民生特性的快餐行业很有发展空间，中国快餐企业能在2009年金融危机背景下发展，有着顽强的抗风险整体能力。
店铺数量增长 半数企业开展早餐业务
统计数据中，拥有门店最多的3200多个，最少也有22个，其中拥有50个门店以上企业占816%；拥有100家门店以上企业占531%；拥有300家门店以上企业占224%（11家）；拥有950家门店以上企业占83%，50%开展了早餐业务。
总体来看，50强企业分布在区位、地区、总区不同区域，有63%的快餐企业已达到地区经营层面。96%均有自营的配送中心。企业店铺规模体现了销售为王的硬道理，并推动了配送中心发展。
快餐50强企业90%实现跨省跨市连锁发展
统计数据中，在全国有门店的企业为5家；跨省、跨市有门店的企业为40家；在一个省或城市有门店企业为5家。总部设在北京、上海各12家；浙江6家；深圳、山东各4家。成立年限10年以上的27家（54%），15年以上的11家（22%）
总体来看，2009年中国快餐50强企业有90%实现跨省跨市连锁发展。结合2010年快餐企业开店计划选址布局，连锁经营发展大多辐射在原有区域，这也是夯实连锁经营基础的选择。
76%快餐企业连锁经营以直营为主
连锁经营有直营、特许、混合、托管四种模式。统计数据中，有38家企业直营店多于加盟店，76%快餐企业连锁经营模式设计以直营连锁模式为主，既诠释着对连锁经营模式的正确理解，又体现了合理的连锁经营结构。
50强快餐企业人均消费在40元内 中端消费占主流
统计数据中，人均消费在10元（含）以下的企业有7家；人均消费在10元～20（含）元的企业有20家，人均消费在20元以上的企业有7家。
人均消费代表了消费水平。从整体人均消费来看，50强快餐企业人均消费额度都在40元范围内；在已形成的低端、中端、高端梯度分布中，以中端消费占主流，当然这与各地人均收入水平相关。
管理人员教育水平提高 专业高素质人才成管理层主力
统计数据中，36家企业总部管理人员拥有大学以上学历，并占总部管理人员比例的50%。管理人员教育水平直接影响快餐企业经营水平与管理水平。从2009年中国快餐连锁50强企业管理人员受教育比重看，高素质管理人员已成快餐企业管理层的主力，这说明快餐发展注重人才培育。
业态成型业种成型 46%企业拥有2个以上品牌
统计数据看，快餐店铺不但业态成型、店态成型、业种成型，而且产生了区域与跨区域品牌。46%拥有2个以上品牌。
业态成型：快餐店铺40家、团体膳食7家、简餐餐饮2家、早餐工程1家、这是快餐业界认可的四种业态。
业种成型，在快餐店铺业态模式中，走单一产品系列经营路线与多元产品系列经营路线的企业数量相当。
快餐企业仍处于中小规模状况 多种经济性质类型并存
在统计中，快餐行业多种经济性质类型并存，并以有限责任公司类型为主（占所有类型的70%）。这说明：快餐企业仍处于中小规模状况，企业资金以自投为主、积累为主、滚动为主
从以上统计分析表明，西式快餐业绩继续领跑，中式快餐业绩增幅超过西式快餐，连锁扩张依然强劲：一级城市快餐营业额总量占比惊人。毋庸置疑，2009年中国快餐业在做强做大方面取得了跨越式发展。这是我们业界的幸事，也是国计民生的幸事。
附：2009年度中国快餐50强
1 百胜餐饮集团中国事业部
2 麦当劳有限公司
3 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）
4 味千控股有限公司
5 真功夫餐饮管理有限公司
6 合兴餐饮集团
7 天津狗不理快餐有限公司
8 聚德华天控股有限公司
9 江苏大娘水饺餐饮有限公司
10 河北千喜鹤饮食股份有限公司
11 浙江五芳斋实业股份有限公司
12 索迪斯中国
13 永和大王集团
14 江西中快餐饮发展有限公司
15 蚌埠包天下餐饮管理有限公司
16 乡村基国际餐饮连锁集团有限公司
17 宁波市来必堡餐饮有限公司
18 大连亚惠快餐有限公司
19 北京首都机场餐饮发展有限公司
20 上海世好餐饮管理有限公司
21 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司
22 马兰拉面快餐连锁有限公司
23 宁波海曙新四方美食有限公司
24 北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司
25 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
26 深圳面点王饮食连锁有限公司
27 常州丽华快餐有限公司
28 北京老家快餐有限责任公司
29 上海齐鼎餐饮发展有限公司
30 山东金德利集团快餐连锁有限责任公司
31 宁波好味当餐饮有限公司
32 宝钢发展有限公司餐饮管理分公司
33 青岛摸错门饮食文化有限公司
34 桂林人集团发展公司
35 哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司
36 乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司
37 上海中饮餐饮管理有限公司
38 上海新亚大家乐餐饮有限公司
39 武汉钢铁集团快餐食品饮料公司
40 烟台蓝白快餐有限公司
41 北京和合谷餐饮管理有限公司
42 浙江老娘舅餐饮有限公司
43 北京嘉和一品企业管理有限公司
44 深圳市金谷园实业发展有限公司
45 北京金丰餐饮有限公司
46 北京京日餐饮有限公司
47 兰州金鼎牛肉面有限公司
48 江南小厨餐饮管理有限公司
49 合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司
50 山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司 如此看来中国快餐还是有发展前途
中国快餐连锁前50前品牌列举如下：
1、百胜餐饮集团中国事业部
2、麦当劳有限公司
3、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）
4、味千控股有限公司
5、真功夫餐饮管理有限公司
6、合兴餐饮集团
7、天津狗不理快餐有限公司
8、聚德华天控股有限公司
9、江苏大娘水饺餐饮有限公司
10、河北千喜鹤饮食股份有限公司
11、浙江五芳斋实业股份有限公司
12、索迪斯中国
13、永和大王集团
14、江西中快餐饮发展有限公司
15、蚌埠包天下餐饮管理有限公司
16、乡村基国际餐饮连锁集团有限公司
17、宁波市来必堡餐饮有限公司
18、大连亚惠快餐有限公司
19、北京首都机场餐饮发展有限公司
20、上海世好餐饮管理有限公司
21、宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司
22、马兰拉面快餐连锁有限公司
23、宁波海曙新四方美食有限公司
24、北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司
25、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
26、深圳面点王饮食连锁有限公司
27、常州丽华快餐有限公司
28、北京老家快餐有限责任公司
29、上海齐鼎餐饮发展有限公司
30、山东金德利集团快餐连锁有限责任公司
31、宁波好味当餐饮有限公司
32、宝钢发展有限公司餐饮管理分公司
33、青岛摸错门饮食文化有限公司
34、桂林人集团发展公司
35、哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司
36、乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司
37、上海中饮餐饮管理有限公司
38、上海新亚大家乐餐饮有限公司
39、武汉钢铁集团快餐食品饮料公司
40、烟台蓝白快餐有限公司
41、北京和合谷餐饮管理有限公司
42、浙江老娘舅餐饮有限公司
43、北京嘉和一品企业管理有限公司
44、深圳市金谷园实业发展有限公司
45、北京金丰餐饮有限公司
46、北京京日餐饮有限公司
47、兰州金鼎牛肉面有限公司
48、江南小厨餐饮管理有限公司
49、合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司
50、山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司
长春冰雪大世界和哈尔滨冰雪大世界哪个好，为什么？天气情况
哈尔滨举办国际冰雪节有二十年的 历史 ，历年来开园时间基本是在12月20号前后，闭园时间是在来年2月20号左右。
也就是说，哈尔滨的国际冰雪节最多持续两个月（60天），而长春的平均零下温度，高于哈尔滨 4 ，我们可以认为长春的冰雪大世界最多持续50天。
60 50：假设两地采取相同规模和票价，不考虑其他因素的前提下，我们可以认为，哈尔滨冰雪大世界比长春冰雪大世界盈利时间更长，优势更大。
知名度和 历史
哈尔滨国际冰雪节至今已有二十年的 历史 ，冰城的 旅游 名片不仅国内知名，更是享誉海外，每年都很容易看到不同语言，不同肤色的外国游客前来体验，每年都有创新，打造永不重复，一期一会的冰雪童话王国。
哈尔滨的冰雪产业工人技艺纯熟，本地人居多，形成了规模和传承，而长春冰雪大世界才刚刚开始，缺少经验，缺少工人，更缺少知名度，只能是有样学样，同时加以试探性的创新，可能会取得成功，但不是一定。
哈尔滨冰雪节是成熟的，长春冰雪节是处于起步状态的。
地点和旅行体验
先说地点，哈尔滨国际冰雪节的主要举办地在太阳岛，太阳岛本身作为5A级 旅游 景区，有一首传唱的经典《太阳岛上》，且太阳岛位于松花江心，属于道里欧式城区与哈尔滨新区的交接地带，处在两个繁华城区之间，交通便利，路途较近。
长春冰雪大世界位于莲花山 旅游 度假区，位置在长春外环之外，路途相对比较远，且莲花山并非知名 旅游 景区，更多是本市周边性质的郊游地度假区，对于游客来讲，交通不便，目的地打卡的价值也相对较低。
同时，哈尔滨冬季旅行的价值不只在冰雪节，除此之外还有著名的中央大街欧式建筑群、博物馆秋林公司欧式建筑群，各大教堂与松花江天然冰场，以及音乐会、俄餐和东北菜等多种旅行地和体验项目。
而长春的旅行价值主要在5A级景区：长影世纪城、净月潭、世界雕塑公园和伪满皇宫博物馆等，其中除了伪满皇宫之外，另三处5A景区皆为夏季目的地，不适合打造冬季完整 旅游 行程。长春特色的兴亚式建筑群和长影院、一汽等具有文化价值的目的地，不适合单独作为旅行打卡地。
冰雪大世界只是旅行的环节之一，游客去哈尔滨冰雪大世界，并不是为了冰雪大世界，而是为了集西式建筑，音乐冰雪啤酒西餐于一身哈尔滨而前往。这点上看，长春冰雪大世界的吸引力，依然与哈尔滨国际冰雪节有很大差距。
（米其林三星和米其林一星的差距）
哈尔滨的冰雪 旅游 先天条件和 历史 传统都远胜于长春，城市GDP虽然低于长春但 旅游 知名度是完胜的。
长春有关企业和 旅游 部门这次做出的这个建造冰雪大世界的决定，如果是面向本地人的，那么市场实在有限，如果是面向外地人的，那么和哈尔滨比强项，效果不会太好，同时也会对兄弟城市的 旅游 名片造成一定的（但不严重的）冲击。
从我们普通人的视角看，这个做法很一般。
但如果阴谋论一下：
长春想用不那么成功的仿品冰雪大世界，告诉全世界：连我都不行，你们更超越不了哈尔滨！
长春冰雪大世界和哈尔滨冰雪大世界哪个好，为什么？长春冰雪大世界和哈尔滨冰雪大世界哪个好，还真不好评价和比较，各有特色。个人还是认为虽都是冰雪大世界，各处侧重点不同，满足不同爱好的游客和观众不同。
1、长春冰雪大世界，位于吉林省长春市，占地面积108万平方米，冰雪用量30万立方米，130处独立景观，六大主题园区，五项世界之最。
六大主题园区包括冬奥巡礼、冰颂、冰雪情缘、冰雪欢乐岛、雪谷雾凇、奇石公园。其中，冬奥巡礼大型雪雕建筑天坛，是祭天、祈求五谷丰登的场所。冰颂园区主建筑为35米高奥运五环冰塔。冰雪情缘园区主体建筑由中国殿堂、婚礼殿堂等小型冰建景观组成。冰雪欢乐岛园区以三山湖为主要载体最后延申欢乐戏雪谷中。雪谷雾松园区主要由常青树、树挂等景观组成。奇石公园由各异石头组成。
2、哈尔滨冰雪大世界，是黑龙江哈尔滨市政府为迎接千年神州世纪游活动，推出的大型冰雪艺术精品工程，展示哈尔滨冰雪文化和冰雪 旅游 魅力。
从1999年至今已举办了21届哈尔滨冰雪大世界园区活动。各界活动规模和主题内容等稍有不同，但都经常纷呈。
3、从形式和内容看，哈尔滨冰雪大世界内容丰富，各界活动主题有所变化，已形成了哈尔滨一个非常著名的 旅游 品牌，已深受国内外 旅游 爱好者的青睐。长春冰雪大世界特色主题明确，奥运品牌为主打产品，结合年轻人浪漫色彩，及打造新的现代景区 旅游 景点，具有鲜明的特色 旅游 优势。有时间的话建议两地都去参观 旅游 ，时间不够的话，任去一个地方都是不错的选择。
以上个人观点，仅供参考。
这个问题问到点上了，现在长春人和哈尔滨人都弄不明白谁的冰雪大世界好了！为啥？哈尔滨、长春和沈阳三地，其实大同。也就是你能做的，我都能做，你有的我也有。不过，哈尔滨和沈阳建城时间更长，而长春在1800年建立地方行政机构名曰“长春厅”，现在也才219年 历史 。这座城市当年因为中东铁路而兴，城市建设从伪满时代开始。与哈尔滨的勇猛，沈阳人的外向相比，你说不上长春人是什么性格！冰雪 旅游 让哈尔滨占尽了优势，在南方朋友眼中，一说冰雪那就是哈尔滨，一说雪乡也黑龙江。实际上，除了哈尔滨有松花江长春比不了，其余的长春也差不了多少！
闲话说的有点多！现在说冰雪大世界的事情，这是商业化运作大家明白吗？哈尔滨的能工巧匠多，长春的冰雪大世界也是多数哈尔滨的师傅们完成的。你说他们有独大区别。长春的冰雪大世界不是在市区内，而是在长春市郊的莲花山生态 旅游 区内，那里地方更大，场地也大过哈尔滨冰雪大世界，你说谁能做的更好？
长春冰雪大世界也可以吧？
对了，东北的重工业烧烤中，如果排名沈阳和长春第一梯队，哈尔滨一定是第三。如果深挖，你可以去吉林的延边，以及吉林集安。
长春冰雪大世界，和哈尔滨冰雪大世界哪个好这个问题，这里给您介绍一下两个冰雪大世界：
长春冰雪大世界——
2019年12月6日，长春冰雪大世界开始全面建设。至今已经过17天的时间。从无到有，它已初具规模，全貌可期。
长春冰雪大世界依山而建，傍水而立。天定山的自然风貌，三山湖的天然水域，形成贯穿景区的冰雪美景，与人工雕琢的冰雕、雪建交相辉映，美不胜收。
景区入口处设有一处1600多平方米的服务大厅，温度适宜，可以在这里购票入园。景区内还设有不同形式的餐饮、商服，品尝具有东北特色的大锅炖，各式风味小吃，咖啡、奶茶，各种热饮自然也是少不了的。长春冰雪大世界就是要给您温暖又贴心的游玩儿体验。
哈尔滨冰雪大世界——
曾经听我一位来自北方的同事吐槽南方的冬天，她说北方虽然气温比南方低很多，但是她感觉我们南方的冬天更让她瑟瑟发抖，她说北方冷的只是表面，南方就是一种刺骨的寒。带着这份好奇我和家人在去年冬天去到了有着“冰城、东方莫斯科、东方小巴黎”等美称的哈尔滨。体验了冰雪大世界，参观了圣索菲亚大教堂，游走过中央大街、斯大林公园，也尝遍了哈尔滨的特色 美食 。今天冬天如约而至，应朋友要求，就给大家分享一下去哈尔滨游玩的注意事项和准备，
关于出游前的准备
1、最佳 旅游 的季节
每年12月- 2月。 此时大地披上了华衣，虽然寒冷，却到处都是冰天雪地的异域风情景色。
2、着装
羽绒服、保暖内衣、加绒打底裤、加绒袜子、帽子、手套、口罩、雪地靴（ 路面有冰雪较滑，准备防滑的雪地靴或者棉鞋，皮鞋就不要穿了，会冻得没知觉）。外套尽量厚，内里适中，因为天气寒冷，最低可达到零下30 C以下，室内外温差大，一进室内有暖气会热得不行。
3、物品
大家都知道的，苹果手机低温的时候很容易死机，所以建议尽量带安卓机在户外拍照使用。相机在零下20度的时候耗电也会很快，可以使用暖宝宝贴，但是也支持不了多久，充电宝记得带上。另外由于南北气候差异较大，可以备一些感冒药，头痛药等。
北方冬季雪大，反光较强，出门建议戴太阳镜（冬天也可以酷酷的哟）来保护眼睛。另外可自备些保暖瓶、润肤霜、润唇膏等，注意保湿，防止唇裂。
4、滑雪
如果自己去滑雪场可以租滑雪服等用品，但一定要注意安全，不会的建议可以请教练。
关于热门景点
1、网红打卡地:中央大街、斯大林公园、果戈里大街、老道外巴洛克建筑群、东北虎林园、龙塔、防洪纪念塔。
2、北方独有的冰雪世界:冰雪大世界、亚布力滑雪场、雪乡、极地海洋馆、兆麟公园、太阳岛、松花江等。
3、异域风情教堂:圣索菲亚大教堂、圣阿列克谢耶夫教堂、圣母守护教堂、德国路德会基督教堂、圣伊维尔教堂、呼兰天主教堂等。
4、 历史 文物:黑龙江省博物馆、金上京 历史 博物馆、犹太 历史 文化博物馆、黑龙江省 科技 馆、侵华日军731部队遗址等关于 美食
1、俄罗斯菜：马迭尔西餐厅、华梅西餐厅、塔道斯西餐厅、波特曼西餐厅等
不用出国，在这里你就能品尝到地道的俄罗斯菜。国外人很讲究，汤类是必点之一，能起到润喉和促进食欲作用。其他特色小吃生鲜、酸黄瓜、冷酸鱼、味酸咸，鱼子酱等，咸、辣、酸、甜一应俱全。
2、东北菜。推荐餐厅:东方饺子王、老厨家、雪胖子东北铁锅炖、金刚山烧烤等
特色菜单：东北乱炖、大拉皮、酱骨架、小鸡炖蘑菇、地三鲜、白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、拔丝地瓜，杀猪菜等。
3、小吃
格瓦斯、巧克力、糖葫芦、烤冷面、烤红肠、马迭尔冰棍、大列巴等。都非常值得你去一试。
关于交通
1、航空
哈尔滨太平国际机场，可以到达北京、上海、深圳、广州、南京、天津、西安、香港、台北等国内主要城市（建议提前在机票购买平台看看有没有直飞的航班）
2、铁路
哈尔滨站、哈尔滨西站、哈尔滨北站、哈尔滨东（具体看你的城市是到哪个站）
3、市内交通
地铁、公交都有。公交大部分都是1元，但是得注意公交车收班时间，一般晚上8点左右，比南方很多城市要早一点。
出租车很多，如果人多的话打车到市区附近各个景点也是非常便宜的，十几二十块大部分就可以搞定了。
哈尔滨冰雪大世界成名时间似乎要比长春冰雪大世界略早，在国内 旅游 市场，首先被熟悉。
这里的冰雪游乐项目比较多，以平陆项目为主，家庭老幼皆宜，因为地处中朝边境，又有俄罗斯的地缘，所以在此游冰雪有比较多接触两国风情的机会。哈尔滨城市本身也具有一定的俄罗斯风情，这是到哈尔滨玩冰雪比较有意思的。
长春冰雪大世界在一个湖区景区内举行，是5a景区，这个景区在上世纪五六十年代开始大规模造林，目前已经成为一个非常广大的林区。去的时候大巴车直接停在湖面上，从大巴车上一下来，四周的氛围就让我感觉肾上腺比较的膨胀，远远看到山体上的雪道从山顶一直延展到山脚，十分的壮观。有各种各样的冰雪经济，比如销售各种冰雪 旅游 的器材， 美食 ， 时尚 等等，这些都是长春冰雪大世界成为一个产业集聚的大规模滑雪场。
据了解，如此规模的滑雪场仅在长春市就有十几处之多，所以到长春冰雪大世界去游玩儿，有更多的选择余地空间。
长春冰雪大世界冰雕公园的规模还有创意，也都相当的不错啊，走进去流光溢彩，刻画的各种形象令人难忘。
值得一提的是，除了体验一种 旅游 项目， 旅游 的搭配也是非常关键的一环。印象中，长春的温泉资源相当的不错，其中有一个神农温泉，品质非常的高，在零下20度的夜里，冒着漫天降雪泡汤的印象，十分的难忘。
吉林还有像长白山这样属于绝品的 旅游 资源，与冰雪大世界进行搭配，更加的引人入胜。
与哈尔滨一样，长春与朝鲜也有地缘的优势，特别是经过近一二十届冰雪 旅游 节的持续推动，世界各地特别是北欧的滑雪爱好者蜂拥而至，使得长春冰雪大世界的国际范儿非常突出，同时也受到国内滑雪爱好者的青睐，因此到长春去滑雪一定够能够感受到当地人对于冰雪的喜爱。
值得一提的是，最近三年的情况来看，长春冰雪游打出的“白雪换白银”的口号深入人心，受到全省上下的一直认可，感觉其办节的规格一年比一年高，特别是2016,2017年2018年，明显受到吉林省委省政府的支持，使得长春冰雪节的规模热潮一浪高过一浪。
长春与哈尔滨的都去了，凭良心说，长春的更具规模、冰雕雪雕一应俱全， 娱乐 项目更多，傍晚华灯初上，如童话世界一般……多项世界之最，绝对不是白说的。
至于其他可游览、可了解、可观赏的，也绝对都是独一无二的，不一一列举。 美食 的话，那就是太多了，只怕会犯愁回家减肥了。
当然长春冰雪大世界更好了，长春冰雪大世界更新，占地更大，有更长的滑梯，更高的冰建筑，更大的雪雕，更优质的冰雪体验。最重要的是主题好，冬奥主题，宣传奥运精神，拼搏精神。长春冰雪大世界虽然远离城市中心，但是在地铁站和机场有接驳车，离长春龙嘉机场非常近。另外，长春冰雪大世界旁边就是天定山滑雪场，赏冰玩雪在同一地点全都体验到了。
长春不但拥有冰雪大世界，还有净月瓦萨滑雪节（中国唯一，5A级景区），长春雕塑冰天雪地（5A级景区），长春伪满皇宫体验兴亚式建筑（5A级景区）。
肯定是哈尔滨的冰雪大世界好啊，这就好比问长春的红肠好吃还是哈尔滨的红肠好吃一样。
从知名度来说，肯定是哈尔滨冰雪大世界了。
1哈尔滨别称冰城，国家 历史 文化名城，是“一国两朝”发祥地，即金、清两代王朝发祥地，金朝第一座都城就坐落在哈尔滨阿城，清朝肇祖猛哥帖木儿出生在哈尔滨依兰，金源文化由此遍布东北，发扬全国，是热点 旅游 城市和国际冰雪文化名城，素有“冰城”、“东方莫斯科”、“东方小巴黎”之称。
2冰雪大世界，是哈尔滨必去的景点之一，规模大、冰雪艺术景观多、冰雪 娱乐 项目全、夜晚景色美、活动精彩，堪称“冰雪迪斯尼乐园”。进去以后门票要留着，里面所有项目都需要用到门票，可以体验冰滑梯、雪地摩托、滑圈、滑雪等。
这只是我个人推荐的，但是每个人的选择会是不同的。
客观公正地说，肯定是哈尔滨冰雪大世界了。哈尔滨大世界已连续举办这么多年，结合哈尔滨室内的中央大街，及周边雪乡、亚布力等众多景点多重发力，已成为北方冬季 旅游 第一城，没有之一。
去过两次长春，说实话，除了知道一汽，和很大的吉大，和伪满皇宫等净月潭等少数景点，真对这没太多印象。就单纯说 旅游 影响力和哈尔滨相比，完全不在一个数量级。虽说不排除长春冰雪大世界在未来有后来居上的可能，但当下还是脚踏实地赶路吧，哪能说一口就吞了个大胖子，一句话：欲速则不达。北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等
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