波士顿龙虾和小青龙的差异？

小青龙和波士顿龙虾的区别是：

1、小青龙龙虾的外表一般呈青色，因此而得名。头胸部较粗大，外壳坚硬，市场出售的规格一般为2-3两每只，大的为5-7两。小青龙龙虾外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，肉质鲜嫩无比。

2、波士顿龙虾并非来自于波士顿，绝大多数都是产于美国缅因州和加拿大。波士顿龙虾，又名缅因龙虾，简称波龙。有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。波士顿龙虾的生长特别缓慢，但这不影响它的肉质嫩滑细致、味道鲜美。

3、龙虾肉的肉质与生长环境有关。生活在寒冷海域的波士顿龙虾，外壳光滑，长有两只大钳，肉质粗而紧；而小青龙无钳子，外壳薄，肉多鲜嫩，爽口鲜滑。一只250克的小青龙，纯肉可达200克，而一只500克的波士顿龙虾，也可达200克。因此在肉质与纯肉类的丰满度上，小青龙更胜一筹！

4、就口味而言，两种龙虾只要保持新鲜，口感都是十分鲜美的。尽管波士顿龙虾的壳比较厚，肉有点老，但是如果有朋友聚在一起喝啤酒，撸海鲜，那就更好了，如果是宴会请客，小青龙会显得更高档，如果是自己，小青龙和波士顿龙虾都行。

5、价钱，是两者对比的关键，从海产品市场看来，小青龙似乎更贵了，而波士顿龙虾则相对便宜了。按市场零售来看，500g波士顿龙虾售价为88元，而250g小青龙龙虾售价为68元。但如果从我们上述第一点所说的纯肉丰满来看，貌似买小青龙比较划算。

小青龙虾的价格要根据各地不同的海鲜市场行情来看。一般到了秋季的时候青龙虾正在上市，所以价格比较便宜一些，而在别的时候下要贵很多。普通的青龙虾一斤，大概在40块钱左右，有虾黄的要贵10元左右。

需要看是哪一种龙虾，列举如下:

小青龙价格在52元/公斤，即26元/斤。

大龙虾这里一般指波士顿龙虾，鲜活的虾是400元/公斤，即200/斤。

澳洲龙虾价格在537元/公斤左右，即268.5元/斤。

以上数据以2018年1月行情为参考。龙虾价格不同的季节吃价位也有所不同。

龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米~40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。

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