乐学 开一间大排档大概需要多少钱
小李和几个朋友合资凑了100万左右的创业资金，准备投身餐饮行业，但因乏于没有餐厅经营经验，在预算上犯了难，不知道开一家餐厅在哪些方面需要花费，以及每个方面需要的预算是多少。
1、加盟费：店型不同价位不同，不同城市价位不同。具体可以咨询客服人员。占开业预算的5~10% 2、机器购置费用：即生产机器的购置安装调试，收银机、进出库管理系统等等。占开业预算的5%
3、店面装修费用：装修则需自行请人做，费用自拟。占开业预算的25%~30%
4、人员工资，人力成本：不超过销售额的20%
5、原物料材料费用，采购成本：合理的预算是营业额25~30%
6、房租金水电费等，租金成本：不超过预估销售额的15~20%
事实上，这位创业者的担忧不是没有道理的。无论选择做哪种项目，一家餐厅要更好地盈利，则应该对投资金额的花费算得明明白白。
开餐厅前的预算方法
在深圳投资100万开一个餐厅，店面面积200平米，房租7元/(㎡·天)。餐厅是否有盈利空间?
首先，我们确定了以下关键指标：投资额100万、合同期5年、拟定人均消费50元、餐厅面积160平、餐厅使用率80%。
注：一般情况下，如果合同期是5年，2年回本是正常的如果合同期是3年，则需要在1年半左右回本，否则投资回报率不高。
由此可知，每天餐厅如果能有120-150人进店消费，就能实现预估营业额。而我们此前通过对店面附近人流的测算，捕捉率的计算，确定来店人数能够满足需求。
关于厨房和前厅的比例，食品药品管理部门的网站上有相关规定的全文，通常要求比例是1:2～1:2.5。当然，这在餐厅中基本上很难实现，所以一般会按照1:3、1:4、1:5的比例走，我们按照1:4的比例，取75%这个数字。 那么这家餐厅，由于人均30-60元，座位自然不能太紧凑，因此我们按照1.7㎡/人，即含椅子+桌子+过道的综合数据。
最终实际上的经营结果，也比预期的还要更好一些，通过O2O线上与线下联合运营的模式，每月客流近5000人，人均也比开始设计的高了一点，达到了45元左右，月收入大约在20多万元，基本上预计可以在1年半左右收回投资了。
其实，干饭人就是人本能的体现，所以，开饭店不管放到哪个时代都是有钱可以赚的，那就有人问到了那开饭店的利润情况，一般是多少?所以，今天我们也就来聊下，关于开饭店利润方面的详细说明，感兴趣的可以来瞧瞧。space
开饭店的利润一般是多少？一年赚多少钱？.jpg
一年赚多少钱?
开饭馆是投资好项目，生意好的，利润自然是很高的。对于普通的店面。以每天十几桌为例，一周的利润，如果顾客点到了1千。那么商家其实是能够赚到两三百块钱甚至四五百块钱。但是对于开饭店的开销其实也挺大的。商家往往这么高的利润，是要交给其他地方的。比如房租，比如人工工资，比如店面的装修。这些都是要商家比较大的开销的。
开餐馆的费用说明：
1、加盟费：店型不同价位不同，不同城市价位不同。具体可以咨询客服人员。占开业预算的5~10% 。
2、机器购置费用：即生产机器的购置安装调试，收银机、进出库管理系统等等。占开业预算的5%。
3、店面装修费用：装修则需自行请人做，费用自拟。占开业预算的25%~30%。
4、人员工资，人力成本：不超过销售额的20%。
5、原物料材料费用，采购成本：合理的预算是营业额25~30%。
6、房租金水电费等，租金成本：不超过预估销售额的15~20%。
事实上，这位创业者的担忧不是没有道理的。无论选择做哪种项目，一家餐厅要更好地盈利，则应该对投资金额的花费算得明明白白。
如何做预算?在深圳投资100万开一个餐厅，店面面积200平米，房租7元/(㎡·天)。开饭馆是否有盈利空间?
首先，确定了以下关键指标：投资额100万、合同期5年、拟定人均消费50元、餐厅面积160平、餐厅使用率80%。
注：一般情况下，如果合同期是5年，2年回本是正常的如果合同期是3年，则需要在1年半左右回本，否则投资回报率不高。
由此可知，每天饭馆如果能有120-150人进店消费，就能实现预估营业额。而我们此前通过对店面附近人流的测算，捕捉率的计算，确定来店人数能够满足需求。
其实，开饭店的利润通常会跟所在的城市位置，人流房租等方面挂钩，所以，利润在不同的地区也是不同的，如果是人流爆棚的区域房租也会相对高些，但是如果饭店的人多，那利润算下来其实也不会很低。
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