第一次炒菜炒什么牌子好
第一次炒菜炒什么牌子好
你用过的最好用的炒菜铁锅是什么牌子的?
我用过最好用的炒菜锅不是铁锅而是不粘锅,我用的是T-fal的真的很好用,炒菜一点都不粘,而且非常的轻,好收纳。
用铁锅炒菜,很重而且生铁锈,对于外表控的我来说有点不能接受。
曾经还用过有些大牌子的有不锈钢炒锅,这种锅可以说是最不好用的炒菜锅,炒什么都粘,炒后就变成黑色,超级难洗,也许这许这些大牌就不是为做中国菜而生的吧!
其中之一,没有牌子的铁锅,就是菜市场边30元买的,只是自己觉得,大小,重量自己刚好合适,用久了顺手,就好用,也用了几年了!另外一口锅,苏泊尔的,商场打折买的,不粘锅,这个锅的好处是,可以用少量的油,用来煎鱼(家里娃娃爱吃鲫鱼),鱼就不粘锅,比普通的锅好很多很多。
另外一用处,煎手抓饼,这个锅是首选,不容易糊,也好翻面!油烟少点!但是,炒菜不用这个锅,加温太慢了,多久都炒不干水分(个人观点,并非诋毁哈)至于啥牌子的都不重要,最重要自己觉得好用,味道来自于做菜技术,与锅的差别不大!
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