撑开小伞都是什么植物

土豆在农村七星老农家乡南方，过去六七十年代的时候，是除了水稻，小麦两大主粮之外，与红薯有着同等重要性的，又一主要杂粮作物之一。

土豆含有丰富的维生素，微量元素，淀粉，蛋白质，味甘性平，在咱们南方农村，至于种植的土豆不但可以用来烹饭吃，还可以用来做菜吃，把土豆磨成土豆淀粉还可以制作土豆粉丝，做菜煲汤时用来勾芡，作用多多。

种植土豆在农村七星老农家乡，一般情况下都是下半年十二月份下种，到第二年四月份收获，生长发育期四个多月。

种植土豆到了结芋期的时候，由于后期苗床肥力不足，土豆结芋期需要的水分与养分特高，所以这时候的土豆苗子容易开花老化的。

由于种植的土豆品种不同，土豆苗开花的颜色就不一样的了，所以土豆花有纯白色的，也有白色中夹带红紫色的，而在土豆花盛开的时候，花瓣中央的花蕾长出来象一把即将撑开着的雨伞