挑选甜橘子的参考方法：

方法一：看橘子蒂

橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般来说，如果橘子蒂是凹陷进去的相对比较甜一些。而这种橘子蒂突出来的就会酸涩一些了，这是因为同一种类的橘子只有熟透了才甜，没有完全熟透的橘子，因为水分和养分吸收不够，全部堆积在局地部分，所以达不到饱和状态，时间长了，局地部分就会因为营养成分的堆积而慢慢形成了一个突起，这样的橘子就会变得很酸。

方法二：看橘子脐

同一批橘子，他们的脐有大有小的，如果橘子脐是一个非常大的弧形且糊状非常的明显，则说明这是母橘子，母橘子相对来说比较甜，并且皮比较薄，也更容易拨开，橘子脐如果是一个小圆点那他就是工橘子了，相对母来说公橘子不仅酸涩，皮也相对较厚。

方法三：看橘子表皮

如果橘子皮很薄，那么橘子十有八九都不会酸，所以不敢吃酸橘子的朋友，如果看到这种橘子表皮粗糙有大颗粒的就不要购买了，这种橘子的皮一般都很厚，应当要挑选这种表皮比较平滑的橘子。

柑橘 [gān jú]

芸香科柑橘属乔木

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贡献维护者 似梦丨似醒

柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长15厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。花期4-5月，果期10-12月。

（概述图参考来源：[1]）

中文名

柑橘

学名

Citrus reticulata Blanco

界

植物界

门

被子植物门Magnoliophyta

纲

双子叶植物纲Magnoliopsida

快速

导航

形态特征

生长环境

分布范围

物种分类

近种区别

栽培技术

病虫害及防治

主要价值

贮藏技术

植物文化

食用事项

食物营养成分

植物学史

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。[2]

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。[3]

湖南石门，种植柑橘悠久，早在两千多年前，爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。长江下游，直到岭南地区。经过中国人民长期栽培。选择，柑橘成了人类的珍贵果品。15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国。1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲，1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜桔”。英语把柑和桔总称“曼达宁”（Mandarin），其原意就是“中国珍贵的柑”。温州蜜柑，是唐代日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香，带回柑橘种子，在日本鹿儿岛、长岛栽植，变异选择而来。柑橘栽培遍及五大洲，而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。

据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。在中国，浙江省台州市黄岩是个蜜桔之乡。

形态特征

柑橘的组成由：根、茎、叶、花和果实组成。小乔木。单身复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长15厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。叶柑橘的叶片为常绿性的单生复叶，由叶身、叶翼组成。叶翼着生在叶柄上。柑橘种类品种不同，叶的大小不等，形状各异。[4] 根由主根、侧根、须根及须根端着生极短的根毛构成的群体，统称为根系。压条或繁殖的植株，无主根。树干与根交界处，叫根颈。[4] 枝干柑橘枝干由主干、主枝、侧枝组成。

共15张

柑橘

果形种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡**，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。[5]

世界首部柑橘“家谱”，居然是韩世忠长子率性厘清的！



蝌蚪五线谱

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生长环境

柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异05℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求125～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-65℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。

橘子没有特定的头尾部分，因为它是水果的一种，没有固定的结构。然而，通常我们把橘子蒂的对面一端称为橘子头，它是橘子的成熟度较高的部分，果皮较薄，果汁较多。另一方面，橘子蒂对面一端的橘子底部通常果皮较厚，果肉酸甜味较重。但这并不是绝对的，不同种类的橘子可能会有不同的结构特征。

橘子画（）法如下：

材料准备：获多福细纹水彩纸190克16开高白、辉柏嘉绿盒油性120色彩铅、高光笔、自动铅笔。

1、首先是线稿，一幅画好不好，线稿占据一半的责任。

2、可塑橡皮把铅笔稿粘淡一些，然后就开始上色，树叶分2个部分去刻画，树叶正面，颜色较为深，用色是278，267+167号，上面这个更深一些，用靛蓝157号去加深投影。树叶的背面是浅一些，用色是168+170轻铺，觉得颜色深了可以用白色涂一涂。

3、树叶投影用色是157轻铺边缘，和一点点底色，再用灰色271号和水藻绿172号叠加。先画红包，这个红很浓，所以一定要用力涂这个底色，用色是219号猩红色。

4、涂完底色了，字是金色的，用了一些268号打底，画出暗部。再用苔绿173号和一些178号褐色叠加，这样字体的暗部就完成了。

5、用黄金色268号涂字的颜色，边缘要留一些出来当反光用。右侧边沿线用217号胭脂红画出红包的投影。白色提亮一下局部被压掉的反光，完成。

6、继续画橘子部分，用色是278号、267号，把橘子之间缝隙细细涂饱满，再稍微扩散轻涂一些在橘子的皮部分上，用绿色表示橘子的暗部也是很合适的。橘子果蒂部分用色是267号+167。顶部浅色用一些水藻绿172。

7、继续给左边的橘子上底色，用了一些绿173号，轻涂，一定要有耐心，而且下笔轻一些画出橘子的侧面暗部，再继续用纸笔擦涂抹一谝，右边的橘子偏黄，用色是112，111、108和185这四个颜色一次从下往上渐变涂，记得留出高光哦。，这样橘子才立体透亮。

8、右边左边橘子要用颜色很多，先用鲜红142号鲁加暗部，再用118号，117号鲁加整体，留出顶部受光面，用115号和113号画顶部，高光的部分用白色提亮底色，117号点出一些明显的斑点部分。

9、白色高光笔在左边橘子上点出高光，要有疏有密。右侧橘子用117+121号画底色。这枚橘子用色是118、117、113。注意好这样一个关系，上面橘子是杏**，左侧橘子是失红色，中间橘子是橘红，偏橙子色，这样就OK。

10、剩下2个橘子先用绿173号轻铺暗部局部，再用的是113号和111号橘色。铺完再用纸笔擦涂抹晕开。

11、画篮子部分：缝隙暗部用色283号和280号，竹篾第颜色是179号和182号。最后画投影，我画投影比较偷懒，用280号轻铺一层底色，然后纸币涂抹晕开，再用179号叠加，再纸巾涂抹，再添加一些273号，完成。

每到过新年，很多人都会选择买一盆桔子树放在家里来增加新年的气氛。花市上的桔子树盆栽是已经栽种好，而且硕果累累，煞是好看。但是过完年后，桔子树盆栽会逐渐失去生气，果子开始掉落，养不好的话，最后就会枯萎。那么盆栽桔子树怎么养呢？下面花匠大叔介绍盆栽桔子树的养殖方法和注意项。

图：盆栽桔子树

1、换盆：根据桔子树的大小，选择大小合适的圆形花盆，花盆口要大点，方便以后为桔子树施肥、松土，而且花盆的透气性和渗水性要较好，保证桔子树根系的生长对氧的需求。

2、土壤：在更换花盆的时候，要同时对盆土进行更换。把原来的盆土倒出来，在旧盆土上加入一些富含腐殖质的沙壤土或沙土，一些有机肥等，将这些泥土充分混合均匀，再浇一些水，湿润一下，然后再把盆土放回花盆里。

3、光照：桔子树是一种喜欢阳光的果树。在家庭种植桔子树盆栽，要把盆栽放在阳光充足、通风较好的环境中，一般放在阳台较为适宜。在有阳光的日子，可以经常把桔子树搬到阳光底下，让桔子树晒一晒，可以促进桔子树的生长开花。

4、修剪：想要桔子树盆栽好看，还需要时不时对桔子树进行修剪，把桔子树一些横生出来的，较为凌乱的枝丫进行修剪一下，保持桔子树较好的形状，提高桔子树的美观性。

图：盆栽桔子树

5、浇水：给桔子树盆栽浇水要注意浇水的量，一般来说，夏天时节要每天给桔子树浇水一次，如果土壤干燥的话，要再补浇多1次水；春天、秋天时节每天只需浇水一次，冬天时节可以3-4天浇水一次。每次浇水时，不能浇水太多，只需保证盆土湿润就可以。

6、温度：桔子树一种不耐寒的果树，在冬天寒冷时节，要注意给桔子树盆栽保暖，一般最好把桔子树盆栽搬进室内。但在南方较为温暖的冬天，也可以不用搬进室内。

7、扣水：花前扣水为防止夏梢生长过旺，同时树体要积累养分、促进花蕾的形成，在处暑前对盆栽橘子进行扣水。具体做法是，在处暑前十余天对盆栽橘子的供水逐渐减少；前5天停止供水，盆土经日晒，水分大量蒸发，盆土干燥；根系因水分缺乏，产生枝叶失水，叶片干瘪、卷曲。为防止叶片脱水，可早、晚向叶面喷水，同时也可向盆土喷少量水，使橘子处于既干旱又不致于枯死的条件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由绿转白，当大部分腋芽由绿转白时，扣水促花就成功了。此时要及时恢复给盆栽橘子供水。

图：桔子树结果了

8、保花保果：橘子开花后，除每周施一次薄肥外，还须进行疏花、疏果。在花未开时先疏去一部分花蕾；花谢、坐果后，再疏去一些位置不当的幼果，目的是减少消耗养分，让有限的养分集中供给保留下来的花、果，使果实长得更大更好。在果实成长期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养，影响果实的长大。为保住果实，对长出的新梢要及时抹除。果实黄熟时，停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水，则果实会提前老熟和早落，缩短观赏时间。

9、合理施肥：橘子喜肥，平时应多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥为主的液肥，促使多长枝叶、多发春梢。每次摘心后，要及时施肥，促使枝条提早老熟。橘子生长期间，可在盆面撒一些饼肥，使每次浇水都有一些肥料渗入土中，增强肥力。入秋后，施肥减少，避免植株营养过剩、促发秋梢，与果实争夺养分而造成落果。

橘子简笔画：

1、画橘子轮廓。

2、画橘子叶子。

3、画上橘子的小表情。

4、画两个水珠。

5、给橘子涂色。

橘子生长地方

橘子它的原产地是在中国，是由阿拉伯人传入欧亚大陆的，中国是重要原产地之一，资源比较丰富，而且优良的品种比较多，种植的历史也比较久，在我国的南北方大部分地区都有进行种植。

橘子比较喜欢温暖湿润的生长环境，不过它不是很耐寒，所以在养护的时候要有适宜的温度气候，温度低于零下5度的时候就会生长缓慢。

橘子在进行生长的时候，需要充足的阳光照射，可以让其有良好的长势，并且要及时的进行浇水，保持土壤的湿润，在进行生长的时候，需要将温度保在13-36度之间，是比较有利于生长，种植的时候需要使用疏松肥沃的土壤。

橘子嫁接时间和方法大全如下：

家养桔子树适合施加氮磷钾的复合肥料，促进植株快速开花结果，在家中养殖桔子树时，需要选择空间较大且排水性较为良好的花盆，便于给桔子树施加肥料，也需要定期修剪桔子树的枝叶，避免消耗多余的养分，使桔子树旺盛生长。

橘子嫁接时间和方法：

春、秋两季是桔子树嫁接的主要时期，但是秋季嫁接的成活率更高，所以秋季是桔子树嫁接的最佳时间。另外在嫁接时，千万不要选择在下雨天气进行，不然刚嫁接完的接穗被雨水冲刷，很容易感染病害，对于后期管理十分不利。

嫁接的时候，一定要处理好估木，然后进行削接芽。般都是使用T字形的芽接方式，在估木距离地面3到5厘米的地方切T字形口，深度的话以看见木质为宜，并剥开估木树皮。然后用尖刀将估木的树皮剥开，把盾形带叶柄的接芽即使嵌入到T字形口中。

嫁接之后就要对芽接的苗木进行管理，到了第二年入春以后，在接芽点上方18到20厘米的地方进行截干，解开绑扎物。

冰糖金桔：

1、新鲜金桔洗净，去蒂，擦干；

2、对半切开，去核；

3、锅中放入冰糖和适量清水烧开；

4、待水开，冰糖全部融化后倒入金桔，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠；

5、关火，晾凉，浸泡一晚后，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏，数天后即可食用。

金桔它的果实当中，富含丰富的维生素C，含维生素C的量比较大，还有金桔甙等等成分，对维护心血管的功能、防止血管的硬化、高血压等，有一定的作用。另外金桔它有开胃作用，所以能够生津止咳，比如我们加上金桔做成汁，然后再加萝卜汁、梨汁等等，我们可以治疗咳嗽、便秘等等。另外金桔它还有行气解郁、消食化痰的作用，对于咽喉部的干燥，咽干、口干，有一定的疗效。还有金桔对于这种醉酒的人有醒酒的作用。

金桔多防止血管破裂、减缓血管硬化有良好的作用。对血压产生双向调节的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。有消食化痰、生津、醒酒的作用，常吃有抗寒的作用。

金桔的功效与作用如下：

1、缓解疲劳：因为金桔中含有一定量的碳水化合物，即糖分，糖能产生4000cal/g的热量，因此它为机体提供能量，在恢复体力、缓解疲劳方面有作用；

2、提高思维敏捷能力：金桔中的碳水化合物，能为大脑提供最基本的能量代谢，因此对于脑力工作者，食用金桔能缓解脑部疲劳，提高思维敏捷力和记忆力；

3、提高机体免疫力：金桔中含有丰富的维生素C，能刺激免疫物质生成，在提高机体免疫力方面有作用；

4、美容养颜：金桔中的维生素C，能调节皮肤内色素的代谢、清除自由基，因此有抗氧化、抗衰老、美容养颜的作用。