土豆焖米饭

说到土豆焖米饭，十堰人一定不会陌生。做好的土豆焖米饭，还未出锅就满屋飘香。土豆和米饭亲密地黏在一起，在锅底烤出诱人的金黄酥脆的锅巴，土豆软而面，米饭清甜。如果你平常只有一碗的饭量，一定会忍不住吃两碗哦。

可惜如今土灶与大铁锅越来越少见，很少能吃到原滋原味的土豆焖米饭。如果你忍不住怀念那久违的清香，现在有两个办法哦。自己在家以尝试着做一下。

原料：大米2碗（大约400克），中等大小的土豆1个，盐适量，油适量。

做法：

1、将大米洗净。

2、土豆去皮，切成指甲大小的方块。

3、在锅内放入适量油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味。

4、将大米加水放入锅中，和平常煮饭一样，再放入煎好的土豆块。

5、米饭焖好后，用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就可以食用了。

面面儿干饭

“干饭”应是十堰地区方言里对米饭的叫法。面面儿干饭，也是十堰地区方言中的叫法，别名“金包银”，全名“金包银玉米饭”。据记者有限地了解，以往它常在十堰、宜昌等地的一些家庭的餐桌上以家常主食的身份出现，不过如今似乎已不常见。很多人说起来，都叹惋多年没有再吃过了。

记忆中残留的最后印象，是幼年时假期在老家，被扑鼻的香味吸引，眼巴巴地看它从那土灶上的大铁锅里出来，黄澄澄的玉米面裹着雪白的大米冒着热气，酥脆的锅巴若隐若现……那是怎样也无力抵挡的诱惑，于是吃它个肚儿圆圆。多年已逝，它在味蕾里的烙印仍然深刻。

“金包银玉米饭”的大致做法：第一步，把玉米面用温水泡一下，直到玉米面充分吸收水分变软；第二步，将大米煮至七、八成熟，然后捞起并滤干水分；第三步，将玉米面和大米和匀，蒸熟即可（闻到类似煮玉米的香味就差不多了）。

浆粑馍

在玉米仅有八成熟时，掰下玉米棒子，撕去壳，取玉米粒。然后用石磨把玉米磨成浆，把磨好的玉米浆置入盆中发酵，第二天便涨成满满一盆。摘来荷叶或芭蕉叶，取一张，卷为盒状，舀一勺玉米浆进去，将叶折转封住，便是一个三角形的浆粑馍坯，这有点像包粽子。然后放入锅中煮，煮上15分钟便熟了。取出，一边揭叶子一边吃，馍上清晰地印有叶子的脉络，煞是好看。

除去煮制，还可把包好的浆粑馍放入木柴火中烧，或者摒去用鲜叶包这一环节，将其直接放入铁锅中煎成浆粑饼，色泽金黄，香甜无比。另外，还可做浆粑汤或浆粑疙瘩，浆粑汤是把浆粑倒入开水锅中，用筷子搅拌至稀糊无粒状。浆粑是属于竹溪的食尚杰作，它是夏日清热开胃的可口食物。

竹溪泡菜

竹溪的泡菜风味独特，泡制方法与各地均有不同。泡菜以青辣椒为主，黄瓜、豇豆、萝卜、白菜、芹菜、柿子、大蒜几乎所有的蔬菜（包括部分水果）都可制成酸泡菜。制作竹溪泡菜要用有沿的土陶坛子或者玻璃坛子、瓷坛子亦可，以土陶坛子为首选。

新制作泡菜最好是取井水，还必须有老坛子的酸水作引子。泡制酸菜要把住“三个关口”。以泡辣椒为例，一是选料关，选择的青辣椒必须是新鲜没有破皮的（没虫眼）而且以老一些的辣椒为宜。二是加工关，要将辣椒用清水洗净沥干，用剪刀剪掉辣椒蒂。这个过程中，使用的盆子、剪刀以及操作者的手都不能有油腥。据说在这个过程中饮过酒的人还必须回避。三是泡制关，将辣椒放入一个大盆中均匀的拌上盐，盐必须适量，多了泡不酸，少了辣椒就腐了。泡辣椒要一个月左右才能泡制成功，泡其它蔬菜根据气候和蔬菜的质地，有的三五天就泡好了。

竹溪豆腐乳

竹溪豆腐乳不论是颜色，还是味道，都很特别的。闻着香气扑鼻，看着诱人，吃了爽口开胃。具有开胃、增进食欲之功效，食后让人回味无穷。我小时候，每次吃饭都要有豆腐乳，就是现在，仍对豆腐乳情有独钟。只要有豆腐乳，饭就吃的特别香。

竹溪豆腐乳的生产是非常讲究技术性，每生产一次豆腐乳需要一个半月的时间。它的程序是：第一道工序，选择上好的黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点浆、过滤，最后压干成形。成形的豆腐要有一定硬度，内含的水份比平常食用豆腐的水份少得多。这些完成后，就放置阴凉处停留几天发酵再搬到室外太阳下晒，到此时才算完成第一道工序。第二道工序是加配料。将晒好的豆腐用红辣椒末拌匀后放进坛中，加上各种佐料。红辣椒末全都采用人工磨碎，这样生产出来的豆腐乳颜色鲜红，味道纯正。第三道工序是装坛。坛中装满后（蓬蓬松松地装满），再兑进低度白酒，密封。一个月后就可食用，但时间放得越长（密封性要好，不然就会变质），味道越美。

神仙豆腐

据竹溪县曾姓原居民《家谱》记载：元丰三年（1080）五陵（竹溪）雨涝108天，山洪暴发，田禾无收，饿殍遍野。邑人采神仙叶作豆腐，活人无数。这一救黎明百姓于生死危难之时的豆腐，就是今天的竹溪名吃——神仙豆腐。

其根、茎、叶可入药，具有清热解毒、消肿止血疗效。叶富含果胶，民间常作豆腐原料。其豆腐暗绿色，润滑可口，清香宜人，具有清热、润肺、排毒、通便、养颜之功效。

竹溪扣肉

竹溪蒸扣肉颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

竹溪烤鱼

竹溪烤鱼由鲜鱼、竹溪酸萝卜丁、西红柿、花生、芝麻、黄豆等烹制，根据口味不同可选配料。竹溪酸菜酸辣开胃，入口生津！鱼肉鲜美细嫩，口感清爽丰富。

竹溪碗糕

竹溪碗糕色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻，据说有保胃健肠之功效。碗糕是竹溪县历史悠久的一种民间风味小吃，据考证已有500多年的历史。据说竹溪碗糕以蒋家堰镇梅书英碗糕最著名。梅家碗糕形美味香、洁白松软、香甜糯口，深受食客的欢迎，日蒸300碗，半天售完。

竹溪碗糕做工精细，选用优质白米，掺入1／15的优质黄豆一起浸泡，待泡胀后用小石磨推碾成浆，然后将米豆浆发酵，再将发酵好的米豆浆舀起1／30放入锅中煎炒，待六成熟时出锅，再倒入浆盆中拌匀待蒸。蒸糕前先把本地制的土陶碗洗净摆入笼屉中蒸热，待碗蒸热后放入米豆浆，蒸20分钟即熟。

黄花菜

黄花菜是百合科植物叶萱草的花，又叫金针菜、忘忧草，它与香菇、木耳、冬笋并列为“山中珍”。黄花菜含有人体必需的各种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质和钙、磷、铁、硫磺素，还有胡萝卜素、维生素C等，黄花菜性平，微凉、味甘，加工后具有健胃补脾，润肠通便，养血平肝，利湿清热，利尿肿的功效。

酸辣小白鱼

采用产自汉江的地道无污染小白鱼油煎而成。肉质细嫩，鲜香无比。

豆豉腊肉

先将大米炒熟后磨成粉，豌豆煮熟；再用腊肉榨出油后，加入葱蒜汇同米粉豌豆一起翻炒而成。油而不腻，香爽可口。

竹溪蒸盆

蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰。将所要烹蒸的食物放进陶土细腻、不上釉的窖盆里，食物因人口味而定。多以蒸坑腊肉、猪后肘、仔公鸡为主要原料，佐料有木耳、香菇、竹笋、土豆、莲藕等。制作蒸盆的猪蹄、鸡肉不宜细切，只切成四大块即可。做时先将盆子洗净，盛足生水，然后再加入主料入炉清蒸。待主料蒸至八成熟时，再放入佐料，然后用煎鸡蛋皮包瘦肉饺子，铺散于蒸盆上层，再点缀菠菜、黄花、粉条等，清蒸一会儿即可食用。蒸盆忌大火猛蒸，一般需要3至4个小时。出锅时，汤清色美，香味扑鼻，油而不腻，特别是汤汁最为鲜美，令人食欲大增。

腐乳蹄花

腐乳蹄花是竹溪的一道名菜。

腐乳蹄花的原材料非常简单：猪蹄、腐乳、生姜。不过这简单里也是有讲究的：猪蹄要选用带筋的新鲜猪蹄，腐乳必须要用正宗的竹溪豆腐乳。

将猪蹄去毛，放入特制的卤汤中卤煮。先用大火，待烧开后改用小火焖煮，一般45分钟左右即可。这时的猪蹄已充分吸收卤汁的香味，且软烂适中。

在锅内放入油，待油烧热，再放入腐乳和姜片，加入适量水。然后，将剁好的蹄花放入锅中，用小火温煮8分钟左右。此时，腐乳独特的浓香已被煨入蹄花中，二者完美融合，口感非常独特。

手擀面

至于竹溪的面食，不仅品类丰富不亚于北方，更多有独特之处。但凡面条、馒头、烧饼、饺子、包子等等，北方有的，竹溪都有。乃至刀削面、拉面、揪疙瘩、大肉饺子，这些有鲜明北方特色的面食，竹溪人在家里也都会做。

尤其是那一碗热气腾腾，既筋道又细长的手擀面，再煮进一个鸡蛋——母亲端给孩子，充满了母爱的热量;主人端给客人，饱含乡土人情的温暖。

麻叶儿

竹溪人说的麻叶儿，就是油炸的小面片。和面时加盐或糖，故有咸、甜两味。炸好的麻叶金黄酥脆，外形似叶，上布芝麻，故叫麻叶儿。

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　　■姓氏源流

　　欧阳（ōu yáng 欧阳）姓源流单纯，源出有一：

　　出自姒姓，与欧阳姓同宗，以封地名、侯爵名为氏。夏朝帝王少康的儿子无余，被封于会稽，建立了越国，为诸侯国。到春秋的时候被吴国给灭掉了。十九年后，钩践又复国。到钩践六世孙无疆为越王的时候。被楚国所灭，无疆的次子蹄被封于乌程欧余山的南部，以山南为阳，所以称为欧阳亭侯，无疆的支庶子孙，于是以封地山名和封爵名为姓氏，形成了欧、欧阳、欧侯三个姓氏。

　　得姓始祖：无疆。欧阳氏是春秋时代著名的越王勾践的后裔。欧阳氏与欧（区）氏同出一源，都是越王无疆的子孙，而越王无疆，则是距今2400多年前越王勾践的七世孙。欧阳氏的得姓，大约有2000年的历史。根据《路氏》上的记载说，越王无疆的次子，被封于乌程欧余山的南边，后代中有欧氏，欧阳氏。根据《唐书·宰相世系表》的记载，欧阳姓出自姒姓，夏帝少康的庶子，受封于会稽，传至越王无疆时，为楚国所灭，无疆的儿子蹄，改封乌程欧余山南方，为欧阳亭侯，子孙就以欧阳为氏。据《郡望百家姓》记载，欧阳氏望族居于渤海郡，就是现在的河北省沧县。由此可见，欧阳氏和欧氏同出一源，都是越王无疆的子孙，而越王无疆，根据考证，则是距今2400多年前越王勾践的七世孙。换言之，欧阳氏和欧的得姓历史，大致2000年。故欧阳氏后人尊无疆为欧阳姓的得姓始祖。

　　■迁徙分布

　　欧阳姓姓在大陆和台湾都没有列入百家姓前一百位，位列宋版《百家姓》复姓的第4席，其发祥地为渤海郡（今河北省沧县）。据《姓谱》载，越王勾践之后，支孙封于乌程欧阳亭(浙江湖州)，其子孙以此地名为姓。欧阳氏中曾有“继固承迁五代史，勒碑刻铭九成宫”之誉，指的是宋欧阳修撰成《五代史》。唐欧阳询书《九成宫醴泉铭》，留芳史册。欧阳氏出自姒姓，战国时，越王勾践的六世孙越王无疆受齐人唆使，出兵伐楚，结果被楚灭，无疆也被楚军所杀。无疆的儿子们争夺王位，各居一方，次子蹄占得乌程（今浙江省吴兴县）的欧余山，由于位处山的南面，又称之欧余山之阳，自任为欧阳亭侯。他的子孙就用此封地为姓氏。其中有姓欧阳，有姓欧，有姓阳，甚至，有的姓欧候。汉时有欧阳生，字和阳，博通经史，为“欧阳学”的开创者；欧阳生之4世孙欧阳也余曾为王莽的老师。唐时有欧阳询，字信本，是唐初四大书法家之一。北宋有欧阳修，是著名的文学家，为唐宋八大家之一。据《郡望百家姓》记载，欧阳氏望出渤海郡。西汉时置郡，地点在今天的河北省沧县。当今，欧阳姓主要分布在江西省吉安、永丰、万载，湖北省枝江、荆州、潜江，广东省广州、河源，河南省新郑，四川省绵阳、遂宁，安徽省阜阳、滁州，湖南省长沙、浏阳、隆回，贵州省，广西壮族自治区滕县等地。湖北省枝江欧阳氏族为欧阳修长子欧阳发的后裔。现在，江苏省欧阳氏宗人大都居住在丹阳西门外荻塘欧甲（司徒）、下坯欧甲（全州）。至2000年5月8日，全市在籍的欧阳姓族人有1450余人（余略）。

　　■历史名人

　　欧阳生：名容，字和伯。西汉千乘人，曾从伏生学今文《尚书》，为博士，授倪宽。他的后代也多出学者，其曾孙孙高、高孙地余均为博士，世代以研究《尚书》为特长，因此《尚书》世有欧阳氏学。

　　欧阳歙：字正思，乐安千乘（今山东省高青东北）人。东汉光武帝宰相。为人廉恭礼让，以祖传“伏生尚书”任博士。王莽时任长社宰，后投更始刘玄任原武令。东汉建立后任河南尹，封波阳侯，后又迁升汝南太守。在汝南任官九年，教书育人，任用贤才，颇有政绩。光武帝建武十六年（公元40年）拜相，任大司徒。

　　欧阳建：西晋哲学家，字坚石，渤海南皮（今河北省南皮）人。历任尚书郎、冯翊（今陕西大荔）太守，甚得时誉，后来被赵王司马伦所害。他曾提出“言尽意”的学说，认为“形不待名而圆方已著，色不俟称而黑白已彰”，客观世界是离开人的概念和语言而独立存在的，但语言概念又是人们用以说明客观世界的工具。他说：“诚以理得于心，非言不畅，物定彼，非名不辨。”驳斥了当时玄学家“言不尽意”的论点，即认为语言概念无法表达事物真相的一种看法。著作有《言尽意论》，载于唐朝人纂集的《艺文类聚》卷十九。

　　欧阳询：唐朝唐州临湘人，入唐官至弘文馆学士，善书法，初学王羲之，八体尽能。后又做过太子率更令，故世称其书体为率更体。流传的碑刻有《九成宫醴泉铭》等。参与编纂《艺文类聚》一百卷。

　　欧阳通：字通师，唐氏潭州临湘（今湖南省长沙）人，欧阳询之子。官兰台令，仪凤中累迁中书舍人，封渤海公，天授初转司礼卿判纳言事，二年为相，因反武承嗣为太子被害。。自幼丧父，母徐氏教其家虽贫，却能遍购父书，继父名，号“大小欧阳”。工于楷，尽得父法。晚年颇有矜重，以狸毛为笔，覆以兔毫，犀象骨做管。其传世作品有《道因法师碑》、《泉男生基志》等。

　　欧阳詹：字行周（756-800），南安人。他天赋聪颖，博览群书，文章诗赋名噪一时，受到泉州刺史薛播、席相及福建观察使常衮的赏识和鼓励，上长安参加科举考试，冲破闽人不愿到外地应试做官的习惯。贞元八年（792年），欧阳詹以优异成绩荣登进士第二名（榜眼），同榜有贾×、韩愈等名士，时称“龙虎榜”。贞元十五年（799年），欧阳詹任国子监（即皇家贵族子弟高等学校）四门助教。所以人们尊称他为“欧阳四门先生”。欧阳詹虽英年早逝，但他才高学博，对福建文教事业有较深远的影响。《闽政通考》云，“欧阳詹文起闽荒，为闽学鼻祖”。

　　欧阳修：字永叔，自号醉翁、六一居士。宋朝人。天圣八年中进士甲科，官至参知政事。因议新法与王安石不和，退至颖川。博学多采，以文章闻于世。纂有《毛诗译本》、《新五代史》、《集古录》等，与宋祁合修《新唐书》。后人辑有《欧阳文忠集》。

　　欧阳玄：字原功（1283-1357），别号圭斋，元浏阳人，欧阳万公后裔。官翰林学士，国子祭酒（主管教育的长官），以文章著名。修《宋史》、《辽史》、《金史》，有《圭斋文集》十六卷。《元史》有传。

　　欧阳海：桂阳县两路乡（今欧阳海乡）人，家赤贫，7岁乞讨，8岁随父砍柴烧炭，分担家庭生活重担。1958年，欧阳海刚满18岁就参加了中国人民解放军。参军仅三个月就加入共青团，一年后升任班长，不久又入党，曾三次荣立三等功，多次被评为“五好战士”，他领导的班也被评为“四好班”。1963年11月17日，部队进行野营训练，欧阳海班担任收容任务。18日清晨，欧阳海班随着炮连刚走进衡山某地的两山夹谷间，远方就传来282次列车呜呜的汽笛声，前面部队按照行军纪律，都闪到离铁路4米远的地方鱼贯前进。欧阳海也连忙关照全班：“火车来了，注意安全！”同时，看了看前边炮兵连的马匹，也已靠到山边前进。可是，当庞然怪物般的火车头呼啸着沿新月形铁道突然出现时，炮连最后一匹黑骡马惊怒了。驭手勒不住野性大发的牲口，被它拖着直往轨道上奔去，当奔至铁道上时，这匹驮着炮架的骡马惊惶地横在铁道上死也不动了。看到这一情况，火车司机紧急刹车，但由于巨大的惯性，列车仍风驰电掣般前进了一段。四十米、三十米、二十米，眼看马死车翻人亡的惨祸就要发生，在这千钧一发之际，欧阳海不顾个人安危，以异乎寻常的敏捷，毫不犹豫地冲上铁轨，使尽全力，把惊呆的烈马猛往轨道外面推了出去。列车呼啸而过，安然无恙，而欧阳海却被卷入车底，左腿压断，身受重伤，倒在血泊中。经多方抢救无效，壮烈牺牲，年仅23岁。

　　欧阳竟无：名渐（1871-1943），字镜湖，号竟无，江西省宜黄人。近代著名佛学家思想家、教育家，人称“宜黄大师”。欧阳竟无毕生穷究佛学，初研瑜伽，中研般若，晚精法相唯识，实集佛学之大成。他在《竟无内外学》巨著中提出的“结论后的研究”的方法和“佛教宗教非哲学”、“法相唯识非一”的思想，在当时颇有影响。

　　欧阳继修：本名阳翰笙（1902-1992年），原名欧阳本义，字继修，曾用华汉等笔名。四川高县人。黄埔军校教官，党支部书记。解放后任周恩来总理办公室副主任，全国文联副主席。文革中与周扬、夏衍、田汉同时被打为文艺界“四条汉子”，被囚禁9年。1979年恢复文联副主席，主持文联日常工作。在文艺界与茅盾齐名，他与郭沫若一样，都是四川籍文艺泰斗。写有社会科学著作2部、中篇小说8部、短篇小说10余部、**剧本17部、话剧8部、诗歌200余首，著作颇丰。

　　欧阳子倩：名立袁。湖南浏阳人，演员、戏剧家。清朝光绪三十三年入日本明治大学商科学习，光绪三十四年改入早稻田大学文科学习。辛亥革命后回国参加新剧同志会、春柳剧社，倡导新剧运动。解放后任中央戏剧学院院长、中国文学艺术研究会副主席、中国戏剧家协会副主席及中国舞蹈工作者协会主席。是中国戏剧运动倡导者和话剧的开拓者之一。1962年逝世。著有回忆录《自我演剧以来》、论文集《一得余抄》以及多个剧本。

　　■郡望堂号

　　1、郡望

　　据《郡望百家姓》记载，欧阳氏望出渤海郡。

　　渤海郡：西汉时置郡，地点在今天的河北省沧县。

　　2、堂号

　　画荻堂：宋朝的欧阳修，三岁就死了父亲，家里很穷，上不起学堂，但是母亲非常希望他能成为对国家有用的人才，于是决定自己教他，买不起纸张，母亲就以沙地作纸，以荻当笔，教他识字。经过刻苦的学习，欧阳修终于成为了著名的文学家和对朝廷有用的人。

　　六一堂：欧阳修号六一居士，即“藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，常置酒一壶。……以吾一翁，老于此五物之间，是岂不为六一乎？”其后裔将家族的堂名称为“六一堂”。

　　渤海堂：欧阳氏望出渤海郡，故有此堂名。

　　此外，欧阳姓的主要堂号还有：“载德堂”等。

　　■欧阳姓宗祠通用对联

　　〖欧阳姓宗祠四言通用联〗

　　望出渤海；

　　姓启欧余。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　全联典指欧阳姓的源流和郡望（见上题头《一、姓氏源流》和《四、郡望堂号》介绍）。

　　石渠博士；

　　渤海名流。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指西汉千乘人欧阳生，字和伯，西汉今文尚书学“欧阳学”的开创者。伏生的弟子，世代传授尚书学，到他的曾孙欧阳高，被立为博士，曾在石渠阁讲论。一说，八代都是博士。下联典指西晋哲学家欧阳建，字坚石，渤海南皮人，有理思，具才华，在北州极有影响。历官尚书郎、冯翊太守，被当时人誉为"渤海赫赫，欧阳坚石"。著有《言尽意论》。后因谗言被赵王司马伦所杀。

　　文章政事；

　　独步庐陵。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　全联典指宋·欧阳修，庐陵人，中进士甲科，与韩琦同居相位，以文章冠天下，有《新五代史》、《毛诗本义》、《新唐书》等行世。

　　北州高士；

　　西汉名儒。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指晋·欧阳建，才藻美瞻，擅名北州。下联典指汉·欧阳生事典。

　　经传八世；

　　字法二王。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指汉·欧阳生事典。下联典指唐·欧阳询，工书法，学二王（王羲之、王献之），于平正中见险绝。

　　秘传汉晋；

　　律吕阴阳。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　全联典指宋·欧阳发，欧阳修之子。师事如皋安定先生胡瑗，得古乐钟律之说。自有书契以来君臣世系制度文物，旁及天文地理，无不悉究。

　　〖欧阳姓宗祠七言通用联〗

　　继固承迁五代史；

　　书名刻石九成宫。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指北宋文学家、史学家欧阳修，字永叔，号醉翁，晚年号六一居士。庐陵（今江西省永丰县）人。撰有《新五代史》等，为唐宋八大家之一。下联典指九成宫，唐宫名。在陕西麟游县西。本隋仁寿宫。唐太宗贞观五年重修，为避暑之所，以山有九重，改名九成。六年得泉，命魏征作铭，欧阳询书刻石，称《九成宫醴泉铭》。永徵二年改万年宫。乾隆二年复旧名。

　　鲤郡分支绵世泽；

　　蚶江衍派振家声。

　　——佚名撰台湾省金门县（岛）欧厝村欧阳氏宗祠联

　　明嘉靖年间（1522-1566年），福建省泉州市蚶江欧阳氏五世裔欧阳文卿漂居金门，为金门欧阳氏开基祖。乾隆年间，祖籍泉州蚶江的欧阳氏族人在金门欧厝村营建“金门欧阳氏宗祠”，并镌刻敬祖思源的这副对联。

　　〖欧阳姓宗祠七言以上通用联〗

　　独步庐陵，文章政事；

　　秘传汉晋，律吕阴阳。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指北宋文学家、史学家欧阳修，字永叔，号醉翁、六一居士，吉州庐陵人。天圣年间进士，官馆阁校勘，因直言论事被贬知夷陵；庆历年间任谏官，支持范仲淹，要求改良政治，被贬知滁州；官至翰林学士、枢密副使、参知政事。是北宋古文运动的领袖，散文说理畅达，抒情委婉，为“唐宋八大家”之一；诗风与散文近似，语言流畅自然；词作婉丽，承袭南唐遗风。曾与宋祁合修《新唐书》，并独撰《新五代史》，有《欧阳文忠集》。下联典指欧阳修的儿子欧阳发，字伯和，曾跟从胡瑗学习，得古乐钟律学说，又研究历代君臣世系、制度、文物，旁及天文地理。后赐进士出身，官至殿中丞。此联易有逆序的版本（见下）：

　　律吕阴阳，秘传汉晋；

　　文章政事，独步庐陵。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　同上（另一版本）。

　　母教儒学，循循善诱；

　　世传尚书，炳炳扬名。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指北宋·欧阳修母,姓郑氏。修四岁而孤，母守节教育之。下联典指汉代学者欧阳生，事付伏生受《尚书》，授儿宽，宽授生子，世世相传，至曾孙高为博士。高孙地余，裔孙歙，复以传业显名。由是《尚收》世有欧阳氏学。

　　母教留芳，泷冈作表；

　　夫尸收葬，燕市衔哀。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指宋·欧阳修四岁而父卒，其母守节抚孤，修作《泷冈阡表》显扬亲德。下联典指南宋·文天祥遇害，妻欧阳氏收葬夫尸于燕市。

　　翰墨流香，佥信九成佳体；

　　文章擅类，并传八大名家。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指唐·欧阳询书刻石九成宫事典，称《九成宫醴泉铭》。下联典指上联典指北宋文学家、史学家欧阳修。

　　弱冠胪传，龙虎萃得人之榜；

　　大儒纯孝，凤麟毓间世之英。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　上联典指唐代晋江人欧阳詹，字行周，贞元年间，他年刚弱冠（二铲岁），与韩愈、李观等人联名登第，当时人称为“龙虎榜”。官国子四门（学校名）助教，后与韩愈同为博士。胪传，即胪唱，科举时，殿试之后，皇帝传旨召见新考中的进士，依次唱名传呼。下联典指北宋庐陵人欧阳观，字仲宾，欧阳修的父亲。少年时为孤儿，勤奋学习。性情仁孝，每年祭祀先人时都哭着说：“祭祀丰厚，不如奉养少薄。”咸平年间进士，历泗、绵二州推官，官至秦州判官。

　　事业经邦，闽海贤才开气运；

　　文章华国，温陵甲第破天荒。

　　——宋·朱熹撰福建省泉州市欧阳氏宗祠“不二祠”联（1）

　　不二祠。系欧阳氏的祖祠，始建无考，祠祀唐·欧阳詹。不二祠为土木结构，中堂供奉欧阳詹塑像，高丈余，衣冠庄严。龛额上之“不二”木匾为后人特地搜集欧阳先生墨宝之“不”与“二”两个字镌刻制成，所谓“不二”是指专心不二的意思；另有欧阳詹系泉州人第一个登进士第，堪称独一无二的说法。因此，泉州人就将欧阳詹的祠堂尊称为“不二祠”。这座深受后人敬仰的“不二祠”，不仅是欧阳的祖祠，而且是一处重要的泉州历史文化遗址。可惜“文革”期间，祠堂被毁，传说仅“不二”匾额幸免于难，被民间所收藏，木匾长四尺多，高一尺多，白底黑字，字迹苍劲。朱熹此联对欧阳先生有极高的评价（下“2”明何乔远撰联同）。

　　绍韩柳二公，推一代艺林之祖；

　　溯高曾列考，赓累朝华诰之荣。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　此联为欧阳氏宗祠“渤海堂”堂联。

　　通渤海源流，派别两江，还许朝宗归一脉；

　　本庐陵著作，文师百代，统成家学冠三吴。

　　——佚名撰欧阳姓宗祠通用联

　　此联为欧阳氏宗祠“渤海堂”堂联。

　　不二题堂，银钩铁画，论当年合班颜柳欧虞之列；

　　无*箴室，神窥天鉴，待后学直开关闽濂洛之先。

　　——明·何乔远撰福建省泉州市欧阳氏宗祠“不二祠”联（2）

　　■欧阳姓典故、趣事

　　〖修已知道你，你还不知修〗

　　欧阳氏族人因有欧阳修这位顶级名人，有些人便以姓欧阳而自夸，招摇过市。吉州有一位士子，叫欧阳伯乐。他在赴省参加考试时，自持是欧阳修的同乡，写了“庐陵魁选欧阳伯乐”的名条，到处张扬。人们对这种借名人来抬高自己的行为很不以为然。有人写了一首讽刺诗，来讥讽他：有客遥来自吉州，姓名挑在担竿头。虽知汝是欧阳后，毕竟从来不识修。最后一个“修”字与“羞”是偕音。这个故事是说借同乡来抬高自己。另一个故事同这个故事有相似的地方。欧阳修遇到一位秀才。这位秀才说自己认识欧阳修，经常一起作诗，并受到欧阳修多次赞赏。于是便和欧阳修边走边对起诗来。看见一棵大树，秀才吟道：

　　路旁一古树，两朵大丫杈；

　　欧阳修和道：

　　未结黄金果， 先开白玉花。

　　走到湖边，见到一群鹅。秀才又吟：

　　远看一群鹅，一棒打下河；

　　欧阳修和道：

　　白翼分清水，红掌踏绿波。

　　乘船时，秀才又吟：

　　诗人同登舟，又访欧阳修；

　　欧阳修对这位诗文不足而自夸的人不客气地讽刺道：

　　修已知道你，你还不知修。

　　〖欧阳修巧妙解题〗

　　由于北宋初期，不以经义取士，以文章诗赋考取人才的影响，士子们的历史知识比较贫乏。欧阳修主张恢复汉唐文风，要求参加考试的人要改变那种浮华没有内容的骈体文。为此考试时有个规定：士子有问题，可以询问。考官一整天都在答复那些士子唠唠叨叨的问题，到了傍晚，才得以清静。欧阳修正与主考人员在一起饮酒作诗，忽然有一位士子来问：许多士子写文章想用尧、舜的事，不知这是一件事，还是两件事。这样简单的事也成了问题，使听的人都哄然大笑。欧阳修却不动声色地说：“像这样有疑问的事，确实怕错了的话，就不要用了。”

　　〖欧阳修与酒〗

　　欧阳修是妇孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭记》，从头到尾一直“也”下去，贯穿一股酒气。无酒不成文，无酒不成了乐。天乐地乐，山乐水乐，皆因为有酒。“树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐……”（《醉翁亭记》）

　　■欧阳家谱

　　欧阳氏的家谱从欧阳修后，元、明、清及民国，各地都有修撰的，约有数十种。

　　·欧阳修《谱图》

　　欧阳修所编的《欧阳氏图谱》第一部分是《序》。在《序》中，他记述了欧阳氏得姓于无疆的一个儿子蹄被封为欧阳亭侯。欧阳亭在湖州乌程欧余山之阳，以后子孙便以欧阳为氏。汉有为涿郡太守者，子孙便北迁，一支居青州千乘，一支居冀州之渤海。千乘绝后，以后欧阳一族便以渤海为系统下传，直到欧阳修这一系统。他主要记述了吉州庐陵县的欧阳宗族，并且指出：晋以后天下大乱，欧阳氏诸族，有欧阳举、欧阳纯、欧阳迹等，都带领其族南迁，散居于丹阳 (今河南沈丘县)、吴郡(今浙江省湖州市)、豫章(今江西省南昌市)，而欧阳质这一系居于长沙临湘。前面三支都不显名于世，传承无闻。欧阳质这一系从欧阳景达以后，逐步彰显。

　　自欧阳琮以后七世，旧谱佚亡。欧阳琮八世孙欧阳彪。欧阳彪的弟弟名欧阳万。欧阳万生某(名字失传)，某生欧阳雅。

　　欧阳修的《谱图》还考证了历史记载上没有的人和其配偶。

　　欧阳修的《谱图》将他所搜集到的旧族谱作了对比，同时还收集了旧谱中所列的魏司空清河崔林、南宋太保王弘齐、南宋太尉王俭、南梁御史中丞王僧孺、南梁尚书兵部马将臣、贾贽等人写的序。

　　欧阳修的《谱图》订出了以后修族谱的原则之一是“断自可见之世”。即世系较远的，应该疏之略之，近的要详细一些。五世以后，可以各支系另写家谱。各支族的家谱既各自独立成为一个体系，又互相联系，综合起来，既可以反映本族纵向的深远历史，又可以反映本族横向的发展状况。

　　欧阳修的《谱图》在图表之外，又分列有本族历代主要人物的传略。

　　欧阳修的《谱图》所列的这些原则，成了以后中国家谱、族谱所遵循的基本范例。

　　·安福续谱

　　安福续谱是清代乾隆十五年(1750年)欧阳安世续修的江西《续修安福令欧阳公通谱》，不分卷，民国二十六年(1937年)影印本。这个续谱接续唐代贞观六年(632年)的族谱，即欧阳询奉敕所修撰的族谱。这册续谱主要记的是从欧阳万以后居住在吉州安福(今江西省安福县)的那支欧阳宗族的世袭。因为欧阳万曾做过吉州府安福县的县令，所以，该支的欧阳家人便迁居在安福。欧阳修在《谱图》的序中说：自欧阳琮八世生欧阳万，欧阳万为吉州安福令，其后世或居安福，或居庐陵，或居吉水。安福为今江西省安福县，吉水为今江西省吉水市，庐陵为今江西省吉安市。这三处地方呈三足鼎，互相间相距并不远。欧阳宗族开始居住在沙溪。宋至和二年(1055年)从吉水分出部分地域设立永丰县，沙溪被分到了永丰。所以，欧阳修虽说也自称庐陵欧阳修，只是指大的地域而言。

　　续修通谱以安福令欧阳万为始祖，同时从纵的方面上溯到夏禹，从横的方面又旁及欧阳宗族的流迁和分布。

　　·欧村族谱

　　安徽黟县欧村欧阳氏族谱不分卷，元代泰定四年(1327年)欧阳允文开始创修，明代嘉靖(1522一1566)年间，欧阳慎斋等重加纂修，有明末清初的手抄本及清康熙三年(1664年)的序文。

　　该谱踵继欧阳氏各谱，也以夏禹后裔而自居。谱中将欧阳氏南北转迁的情况，列出一图，名叫《欧阳氏南北转迁图》：

　　该谱中对其传承列了五个图表。第一个图表从欧阳景达起到欧阳询，第二表从欧阳询起到欧阳琮。每图表后都有主要人物的传略。第三表从欧阳万起。欧阳万即工表渤海派欧阳绪的第三个儿子。表中所列与上边介绍过的续谱大同小异，具体为：

　　表后介绍欧阳万渤海派欧阳绪的第三子，为安福县令，葬太和之栋林。子孙繁衍，分布在吉州四境，或居庐陵，或居安福，或居吉水。还有居住到外州县的。欧阳和曾做过湖南县令。欧阳雅，字正言，没有做官。

　　第四、五图记录了在欧村的谱系，而以安福义历派欧阳戊为第一代祖先。对欧阳氏族这一支系，怎么由江西吉安，迁到了安徽黟县，谱叙中说是由于金人南下，有一支迁到了安徽黟县。对欧阳郴(chen)八个儿子：俊、伸、仪、（亻丕）、信、偃、(亻全)、做的后代的迁徙状况，也有说明。伸传三世而绝；仪官至屯田郎中，迁蕲州(今湖北省蕲春县蕲州镇)；信官至静江(今广西自治区桂林市)团练使，到六世后迁回安福；偃官至南京衙院判官；做子迁婺(wu)州兰溪。

　　·锦川欧阳氏宗谱

　　江西婺源欧阳氏居住在锦川。《锦川欧阳氏宗谱》是清道光二十六年(1846年)欧阳茂林所编修的。谱中说，欧阳修退休后回到吉州永丰沙溪，住在锦川。他的曾孙叫欧阳璃(yu)。

　　欧阳郁做过元朝的州判。欧阳均显做官至元朝饶州路守，便居住在饶州(今江西省波阳县)罗湖。元末，红巾军起义，天下大乱，群雄兢起，欧阳均显与弟均茂率家迁居于婺源市南的坑口这个地方，并改此地名为锦川，表示不忘故土。

　　·欧阳六宗世次总歌

　　欧阳氏族的谱牒中，有时用韵文的形式来叙述世系，或各分支的演变。中有《六宗世次总歌》，就是用歌谣的形式，讲述安福欧阳支系的状况。这种形式，在其他的族谱中还不多见。它的优点在于读起来琅琅上口，通俗易懂，文字不多，容易记诵。

　　因封受姓曰欧阳，道德文章百世芳。上溯黄帝及大禹，禹第五世名少康。

　　庶子无余封会稽，二十余世至允常。常子勾践封越霸，传衍六世乃无疆。

　　伐楚楚伐族属散，子蹄封欧余山阳。苗裔因之为姓氏，五世名摇汉封王。

　　涿郡太守分两派，千乘渤海号洋洋。千乘八世为博士，至歙伏法子复殇。

　　惟有渤海流庆远，曰举迹纯渡晋江。太守坚石名赫赫，外甥为着石崇亡。

　　质与崇文奔长沙，伯仲卜居在临湘。又传六世景达著，文忠谱揭大宗坊。

　　达生宝颇颇生纥，率更令询誉望张。唐主宠遇弘文馆，敕修宗谱名益扬。

　　通生幼明明生昶，琮刺吉州名始昌。谱称琮公生七子，袁吉衡州同豫章。

　　八世彪彤万兄弟，彪徙广州系久亡。彤分常溪与蜀口，彼各派列此莫详。

　　万公乾符令安福，词谱尊为一世昂。二世生和三世雅，四州效楚列行行。

　　效生之子谟托（讠玄），楚生堂弘戌三房。五世六宗皆蕃衍，代产名贤与忠良。

　　从今再修支谱后，递传世世信有光。

　　■区、欧、欧阳三姓同宗

　　在华族的千千万万个姓氏当中，不少姓氏是源自同一个祖宗，在漫长的历史长河里，由于逃亡、迁徙、避难以及其它原因，同一个祖宗的后人分别拥有不同的姓氏。如区、欧、欧阳都是春秋时代那位“卧薪尝胆”的越王勾践的后人。

　　在区、欧、欧阳三姓当中，欧氏和欧阳氏是老大，很早就出现这两个姓氏，区氏是在汉朝才出现的，因此，区氏族人谦称是小区，称“欧”氏为大欧。

　　根据《姓氏考略》记载：“越王无疆之次子封于乌程欧余山之阳，后有欧氏、欧阳氏、欧侯氏，望出平阳。”

　　由此可见欧氏和欧阳氏都是越王无疆的第二房子孙，而越王无疆则是2400多年前越王勾践的七世孙。如果追溯上去，欧氏和欧阳氏的历史不只2400多年，还可以追溯到夏朝。越王勾践的祖先出自姬姓，公元前2079年（距今4072年）即位的夏少康的庶子封于会稽，到了越王无疆，被楚所灭，封于乌程欧余山之阳，为欧阳亭侯，他的子孙因而姓“欧”或“

欧阳询 （公元557年一641年）

欧阳通 （公元625年—691年）

欧阳幼明 （公元645年—不详）

欧阳昶（生卒年不详）

欧阳琮 （生卒年不详）

欧阳悟（生卒年不详）

欧阳彻 （生卒年不详）

欧阳铉 （生卒年不详）

欧阳邈 （生卒年不详）

欧阳规 （生卒年不详）

欧阳绪 （生卒年不详）

欧阳万 （约公元840年—不详，因其公元874年至879年间任安福令）

欧阳和 （生卒年不详）

欧阳雅 （生卒年不详）

欧阳效 （生卒年不详）

欧阳讬 （生卒年不详）

欧阳郴 （生卒年不详，字可封，仕南唐，为武昌令、吉州军事衙推，官至检校右散骑常侍兼御史大夫。性至孝，兄弟相友爱，享年九十有四，葬欧桂里横溪保之燕湖）

欧阳偃 （公元925年-963年，少以文学著称南唐，耻从进士举，乃诣文理院上书，献其所为文十余万言。召试，为南京街院判官。享年三十八，葬吉水之回陂）

欧阳观（公元952年—1010年） 欧阳旦（生卒年不详） 欧阳晔 （公元958年—1037年）

欧阳修（公元1007年—1072年）

欧阳修比欧阳询晚出生450年，两人之间相隔19代，平均每代2368年；欧阳修比欧阳万晚出生约167年，两人之间相隔8代，平均每代2088年。那些以不符合人类自然生育规律的言论可以休矣！