筷子的禁忌和礼仪

　筷子的禁忌和礼仪，筷子的文化已经是非常悠久的了，我们使用筷子，已经和我们吃饭睡觉一样，成为我们生活中的一部分，每个人的生活都离不开筷子，以下分享筷子的禁忌和礼仪。

筷子的禁忌和礼仪1

　1、 女子出嫁的时候，家人会用红头绳拴住一双红筷子，递给女儿，寓意小两口今后要像筷子一样成双成对、永不分开。

　2、古代闹洞房时，人们会用红筷子戳破窗纸，将筷子丢入洞房内，讨个“快生贵子”的好口彩。

　除此之外，很多地方都有关于筷子的习俗，而作为中国人日常餐饮使用最多的筷子，从古至今，一些使用礼仪和禁忌无不时时彰显中国人传统的文化礼仪。

　1、 在古代，对于筷子的讲究非常多，使用上和今天有所区别的在于，用的时候一定要用右手拿，不用的时候和现在一样一定要摆放整齐。

　2、长幼同桌吃饭时，孩子一定不能在长辈之前动筷子，一定要学会尊重长辈，只有长辈们先开始动筷吃饭，孩子们才能够拿起筷子开始夹菜，这是起码的尊重，也是沿用至今最重要的用筷礼仪。

　 而在使用筷子上的一些禁忌，相信大家也是很熟悉的，从小到大，长辈教育的也很多。其中主要的就有。

　1、 供筷:也就是我们熟悉的把筷子直接插到饭碗中，因为只有办丧事，供奉死者时，筷子才直插在上供的饭碗中,所以在日常饮食中，不管在自家还是别人家做客，做出这种行为是十分忌讳和令人不快的。

　2、 长短筷:摆放的筷子一长一短，是非常不好的，一长一短意味着客人或主人夫妇有一个早逝。因此，在摆放筷子时一定要避免违犯这一禁忌。

　3、 杂色筷，一双筷子两种颜色，和长短筷同样的道理，预兆家庭不和睦，应该避免。

　4、泪筷:在夹食物的时候不利落，滴滴嗒嗒漏个不停，像泪珠一般，故称泪筷。这会被人认为不懂礼俗、不文明，甚至被误认为食吃贪喝。有汁的菜肴应用汤匙或用盘碗接一下。

　5、 插筷：用筷子插穿食物。会被误认为食物的火候不够，才用筷子试其生熟，会引起主人不快，同时也是对同一桌其它一起用餐人的一种羞辱。

　6、丁当筷:用筷子击打盘碗和其他餐具，发出丁丁当当的声响。一来会误认为对饭菜不满意或对上菜迟缓的一种抗议。二来这种行为就像乞丐要饭一样，拿着筷子敲碗。

　7、截筷:就是两个人用四支筷子接取食物，这和收纳骨灰时是一样的动作，应该避免。

　8、挥舞筷:和人说话，挥舞筷子作手势是失礼的。

　9、嘬筷：把筷子含在嘴里来回的嘬，并发出声响。这是一种无礼且缺少家教的的行为。

　10、执箸巡城：手里拿着筷子，就像旁边没人一样，用筷子来回在盘子里面找菜，东夹夹西夹夹。也是一种缺乏修养的表现，令人十分厌恶。

　11、迷箸刨坟：手里拿着筷子在菜盘里不停地扒来扒去，就像刨坟的一样。这种做法也是缺乏教养的做法，令人讨厌。

　12、落地惊神：指失手把筷子掉落在地上，这是一种严重失礼的表现。古人认为，长眠在地下的`祖先，平时不应该受到打扰，筷子掉在地上发出声响就相当于打扰了祖先，这是大不孝的，也是不允许的。

筷子的禁忌和礼仪2

　 1、不要用筷子敲击锅碗瓢盆

　用筷子敲打碗、盆、盘子的行为，寓意着“贫穷”。因为在过去只有乞讨者才会用筷子敲碗，以此来吸引旁人的注意。

　 2、不要在菜盘里上下乱翻

　不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，找自己想吃的东西，这样的做法很不礼貌。遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　 3、别用嘴咬或舔筷子

　有些人在吃饭时喜欢用嘴舔残留在筷子上的附着物，或者是啃咬筷子，这是一种很不礼貌的行为，也会令周围一同吃饭的小伙伴感到尴尬。

　 4、筷子应整齐摆放

　筷子一定要摆放整齐，无论是用餐前还是用餐后，不要把筷子长短不一的放在餐桌上，造成“三长两短”的局面，寓意十分不吉利，这种细节现在往往被很多人忽略。

　 筷子的起源

　《礼记·曲礼上》中说：“羹之有菜者用梜；其无菜者不用梜。”羹不是现在所说的汤，而是指用肉或菜做成的带汁食物，用筷子取食显然更合适。

　新石器时代遗址中出现了不少骨制的短棍，以前被认为是发笄，但龙虬庄考古队的报告认为是筷子的原型。

　“筷子”之名的出现，应该在明代。明代《菽园杂记》记载：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳‘住’，讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。”

　由于“箸”和“住”同音，船家特别忌讳，改称“快儿”，希望船可以快行，讨个口彩。考虑到筷子的材质一般是竹木，所以又加了个竹字头。

　这个名字在民间广泛流传，久而久之，当时的士大夫阶层也开始使用。到现代，则统一称为“筷子”。

筷子的禁忌和礼仪3

　1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。

　方的在上，圆的在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。

　2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

　3、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二，一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。

　4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑；暗八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的意思。

　5、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。

　6、一双筷子躺在餐桌上，就如同一支笔躺在书桌上，这是文雅的表现。

　7、筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。

　8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗也能用。

筷子没必要了 他们荤素都有就行 他们就闻闻这个味道就是吃了 

烧香前 摆供 烧香后 可以自己吃 

烧香一般要看香谱的而不是其他 24香谱很准 48香谱、72香谱的都是后人编写的不准！一般都是三根为一柱可以以3为基数6、9根就是2柱！3柱！更多

香灰不能随意扔掉的！要破财的！弄个大的容器留着，如果多了可以找个干净隐蔽的地方埋了最好！或入干净流动的水里。先要和神 佛说一声，后念诵佛号 或观音心咒同时埋香灰或入水。

可以用 瓶装水 不用打开 可以放半年一换就行 红茶、绿茶都行 ！！这样干净  神佛都可以受用的！！就像水果不用打皮的！！西瓜、桔子都是这样一样供养  一样可以受用到的！！一般水果都行 梨不行 

这个没事，神能知晓人的意图，能辩是非善恶！你家人都这么真诚侍奉，对于这么一个小小的失误都如此诚心弥补，你所侍奉的神也必将护佑像你家人这样虔诚的信徒，使你家业兴旺，家人平安长寿！所以不要有什么心里负担，心存善念，真心侍奉神就好了！

亲，希望能帮到你哦！！

介绍一下海南人过年的风俗，希望对楼主有帮助　海南人过年是从腊月就开始了，一进入了腊月，新年的气氛就来了，大街上到处都是卖着春联的小摊，红色的春联和各种大红灯笼把冬日的腊月衬托得喜气洋洋。农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动。祭灶是男人的事，家里灶上的神像要请下来烧掉， 送灶王爷上天， 给灶王爷上供的目的是让他“上天言好事，下地保平安”，把灶王爷伺候好了以后，上天向玉帝报告就不会说人间坏话了，祭灶的时候还要预备清水、草粮，这是给灶王的马吃的，直到了正月初一才迎接灶王爷回家。　　　　把灶王爷送走了以后，就要开始打扫房子了，这时每家每户都要预备一把新的扫把，把屋顶墙壁都要打扫一遍，这就叫做“扫尘（陈）”。老人们常言：“二十四，扫房子” 。把房子扫得亮堂堂了以后，就准备干干净净的过年了。　　　　扫尘的习俗是千古以来就有的，这里面还有一个蛮有意思的传说，这个传说跟社王还有点关系，这个故事是这样的：传说人的身上都附有一个三尸神，他经常给玉皇大帝打小报告，说人间的坏话。在很短的时间内，玉皇大帝就收到了他99999张密报，说人间要谋反天庭。玉帝看后大怒，立即召见三尸神，命他把罪行写在说玉帝坏话的人家的墙上，再让蜘蛛结张大网，挂在屋檐下。玉帝又命王灵宫除夕之夜下界，凡见到三尸神做了记号的人家，就满门抄斩。三尸神见阴谋将要得逞，自己可以独占美好的人间了，就飞快下凡，将每户人家的墙上都做了记号。灶君发现了三尸神的阴谋，急忙找来各家的灶王爷商量对策：从送灶之日起，在除夕前家家打扫得干干净净。等王灵宫大年夜奉旨下界察看时，发现家家户户都很干净，百姓安分守己，辛勤劳动。玉帝从王灵宫和灶王嘴里得知三尸神冤枉好人，怒火万丈，将三尸神永押于牢。 从此，心地善良的灶君受到大家的拥戴，每年腊月二十三都要祭灶，接下来就是扫尘，扫尘也随之成为民间的习惯。 “尘”与“陈”同音，古时称“扫陈”，含有扫荡妖邪，除旧布新之意。一般是先洗晒被套衣服，后洗擦家具杂物，除尘，刷灰水，洗地，冲洗沟渠，清理禽窝畜舍，最后把垃圾集中搬走，这实际是一年一度日年间清洁总动员。扫尘一般要忙好几天，从腊月二十三持续到二十五。　　　　忙忙碌碌打扫卫生，接下来进行大采购，购买各种过年用的东西，采购的东西种类很多，但有一些东西必不可少的，一是年货，包括各种糖果，年糕（代表“年年高”）瓜子、腐竹、粉丝、腊肠等等、二是用品，如碗、锅、筷子、甘蔗数条（代表“节节高，节节甜”）等，还要从迎春花市上买回盆年桔或是盆花，当然，鸡呀、鸭子更是必不可少。　　　　就到了腊月三十，家家户户都要贴上春联和门神了，现在大街上已经很少看到门神，门神一般贴的是秦叔宝、尉迟敬德，也许是两个人长得比较凶神恶煞但又心地善良能保平安吧，据说这里面还有一个传说，是与唐太宗李世民有关的。现在大家都住在楼房里了，倒也没见几家人过年贴门神了，没有了市场，小摊上也没有见到老式的门神卖了。　　二、过年　　　　到了年三十，接近春节的最了，这一天上午，家家户户都会贴上春联、门神、利是。利是要贴在大门口的上方，并且要贴单数，一般是五张。海南人还在每个门口都挂上一串用红绳子绑着的桔子，桔子要挂偶数，表示出门“大吉大利”。利是贴在大门口，随风飘扬，或黄或绿的桔子加上红色的利是纸，鲜艳压目、喜气洋洋，无时不在提醒着您，过年了！　　　　下午开始祭祖，回家过年的人这时也应该到回到家了，祭祖就是要敬祖宗，烧纸钱、上腊烛、上祭品，向祖宗行礼，接着要燃放鞭炮，这时人才能入座，入座以后也不能吃，要等长辈们发话。年夜饭就这样热热闹闹的开始了。海南人过年少不了杀鸡，有一样东西也是必不可少的，那就是“鱼”，代表“年年有余”的意思。年夜饭将会吃很久，要边吃边喝边聊，一直吃了下半夜，这代表着，越吃越喜庆，越吃越富足，来年吃不完也喝不完。海南人过年还必备两样特别的东西，一是芹菜（水芹），二是粉丝。芹与“勤”谐音，把芹菜摆上桌的意思是要让人们牢记，今日餐桌上的美味佳肴是勤奋劳动所作，要感谢劳动带来的成果；粉丝则是代表着长寿，粉丝形状又白又细，就象寿星公公的胡须，饭桌上如果孩子们吃到了一条长长的粉丝，就要喊出一声“长寿”，席间，大人们欢笑，其乐融融。　　

能！「父亲去逝过春节能给佛堂上供」，但一年内不能放烟花、穿红色衣物、庆祝各种节日。

亲人往生後满一周年称「对年」，而所做的祭祀称为「作对年」，又称「小祥」。因为亡者不过闰年，对年若遇闰月时，则需要提前一个月进行，就是对年日期往前推30天，每月以30天为主来做计算。按照习俗，家里有丧事的人家，在对年前不庆祝任何节日，过年不做年糕，元宵节不搓汤圆，端午节不包粽子，中秋节不炊麻糬等应景年节用品。

所谓的作百日，依现行的礼俗，都是先人逝世当天算起至第100天为百日，当往生者满一百天时，要再祭祀，或延请师父、道士、和尚念经。

所谓的作三年，是指古礼中有守孝三年的规范，遇父母去世，子女须服三年丧期（实际为25个月），但现今大都改成在往生者对年後接著做三年，进行祭拜。作三年跟作七、作百日祭拜方式都ㄧ样。

所谓的「合炉」，又称「大祥」，也称「合火」。亲人在过世时，家中通常设灵位（神主牌），於过世对年後，即可择日，将往生者的牌位火化，或将其香炉灰一部分放进供奉祖先牌位的香炉内，并将往生者的牌位列入祖先牌位内，「合炉」与祖宗团圆一起拜，往生亲人晋升为祖宗。

进行合炉的时机有三种：

一、满对年当日同时合炉：对年的日子如果很好(吉祥)，便以对年当天上午10时先拜「对年」，11时接著举行「合炉」。

二、对年与合炉不同日：对年的日子如果不吉祥，对年当天只做「对年」，另择吉日再举行「合炉」。

三、往生满三年做合炉：第一年12个月、第二年12个月、第三年取一个月，即以25个月做「合炉」，称「做三年」。

「作对年」时，子孙亲友可亲自到墓地塔位，或在家中神主前举行追悼仪式，称为「祭礼」，又称小祥。往生者已出嫁的女儿皆要返回来供奉酒肴、牲礼、果品祭拜，也有人会延请师父、道士、和尚诵经作法事的，称为「作对年」。

祭品的准备1、熟食六菜碗或十二菜碗、白饭一碗、筷子一双。

说明：菜碗用来祭祀亡者，因此可以另外准备其生前喜欢吃的食品一起供拜。若是不拘泥传统菜色，也可以自行烹煮菜肴或是到自助餐买菜肴，可荤可素；亦有人单纯用水果祭拜。

2、四果：即准备四样水果拜佛菩萨，每样请准备单数，大的如哈密瓜等壹颗即可。

3、三牲（五花肉、鱼、全鸡）。素食者可改成素三牲。

4、红圆、发糕三个（象徵子孙团圆兴旺）。

5、面头山（又称子孙山或女儿山）。

6、鲜花一对。

7、米酒或清茶一瓶：用来供拜王官或是亡者大多用米酒，拜佛菩萨则用茶水为宜。

8、纸钱：香一份、佛杯蜡烛二对、寿金一支、刈金一支、银纸数支。

进行合炉仪式当天早晨，要先燃香向「往生者」与「祖宗」先行告知今天黄道吉日要举行「合炉」。上午10时先「做对年」，11时准备「做合炉」，向门神交代请迎接亡魂与祖宗都到牌位就位。之後将新牌位、香炉与祖先牌位都请下作整理，打开「祖宗牌」将历代祖宗的名字依序排列，接著写下「新亡」的名讳，生卒时间、重要事记等。

 

供品祭品准备：

1、备一副「三牲」、三杯酒。

2、「合炉」是第一次「家祭」，碗筷杯各7组、「寿金四支」、「饭」一锅、煮熟的菜肴如鸡肉、鱼、芹菜、鱿鱼、豆类、韭菜、葱、蒜。

3、寿金、红圆与发糕等，「七杯酒」要斟三次，家属陆续上香，焚寿金赠祖宗。

 

慎终追远勿忘先人，在重视祭祖的仪式与风俗的同时，更应该提醒下一代好的孝道伦理的教育，为祖先积善修德、供养三宝、布施穷病，增加祖先的福报与智慧。