池氏家训

黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁。

既昏便息，关锁门户，必亲自检点。

一粥一饭，当思来处不易。

半丝半缕，恒念物力维艰。

宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。

自奉必须俭约，宴客切勿留连。

器具质而洁，瓦缶胜金玉。

饮食约而精，园蔬愈珍馐。

勿营华屋，勿谋良田。

三姑六婆，实*盗之媒。

婢美妾娇，非闺房之福。

奴仆勿用俊美，妻妾切忌艳妆。

祖宗虽远，祭祀不可不诚。

子孙虽愚，经书不可不读。

居身务期质朴，教子要有义方。

勿贪意外之财，勿饮过量之酒。

与肩挑贸易，勿占便宜。

见贫苦亲邻，须加温恤。

刻薄成家，理无久享。

伦常乖舛，立见消亡。

兄弟叔侄，须分多润寡。

长幼内外，宜法肃辞严。

听妇言，乖骨肉，岂是丈夫。

重赀财，薄父母，不成人子。

嫁女择佳婿，毋索重聘。

娶媳求淑女，毋计厚奁。

见富贵而生谗容者，最可耻。

遇贫穷而作骄态者，贱莫甚。

居家戒争讼，讼则终凶。

处世戒多言，言多必失。

毋恃势力而凌逼孤寡，勿贪口腹而恣杀牲禽。

乖僻自是，悔误必多。

颓惰自甘，家道难成。

狎昵恶少，久必受其累。

屈志老成，急则可相倚。

轻听发言，安知非人之谮诉，当忍耐三思。

因事相争，焉知非我 之不是，须平心再想。

施惠无念，受恩莫忘。

凡事当留余地，得意不宜再往。

人有喜庆，不可生妒忌心。

人有祸患，不可生喜幸心。

善欲人见，不是真善。

恶恐人知，便是大恶。

见色而起*心，报在妻女。

匿怨而用暗箭，祸延子孙。

家门和顺，虽饔飧不继，亦有余欢。

国课早完，即囊橐无余，自得至乐。

读书志在圣贤，非徒科第。

为官心存君国，岂计身家。

守分安命，顺时听天。

为人若此，庶乎近焉。

原文注释：

（原文）：黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁；既昏便息，关锁门户，必亲自检点。

（注释）：庭除：庭院。

（译文）：每天早晨黎明就要起床，先用水来洒湿庭堂内外的地面然后扫地，使庭堂内外整洁；到了黄昏便要休息并亲自查看一下要关锁的门户。

（原文）：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

（译文）：对于一顿粥或一顿饭，我们应当想着来之不易；对于衣服的半根丝或半条线，我们也要常念着这些物资的产生是很艰难的。

（原文）：宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。

（注释）：未雨而绸缪（chóu móu）：天还未下雨，应先修补好屋舍门窗，喻凡事要预先作好准备。

（译文）：凡事先要准备，像没到下雨的时候，要先把房子修补完善，不要“临时抱佛脚”，像到了口渴的时候，才来掘井。

（原文）：自奉必须俭约，宴客切勿流连。

（译文）：自己生活上必须节约，聚会在一起吃饭切勿流连忘返。

（原文）：器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬愈珍馐。

（注释）：瓦缶（fǒu）：瓦制的器具。珍馐（xiū）：珍奇精美的食品。

（译文）：餐具质朴而干净，虽是用泥土做的瓦器，也比金玉制的好；食品节约而精美，虽是园里种的蔬菜，也胜于山珍海味。

（原文）：勿营华屋，勿谋良田。

（译文）：不要营造华丽的房屋，不要图买良好的田园。

（原文）：三姑六婆，实*盗之媒；婢美妾娇，非闺房之福。

（译文）：社会上不正派的女人，都是*和盗窃的媒介；美丽的婢女和娇艳的姬妾，不是家庭的幸福。

（原文）：奴仆勿用俊美，妻妾切忌艳妆。

（译文）：家僮、奴仆，不可雇用英俊美貌的，妻、妾切不可有艳丽的妆饰。

（原文）：祖宗虽远，祭祀不可不诚；子孙虽愚，经书不可不读。

（译文）：祖宗虽然离我们年代久远了，祭祀却仍要虔诚；子孙即使愚笨，教育也是不容怠慢的。

（原文）：居身务期质朴，教子要有义方。

（注释）：义方：做人的正道。

（译文）：自己生活节俭，以做人的正道来教育子孙。

（原文）：勿贪意外之财，勿饮过量之酒。

（译文）：不要贪不属于你的财，不要喝过量的酒。

（原文）：与肩挑贸易，毋占便宜；见贫苦亲邻，须加温恤。

（译文）：和做小生意的挑贩们交易，不要占他们的便宜，看到穷苦的亲戚或邻居，要关心他们，并且要给他们有金钱或其它的援助。

（原文）：刻薄成家，理无久享；伦常乖舛,立见消亡。

（注释）：乖舛（chuǎn）：违背。

（译文）：对人刻薄而发家的，绝没有长久享受的道理。行事违背伦常的人，很快就会消灭。

（原文）：兄弟叔侄，需分多润寡；长幼内外，宜法肃辞严。

（译文）：兄弟叔侄之间要互相帮助，富有的要资助贫穷的；一个家庭要有严正的规矩，长辈对晚辈言辞应庄重。

（原文）：听妇言，乖骨肉，岂是丈夫？重资财，薄父母，不成人子。

（译文）：听信妇人挑拨，而伤了骨肉之情，那里配做一个大丈夫呢？看重钱财，而薄待父母，不是为人子女的道理。

（原文）：嫁女择佳婿，毋索重聘；娶媳求淑女，勿计厚奁。

（注释）： 厚奁（lián）：丰厚的嫁妆。

（译文）：嫁女儿，要为她选择贤良的夫婿，不要索取贵重的聘礼；娶媳妇，须求贤淑的女子，不要贪图丰厚的嫁妆。

（原文）：见富贵而生谄容者，最可耻；遇贫穷而作骄态者，贱莫甚。

（译文）：看到富贵的人，便做出巴结讨好的样子，是最可耻的，遇着贫穷的人，便作出骄傲的态度，是鄙贱不过的。

（原文）：居家戒争讼，讼则终凶；处世戒多言，言多必失。

（译文）：居家过日子，禁止争斗诉讼，一旦争斗诉讼，无论胜败，结果都不吉祥。处世不可多说话，言多必失。

（评说）： 争斗诉讼，总要伤财耗时，甚至破家荡产，即使赢了，也得不偿失。有了矛盾应尽量采取调解或和解的方法。

（原文）：勿恃势力而凌逼孤寡，毋贪口腹而恣杀生禽。

（译文）：不可用势力来欺凌压迫孤儿寡妇，不要贪口腹之欲而任意地宰杀牛羊鸡鸭等动物。

（原文）：乖僻自是，悔误必多；颓惰自甘，家道难成。

（译文）：性格古怪，自以为是的人，必会因常常做错事而懊悔;颓废懒惰，沉溺不悟，是难成家立业的。

（原文）：狎昵恶少，久必受其累；屈志老成，急则可相依。

（注释）：狎昵（xiá nì）：过分亲近。

（译文）：亲近不良的少年，日子久了，必然会受牵累；恭敬自谦，虚心地与那些阅历多而善于处事的人交往，遇到急难的时候，就可以受到他的指导或帮助。

（原文）：轻听发言，安知非人之谮诉当忍耐三思；因事相争，焉知非我之不是？需平心暗想。

（注释）： 谮（zèn）诉：诬蔑人的坏话。

（译文）：他人来说长道短，不可轻信，要再三思考。因为怎知道他不是来说人坏话呢因事相争，要冷静反省自己，因为怎知道不是我的过错？

（原文）：施惠无念，受恩莫忘。

（译文）：对人施了恩惠，不要记在心里，受了他人的恩惠，一定要常记在心。

（评说）：常记他人之恩，以感恩之心看待周围的人及所处的环境，则人间即是天堂。以忘恩负义之心看待周围的人事，则人间即是地狱。

（原文）：凡事当留馀地，得意不宜再往。

（译文）：无论做什么事，当留有余地；得意以后，就要知足，不应该再进一步。

（原文）：人有喜庆，不可生妒忌心；人有祸患，不可生喜幸心。

（译文）：他人有了喜庆的事情，不可有妒忌之心；他人有了祸患，不可有幸灾乐祸之心。

（原文）：善欲人见，不是真善；恶恐人知，便是大恶。

（译文）：做了好事，而想他人看见，就不是真正的善人。做了坏事，而怕他人知道，就是真的恶人。

（原文）：见色而起*心，报在妻女；匿怨而用暗箭，祸延子孙。

（注释）： 匿（nì）怨：对人怀恨在心，而面上不表现出来。

（译文）：看到美貌的女性而起邪心的，将来报应，会在自己的妻子儿女身上；怀怨在心而暗中伤害人的，将会替自己的子孙留下祸根。

（原文）：家门和顺，虽饔飧不继，亦有馀欢；国课早完，即囊橐无馀，自得至乐。

（注释）： 饔（yōng）飧（sūn）：饔，早饭。飧，晚饭。国课：国家的赋税。囊（náng）橐（tuó）：口袋。

（译文）：家里和气平安，虽缺衣少食，也觉得快乐；尽快缴完赋税，即使口袋所剩无余也自得其乐。

（原文）：读书志在圣贤，非徒科第；为官心存君国，岂计身家？

（译文）：读圣贤书，目的在学圣贤的行为，不只为了科举及第；做一个官吏，要有忠君爱国的思想，怎么可以考虑自己和家人的享受？

（原文）：守分安命，顺时听天。

（译文）：我们守住本分，努力工作生活，上天自有安排。

（原文）：为人若此，庶乎近焉。

（译文）：如果能够这样做人，那就差不多和圣贤做人的道理相合了。

池氏宗支家训深心教赋予诗

接人立身度时春。

细思慢想度一身。

作人道理不需广。

仁礼义志值千金。

人凭道德依此做，

走遍天涯也无亏。

聪明一世为高尚，

糊涂一时还差分。

细恩慢想须常记，

久磨苦练下苦辛。

五事忍事不参与，

警防自招染自身。

不利之财不贪意，

任何事非也不生。

赌博凶酒必有害，

终久如来害自身。

偷抢强行凶杀事，

违犯国法不容情。

轻者座监重伤命，

臭名远扬远传名，

大小坏事都参与，

定成民众眼中钉。

人人提防冷眼看，

身败名烈难安身。

国法不容民不满，

犯罪亲友难说情。

深劝儿孙发清迫，

忠心诚恳受好评。

圣贤教人先知理，

出服内心话表明。

助耕苦读是根本，

仁礼义志对亲邻。

维人不做亏心事。

半夜敲门心不惊。

好事多做人尊敬，

身遭冤枉众关心。

敬老怜贫多集德，

人人封号寿长春。

孝敬父母是常情。

永说父母养育恩。

一尺五寸抚长大，

事事项项老担心。

热怕寒冷饭怕饿，

又怕受寒病染身，

每朝吃娘三肚奶，

应报父母一-点恩。

若论平等弟兄孝，

同父共母…脉生。

弟兄团结互帮助，

你敬我做要需心。

口头言语互相忍，

大小事情莫相争。

家中之事多商议，

不可事事讲平均。

弟兄团结互尊敬，

对外之人不敢欺。

打虎全靠亲兄弟，

上场全盆子弟兵。

夫妇之间要合顺，

共同奋斗振家声。

同心协力搞致富，

瘦士也能出黄金。

家里不合人打拨，

邻里不和外人欺。

深劝儿孙依此做，

终久应美出功清。

代代相传深数子，

仁礼义志值黄金。

人生一世需学艺，

正理之中找窃门。

学艺之事不必广，

专学几项要学精。

长港盈独最平苦，

石水二匠要年青。

行杯法为三分艺

学此手艺老热行。

行家之艺深无底，

爱学此项必虚心。

州心研究细心做，

少出差错受好评。

不说找钱多少事，

天于不能手艺人。

即是运处不去做，

亲戚好友不来人。

深劝好学多发假，

父教子来子教孙。

调海知识传教子，

-代更比--代格。

源渊后浪推前浪，

渊弘之子跃书生。

池氏宗支支谱简要叙述记

说明：

叙述是从来黔西池宋易祖人起，叙到安字装。

具体叙述是各代写上字辈，并写各代人员发展详情和各支座

苏地址。

宋 字

鸿宋易婴王氏祖人，所生：化龙、耀龙、朝奉、朝品四位祖人。

龙 字 辈

他化龙娶胡氏祖人，耀龙所娶未查清，化龙和胡氏祖人所生池世全

世 字

他世全娶曾氏祖人，以支记载，所生：池如治等祖人，其他在总谱

如 字

池如治娶王、何二氏祖人，所生：池验等祖人，其他已记总谱。

渊 宇 孝

池验娶金、邓二氏祖人，金氏生开会，邓氏生：开元、开正祖人

开 字 辈

池开会蛋金氏祖人，所生：天美姿曾氏。天才娶陈氏。天顺鉴王氏。老四，天保娶李氏祖人，老六，说明四，六祖人未成家。

1、陇西堂李氏一支五修族谱字派（部分）

……国、正、添、必、茂，高、腾、秀、起、彰，宗、荣、征、瑞、庆，祖、泽、远、光、昌，德、盛、繁、家、祉，修、悠、发、久、祥，于、时、增、振、耀，弈、稷、衍、其、行。……

2、东山一支李氏家谱字派（部分）

……世、开、国、运，文、士、宏、兴，正、心、诚、意，盛、德、日、新，英、才、应、遇，克、建、功、勋，荣、华、继、美，光、宗、显、亲。……

3、高桥一支李氏三修族谱字派（部分）

……世、德、相、承、远，扬、泽、锡、恒、光，文、明、是、明、昭、裕、启，家、声、庆、福、长。……

4、陇西堂李氏七修族谱字派（部分）

……山老派起语：派、纪、长、相、承，续、祖、义、秋、均。同汉庚午增派语：太、官、人、讳、义，司、千、两、派、承，更、增、君、应、万，秋、 、林、傅、均。黑山原派：卫、嗣、瑛、耀、玉，立、志、潮、添、荣，光、辉、廷、秀、美，隆、盛、遇、先、春。井山原派：文、景、荣、人、金，胜、绍、木、太、雍，学、高、邦、大、美，隆、盛、遇、先、春。续修改正派语：卓、武、宏、忠、俊，贤、良、佑、上、宾，善、能、崇、祖、绪，阅、代、益、昌、兴、恢、声、源、自、远，后、启、象、全、新， 蠨、范、开、元、运，咸、恒、垂、泽、清。续修新增派语：南、雅、其、祥、合，西、都、本、度、呈。和、敦、现、左、有，富、有、庆、安、平。……

5、善邑曲江李氏一支家谱字派（部分）

……本、曰、守、承、先、世、逢，绍、廷、政、学、安、邦、国，书、田、基、业、振、家、声，景、运、文、明、光、祖、泽。……

6、云湖李氏一支家族谱字派（部分）

……义、根、思、远，荣、秉、丹、良，应、开、永、世，枝、芳、助、茂。今定十六字：瑞、集、星、垣，祥、徵、齐、宇，德、绍、前、徽，光、昭、祖、绪。……

7、锦潇堂李氏一支五修族谱字派（部分）

……子、民、享、盛、世，国、祚、自、长、春，祖、德、周、贤、士，宗、功、汉、彦、臣，贻、谋、宏、远、大，文、允、启、开、新。

8、宁乡李氏一支五修族谱字派（部分）

……崇、志、奉、正、宗、祖、方、应、兆、龙、荣、华、发、达、茂、永、远、曜、先、公。一修原派：文、光、恢、世、绪、良、泽、启、廷、封、长、振、家、声、大、祯、祥、国、祚、雍。三修新派：忠、孝、功、名、显、诗、书、道、业、隆。派次：宏、开、景、象，家、世、克、昌，承、宜、祖、德，永、锡、贤、良。……

9、沅江李氏一支四续宗谱字派（部分）

……景、继、修、凤、玉、应，春、世、时、之、成，大、学、文、名、显，鸿、勋、泰、运、新，克、勤、功、益、懋，遵、道、治、常、隆，守、训、承、先、志，敦、行、尚、本、真，有、恒、斯、建、业，能、立、定、增、荣。……

10、叙乐堂李氏一支宗谱字派（部分）

……森、堂、惟、思、永，珠、仕、忠、正、春，良、善、惟、思、永，兴、隆、福、寿、昌。英霍六太三支合议新增派：孝、友、傅、家、学，诗、书、显、国、长。……

11、南郭李氏一支十一修宗谱字派（部分）

……居、均、元、景，丕、基、式、廓，文、献、日、存，英、明、代、作，规、启、来、哲，道、裕、先、觉，美、继、西、昆，盛、傅、东、洛，奕、叶、香、腾，新、枝、秀、擢，甘、雨、和、风，增、辉、花、萼。……

12、龙船港李氏一支五修族谱字派（部分）

……德、以、仕、大、万、李、春、胜，赐、隆、先、光、开、联、荣、荫，人、文、蔚、起、升、朝、辅、政，世、泽、孔、长、家、风、愈、盛。……

13、滕冲叠水河李氏一支家谱字派（部分）

……自、立、根、肇、守，诚、振、本、性、生，天、其、钟、有、庆，端、显、永、炳、文。

14、陇西李氏一支族续字派（部分）

……经、纶、道、节、展、奇、才，辅、佐、天、家、登、相、台，宪、章、祖、训、扬、先、泽，洪、起、心、傅、庆、方、来。重定：经、纶、承、祖、泽，光、裕、振、家、声，肇、建、洪、模、永，宗、支、裔、代、荣。通谱班次： 、叙、傅、谟、典，洪、基、肇、吉、安，泰、和、家、政、协，鼎、甲、焕、新、班。……

15、陇西李氏一支宗谱字派（部分）

……荣、祖、显、宗，大、德、永、福，左、昭、右、穆，至、道、崇、仁。……

16、中湘河头李氏一支四修族谱字派（部分）

……序、茂、廷、溪、峰，宇、文、元、大、邦，世、绍、光、宗、泽，家、声、裕、楚、湘，志、笃、贤、儒、道，心、怀、孔、孟、乡，俊、显、昭、潭、士，伦、常、正、益、昌。……

17、京江李氏一支族谱字派（部分）

……福、泽、由、天、定，心、田、在、而、耕。……

18、井岗李氏一支四修宗谱字派（部分）

……秀、公、九、族、亲，甲、第、冠、千、军，石、羊、发、基、址，均、志、李、连、陛，应、尚、仕、忠、臣，国、太、永、安、宁，荣、华、光、宗、祖，富、贵、远、傅、名，道、德、辉、先、泽，诗、书、裕、哲、昆，文、章、称、寿、世，学、业、建、经、纶。……

19、竹马馆东李氏一支宗谱字派（部分）

……成、震、泰、可、忠、茂、礼、志、倚、谟、葵、普、光、曾、愿、启、信、怡、云、建、慈、昂、济、得、信、端、恭、良、壬、拱、华、进、敬、尚、瑷、文、胜、长、魁、顺、记、馀、贵、厚、忠、共、盛、福、献、成、元、处、宗、秀、继、忠、皋、绪、绍、缵、维、纲、绮、纾、绸、致。……

20、衍庆堂李氏一支宗谱偶八股字派（部分）

……万、荣、道、兴、恺，明、常、崇、德、彰，春、应、贞、元、泰，雍、熙、乐、允、祥。贤公股前派：才、文、寿、炒、广，永、玉、万、森、崇，应、一、启、振、家，声、川、长、必、祥。偶贤两支合汀后派：忠、义、开、鸿、绪，龙、族、著、烈、光，经、纶、昭、实、学，廉、敬、历、官、方，根、本、培、深、厚，芝、兰、奕、世、香。……

21、三桥李氏一支宗谱字派（部分）

……远、世、思、明、德，昌、时、衍、令、谟，彦、奇、蕃、克、绍，昭、朗、盛、宏、敷。……

22、岩田李氏一支宗谱字派（部分）

……仁、信、兴、邦、本，忠、诚、忠、具、辉，高、实、从、正、发，滋、赞、美、明、颀，俊、秀、潜、龙、跃，簪、缨、起、飞，诗、书、光、德、业，文、采、焕、珠、玑。……

23、高密李家一支家谱字派（部分）

……元、宪、诒、敦、迪，嗣、符、亶、毓；衍、祚、最、隆、翼，永、传、赞、厚。……

24、丰鉴堂李氏一支宗谱字派（部分）

……皋陶、伯馨、思成、理徽、利贞、吕祖、彤德、酋孙、硕宗、乾耳、宗、同、兑、清、烙、洪、翼族、敢、禹、承、先、长宗、君况、本、次公、轨、隆、艾、雍、柔、弇、昶、暠、欢、重耳、熙、天锡、虎、昺、润、世民、恪。……

25、龙河李氏一支宗谱字派（部分）

……兴、元、铎、镜、钢、锦、铃、铖、文、东、秦、兰、芳、茂、馨、鸣、搤、劳、有、能、用、荣、受、志、忠、轰、秉、元、汝、御、衡、茂。……

26、钱山李氏一支家谱字派（部分）

……其一：富、贵、显、耀、升，荣、宗、时、顺、文，行、纯、震、礼、森，彬、智、莱、焕、圭（第二世李则开始启用）。其二：锦、洄、松、灿，永、联、伦、叙，昭、穆、繁、昌，长、发、其、祥。其三：绣、钱、鹏、程，德、堪、辅、世，人、文、继、起，共、庆、荣、华。（1996年重修谱后启用）。

27、枫林李氏一支家谱字派（部分）

……东、壁、图、书、府，西、园、翰、墨、林。诵、诗、闻、国、正，讲、易、见、天、心。……

28、洢溪李氏一支家谱字派（部分）

……一、春、辉、紫、杏，夏、映、红、莲。秋、催、桂、发，冬、送、梅、先。二、东、阶、叶、茂，南、圃、枝、荣。西、园、花、盛，北、苑、香、清。（民国元年增）……

29、天门市岳口镇李氏一支家谱字派（部分）

……国、正、天、兴、顺、官、清、民、自、安、妻、贤、夫、祸、少、子、效、父、心、宽。……

30、麻城孝感李氏一支家谱字派（部分）

……国、为、辉、宗、远、芳、泽、映、时、新。……

31、中江李氏一支家谱字派（部分）

……学、成、文、武、义、孝、顺、最、为、先、国、正、天、星、社、朝、王、永、远、风。……

32、淮安李氏一支家谱字派（部分）

……平、敬、增、前、信。……

33、黄县遇家村李氏一支家谱字派（部分）

……（玉、龙、昌、秀）守、正、可（兰、宏、蓉）九、希、丕、恒、树、同、宗、本。……

34、如皋李氏一支家谱字派（部分）

……士、民、承、德。……

35、安康紫阳李氏一支家谱字派（部分）

……自、继、绍、家、增、福、文、章、启、运、长兴、传、承、道、学、万、世、永、隆、昌。……

36、河北高邑李氏一支家谱字派（部分）

……发、荣、从、晋、钟、秀、在、高、世、继、昌、盛、光、裕、永、昭。……

37、高密李氏一支家谱字派（部分）

……元、宪、诒、敦、迪、嗣、符、亶、毓、衍、祚、最、隆、翼、永、传、赞、厚。……

38、李金脉派一支宗谱字派（部分）

……荣、升、芳、建、定、万、代、承、宗、明、世、时、乾、坤、太、子、文、应、必、兴。……

39、陇西郡李观脉派一支族谱字派（部分）

……绍、祖、隆、先、泽、道、德、传、家、良、学、士、登、首、荣、华、万、载、香、光、宗、思、继、述、世、代、发、籍、长、久、远、绵、祖、德、永、赖、振、纲、常。……

40、三桥李氏一支族谱字派（部分）

……远、世、思、明、德、昌、时、衍、令、谟、彦、奇、蕃、克、绍、昭、朗、盛、宏、敷。……

41、慈溪李氏一支家谱字派（部分）

……季、安、仁、伟、信、义、俨、侦、佳、贵、显、承、思、宠、忠、良、远、益、昌、宏、能、思、继、绪、奕、裔、永、芬、芳、久、大、家、声、振、绵、延、祖、德、长、椒、聊、蕃、百、世、荣、富、集、千、祥。……

42、淄博博山李氏一支家谱字派（部分）

……王、昌、同、治、安、乐、恩、良。……

43、商丘李氏一支家谱字派（部分）

……敬、成、先、业、烙、守、书、香、秉、麟、卫、起、鄞、远、泽、长。……

44、桂林中庸李氏一支家谱字派（部分）

……必、晏、馀、定、全、登、宗、如、得（瑞、汉）相（万、栖）、呈绣（绣）高、颖、景、顺、继、文、明、远、功、崇、振、泽、长、学、科、联、兴、上、邦、国、永、增、光。……

45、重庆丰都李氏一支家谱字派（部分）

……惠、长、永、文、明、盛、世、德、安。……

46、宁化泉上李氏一支家谱字派（部分）

……天、福、德、赐、明、凤、厚、春、世、日、本、枝、长、懋、祥、人、传、咸、振、力、似、古、尚、忠、仁、万、平、承、祖、泽、和、顺、迪、吉、康、淳、良、由、可、则。……

47、泰安西南李上章李氏一支家谱字派（部分）

……荣，希、子、士、应、思、学、廷、秉、长、发、其、祥。积、德、存、仁、厚、光、盛、昌、世、家。……

48、泰安李氏一支家谱字派（部分）

……昌、秉、元、泰、清、林、灿、成、心、助、慈、建。……

49、荆州李氏一支家谱字派（部分）

……逢、水、仕、金、廷、阳、了、可、必、自、居、世、成、善、国、其、家、祥、光、美，……

50、四川李氏一支家谱字派（部分）

……文、章、开、太、运、少、弟、进、家、新。……

51、南昌李家巷李氏一支家谱字派（部分）

……伴、国、仕、光、春、湛、应、时、坤、尚、祖、德、恢、宏。……

52、池州李氏一支家谱字派（部分）

……一、元、开、抄、瑞、百、成、超、青、支、云、向、玉、方、维、桂、传、家、绍、有、文。……

53、孝感李氏一支家谱字派（部分）

……启、延、宗、庆、统、承、宏、系、基、贤、继、圣。……

54、福建李氏一支家谱字派（部分）

……继、传、忠、孝、绍、先、贤、振、作、家、邦、承、祖、德。……

55、通许大岗李李氏岗李氏一支家谱字派（部分）

……一、辅、廷、培、邦、生、应、怀、居、良、富、祥、呈、兆、瑞、吉、庆、现、荣、光、修、德、功、宜、力、行、仁、善、自、扬、孝、敬、本、天、性、忠、义、振、纲、常。……

56、夔州奉邑李氏一支家谱字派（部分）

……光、国、五、之、大、忠、孝、家、传、远、诗、书、启、相、贤、科、名、洪、世、绪、盛□谱、长、联。……

57、会东小水井李氏一支家谱字派（部分）

……莫、俊、贤、良、泰、荣、华、富、贵、昌、首、源、应、天、远、世、代、永、贞、祥，……

58、河北李氏一支家谱字派（部分）

……启、承、必、尚、志，继、发、永、存、之。……

59、三亚李氏一支家谱字派（部分）

……恭、恩、季、子、清、秀、德、春、开、瑞、锦、廷、宗。……

60、孝感李氏一支家谱字派（部分）

……华、源、文、师、宗、祖、仁、庭、永、达、逢、茂、先、安、帮、国、存、德、本、良、立、忠、尚、正、手、绍、道、学、世、延、浮、应。……

61、大名李氏一支家谱字派（部分）

……万、群、士、兆、绍、延、邦、国、永、振。……

62、泰和李氏一支家谱字派（部分）

……应、华、繁、苓、如、开、选。……

63、寿县柏杨湾李氏一支家谱字派（部分）

……普、世、万、成、茂、正、大、光、明、有、龙、先、富、贵、荣、华、安、邦、定、国、意、统、山、河、运、转、乾、坤。……

64、麻阳芷江李氏一支家谱字派（部分）

……时、思、本、宗、万、世、兴、隆、茂、昭、祖、德、永、代、荣、昌、家、传、逢、盛、运、士、克、树、今、光、汝、继、超、名、彦、中、元、耀、国、祥、恩、禄、常、群、瑞、贤、良、诗、书、香、耕、读、千、秋、业、联、登、显、威、扬。……

65、吉水谷村李氏一支家谱字派（部分）

……荣、绍、昭、士、汉，国、邦、朝、山、林、 。……

66、郯城小李庄李氏一支家谱字派（部分）

……寄、荣、洪、春、举、学、庆、花、枝。……

67、胶州北乡小高李氏一支家谱字派（部分）

……世、德、家、实、久、伦、常、瑞、咸、昌。……

68、胶州东乡圈子村李氏一支家谱字派（部分）

……瑞、永、金、士、春、效、建、旺、雨、任、德、泽、文、衍、茂、洪、振、克、成、森。……

69、高密李氏一支家谱字派（部分）

……元、宪、诒、敦、迪、嗣、府、亶、毓、储、衍、祚、最、隆、翼、永、传、缵、厚、图。……

70、广东汕头李氏一支家谱字派（部分）

……陇、西、开、统、者、冠、勉、盛、大、唐、将、相、功、勋、伟、经、书、道、德、祥、守、成、嗣、续、绩、创、业、祖、宗、光、诗、礼、家、声、显、仕、师、世、泽、长、学、文、兼、习、武、修、纪、并、立、纲、孝、友、充、庭、宇、臣、邻、重、赞、襄、平、居、讲、仁、让、报、国、效、忠、良、积、善、有、余、庆、承、先、自、永、昌、箕、裘、欢、克、绍、兰、桂、喜、腾、芳、燕、翼、贻、谋、远。……

71、四川重庆李氏一支家谱字派（部分）

……谷、在、种、子、思、受、遇、加、上、文、承、先、启、后、光、忠、孝、必、然、芸、奇、策、丹、现、祥、开、彻、 、昌。……

72、河南李氏一支家谱字派（部分）

……自、斈、开、文、明。……

73、广西全州龙水镇李氏一支家谱字派（部分）

……承、景、继、思、连、守、恭、臣、自、友、元、大、一、士、葵、祖、惟、志、延、克。……

74、广西全州临桂万乡李氏一支家谱字派（部分）

……文、才、良、春、芳、云、景、应、大、道、启、乾、坤、林、灿、荣、华、茂、有、先、清、祚、治、安、帮。……

75、湖南新宁盆溪村李氏一支家谱字派（部分）

……文、华、再、彦、斌、子、仕、希（继）弘、应、登、芳、裕、必、志、尚、光、宗、杨、祖、福、禄、尔、攸、宜。……

76、四川武胜县李氏一支家谱字派（部分）

……文、华、再、彦、斌、子、仕、希（继）、弘（汝）应（有）、登（春）、芳、裕、必、志、尚，光、宗、杨、祖、茂（福）、盛（禄）、荣（尔）昌（康）、齐（正）家治、国，世（克）佩（配）金、章，贤、能、远、迈、道、德、绵、长、人、才、蔚、起、永、绍、书、香。……

77、四川定运县李氏一支家谱字派（部分）

……光、宗、杨、祖、隆、盛、荣、昌、正、家、治、国、贤、孝、纯、良、才、能、增、益、道、德、深、长、久、存、世、泽、永、绍、书、香。……

78、广西全州延白梅 塘李氏一支家谱字派（部分）

……思（昱）仕、彦、应、子、必、永、文（承）得、才、仲、有、世、嘉、正、大（维）、国、芸。……

79、四川开江县长岭广西沟李氏一支家谱字派（部分）

……天、开、沛、春、明、志、能、上、朝廷、三、元、光、先、代、德、泽、显、宗、荣。……

80、四川重庆万州区水田坝及开县中心乡蔡家坪李氏一支家谱字派（部分）

……克、昱、仕、彦、伯、彪、思、应、子、必、显、大、明、有、得、传、才、加、正、学、林、灿、荣、华、茂、清、祚、治、业、光、鸿、酞、辉、宝、鉴、庆、瑞、肇、天、祥。……

81、山东泰安宁阳华丰镇李氏一支家谱字派（部分）

……含、莫、咀、华、做、文、章。……

……亭、永、成、玉、德、修、明、正、道。……

82、山东寿县草庙门双庙南周岗李氏一支家谱字派（部分）

……家、声、景、国、光、盛、世、尚、贤、良、本、支、传、永、久、有、德、庆、修、祥。草庙门一支派辈序，前五字为：乾、坤、延、泽、广，以下15字壁合。

83、山东微山留庄李氏一支家谱字派（部分）

……肇、崇、思、来、忠、诚、为、质、耕、读、教、佳。……

84、东门山李氏一支家谱字派（部分）

……凤、象、文、云、集、胜、永、庆、振、少、昌。……

85、慈利李氏总派语（二甲堂〈心泰房〉）

……天、简、孟、大、心、蓝、勋、仲、纪、道、文、添、兴、守、之、万、载、永、长、春、祖、绪、名、经、锡、景、思、先、则、厚、运、祚、宏、启、昌、咸、享、有、喜、庆、元、善、吉、祯、祥、崇、 家、学、业、炳、焕、邦、国、光、宗、人嗣、士、续、尚、佩、前、成、章。……

（七甲堂〈心泰房〉）

……天、简、孟、大、心、友、良、显、会、伯、泰、荣、朝、堂、臣、世、代、兆、文、明、少、庭、开、盛、景、思、先、则、厚、运、祚、宏、启、卜、嗣、士、续、尚、佩、前、成、章。……

86、广西湖南汉、榜、标、机、聪五房裔孙重新议定八十字

……庆瑞绍彩群，共寿康强胜；孝敬定贤钧，勤俭主吉敏；真实致和平，教育则为训；奉先可迪后，谨纪丘孟经；品道果忭行，修性奕固根；喜若河山秀，恒昆肇刚毅；湘桂系属本，绵泽畅梓槟。

注：广西及湖南全州、兴安、荔浦、资源、新宁等五县师佑公脉裔新议字辈。

87、四川重庆文机（昱钦）公裔孙新议字辈

……浩翰谱新章，俊嗣续长赓；先圣会江山，全州晋雅名；瑜劭贵行尊，立业建琦勋；崇科举秀钦，朋程翔远昀；品君廉道秉，施策群安顺；淳厚广积恩，修善泽瑞宁；宏宇 玮琨，英贤代恒生；朝辉映美锦，万象熙和平。……

注：四川、重庆文机（昱钦）公裔孙于2005年修谱时，重新议定的八址新字辈。

88、湖北省黄安（今红安）李氏一支家谱字派（部分）

……王、树、承、先。……

89、尖山李氏一支家谱字派（部分）

……思、志、单、名、廷、名、世、国、春、天、地、元、光、大。续宗派：文、章、昭、著、景、运、肇、开、祖、德、崇、长、贤、才、佑、启、先、猷、式、守、敦、笃、彝、伦、和、敬、锺、祥、家、声、永、振。再续派：远、怀、前、哲、高、亮、恢、宏、克、 、贻、谋、道、明、礼、顺、达、仁、由、义、慎、诏、后、昆、世、颂、清、芬、丕、承、骏、泽。……

90、东山李氏一支家谱字派（部分）

……世、开、国、运、文、士、宏、兴、正、心、诚、意、盛、德、日、新、英、才、应、遇、克、建、功、勋、荣、华、继、美、光、宗、显、亲。……

91、高桥李氏一支家谱字派（部分）

……世、德、相、承、远、扬、泽、锡、恒、光、文、明、昭、 、启、家、声、庆、福、长。……

92、

……笃、志、承、先、怿、同、心、翼、后、贤、见、龙、徵、瑞、兆、科、甲、心、集、联。……

93、李氏陇西堂原派语

……“山老派起语派纪长相承祖义秋均”。同汉庚午增派语：“太、官人、讳、义、司、千、两、派、承、更、增、君、应、万、秋、 林、傅、均”。黑山原派：“卫、嗣、瑛、耀、玉、志、潮、添、荣、光、辉、廷、秀、美、隆、盛、遇、先、春”。井山原派：“文、景、荣、人、金、胜、绍、木、太、雍、学、高、邦、大、美、隆、盛、遇、先、春”。续修改正派语：“卓、武、宏、忠、俊、贤、良、佑、上、宾、善、能、崇、祖、绪、阅、代、益、昌、兴、恢、声、源、自、远、后、启、象、全、新、蠨、范、开、元、运、咸、恒、垂、泽、清”。续修新增派语：“南、雅、其、祥、合、西、部、都、本、度、呈、和、敦、观、左、有、富、有、庆、安、平”。

94、李氏万叶堂一支家谱字派（部分）

……天、正、启、贤、远、傅、宗、系、大、显、家、声、孝、思、维、德。……

95、善邑曲江李氏一支家谱字派（部分）

……本、曰、守、承、先、世、逢、绍、廷、政、学、安、邦、国、书、田、基、业、振、家、声、景、运、文、明、光、祖、泽。……

96、云湖李氏前编字辈

……义、根、思、远、荣、秉、丹、良、应、开、永、世、枝、芳、助、茂，今定十六字：“瑞、集、星、垣、祥、徵、齐、宇、德、绍、前、徽、光、昭、祖、绪。……

97、李氏锦潇堂一支家谱字派（部分）

……子、民、享、盛、世、国、祚、自、长、春、祖、德、周、贤、士、宗、功、汉、彦、臣、贻、谋、宏、远、大、文、允、启、开、新”。……

98、源头李氏淳叙堂湖南宁乡鞠公口占原派字辈

……“崇、志、奉、正、宗、祖、方、应、兆、龙、荣、华、发、达、茂、永、远、曜、先、公”。一修原派字辈：“文、光、恢、世、绪、良、泽、启、廷、封、长、振、家、声、大、祯、祥、国、祚、雍”，三修新派字辈：“忠、孝、功、名、显、诗、书、道、业、隆”，再修派次字辈：“宏、开、景、象、家、世、克、昌、承、宜、祖、德、永、锡、贤、良”。……

99、湖南沅江李氏陇西堂一支家谱字派（部分）

……景、继、修、凤、玉、应、春、世、时、之、成、大、学、文、名、显、鸿、勋、泰、运、新、克、勤、功、益、懋、遵、道、治、常、隆、守、训、承、先、志、敦、行、尚、本、真、有、恒、斯、建、业、能、立、定、增、荣。……

100、李氏叙乐堂老派字辈

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中国有句古话叫做“民以食为天”，这是对我国古代小农百姓的真实写照。

身为后人，我们对古人的生活，总是怀着一番遐想的。古人的生活是怎样呢他们平常吃的什么食物穿的衣服又是什么样子呢

中国的史书，历来被称为帝王家谱。的确，史家们总是着重笔墨于王侯将相的征伐，而忽略对普通百姓的关注。

所幸的是，还是有不少相关的古籍流传下来，笔者整合资料，今天就来谈谈春秋战国时期，小农百姓的饮食风俗与衣着习惯。

主食的种类与分布区域

在中国广袤的国土上，因为地域不同气候不同，故而主食也有所不同。其种类大概有黍、稷、稻、麻、麦、豆几种。

稷是指小米，这种农作物奈高寒，有很强的生长能力，是为“五谷之长”;黍是指黄米，亦是北方的主要粮食之一。《诗经·国风》云：“彼黍离离，彼稷之苗。”可见，这两种谷物是当时中原地区普遍种植的农作物。

小米与黄米在古代有很多的名称，小米又被称为粟，其优良品种又称为梁，根据种类的不同，又有“黄梁”、“白黍”等名。

稻，是指大米，因为需要温暖的气候与湿润的雨水，所以普遍种植于南方地区。

麻，是指一种植物，其所结的果实称麻子，古称苴。

麦，就是麦子，无需赘言。这种农作物在战国时期普遍的种植于长江黄河地区。春秋前期，周郑交恶，于是“郑祭足帅师取温之麦”;豆，在古代被称为菽，亦有大菽、小菽之分。

豆在古代的地位似乎比稷等农作物还要高，据《墨子·尚贤》所言：“菽粟多而民足乎食”。《孟子》亦言：“圣人治天下，使有菽粟如水火”。这些记载都将豆类排在了首位，其地位可见一斑。

以上几种谷物，是为春秋战国时期的主食。

人们处理主食的方法大概有三：

其一，煮。这大概是最常见的百姓的做法了;

其二，炒。古代的军队，一般将谷物先炒熟，然后调和水来做干粮。因为这一类干粮往往被放在壶内，所以有“箪食壶浆”之说;

其三，磨成粉，这种粉可和面制饼。磨粉的过程称为“碾”，《太平预览》解释碾为：“石碢轹谷曰碾”。

荤菜

荤菜的种类有很多，大致以牛、猪、羊、鸡、狗为主。但在南方地区，渔猎盛行，故南方也有鱼、鳖、蚌等供人食。

除了以上几类，人们还可以去野外捕猎。《孟子》云：“斧斤以时入山林，材木不可胜用也。”这一句是劝诫人们按时节以进入森林伐木，但我们从另一个角度来看，便知森林山泽等地是供人们随意进入而不加禁止的，所以人们也能进入山泽进行捕猎。

对于肉类，春秋战国时期主要是三种烹制方法：其一，煮成肉羹;其二，烧烤;其三，制成酱。

春秋战国时期，大抵呈西周食肉的风俗，现列周代八珍于此：

淳熬：将美味的肉酱铺在饭上，再浇上特制的油。

淳母：淳母与淳熬相似，只不过肉酱下面是用黍磨成粉后制成的饼。

炮豚：先取一只小猪，宰杀后清洁干净内脏，然后在里面塞入枣子，再用芦苇将小猪包起来，外面涂上一层泥巴后，放在火上炙烤。等泥巴烤干，将小猪取出，表面涂上一层稀粥，放入盛有油的鼎中煎炸，煎炸后再将鼎置于盛有水的锅中煮上三天三夜。三天后，在食用时用肉酱与醋来调味。

炮羊：参见炮豚。

捣珍：将牛肉、羊肉、糜肉、鹿肉与璋肉中最嫩的里脊部分取出，搅拌在一起后反复的捶打，然后放入锅中煮熟，去掉肉膜后以肉酱、醋调味。

渍：指用美酒浸泡被切细后的牛肉。

熬：指将肉配上桂皮、姜、盐后烧烤。

肝臀：将狗肝用肠脂包起来，随后用肉酱拌湿，放在火上烤。脂肪烤焦时，肝也就熟了。

西周八珍，大概是春秋战国时期中原地区肉类食品的主要做法，但这类肉食却不是普通百姓能够吃得起的。

奢侈的贵族们，吃肉的方法可多了去了。吴王僚就是因吃“炙鱼”而被专诸刺杀，楚成王临死之际还想吃熊掌。对于这些“肉食者”，平民百姓们只能在诗中发出他们的愤慨：

不稼不穑，胡取禾三百廛兮不狩不猎，胡瞻尔庭有县貆兮彼君子兮，不素餐兮!——《诗经·伐檀》

蔬菜水果与饮料

春秋战国之时，虽然战乱频繁，但饮品可不少。谈到饮品，酒是当之无愧的第一。

酒分为几类：比较淡的，清澈的，叫做清酒，也就是“澄”;还有一种甜酒，唤做“醴”;除此外还有白酒与香酒(鬯)。

清朝皇帝吃饭是极讲究的，不仅有最高的伙食标准、高大上的餐具，还有用膳时的摆谱和术语，更有不能让外人知晓的饮食偏好，当然这一切都归功于皇帝拥有高水平且庞大的御膳房团队。

皇帝用膳时间

清皇室源起于东北满族，因此在饮食上沿袭了东北满族的饮食习惯，每天只吃两顿正餐，称为早膳和晚膳。早膳一般在早上六点至八点半进行，晚膳在十二点至下午两点进行，夏秋两季则提早一个小时。两顿正餐之后，各加一顿小吃，时间不固定，如果皇帝临时想吃什么，就随时传人送上。

皇帝用膳术语

皇帝吃饭自有专门的术语。管饭叫“膳”，吃饭叫“用膳”或“进膳”，开饭叫“传膳”，厨房叫“御膳房”。到了吃饭的时候——并无固定时间，完全由皇帝自己决定——我吩咐一声“传膳！”，跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的殿上太监说一声“传膳！”，这样，“传膳”的号令一路下去，，直传进御膳房。几十名太监的“传膳”大队，直奔养心殿。

皇帝御膳房团队

按照清宫规制，宫中的膳食机构内内务府和光禄寺，皇帝的日常膳食由内务府下面的御茶膳房负责，官厨役370人；御茶房和清茶房120多人，两处太监共一百五六十人，御茶膳房下设荤局、素局、挂炉局、点心局和饭局。各种宴会则由光禄寺的礼部和礼部精膳清吏司和御茶膳房共同承办。御茶膳房包括膳房、茶房和清茶房，其中膳房设总领三人，承应长二人，承应人十五人，庖长三人，庖人二十人；御茶房和清茶房共有一百二十多人，此外还有太监一百五六十人。皇帝每天的膳食先由御茶膳房官员开列出膳单，经内务府主管大臣审阅、备案后，才能烹饪制作。

皇帝用膳排场

所谓的“摆谱”，不是东北人的摆家谱，而是摆菜谱。清朝标准御膳，每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来，有的皇帝觉得这样太浪费，菜谱变少，120道减为64道；慈禧太后的老公奕詝当皇帝时的咸丰年间，又减为32道；奕詝死后，垂帘听政的慈安太后，再减为24道。

慈安太后死后，独揽大权的慈禧太后又摆起了谱，恢复了每顿饭百道大菜的老规矩，一顿饭少说要花200两银子。皇帝吃饭时摆谱还有一层意思，就是每道菜名叫什么，掌勺的大厨是谁，在盘子边都要标得一清二楚。这样一是保证饭菜的质量，显掌勺的手艺；二是万一饭菜出了质量问题，比如有毒，追究起来也方便。

皇帝御膳餐具

皇帝的餐具也是有讲究的，以金银器为主，即使是陶瓷制品，也是上好的质地。其中，金质碗、碟、盘等器皿最能显示皇家的气派，故而皇家都喜欢“金饭碗儿”。如果改用其他质地的器皿盛饭菜，会惹主子生气的。

如乾隆二十一年十一月初三日《御膳房金银玉器底档》记载，当天乾隆帝使用的餐具是：金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅23口、有盖小银热锅6口、无盖银热锅10口、银锅1口、银锅盖1个、银饭罐4件、有盖银桃子6件、银镟子4件、有盖银暖碗24件、银盖碗6件、银钟盖5件、银錾花碗盖2件、银匙2件、银羹匙13件、半边黑漆葫芦1个、内盛银碗6件、银桶1件、内盛金镶牙箸2双、银匙2件、乌木筷10双、高丽布3块、白纺丝1块、黑漆葫芦1个、内盛皮7寸碗2件、皮5寸碗2件、银镶里皮茶碗10件、银镶里5寸无分皮碗1件、银镶里罄口3寸6分皮碗9件、银镶里3寸皮碗22件、银镶里皮碟10件、银镶里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、汉玉镶嵌紫檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子2件、商丝银筷2双、银镶里葫芦碗48件、银镶红彩漆碗16件。

黄釉是皇权等级的象征

清中期外黄釉内青花团龙改碗一对

黄地粉彩八吉祥缠枝花卉纹盘

清乾隆黄地素三彩龙凤花卉纹盘(一对)

但是同为宫廷用具，为什么有的是全黄？有的只有一点黄？全黄釉的，为皇帝、皇后、皇太后专用。外黄釉内白釉盘，则是皇贵妃用的。黄地素三彩花卉云龙纹盘，是康熙的贵妃、妃子们用的，青花地黄彩云龙纹碗，是妃嫔们用的。”据了解，在清代，黄釉的多少标志着使用者身份的高低，由全黄釉到以黄釉为地，再到黄釉作彩，及至没有**，等级规定非常严明，不得簪越。

皇帝们吃剩的骨头、鱼刺吐在哪里？

黄地粉彩描金福寿无疆纹渣斗

雍正使用过的炉钧釉渣斗，这个渣斗通身深蓝色，腹部鼓鼓囊囊的，看起来有点像被压扁的小痰盂。这是清代皇帝、妃子们专用的“垃圾篓”。“你看这个渣斗，看起来很小，也很精巧，现在几乎找不到了。”据了解，皇帝、妃子们将渣斗放在桌上，吃剩的食物渣滓就吐在里面。明清两代的渣斗也被放在床边和几案上，用来放微小的废弃物，后来用途渐渐拓宽，材质也日渐多样起来。

清顺治皇帝御制《端敬皇后行状》中透露了当初废掉皇后博尔济吉特氏的情况，原因之一就是她“癖嗜奢侈”，“尝膳时，有一器非金者，辄怫然不悦”。

慈禧喝茶视季节选盖碗

晚清民国万寿无疆粉彩盖碗

喝茶是清代皇帝们都喜欢的。据说，乾隆一天早中晚要喝三趟茶，定时定量，从不间断。而乾隆之子嘉庆皇帝也是一个爱茶的主，嘉庆用的盖碗上还有他亲自题的诗。

清雍正青花加彩描金花卉纹压手杯

清康熙青花五彩十二月令花卉纹杯

清代皇宫中的茶托多是金、银、铜胎烧制的，制成圆形、荷叶形、莲瓣形、元宝形等。1862～1874年，慈禧太后用茶具到了极致，她饮茶视季节选用盖碗，冬季饮茉（蟹）莉（蟹）花茶时，用黄地白里万寿无疆瓷盖碗，这种碗胎薄如纸，瓷面光洁均匀，造型纤秀精巧，纹饰五彩缤纷。到了夏季，慈禧太后喜欢用白玉金盖碗泡金银花茶，碗以羊脂白玉琢成，盖为黄金四层塔状，淡淡的茶汤与白玉、黄金相互映衬，显得清晰明快、清爽宜人，衬托出品饮者的高贵身份。”

酒，在清代皇宫中也是不可少的。

青花十二月花卉纹杯(12件)

康熙年间烧制的青花十二月花卉纹杯。花卉杯共有12件，每一个杯子上都有不同的花纹，一月份是水仙花，二月是迎春花，三月桃花，四月牡丹花，五月石榴花，六月荷花，七月兰花，八月桂花，九月菊花，十月芙蓉花，十一月月季花，十二月梅花。也叫十二月花神杯，杯的一面是花纹，另一面则配了对应的唐诗。杯底还写着：大清康熙年制。

清帝御膳内容

按规矩，清帝每日的伙食标准是：盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共19斤，大萝卜、水萝卜和胡萝卜共60个，包瓜、冬瓜各1个，苤蓝、干闭蕹菜各5个（每个6斤），葱6斤，玉泉酒4两，甜酱和清酱各3斤，醋2斤。早、晚随膳饽饽8盘，每盘30个，另外御茶房为皇帝准备的例用乳牛50头，每头牛每天交乳2斤，共100斤；每天用玉泉水12罐、乳油1斤、茶叶75包。

清代饮食集大成者非满汉全席莫数，主要大菜有五十六种之多。

清中期外黄釉内青花团龙改碗一对1

第一份：头号五簋、碗十件

燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝汤、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅蚌蟹羹、麻姑煨鸡，辘辘锤、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤

第二份：二号五簋、碗十件

鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、烩猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签

清宣统官窑黄地粉彩描金福寿万年纹碗

第三份：细白羹碗十件

炖猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、假斑鱼肝、糟蒸鲥鱼、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉片子汤、茧儿羹

第四份：毛血盘十件

獾炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、挂炉走油鹅、挂炉鸽(月霍)、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白蒸猪羊肉、白蒸小猪子、白蒸小羊子、白蒸鸡仔、白蒸鸭仔、白蒸鹅仔、白面饽饽、梅花包子、什锦火烧。

第五份：洋碟二十件、热吃劝酒二十份

小菜碟二十件、枯果、鲜果。

皇帝传膳方式

皇帝平时用膳的地点不固定，大多在寝宫的东、西间或办事场所。用膳时，东西两边不得走人，上菜的人全部走中间南门，东西两边是给皇帝留用的，因为皇帝要坐东朝西用膳。膳房太监负责摆好膳桌，铺上桌单，开膳时间一到，侍卫便通知御膳房将膳食送上，这叫“传膳”。然后，太监们便手捧红色漆盒排着队进来，将各种菜肴、饭点、汤羹等迅速端上餐桌，按照规定位置摆放好，无关人员一一退下，只留下侍膳太监。这时，皇帝在太监簇拥下步入膳桌入座，准备用膳，四名太监垂手立于皇帝身后，一名年长的侍膳太监则站在一旁，负责给皇帝布菜。膳桌一般用三张桌子南北向拼成，中间一张桌子供皇帝进膳用，主要摆放几只时令鲜菜和水果等。在膳桌旁边还另设一几案，以备皇帝赏赐，皇帝觉得哪道菜特别可口，说声“赏”，这道菜便会被放到几案上，，待会儿放入配有开水加温的食盒内，送到被赏赐的官员府中或妃嫔宫中。

皇帝用膳规矩

皇帝用膳前，会有待膳太监先在每道菜上放一块试毒牌，查看变色不变色，以检验饭菜是否有毒或变质，还有就是检查各菜所用的原料配合在一起会否产生毒素反应。试毒牌是一种银制的半寸宽、三寸长的小牌子，据说如果饭菜中含毒，银牌就会变色，如果变色皇帝是绝对不会食用的，以防止中毒，甚至还会追究厨师的责任，弄不好就要杀头。用试毒牌检验过之后，太监再亲口将每道菜尝一口，谓之“尝膳”。验证无误后，皇帝才示意待膳太监将自己喜欢吃的菜点盛至碗中，开始享用。

皇帝吃饭有个“吃菜不许过三匙”的规矩，无论什么菜，都不能连吃三口，吃过三口的菜立即撤下。因为皇上爱吃不爱吃的，都不能让外人知道。皇上用膳时，眼睛看了哪个菜，旁边的太监就会将菜朝挪到皇上够的着的地方，用羹匙舀进布碟。如皇帝说句“这菜不错”，太监再舀一次后，边将这菜往后挪。假如连吃了三口，太监头就会喊一：“撤”。此后十天半月就不会再有这道菜。

皇帝吃独食规矩

皇帝大多是一个人吃饭，没有旨意任何人不得与皇帝共餐。皇太后及妃嫔，一般在其宫里用膳。皇帝吃不完的饭菜，会赏赐给妃嫔、皇子公主及大臣们。随时剩饭剩菜，但毕竟是皇帝吃剩下的，能得赏赐，则是莫大的荣幸。据说，乾隆爷晚年喜食鱼，据案载，乾隆四十六年十月二十一至十月三十日十天里，就吃了豆豉鱼二次，葱椒鱼四次，红烧鱼三次，浇汁鱼一次。

清朝皇室偏爱鸭

清朝的皇帝和后妃喜欢吃鸭子，每餐饭少不了鸭子，是有记载的。如乾隆爷的早膳里就有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子，慈禧太后日常御膳谱里有焖蒸鸭子、清炖鸭子、烤鸭，鸭舌、鸭掌、鸭肝、鸭肠等等，老太太都爱吃。因为慈禧爱吃鸭子，小德张便因一道“烩鸭条”交了好运。据说小德张能炒几样慈禧爱的烩鸭条、炒干兰豆腐、炒胡萝卜酱、炒黄瓜酱等几样菜，慈禧就让他任了“寿膳房”掌案。据清档记载，皇帝每天份例是：盘肉22斤，汤肉5斤，羊2只，鸡5只，鸭3只等等，一天三只鸭子的招呼，可见爱鸭的程度。至于原因，可能是鸭肉清火平气和健脾开胃的缘故。

皇帝的一天

根据对清宫档案研究，清代皇帝在宫中的日常生活是很有规律的，除国朝大典外，一般的情况是：

清康熙 黄地素三彩双龙戏珠折沿盘

1上午 5：00——7：00左右起床、请安、早读；

2上午7：00——9：30早膳；

3上午9：30——11：00上朝理政，办理公务；

4上午11：00——下午2：30午休、用膳；

5下午2：30——5：00看书学习、吟诗绘画或由妃嫔陪同看戏、听乐等娱乐；

6下午5：00—9：00晚点或酒膳，然后就寝。