今天给各位分享东北烧酒做法的知识，其中也会对东北供家谱需要注意什么(家谱的注意事项)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

东北供家谱需要注意什么

就是烧香 摆供就行了 一般荤素都行 水果 干果 瓶装水 等等···········

烧香一般要看香谱的而不是其他 24的很准 48、72种的都是后人编写的不准！一般都是三根为一柱可以以3为基数6、9根就是2柱！3柱！更多

可以用瓶装水 不用打开 可以放半年一换就行 红茶、绿茶都行 ！这样干净 神佛都可以受用的！就像水果不用打皮的！西瓜、桔子都是这样一样供养 一样可以受用到的！大寒节气吃什么？

大寒节气的四大饮食习俗。1、八宝饭民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。2、年糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。3、鸡汤到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。4、糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。去泰国买什么

有榴莲干、山竹干之类的加工食品，你过了安检就能看到很多店在卖，可以带上飞机。

鲜水果貌似有规定是不能带的。榴莲就更不用说了

我是来泰国才知道原来公共场所不仅可以有禁烟标志还可以有禁榴莲标志的。潍坊大虾面怎么做

用料 大虾 酌量 鸡蛋 看喜好，中等大小2个左右就可以 韭菜 适量 葱姜蒜 少量 潍坊潍县大虾面的做法 先处理大虾。将虾头剥下来单独放到一个碗中（碗A)。注意一定要保留好虾头里的虾黄。剥去虾皮放到第二个碗中（碗B)，保留虾尾。给虾开背，尽量深一点so that在煮的过程中可以自然的弯曲漂亮。去掉泥肠（不管是否有泥）。打散鸡蛋，把步骤3中处理好的虾肉放进蛋液中。葱姜蒜切片（不要切碎），低温爆锅。油不要加太少。同时准备韭菜段。重要5爆香后加入虾头，用锅铲按压so that可以炒出红红的虾油。炒到虾头已经全熟，不能再进一步炒的程度时，加入热水，然后加入虾皮，煮到开锅。用漏勺把虾头虾皮捞出。放入蛋液+虾肉混合物。煮到鸡蛋变色时，撒韭菜段。最后放盐，加香油。东北腊肉的制作方法是什么？

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热。3、用盐把肉擦拭一遍。4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽。6、加入一勺白糖，40克左右的白酒。7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里。11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上。12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右。13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。家里怎样做酸菜

茅台酒是怎么做出来的？

选料讲究，工艺严谨，当然才能产出高质量的酒啊！川菜的简介

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。

扩展资料：

川菜的特点清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型等。-川菜煮熟的狗肉怎么做好吃

鸡有几种做法分别是怎么做

为什么北方人家里有家谱的很少，而南方却很多

你通过什么渠道统计的？

为什么北方人家吃大料

这个是根据地区和菜系来分的，主要还是菜系的问题。川菜、苏菜、湘菜、闽菜和鲁菜还有些菜系基本上都是会用到大料的，北方人吃大料还是多一点，当然，这里的的“吃”不是“吃”，而是用大料煎、炸、炻（如煮）、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、薰、焖、扛、腌、炝等做食物，主要就是用来提鲜的。

为什么南方人亲戚之间来往很多，北方人却很冷淡

因为南方温暖，北方寒冷啊⊙▽⊙

倭寇一般指指13至16世纪期间活跃于朝鲜半岛及中国大陆沿岸的海盗。在倭寇最强盛之时，他们的活动范围曾远至东亚各地、甚至是内陆地区。倭寇的组成并非仅限于日本海盗，只是由于这批海盗最初都来自日本，所以被统称为“倭寇”。及至后期，由于日本国内形势转变，加上官府的管制，日本人出海抢掠船只的事件已经减少。取而代之的是来自中国和朝鲜的海商与海盗，他们依从著过去倭寇抢掠的方式继续为祸于东海，也被归于倭寇之列。

倭寇”的意思

从字面上的理解，“倭寇”就是“来自日本的侵略者”的意思。不过，到了后期，倭寇所指的，不一定都是来自日本的海盗，而是泛指一切来自日本的侵略者。

例如，早在朝鲜半岛早期的高句丽广开土王碑文上的条文，亦称呼来自日本的侵略者为“倭寇”。另一方面，在16世纪丰臣秀吉对朝鲜半岛出兵、以及中国的战争里，两国的都称呼侵略的日本军为“倭寇”。而在往后的排日风潮中，倭寇更成为敌视日本人的用语。

前期倭寇及后期倭寇

虽然大家同被称为倭寇，但两者的成份其实分别很大。根据时间我们大致可以把他们分为“前期倭寇”及“后期倭寇”。

前期倭寇

前期倭寇是以日本人为中心，对于对元朝臣属的高丽进行侵攻。是以对马岛、壹岐岛、平户岛等地的居民为主，被韩国人称为三岛倭寇。早期的倭寇是有对于元朝有很高的复仇意义，后来在日本进入南北朝的状态时加剧；由于前期倭寇对于日本与明朝、高丽贸易的破坏，室町幕府在结束南北朝分立后以勘合贸易方式进行独占贸易后就被压制。李氏朝鲜的开国君主李成桂就是因为倭寇有功，从而取代高丽王朝建国。

前期的倭寇，是以日本人为主体，故被称为“真倭”（以平户藩松浦家为核心）。其因是高丽与日本国内权力的衰弱，为倭寇产生的条件。

后期倭寇

明朝的明成祖发动，夺得后迁都后，南京建文皇帝在南方的残余势力与日本海贼的力量相结合，在中国东南沿海进行报复性侵扰，由于这些南方人体型上也比北方人矮小，所以沿用“倭寇”这名词来称呼由日本人和南方中国人所组成的海盗集团。

明成祖晚年，由于陆上北方威胁为除，南方郑和下西洋以后，激增的海陆来往也带来了渐盛的倭寇侵扰，遂实行海禁政策，只开放勘合贸易(官方贸易)，但后来到了嘉靖二年(西元年)爆发了宁波之乱，此后沿海治安多次陷入危机，明朝遂宣布中断一切贸易，期望以围堵的政策来减轻倭寇的威胁，但也断绝许多自宋末以来航海相关行业民众的命脉，倭寇之乱不减反增。

后来的发展上，又加入了反对明朝海禁政策的南方中国人与朝鲜人还有日本战国时代九州的战败失主浪人，甚至于还有佛朗机人的参与。后期倭寇中，中国人王直是最为有名的。胡宗宪与戚继光都有参与倭寇的军事行动。

15世纪半至16世纪，其活动舞台为中国沿岸、东南亚方面，成员以中国人及朝鲜人为主，被称为“假倭”。此时期倭寇发生的主要原因是明代中国的生产力增加，以及施行海禁政策。史书所见的最后倭寇，在年7月侵犯福建沿海。“推其祸始，乃由闽、浙沿海奸民与倭为；而闽浙大姓没其利，阴为主持，牵连以成俗。当时抚臣朱纨欲绝祸本，严海禁；大家不利，连为蜚语中之，而纨惊死矣。纨死而海禁益弛，于是宋素卿、王直、陈东、徐海、曾一本、许恩之流争挟倭为难。自淮扬以南至广海万余里，无地不被其残灭，而闽祸始惨矣”。

之后的东亚海上贸易活动

由于丰臣秀吉释出八幡船禁止令（海道行为禁止）的影响，倭寇的活动开始减少，东亚的海上贸易也因此平静不少；而类似支援反清复明运动的郑芝龙与郑成功之类的武装海商集团也是存在的，但是已经不称其为倭寇了。

倭寇的影响

明朝与高丽、李氏朝鲜都曾经对室町幕府要求取缔海盗行为。明朝甚至于与日本发展了勘合贸易。而高丽王朝的灭亡与李氏朝鲜以倭寇根据地名义进攻对马岛也是受到倭寇的影响。

八幡船

日本室町时代到江戸时代的海盗船通称为八幡船，这是由于倭寇以“八幡大菩萨”作为旗帜。

活动地区

倭寇的根据地包括日本的对马岛、壹岐、平户岛、五岛列岛，以及中国、朝鲜半岛与的沿海岛屿、岛、海南岛。荷兰人未到之前，也是倭寇的活动据点，学者研究亦证明，在活动的倭寇，亦是漳泉一带日本方面有贸易的著名海商或海盗，不是日本人。

其实都差不多，

现在经济忙碌，

致使一些人连回家的机会也没有。

北方人家里为什么都放一面大镜子

楼下说的辟邪我不赞同至于原因另说，主要是为了照镜子方便，另外就是视觉方面增加室内空间且明亮

为什么中国北方鸡公煲很多，南方却很少

这是典型的骗外行啊，就像国外非常有名的中国菜－左宗棠鸡，国内有哪个大厨知道那是啥吗？不知道，都没几个中国人见过，这道菜在中国是不会受欢迎的，因为不正宗，但老外哪知道啥是正宗啊，听名字是中国的，就奉为佳肴了

就这个道理呗，骗外行

为什么南方人大多每天洗澡，而一些北方人却相对少很多

这和溼度有关系，北方干燥，所以没必要洗那么勤，而且南方没暖气，很多时候洗澡只是为了取暖啊！这和爱不爱干净没什么关系

祝你生活愉快

北方人为什么很少赛龙舟 南方很常见啊！

因为端午节起源于南方的湖南省汨罗市，为了纪念屈原。当时的龙舟都是渔船，没有现在的这么大，只可以坐几个人。传说是渔民见屈原的尸体漂浮在江上，都争先恐后的去打捞他的尸体。从此，赛龙舟兴起。望采纳，谢谢。

北方人家里为什么都放一面大镜子呢

也许是习惯问题，有的家里的镜子叫穿衣镜，是为了看全身穿的衣服整体效果的！

还有情况，有些家庭房屋窄小，放一面很大的镜子可以显著屋子宽阔一下！根据平面镜成像的道理！

就是这样！其他的没什么特别的！也许是北方普遍屋子都比较小的原因吧？

以上仅此个人意见、仅供参考！谢谢！

包烤鸭的那个皮就是叫春卷皮。那个市场上有卖，你可以去市场上去问一下，可能各个地方有各个地方的叫法不同。那种皮有两种，一种是大的，一种是小的。小得我们来包鸭皮。大的我们来包一些蔬菜。蔬菜事先先炒好炒熟。

正宗北京烤鸭三种吃法

烤鸭的前世今生

提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。

烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。严格地说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。

比起挂炉烤鸭，便宜坊这种焖炉烤鸭似乎在人们的印象中不那么深刻了，甚至有一知半解的所谓专家用挂炉的标准去评价，得出了皮不够酥脆的结论。估计最近倡议修改中国图腾代表和鼓吹要废除中医的精英们，肯定是听着这种邪师说法式的食评吃过烤鸭。好在有着近600年历史的老字号便宜坊，已经以焖炉烤鸭技艺申请了“国家非物质文化遗产保护”，不然我还真担心有人哪天跳出来鼓噪说，创始于明永乐年间的便宜坊焖炉烤鸭不能叫烤鸭。

如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。就好像当年北京烤鸭扬弃地改良了山东烤鸭，现在很多做烤鸭的餐厅，也分别对传统上的这两大流派，做了适合现代口味和消费思想的改进。时代总是在前进的，对传统一成不变地为保护而保护，最后的结果只能是扼杀掉这种传统赖以生存和发展的土壤。比如大董对烤鸭吃皮的重点演绎，比如小王府对鸭子品种的特别精选，甚至包括很多地方将葱丝换成了黄瓜条，这些形变而不失神的改良，我觉得都不错，至于有的地方搞出的什么金箔烤鸭，我觉得似乎就有点故弄玄虚的味道了。

中式过节之三吃烤鸭

眨眼工夫，春节就要到来，身边不少心急的人士都开始忙着张罗过年吃啥了。川菜？粤菜？还是西餐？琳琅满目的菜系还真让人难以选择。在诸多西方节日日益侵入我们生活中时，小编建议，咱们传统的春节不如回归老北京传统的吃法，带上家人，吃顿正宗烤鸭，也是个不错的选择。不过，现今北京的烤鸭店实在太多，做出来的烤鸭让爱吃烤鸭的人都吃疲了。帮助大家选取几个正宗的烤鸭店，细述老北京烤鸭的做法和吃法，以飨读者。特别提醒的是，知名的老字号年夜饭预订早已启动，不少餐馆的预订已经过半，心动的读者别忘迅速动手哦。

挂炉、焖炉 两大做法口感不同

北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。

其中挂炉又以鼎鼎大名的“全聚德”为代表。其创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商，逐渐积累了资本，开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。

据全聚德方面介绍，挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。

北京烤鸭的另一种做法便是“焖炉烤鸭”，其代表要数便宜坊了。相对于全聚德的名气，其实便宜坊的历史更早，至今已近600年历史。

所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。其制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉。如今，使用焖炉的烤鸭店很少，大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。

焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。

三种吃法讲究颇多

北京烤鸭的独特美味一半在烤制，另一半在吃法。

不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

第一种

用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

第二种

蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

第三种

有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。