午餐肉制作方法：将猪肉馅、淀粉等混合搅拌，装入耐高温容器中压实，盖上锡纸蒸1小时，取出放凉切片。加入葱姜末和料酒可增加口感和香味。选用新鲜猪肉，控制调料用量。搭配蔬菜沙拉或烤面包享用。

有不少人经常发愁两件事情，就是在做饭的时候米饭蒸多了，剩下的米饭该怎么办？倒掉又觉得可惜。第二件事就是有不少减肥的人比较发愁，因为公司周边餐馆里的食物基本上都是高油、高盐、高脂，非常不利于减肥，其实有一个方法可以把以上两种苦恼全部解决掉，那就是做土豆午餐肉饭团，不仅可以用到剩下的米饭，还能当做一段减脂餐。下面我来分享一下土豆午餐肉饭团需要准备什么材料以及具体的制作方法。

1首先准备午餐肉罐头一罐，剩米饭一碗，海苔4张，玉米粒少许，如果有模具的可以用模具，如果给饭团做一个很好的外形，不仅美观，还能增进人的食欲，要是实在没有模具的话，也可以把午餐肉罐头盒当做模具使用，如果觉得营养还不够丰富，还可以再加一些别的配菜，比如煎鸡蛋或者培根片。

2午餐肉罐头打开盖子之后，用刀在肉和罐壁连接的地方划上一圈，取出午餐肉并切成厚片，放到一边备用。取一个容器把海苔碾碎放入碗中，再倒入大米饭、煎鸡蛋和培根片都可以切碎倒入充分搅拌均匀，喜欢吃辣椒的可以往里面放一点辣椒，我个人比较推荐使用尖椒，因为尖椒可以提鲜，吃起来不仅有辣味，还有新鲜蔬菜的味道，另外，4张海苔只需要三张，碾碎散入米饭，留一张当做扎带使用。

3给模具或者午餐肉罐头盒铺上一层薄膜，然后放上一片午餐肉垫底，再放入刚才搅拌好的米饭以及配料，进行压实，在顶层再放上一片午餐肉，门上薄膜再次压实，然后取出，此时的饭团已经基本成型了，再用海苔绕着整个美食一圈儿缠好就可以了。

这道美食既有蛋白质又有维生素，还有各种人体所需的矿物质，营养还是比较均衡的，做起来也非常省事儿，想吃的可以在家里尝试做一下。

买点肉馅，调味后蒸熟，即成特好吃的午餐肉

午餐肉

材料：猪梅花肉300克，牛肉200克；糯米粉50克，水60克，鸡蛋1个。

调味料：盐6克，生抽30克，白糖10克，五香粉一点点，黑胡椒粉适量。

做法：猪肉牛肉都洗净切小块，葱姜切末。

将切好的肉块和葱姜，都放入切菜器，盖上盖子，转动着切碎。

然后将糯米粉、水放入碗中，再磕入一个鸡蛋，拌匀成能流动的面糊。

将面糊倒入切碎的肉里，再加入全部的调味料，继续搅拌，切碎拌匀。

肉切的越碎越好，成细腻泥状最好。

将肉泥装入硅胶模具内，压紧实，以防内部产生气泡，表面抹平

上面盖一层耐高温的保鲜膜，放入蒸箱，125度，蒸30分钟即可。

小贴士：

1肉的选用可以根据喜好来，可以全猪肉，肥瘦皆有的最好，肥肉多点会更香更好吃。我用的是牛肉加猪梅花，也是肥瘦皆有的，这样营养更丰富。

2操作上，肉还是用破壁机打比较好，省力，或者直接买肉时让店家给打成馅更省事。

3我没放淀粉，用的糯米粉，粘合度好口感也好。

4蒸的时候上边盖一层保鲜膜，道理跟蒸蛋羹一样，保持午餐肉的完整性和锁水性。

5用午餐肉片做汉堡的夹馅，可以放微波炉中加热，也可以放锅里煎至两面金黄，味道更赞。

三岁宝宝已经上幼儿园了，很多事情都会发生一定的变化。而三岁宝宝需要的营养更多，妈妈们在营养的补充上一定要注意，各方面的物质要保证足够多的量。三岁宝宝午餐食谱是怎样的呢？

1、鲫鱼豆腐

准备：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量

制作方法：

1)将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。

2)锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。

3)改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。

4)先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。

2、肉饼大全

准备：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。

制作方法：

1)将切成小块的肉类(挑去肉经和去皮)和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉(生粉)，一起绞，大概30秒钟即可。

2)将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。

3、莲藕腔骨汤

准备：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)

制作方法：

1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片

2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫

3)将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟

4)放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

4、清蒸红薯

用料:红薯200克。

做法:

1)红薯洗净去皮,切成长条备用。

2)将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。

妈妈喂养经:红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,并被称为最佳健脑食品。

5、白煮葱油鲫鱼

用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

做法:

1)将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

2)锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧

随着宝宝月龄的增长，单纯的母乳喂养、奶粉喂养或者是简单的辅食已经不可以满足宝宝的生长需要了。现在，妈妈们再也不用为宝宝的一天三餐食谱发愁了，我为你准备了一天三餐食谱做法，让你变着花样给宝宝准备营养餐。

早餐

11个月宝宝早餐食谱一、水果奶昔

材料：奶粉3到5勺(视宝宝一餐奶量而定)，果泥适量

制作：将奶粉冲调好后与果泥混合。

制作提示：可以选择一种水果，也可以将几种水果混合做成果泥，果泥要现做现用。

11个月宝宝早餐食谱二、蔬菜汁+土豆饼

蔬菜汁

原料：萝卜，番茄

制作方法：萝卜和番茄分别搅拌成汁，加水混合。可以根据宝宝喜好调整口味和浓度。

土豆饼

原料：土豆，淀粉，洋葱，少许盐等

制作方法：

1、土豆削皮，切丝，加入少许，少量淀粉拌匀，洋葱切碎;

2、平底锅加热，将步骤一的土豆丝平铺到锅中，放少许洋葱碎(按个人喜好放)，小火煎熟即可。

11个月宝宝早餐食谱三、果仁黑芝麻粥

原料：大米、熟的黑芝麻、各类果仁适量、配方牛奶150毫升、糖少许。

制作方法：

1、大米煮粥、这个时候可以将芝麻以及果仁放入搅拌机搅成泥。

2、煮好粥后可以将牛奶、果仁泥加入粥当中，加少许糖再煮10到20分钟即可。

制作提示：芝麻果仁可以润肠通便，对于便秘的宝宝来说尤为合适，但是如果宝宝有腹泻的情况这个食谱就不合适了。

午餐

　11个月宝宝午餐食谱一、杂锦挂面

原 料：儿童挂面适量、猪肝10g、虾肉10g-20g、鸡蛋1个、菠菜适量、酱油少许。

做法：

1、猪肝、虾肉蒸熟剁成碎末、菠菜洗净切碎。

2、挂面煮软，捞起切段，放入锅内煮沸后，将步骤一肝末、虾末、碎菜放入锅内，加入鸡蛋做成鸡蛋絮，少许酱油即成。

11个月宝宝午餐食谱二、枸杞猪肝粥

原料：大米、枸杞5到10颗、猪肝20g、油、盐少量。

制作方法：

1、大米洗净煮粥，枸杞洗净泡软，猪肝切片蒸熟;

2、将蒸熟的猪肝切碎或加入搅拌机当中搅成碎颗粒状;

3、粥煮到7分的时候，将枸杞，猪肝末加入待粥煮稠即可。一岁内宝宝不建议吃油、盐，可以加少许或者不加。

晚餐

　11个月宝宝晚餐食谱一、绿豆粥

原料：绿豆50g，大米80g。

制作方法：将大米与绿豆混合放在锅中熟烂即可。

营养提示：绿豆粥特别适合于上火时食用，可以去消暑气，还能够很好地提高宝宝的食欲。

11个月宝宝晚餐食谱二、三色鸡米

食材：鸡肉200g，萝卜半个，芹菜15g，姜、盐、油少许。

制作方法：

1、鸡肉、萝卜、芹菜分别洗净后切为颗粒。鸡肉加入少许淀粉、盐腌制十五分钟。

2、将鸡肉碎、萝卜碎、芹菜末先后加入锅内炒熟，加入少许盐即可。

11个月宝宝晚餐食谱三、花生玉米粥。

材料：玉米30g，花生10g，大米，盐少许。

制作方法：

1、大米煮粥，然后将玉米、花生分别煮熟后放入搅拌机搅成泥状。

2、粥煮稠后，将玉米泥、花生泥倒入粥中，加上少许盐即可。