雁门郡：战国时，赵武灵王置雁门郡，秦、汉沿之。相当于现在山西省代县一带。 谯郡：东汉建安年间将沛郡分出一部分，设置谯郡，治所在谯县（今安徽省亳州）。相当于现在安徽、河南二省之间地区。

薄（Bó）姓源出

1、出自姜姓，以国名为氏。据《潜夫论》上说，薄姓是姜姓的后代，上古时有薄国（在山东省曹县东南，又称毫），相传是炎帝后裔的封国，薄国的后代子孙以国名为姓，称薄姓。2、出自子姓，以邑名为氏。据《左传·杜预注》载，春秋时期，宋国有大夫被封于薄城（今河南省商丘北一带），他的后代子孙就以封邑名命姓，称薄姓。3、源于子姓，出自商汤后裔的封国，属于以国名为氏。4、源于鲜卑族，出自南北朝时期鲜卑乌桓部薄奚氏部落，属于汉化改姓为氏。5、源于满族，属于汉化改姓为氏。6、历史上羌族的姓氏中也有薄姓。7、出自其他姓氏所改：① 据《万姓统谱》记载，薄姓是商朝诸侯薄姑的后代，后简化为单姓薄。② 据《魏书》载，南北朝时，北魏鲁卑族代北地区有复姓薄奚氏，入中原后改为汉字单姓薄氏。

得姓始祖

商汤、薄公。薄氏的始祖是春秋时代宋国的大夫，据学者考证是商汤的后代，《万姓统谱》记载，薄氏为商汤的后裔。古代的薄又叫薄城，就在今天的山东省曹县东南一带，又称亳，相传是炎帝后裔的封国。望族居于雁门郡，就是现在的山西省代县西北。故薄氏后人尊商汤为薄姓的得姓始祖。

迁徙分布

薄氏源出多头，先秦时其已在今河南商丘与淇县(卫之国都)一带分布。古代学者考证，薄与亳同，俱为地名，亳位于距商丘百余里的亳州，先秦时，薄即包括此相邻的两地，这样来说，亳亦可视为薄氏之发祥地。亳于东汉时为谯郡之治所，所以，谯郡成为薄氏之第一大郡望。

战国中后期，宋国与卫国俱被灭国，薄氏子孙因避难等原因有一支徙居今江浙间地，汉初高祖刘邦之妻薄姬即为今江苏苏州人，其父于秦时与故魏王宗女魏媪私通而生下薄姬，薄姬后被文帝尊为皇太后，其弟薄昭也因迎立文帝有功而封为轵侯，其子薄戎奴、孙薄梁均世袭，这可以说是薄氏发展史上的第一个高潮。汉、魏时期，一支薄氏徙居于今山西北中部一带，后与北魏薄奚氏改来的薄氏相融合，逐渐昌盛为该郡之大族，此地古属雁门郡，是故后世薄氏有以雁门为其郡望堂号的。南北朝至隋、唐时期，薄氏除繁盛于谯郡与雁门郡外，还播迁到了北方之山东、河北、河南、陕西以及南方之安徽、江苏、浙江、江西等省份。宋、元时期，薄氏在西北之甘肃、宁夏、内蒙以及南方之四川、重庆、湖北、湖南等地均有分布。明朝初期，山西薄氏作为洪洞大槐树迁民姓氏之一，被分迁于江苏、浙江、安徽、河南、山东等地。明朝中叶以后，薄氏于西南之云南、贵州、广西以及华南之广东等地均有所见。清康乾年间及其以后，渐有山东等地之薄氏伴随闯关东之风潮入迁于东北三省者。清咸丰六年以后，亦有山西北中部之薄氏走西口，迁于今河套地区谋生。

二十世纪中期，跟随国民党去台湾的薄氏人口，也已在台湾落户成家。如今，薄氏在全国分布较广，尤以山东等地为多。薄姓在大陆和台湾都没有列入百家姓前一百位。

堂号

格物堂：“格”的意思是能穷致事物之理。源自明朝薄钰发明了炮、千里镜、小车、火铳、地雷、弓弩等，著有《格物测地论》。后代以他的书名前二字作为堂号。[2]

字辈排行

　　丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。

　　贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。

　　制作方法是用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用。口感绵香四溢，极富特色。 原 料：

　　精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。

　　调 料：

　　盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。

　　制作方法：

　　烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。

　　风味特色：

　　素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。

　　技术要领：

　　水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会。

　　原料及调料：粗米粉（酸粉）、花生米、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。

　　具体制作方法：米粉用清水漂过除去酸味，花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。锅烧水开了下（200克一碗）米粉烫热，滤出装碗，放上适量的花生米、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜，淋上红油，洒上葱花即可拌食。

　　风味特色：油红粉烫，香辣爽口。

　　制作要点：米粉只能在烫前用水漂，随漂随烫，不能泡、烫时间长了，否则吃起来就没有韧劲了。

　　遵义豆花面创制于本世纪初，迄今已近百年之久。今天的遵义市，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的最负盛名。1958年邓小平等中央***视察遵义时，还特地到老城品尝了豆花面。外地到遵义来的旅客也总要寻找豆花面馆尝新。

　　豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。 豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。

　　豆花面味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花面是一种素伺，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和鸡肉切成肉丁，然后用鱿鱼和榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、鱼、香菜等的香料。吃时，将大碗的面条内蘸食肉梢就可以领略到无穷的风味。

　　制法：

　　（1）“宽刀面”选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋，再加少量芡粉和碱水制作而成，成品面条比普通面条宽一些，稍长一些。

　　（2）“豆花”，选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。

　　（3）“佐料”有肉末、麻油，熟菜油、细辣椒油、猪油、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁等，有的还加上碎细的鱿鱼、鸡丁、猪蹄筋等。

　　（4）食用时将煮熟的面条盛装在1碗内，盖上煮熟的豆花，盛上豆浆。用1小碟拌匀的佐料。用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。

　　特点：趁热蘸食，鲜香嫩滑，食欲顿开。